Menemukan bunga di makanan Anda tidak mengejutkan seperti dulu. Marigold dan pansy adalah pemandangan yang cukup umum di salad, dan manisan kelopak mawar dan bunga violet menghiasi semua jenis makanan penutup.
Tapi saya belum memesan hidangan di restoran dan menemukan bunga fuchsia – atau buah beri, untuk masalah itu.
Meskipun rasanya enak, tampaknya kebanyakan orang masih menganggap fuchsias sebagai hiasan cantik di taman, bukan sumber makanan ringan.
Mari kita ubah itu. Suka mawar , tanaman fuchsia mungkin menghasilkan tampilan bunga yang menakjubkan, tetapi mereka dapat melayani tugas ganda. Anda tidak hanya bisa makan bunga, tapi buah dan daunnya juga bisa dimakan.
Penasaran bagaimana cara memakan bunga fuchsia, daun-daun, dan beri? Atau apakah Anda bertanya-tanya tanaman mana yang rasanya paling enak? Inilah yang akan kita bicarakan tentang datang:
Tata mejanya, karena kita akan menggali.
Apakah Fuchsias Dapat Dimakan?
Banyak orang tidak menyadari bahwa polong kecil yang tertinggal setelah bunga fuchsia mekar sebenarnya adalah buah beri yang bisa dimakan. dan tanaman ini telah dibudidayakan untuk buahnya selama berabad-abad di tanah asal mereka.
Orang-orang dari berbagai budaya menghargai buah beri mereka, seperti suku Maori di Selandia Baru, dan penduduk asli termasuk suku Inca yang membuat rumah mereka tinggi di Andes di mana spesies fuchsia tertentu tumbuh subur.
Anda bahkan dapat membeli sekeranjang buah-buahan di pasar di beberapa negara Amerika Selatan seperti Bolivia, Ekuador, dan Peru.
Di sebagian besar AS dan Eropa, Namun, tanaman ini terutama dibudidayakan untuk membuat dedaunan yang menarik dan bunga yang indah (tidak enak). Saya pikir itu memalukan, karena beberapa spesies benar-benar nikmat.
Bahkan untuk yang rasanya tidak luar biasa, sepertinya sia-sia membuang buah dan bunga yang bisa dimakan dengan sempurna.
Agar jelas, semua bagian tanaman aman untuk dimakan, termasuk daun, tapi buah dan bunganya yang menonjol.
Jadi mari kita sedikit teknis sebentar.
Fuchsias menghasilkan ovarium inferior epigynous (atau buah palsu) yang berisi biji tanaman. Ovarium menempel pada ujung bunga, dan apel dan mawar memiliki struktur yang sama.
Apa arti semua istilah ini? Tentunya bunga fuchsia tidak kalah ?!
Pada kasus ini, inferior hanya berarti bahwa benih terkandung di bawah (bukan di atas) bagian lain dari bahan tanaman reproduksi, di dalam struktur seperti cangkir.
Ovarium itulah yang matang dan berubah menjadi buah beri dengan biji di dalamnya .
Di bawah ovarium adalah bagian atas bunga, dikenal sebagai tabung, diikuti oleh bagian luar kelopak, yang disebut sepal. Di dalam sepal ada kelopak, bersama dengan gaya, dan filamen, yang menggantung dari ovarium.
Apakah kita semua di halaman yang sama?
Beberapa tanaman memiliki rasa yang sangat manis, beri berair, sementara yang lain jelas lebih pahit atau keras, bahkan ketika dewasa.
Buah-buahan dapat berkisar dari di bawah setengah inci hingga lebih dari satu inci panjangnya. Buahnya bulat atau elips.
Rasanya biasanya manis dan sedikit asam, dengan sedikit lada atau rasa lemon, atau terkadang keduanya.
Lalu ada bunga-bunga indah itu, yang juga seluruhnya dapat dimakan, meskipun kelopak adalah bagian yang paling enak. Bunganya bisa berkisar dari mungil, dengan sedikit atau kelopak kecil, menjadi besar dan penuh, dengan banyak kelopak atau yang sangat besar.
Bagi mereka yang menyukai rasa yang sedikit pahit dan sedikit asam, bunga fuchsia cukup enak. Orang lain menggunakannya terutama sebagai hiasan yang dapat dimakan atau tambahan warna-warni untuk salad.
Kapan Panen?
Anda dapat mulai memanen bunga kapan saja mereka ada di tanaman. Karena tanaman ini mampu mekar dari musim semi hingga musim gugur, itu bisa berarti kapan saja selama musim tanam.
Setelah tanaman Anda mulai berbunga, buah matang biasanya hanya satu atau dua minggu lagi. Di daerah saya, Saya bisa mulai memanen pada awal Mei.
