Cara Menanam Ceri Tanah
Umumnya dikenal sebagai ceri tanah, gooseberry cape kerdil, dan tomat stroberi, tanaman ini menghasilkan buah beri kecil berwarna kuning yang dapat dimakan yang dikelilingi oleh sekam tipis. Ceri giling biasanya menghasilkan ratusan buah di setiap tanaman.
Bagaimana dan Kapan Memulai Di Dalam Ruangan
Tanaman ceri tanah paling baik dimulai di bawah penutup dan ditanam. Menabur benih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir. Tanam benih sedalam ¼ inci.
Saatnya Berkecambah
5-8 hari
Kapan Transplantasi
Tanam di luar ruangan dua hingga empat minggu setelah embun beku terakhir yang Anda harapkan. Pastikan untuk mengeraskan bibit sebelum menanam di luar ruangan. Tanaman lebih menyukai tanah yang subur, ringan, hangat, dan posisi yang cerah.
Persyaratan Spasi
Transplantasi ke kebun, tanam jarak setidaknya 2 kaki. Ceri tanah memiliki kebiasaan pertumbuhan yang luas mirip dengan tomatillo. Pastikan untuk memberi tanaman banyak ruang di taman.
Pertimbangan Khusus
Jika Anda pernah menanam ceri giling sebelumnya, Anda mungkin tidak perlu menanam tanaman ini lagi karena ceri giling sering kali menjadi sukarelawan di kebun. Pastikan tanah Anda dibuahi dengan baik karena tanaman ini adalah pemakan berat dan membutuhkan banyak nutrisi dari tanah.
Hama dan Penyakit Umum
Ceri tanah tidak rentan terhadap banyak penyakit bakteri, jamur, atau virus. Namun, tanaman terkadang mengalami kerusakan akibat kumbang kutu, lalat putih, kumbang daun ceri, dan tungau. Jaga agar tanaman disiram secara teratur dan letakkan penutup baris mengambang di atasnya jika hama ini sangat umum di kebun Anda.
Kapan dan Cara Memanen
Buahnya harus benar-benar matang agar bisa dimakan. Saat matang, kulit buah menjadi kering dan tipis, dan buah jatuh dari tanaman. Buah yang matang harus dikumpulkan dari tanah setelah jatuh. Kulitnya tidak bisa dimakan dan harus dibuang.
Makan
Ceri giling dapat dimakan segar, diolah menjadi selai, dan dipanggang menjadi pai. Rasanya yang khas dan manis-asam cocok untuk diawetkan, saus, dan kue tar.
Menyimpan
Dibandingkan dengan banyak buah berdaging, ceri yang sudah digiling memiliki umur simpan yang lama dan dapat disimpan selama beberapa minggu, baik untuk dimakan maupun untuk disimpan.
Cara Menyimpan Biji Ceri Tanah
Ceri tanah biasanya menghasilkan ratusan buah pada setiap tanaman sehingga Anda hanya perlu menanam satu tanaman ceri tanah untuk menghasilkan benih yang layak.
Siklus Hidup
Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Saat menyimpan benih dari ceri giling, pisahkan varietas sejauh 300–1.600 kaki.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Anda hanya perlu menanam satu tanaman ceri tanah untuk memanen benih yang layak. Untuk mempertahankan varietas selama beberapa generasi, simpan benih dari antara 5–20 tanaman.
Panen
Satu buah ceri yang digiling dapat berisi lebih dari 100 biji, sehingga banyak tukang kebun berhenti memanen benih setelah mengumpulkan beberapa buah dari setiap tanaman dalam populasi dan terus memanen hanya untuk konsumsi. Sangat mudah untuk membekukan buah ceri utuh yang sudah dikupas.
Pembersihan dan Pemrosesan
Untuk batch besar :Biji ceri giling dapat diproses dengan memblender buah dengan air secukupnya dalam food processor. Buang sekam sebelum diproses untuk menyederhanakan proses penuangan. Untuk menuang campuran, tuangkan buah-buahan yang telah dicampur ke dalam wadah yang lebih besar, tambahkan lebih banyak air, dan aduk adonan encer sampai bijinya terpisah dari ampasnya. Ketika benih telah mengendap di dasar wadah, air bubur dapat dituangkan dari atas, hanya menyisakan benih. Terus tuang campuran ini sampai sebagian besar ampas dan biji yang belum matang dibuang. Benih layak yang tersisa harus dipindahkan ke saringan yang sangat halus, dibilas di bawah aliran air, dan ditempatkan di saringan atau saringan kopi untuk dikeringkan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik.
Untuk batch kecil :Karena buah ceri yang digiling lembut, sejumlah kecil buah ceri dapat diproses dengan tangan secara efisien dengan membuang kulitnya, memotong buah, dan memeras daging buah dan bijinya ke dalam mangkuk. Campuran tersebut dapat dihaluskan dengan tangan, dan dituang serta dibilas seperti dijelaskan di atas.
Penyimpanan dan Viabilitas
Saat disimpan dalam kondisi sejuk, gelap, dan kering, biji ceri yang digiling akan tetap bertahan selama 4–6 tahun.
