Hidup sehat dan makan membutuhkan tiga sampai lima porsi sayuran per hari. Variasi dalam diet Anda adalah salah satu cara mudah untuk mencapai tujuan itu dan penambahan makanan yang berbeda mencegah kebosanan. Microgreens adalah cara yang menarik dan lezat untuk memperkenalkan lebih banyak sayuran. Apa itu microgreens? Mereka adalah sayuran trendi terbaru yang menghiasi restoran bintang lima dan pasar hasil bumi kelas atas. Kabar baiknya adalah mereka mudah tumbuh di dalam ruangan.
Apa itu Microgreen?
Microgreens adalah benih yang tumbuh dari berbagai selada dan sayuran hijau. Benih ditanam dalam ukuran kecil, wadah dangkal seperti tempat benih yang membuatnya lebih mudah untuk dipanen. Selain selada microgreens, Anda bisa menumbuhkan salib, bit, lobak, seledri, kemangi, dan adas. Produksi microgreen mahal dan memakan waktu dalam operasi skala besar tetapi di rumah, menanam microgreens sangat sederhana.
Tumbuhkan Microgreens
Banyak tukang kebun lebih suka menumbuhkan benih sebelum mereka menanamnya. Jika Anda ingin melakukannya, Anda dapat membungkus benih Anda dengan tisu basah dalam kantong plastik tertutup sampai mereka bertunas dan kemudian menaburnya. Namun, akan sulit untuk menanam benih yang berkecambah tanpa memutus pertumbuhan baru yang lembut. Tanaman tumbuh sangat cepat sehingga menumbuhkan microgreens tidak terlalu diperlukan.
Cara Menanam Microgreens
Tumbuh microgreens membutuhkan tanah, sebuah wadah, panas, air, dan biji. Mempelajari cara menanam microgreens adalah proyek yang bagus untuk anak-anak. Untuk wadahnya, pilih yang rendah, nampan hampir datar, sebaiknya dengan drainase. Tanah yang digunakan harus berupa campuran pot dengan sedikit perlit ekstra yang dicampur ke dalam media. Selada microgreens dapat ditaburkan di permukaan tanah atau ditutup ringan dengan pengayakan tanah halus. Benih yang lebih berat membutuhkan kontak tanah yang lengkap dan harus ditanam sedalam ¼ hingga 1/8 inci (3-6 mm).
Microgreens tidak membutuhkan pupuk tetapi harus tetap lembab. Tuan air berguna untuk membasahi tanah dan Anda dapat meletakkan tutup atau bungkus plastik di atas wadah sampai benih berkecambah. Tempatkan wadah di mana suhu setidaknya 60 derajat F. (16 C) untuk perkecambahan. Selada microgreens dan beberapa sayuran lainnya dapat ditanam di suhu yang sedikit lebih dingin. Berikan microgreens banyak cahaya tidak langsung yang terang.
Memanen Microgreens
Gunakan gunting dapur untuk memotong tanaman kecil sesuai kebutuhan. Mereka siap panen ketika mereka mencapai tahap daun yang sebenarnya – umumnya setinggi sekitar 2 inci (5 cm). Microgreens tidak tahan lama dan cenderung layu. Mereka harus dicuci secara menyeluruh untuk memastikan bahwa tidak ada patogen atau kontaminasi.