Kebanyakan tanaman terus menghasilkan bunga sepanjang musim panas dan musim gugur, diikuti oleh buah jika Anda tidak mati.
Tidak semua spesies berbunga sepanjang musim, Namun, jadi perhatikan kebiasaan mekar tanaman Anda.
Perlu juga dicatat bahwa jika Anda membiarkan bunga berubah menjadi buah beri, tanaman pada akhirnya akan berhenti menghasilkan bunga.
Saya menemukan bahwa dengan hanya membiarkan sekitar setengah dari buah matang, Saya dapat menjaga tanaman saya tetap berproduksi sepanjang musim. Untuk setengah lainnya, bunga mati .
Itu berarti Anda dapat memiliki buah dan bunga yang ada di tanaman yang sama pada waktu yang sama sepanjang musim tanam.
Namun, ada spesies dan hibrida yang akan terus berbunga bahkan jika buah beri terbentuk. Jika Anda berencana menanam fuchsia untuk buah beri, mencari ini. Saya akan memberikan beberapa saran di bawah ini, jadi teruslah membaca!
Bunga bisa dimakan kapan saja ada, tapi semakin dewasa mereka, semakin manis mereka akan memiliki. Saya suka memberi mereka tarikan lembut dan jika mereka jatuh dengan mudah, mereka siap untuk makan.
Meskipun permintaan mereka jauh lebih sedikit daripada rekan-rekan bunga dan buah mereka, daunnya juga bisa dimakan. Anda dapat memetik ini kapan saja, tetapi mereka paling baik ketika mereka masih muda.
Cara Memanen
Untuk memanen bunga, cukup potong dengan gunting atau pemangkas. Anda juga dapat mencubitnya menggunakan kuku Anda.
Untuk mendorong buah matang, jangan memangkas bunga yang dihabiskan. Sebagai gantinya, biarkan bunga jatuh secara alami. Anda juga bisa memberi mereka tarikan yang sangat lembut.
Mereka akan pergi dengan mudah jika mereka siap untuk jatuh, dan kemudian Anda bisa memakannya. Berry akan tertinggal, dan akan mulai matang.
Untuk menentukan apakah buah beri sudah siap, berikan remasan lembut. Seharusnya terasa lembut tetapi tidak lembek. Buah beri juga berubah warna saat matang, meskipun warnanya bervariasi dari satu varietas ke varietas berikutnya.
Beberapa buah beri berwarna merah tua, ungu, atau bahkan hitam saat dewasa. Beberapa berwarna hijau tua. Buah tidak akan terus matang dari tanaman, jadi jangan panen terlalu dini.
Gunting setiap buah beri dengan sepasang gunting yang bersih, gunting, atau kuku Anda.
Gunting atau cubit daunnya saat masih muda.
Spesies dan Hibrida Terbaik untuk Makan
Sebagai aturan umum untuk tanaman ini, semakin besar dan semakin berenda bunganya, semakin tidak enak rasa buahnya.
Semakin gelap buah beri, semakin manis biasanya. yang besar, bunga yang mencolok cenderung terasa kurang pahit, terutama kelopak bagian dalam.
Ada hibrida yang disebut 'Fuchsiaberry' yang dibiakkan oleh Thompson &Morgan yang menghasilkan besar, buah beri berair yang rasanya agak seperti persilangan antara kiwi dan buah ara.
Bahkan lebih baik, tanaman tidak akan berhenti menghasilkan bunga jika Anda membiarkan buah beri terbentuk dan matang.
'Jingle Bells' adalah salah satu fuchsias paling keras di luar sana dan juga memiliki besar, gelap, berry manis.
F. kerajaan subsp . kerajaan agak sulit ditemukan, tapi ada baiknya mencari buah berinya yang besar.
'Cecile, ’ ‘Waktu berayun, ' dan 'Fascination' memiliki bunga yang sangat lezat yang tidak terlalu pahit atau terlalu asam.
Beberapa tanaman asli dan naturalisasi dikenal karena buah dan bunganya yang beraroma. F. boliviana , F. excorticata , F. splendens , F. paniculata , F.corymbiflora, F. procumbens , F. venusta , dan hibrida mereka semua layak untuk dicoba.
Jika Anda benar-benar menginginkan suguhan fuchsia berry, cobalah menumbuhkan penduduk asli Selandia Baru F. procumbens . Buah beri di tanaman ini sangat manis dan berair.
Sedangkan untuk daunnya, Saya belum melihat perbedaan besar dari satu spesies ke spesies berikutnya, tetapi daun yang lebih muda cenderung kurang pahit dibandingkan dengan daun yang lebih dewasa.
Ketika datang ke daun dan bunga, cara terbaik untuk menentukan apakah Anda menyukai rasanya adalah dengan menggigit dan mengujinya. Bukan secangkir teh Anda? Pindah ke yang berikutnya! Ada variasi yang tampaknya tak ada habisnya di luar sana.
