Pernahkah Anda mencoba menanam sayuran dalam gelap? Anda mungkin terkejut melihat betapa banyak makanan ringan yang bisa Anda tanam. Sayuran yang ditanam dengan teknik berkebun dengan cahaya rendah seringkali memiliki rasa yang lebih ringan atau rasa yang berbeda dibandingkan saat tanaman yang sama terkena sinar matahari. Ini saja bisa membuat makanan ringan menarik bagi tukang kebun rumah dan komersial. Tumbuh edibles dalam gelap memiliki manfaat lain juga.
Menumbuhkan Makanan Ringan Rendah
Karena biaya tenaga kerja yang lebih tinggi, menanam edibles dalam gelap sering meningkatkan nilai pasarnya. Berkebun cahaya rendah bisa menjadi solusi yang menguntungkan bagi tukang kebun yang ingin memasuki ceruk pasar. Berikut adalah tiga tanaman yang menggunakan energi yang tersimpan di akarnya untuk menghasilkan sayuran dalam gelap:
- Asparagus Putih – Dibandingkan dengan asparagus hijau, versi putih lebih manis, rasa yang lebih lembut. Populer di Eropa, asparagus putih dapat diproduksi dengan menghalangi sinar matahari mencapai kecambah. (Berbagai macam asparagus dapat digunakan.) Kurangnya sinar matahari menunda produksi klorofil dan mencegah kecambah menjadi hijau.
- Kelembak paksa - Jika Anda menyukai rhubarb, teknik berkebun cahaya rendah ini dapat memberi Anda lompatan pada musim panen rhubarb. Mahkota rhubarb yang dipaksakan menghasilkan tangkai merah muda yang lembut dan manis sebanyak sebulan lebih awal dari musim panen tradisional. Untuk memaksa rhubarb, mahkota dapat digali dan dibawa ke dalam ruangan atau hanya ditutup dengan tempat sampah besar di taman.
- Chicory – Tanaman musim kedua ini diproduksi dengan menggali akar chicory dan memaksanya di dalam ruangan selama musim dingin. Akar paksa menghasilkan jenis dedaunan yang sangat berbeda dari apa yang ditemukan pada tanaman sawi putih di musim panas. Disebut chicon, kepala salad hijau seperti selada ini populer di Eropa.
Berkebun Cahaya Rendah dengan Biji
Akar bukan satu-satunya tempat tanaman menyimpan energi untuk pertumbuhan. Benih adalah sumber energi kompak yang digunakan untuk bahan bakar perkecambahan. Energi yang tersimpan di dalam biji juga dapat digunakan untuk menanam sayuran dalam gelap:
- Kecambah – Populer dalam masakan Cina, berkecambah kacang dan kecambah alfalfa dalam toples adalah metode lain untuk menumbuhkan edibles dalam gelap. Kecambah dapat ditanam di dalam ruangan hanya dalam waktu seminggu.
- Microgreens – Sayuran salad yang lezat ini adalah bibit muda dari berbagai sayuran termasuk brokoli, bit, dan lobak serta salad hijau tradisional seperti selada, bayam, dan kubis. Microgreens siap panen dalam waktu sekitar satu bulan dan dapat ditanam tanpa cahaya.
- rumput gandum – Sering dikonsumsi karena manfaat kesehatannya, Wheatgrass dapat tumbuh di dalam ruangan tanpa sinar matahari. Dari benih hingga panen membutuhkan waktu kurang dari dua minggu. Menabur tanaman ini secara berurutan untuk mendapatkan pasokan rumput gandum yang bergizi secara terus-menerus.
