Musim gugur menandakan kedatangan labu. Banyak labu dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna. Jenis varietas cucurbit ini terkait dengan labu dan labu tetapi umumnya digunakan sebagai dekorasi. Bisakah Anda makan labu? Mari belajar lebih banyak.
Bisakah Anda Makan Labu?
Kelayakan labu bisa dinegosiasikan, tetapi sejarah menunjukkan bahwa beberapa dimakan, setidaknya sebagian. Pertama, kita harus menentukan apa itu labu sebelum masuk ke cara makan labu.
Anda mungkin dapat menemukan labu berbentuk seperti apa pun yang dapat Anda bayangkan. Apakah berkutil, halus, atau membawa tonjolan aneh, labu melebihi imajinasi dan memberi sayap pada kreativitas. Tapi apakah labu bisa dimakan? Itu menjadi bahan perdebatan, mengingat daging interiornya minimal dan hampir tidak sepadan dengan usaha.
Jika Anda benar-benar putus asa, Anda mungkin mempertimbangkan untuk makan labu hias. Lagipula, mereka biasanya dijual di bagian produksi. Banyak suku asli menggunakan bijinya, tetapi tidak ada catatan tentang daging labu liar yang dimakan.
Hal ini mungkin disebabkan oleh rasa tidak enak, yang dikatakan pahit dan asam. Selain itu, kebanyakan labu berukuran kecil, dan ada daging yang relatif sedikit untuk membuat upaya membuka satu terbuka masuk akal. Labu hias dikeringkan, dan empulurnya mengkerut dan keras. Untuk alasan-alasan ini, makan labu hias mungkin tidak disarankan.
Kelayakan Labu – Apakah Ada Cara Makan Labu?
Dagingnya tidak akan membunuh Anda dan mungkin memiliki beberapa manfaat nutrisi seperti labu. Jika Anda ingin mencoba hidangan ini, pilih buah muda yang belum matang sempurna dan tidak kering. Anda bisa menyiapkannya seperti Anda membuat labu, dengan mengupas kulitnya dan membuang bijinya.
Panggang atau kukus dan bumbui untuk menutupi rasa pahit. Anda juga bisa memotong dagingnya dan merebusnya selama 15-20 menit atau sampai empuk. Untuk bumbu, pikirkan rasa berani seperti yang digunakan dalam masakan Asia atau India yang akan membantu menyamarkan nada keras apa pun.
Labu yang paling sering dimakan adalah labu Asia. Lagi, mereka dipetik muda dan di bawah matang untuk memastikan rasa yang kurang keras. Di antaranya adalah spons (atau Luffa) dan botol (atau Calabash). Ada juga labu Italia yang disebut cucuzza.
The Turk's Turban sebenarnya cukup enak dengan tekstur yang lembut, rasa manis dan daging lembut saat dimasak. Namun, untuk rasa keseluruhan dan kemudahan persiapan, varietas squash standar lebih baik digunakan dalam memasak. Tinggalkan varietas hias untuk dekorasi, rumah burung, atau sebagai spons.
