Bawang bombay yang sederhana sama sekali tidak mudah dilupakan dan ditampilkan secara mencolok dalam berbagai hidangan dan masakan dengan efek yang lezat, tapi apakah bawang baik untukmu? Manfaat kesehatan bawang telah dipelajari dan diverifikasi, tapi makan bawang untuk alasan kesehatan adalah praktek berabad-abad. Faktanya, nenekmu mungkin pernah menggosokkan bawang bombay di dadamu saat sakit flu. Apa saja manfaat kesehatan bawang merah untuk menanam bawang? Mari belajar lebih banyak.
Apakah Bawang Baik untuk Anda?
Jawaban sederhananya adalah ya! Makan bawang memiliki manfaat kesehatan. Untuk satu hal, bawang bombay rendah kalori dan sodium, dan tidak mengandung lemak atau kolesterol. Ini menjadikannya pilihan yang sehat untuk membumbui makanan dibandingkan menambahkan garam, Gula, atau gemuk.
Bawang merah kaya akan vitamin C, serat, asam folat, senyawa sulfat, flavonoid, dan fitokimia. Kita semua telah mendengar tentang manfaat vitamin C, tapi bagaimana dengan nutrisi lainnya?
Menanam Bawang untuk Kesehatan
Ada banyak alasan sehat lainnya untuk menanam dan memakan sayuran ini. Flavonoid inilah yang menyebabkan warna cemerlang dari beberapa sayuran. Mereka telah terbukti mengurangi risiko stroke, penyakit kardiovaskular, dan Parkinson. Flavonoid yang ditemukan dalam bawang, kuersetin, bertindak sebagai antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker dan memiliki manfaat kesehatan jantung.
Quercetin juga meringankan gejala yang berhubungan dengan infeksi kandung kemih, mempromosikan kesehatan prostat, dan menurunkan tekanan darah. Manfaat bawang merah untuk kesehatan tidak hanya berhenti pada flavonoid saja.
Fitokimia lain yang ditemukan dalam bawang membantu menjaga kesehatan dan memiliki efek antimikroba. Karena bawang digunakan dalam begitu banyak masakan yang berbeda, mereka kemungkinan merupakan sumber antioksidan terbaik yang memberikan rasa khas bawang pada bawang bombay. Antioksidan, polifenol, melindungi tubuh dari radikal bebas yang juga mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Bawang kaya akan asam amino seperti belerang. Sulfur membantu dalam sintesis protein dan pembentukan sel. Sulfur juga bertindak sebagai pengencer darah alami yang pada gilirannya mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. Seolah-olah semua manfaat kesehatan dari bawang bombay ini tidak cukup, ada lagi.
Bawang meningkatkan oxylipin yang membantu mengatur kadar lemak darah dan kolesterol. Lagi, mengurangi risiko serangan jantung atau stroke.
Manfaat kesehatan lain dari bawang bombay adalah anti-inflamasi. Bawang merah memiliki potensi untuk meredakan gejala asma. Pada waktu bersamaan, quercetin mengurangi reaksi alergi dengan menggagalkan produksi histamin, hal-hal yang membuat kita bersin dan gatal.
Jika Anda menanam dan makan bawang untuk kesehatan, perlu diingat bahwa manfaatnya paling mudah didapat ketika bohlam dimakan mentah, meskipun bawang yang dimasak masih baik untuk Anda. Bawang mentah hanya memiliki jumlah flavonoid yang lebih tinggi, seperti halnya lapisan luar daging bawang, jadi singkirkan sesedikit mungkin bawang saat mengupasnya.
