Liburan membawa resep favorit kami. Pai labu buatan sendiri adalah salah satu sorotan musim gugur dan menonjol pada menu Thanksgiving. Menumbuhkan pure labu Anda sendiri dari awal dimulai dengan varietas yang tepat. Pilih tanaman labu pai yang menghasilkan labu dengan rasa manis alami dan tekstur yang bagus. Tanaman pai labu membutuhkan 90-100 hari untuk matang, jadi mulailah di musim semi untuk waktu panen yang tepat.
Haluskan labu yang dibeli di toko sering kali mengandung banyak gula dan pengawet. Tapi mudah untuk membuat pure labu dari awal, untuk membuat sendiri masakan labu pai buatan sendiri. Mulailah dengan menumbuhkan labu organik Anda sendiri dan kemudian ikuti beberapa langkah singkat untuk membuat pai labu buatan sendiri dan buatan sendiri.
Varietas untuk Tumbuh
Anda akan menginginkan salah satu labu yang lebih kecil dalam banyak kasus. Labu yang lebih besar memiliki serat, seringkali dagingnya hampir hambar, tetapi varietas pai lebih kencang dan lebih manis. Setelah Anda memiliki variasi yang sempurna, itu bisa ditanam dan diubah menjadi pai labu, tapi juga sup labu, Muffins, kue keju, mentega labu, dan banyak lagi. Beberapa varietas untuk dicoba:
- Dongeng
- Labu pai New England
- Cinderella
- Dickinson
- Galeux d'Eysines
- Smoothie Jeruk
- Jarrahdale
- Gula Kecil
Menyiapkan Labu Pai
Anda dapat mengetahui bahwa labu sudah matang dan siap ketika kulitnya keras dan warnanya dalam. Tapi tidak setiap labu pai menghasilkan labu oranye, jadi tip terakhir mungkin tidak berguna. Sebagai gantinya, mencoba menusuk kulit dengan kuku. Jika tidak melaluinya dengan mudah, labu mungkin sudah matang. Tanda-tanda lainnya adalah waktu dalam setahun, batang coklat, dan suara hampa saat Anda mengetuk labu. Panen pada hari yang cerah dan kering. Potong batangnya daripada memelintir buah dari tanaman. Cuci labu dan Anda siap untuk memasak labu pai.
Membuat puree
Mempersiapkan labu pai untuk dimasak biasanya mengharuskan Anda memotong semuanya menjadi dua. Gunakan pisau tajam dan hati-hati. Jika Anda menggunakan labu yang lebih kecil, mereka bisa ditusuk dan dipanggang utuh. Keluarkan bijinya sebelum memanggang buah yang lebih besar. Panggang sekitar setengah jam atau sampai daging empuk. Gunakan sendok untuk mengeluarkan dagingnya setelah cukup dingin untuk dipegang. Anda juga bisa memasukkan labu yang lebih kecil ke dalam microwave selama sekitar 15 menit, tapi memanggang menambah rasa dan memberikan sedikit karamelisasi. Anda bisa membekukan puree sampai siap digunakan, atau segera lakukan resep pai favorit Anda.
