Apa jadinya banyak makanan favorit kita tanpa bawang? Umbi mudah tumbuh di tanah yang dikeringkan dengan baik dan tersedia dalam berbagai warna dan tingkat rasa. Sayangnya, penyakit busuk lembek bawang merah adalah masalah umum dengan sayuran ini. Apa itu busuk lembek bawang? Ini terutama penyakit bawang yang disimpan yang terjadi pasca panen. Ini dapat sangat mengurangi daya makan umbi. Pelajari cara mencegah penyakit ini dan simpan umbi Allium yang Anda simpan.
Apa itu Onion Mushy Rot?
Bawang adalah bahan yang umum dalam banyak resep. Apakah Anda menumisnya, memanggang, mendidihkan, menghanguskan, memanggang atau memakannya mentah-mentah, bawang menambah semangat dan kenikmatan aromatik untuk hidangan apa pun. Menanam bawang bombay cukup mudah di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan banyak bahan organik. Memanen dan menyimpan bawang dengan benar akan membantu menjaga sayuran selama berbulan-bulan. Busuk lembek pada bawang adalah kelemahan Allium yang disimpan. Ini tidak hanya akan membusuk bohlam yang terinfeksi, tetapi penyakit ini menyebar dengan mudah dalam situasi penyimpanan.
Satu bawang dengan busuk lembek dapat merusak seluruh tanaman yang dipanen. Hal ini karena penyakit ini disebabkan oleh jamur, Rhizopus microsporus . Bagian terakhir dari nama botani mengacu pada jumlah spora yang dihasilkan oleh jamur yang subur ini. Umbi yang memiliki semacam cedera pada mereka, yang sering terjadi pada saat panen, adalah mangsa pengenalan spora jamur.
Bawang yang disimpan dalam kelembaban tinggi dan belum diawetkan dengan benar paling sering terkena. Kelembaban berlebih menyediakan tempat berkembang biak yang sempurna bagi jamur yang menahan musim dingin di tanah. Sebagai tanaman umbi-umbian, bawang secara langsung terkena jamur tetapi tidak menunjukkan tanda-tanda kecuali kulit luar pelindung ditembus.
Mengenal Bawang dengan Roti Lembek
Tanda awal infeksi adalah kulit terkelupas, diikuti dengan pelunakan lapisan. Dalam bawang putih atau kuning, lapisan menjadi lebih gelap. Dalam bawang ungu, warnanya menjadi sangat ungu-hitam.
Bawang yang terkena dampak parah akan berbau cukup mengerikan dari waktu ke waktu. Bau bawang bombay akan langsung menyengat namun diwarnai dengan rasa manis, bau yang menyengat. Hanya membuka sekantong bawang dan mencium baunya sering kali dapat mengidentifikasi penyakit sebelum isyarat visual.
Jika hanya satu bawang yang terinfeksi, lepaskan dan kemudian cuci semua yang lain dengan hati-hati. Letakkan hingga benar-benar kering sebelum mengantongi atau mengemasnya lagi untuk disimpan. Ini harus mencegah penyebaran penyakit yang sangat menular ini.
Mencegah Penyakit Busuk Lembek Bawang
Rotasi tanaman dapat bermanfaat karena penyakit ini melewati musim dingin di tanah dan juga dapat disimpan di sisa-sisa tanaman. Segala bentuk Allium dapat terinfeksi oleh penyakit jamur, jadi rotasi harus menghindari setiap anggota keluarga yang ditanam di daerah itu setidaknya selama 3 tahun.
Penanganan dan panen yang hati-hati adalah kunci untuk mencegah busuk lembek pada bawang. Cedera mekanis apa pun dapat menyebabkan spora pada bawang, tetapi juga dapat menyebabkan kulit melepuh, beku dan memar.
Sembuhkan umbi yang dipanen dalam satu lapisan di tempat yang hangat, lokasi kering selama minimal 2 minggu sebelum mengemasnya untuk disimpan. Perawatan yang tepat dapat mengurangi kadar air yang mendorong pertumbuhan jamur. Simpan bawang di tempat yang sejuk, lokasi kering.