Gunakan dan Pertahankan
Buah beri tidak bertahan lama setelah Anda memetiknya. Gunakan segera atau bekukan. Anda juga bisa membiarkan buah beri kering di tempat yang sejuk dengan sirkulasi udara yang baik dan memakannya seperti kismis.
Buah beri membeku dengan baik dan dapat disimpan dalam freezer hingga satu tahun. Cuci dan biarkan mengering. Tempatkan buah beri dalam wadah atau tas tertutup dan tekan keluar udara berlebih sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
Ketika datang ke bunga, paling enak dinikmati dalam keadaan segar. Jika Anda perlu menyimpannya, bungkus dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Pastikan untuk dengan lembut memaksa udara keluar dari tas, dan dinginkan hingga beberapa hari.
Kelopak bagian dalam adalah yang paling manis, tapi Anda bisa makan seluruh bunga. Anda mungkin ingin menghapus sepal, tabung, dan ovarium. Ini biasanya pahit, meskipun kepahitan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makanan – pikirkan rasa seperti itu andewi dan radicchio .
Saya juga menghilangkan bagian-bagian kecil yang menggantung dari bunga (termasuk gaya, stigma, kepala sari, dan filamen).
Sementara rasanya enak, benang tipis ini cenderung menambahkan tekstur aneh pada salad dan sandwich yang tidak terlalu menyenangkan.
Saya telah menggunakan benang sebagai hiasan pada ikan dan makanan penutup, Namun.
Anda juga bisa memakan daunnya seperti halnya selada dalam salad atau sandwich, atau sebagai hiasan segar untuk sup, meskipun saya sarankan Anda mengujinya sebelum Anda mulai melemparkan tumpukan mereka ke dalam makanan Anda.
Beberapa cukup pahit, sementara yang lain memiliki yang lebih ringan, rasa yang menyenangkan, tergantung ukurannya, usia, dan spesies.
Buah beri membuat selai dan jeli yang lezat, tapi saya juga suka menambahkannya ke yogurt, kue, Kue, dan scone.
Saya juga telah membaca buku masak lama yang merekomendasikan mengkristal atau membuat permen kelopak dan daun sebagai hiasan untuk makanan penutup, padahal saya sendiri belum pernah mencobanya. Anda dapat menemukan petunjuk untuk melakukan ini di situs saudara kami, makanan .
Buah-buahan tidak hanya menjadi tambahan yang lezat untuk hidangan manis, meskipun. Mereka juga dapat memberikan kontras yang menarik untuk daging seperti babi dan ikan, apakah dimasak dengan protein atau ditambahkan setelah dimasak.
Tahun lalu, Saya membuat lobster panggang di atasnya dengan mash fuchsia berry dicampur dengan sedikit lemon dan itu sukses besar.
Sebuah Kata Perhatian:
Jus dari buah beri dapat menodai kulit dan pakaian Anda, jadi bersiaplah. Kenakan sarung tangan atau celemek saat menyiapkan buah.
Pastikan Anda hanya memanen dan memakan tanaman yang belum disemprot bahan kimia. Anda juga harus menghindari memakan tanaman yang tumbuh di dekat pinggir jalan atau yang dipanen dari daerah asing.
Jika Anda membeli fuchsias dari toko pembibitan atau rumah, menganggap bahwa mereka telah disemprot. Tunggu setidaknya beberapa minggu untuk panen, dan bilas bagian tanaman secara menyeluruh sebelum dimakan.
Tumbuh Fuchsia untuk Makanan dan Bunga
Fuchsias cukup menakjubkan, Baik? Maksudku, mereka sangat cantik, tapi ada lebih dari sekedar wajah cantik.
Jika Anda belum pernah memasukkan salah satu buah ke dalam mulut Anda atau menggigit kelopak, dapatkan di atasnya! Paling buruk, Anda mungkin tidak terkesan dengan hibrida yang kurang bagus, tapi Anda mungkin akan terkejut.
Setelah Anda memiliki beberapa pengujian rasa di bawah ikat pinggang Anda, Saya akan senang jika Anda kembali ke sini dan membagikan beberapa spesies atau hibrida favorit Anda yang telah Anda temukan di komentar di bawah.
Kami fuchsia icip perlu berbagi info tentang fuchsias terbaik untuk dikunyah, karena tidak banyak tersedia di luar sana!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang fuchsia tumbuh , lihat panduan ini selanjutnya:
- Cara Menumbuhkan Fuchsia yang Luar Biasa
- Cara Mempersiapkan Tanaman Fuchsia Anda untuk Musim Dingin
- Tips Menumbuhkan Fuchsia sebagai Tanaman Rumah
- Mengapa Fuchsia Saya Layu? 5 Masalah Umum
