Rhubarb adalah sayuran cuaca dingin dengan warna cerah, batang enak yang bisa digunakan untuk membuat pai, saus, selai, dan kue. Warna tangkai bervariasi tergantung pada varietas dan berkisar dari merah ke hijau dengan segala macam variasi di antaranya. Varietas Sunrise rhubarb berwarna merah muda dan memiliki tebal, batang kokoh yang tahan terhadap pengalengan dan pembekuan.
Tentang Tanaman Rhubarb Matahari Terbit
Matahari terbit tidak biasa terlihat di toko kelontong, di mana mostrhubarb berwarna merah. Varietas ini menghasilkan tebal, batang merah muda. Ini menambahkan warna baru yang cantik ke kebun sayur, tetapi kegunaan rhubarb Sunrise di dapur termasuk apa saja mulai dari pai dan selai hingga kue dan saus es krim.
Berkat batangnya yang tebal, Rhubarb matahari terbit sangat berguna untuk pengalengan dan pembekuan. Ini akan bertahan dengan metode penyimpanan ini tanpa berantakan atau menjadi terlalu lembek.
Cara Menanam Rhubarb Matahari Terbit
Seperti varietas rhubarb lainnya, Matahari terbit mudah tumbuh. Ia lebih menyukai cuaca yang lebih sejuk, tanah yang kaya, dan matahari penuh, tetapi juga akan mentolerir beberapa naungan dan periode kekeringan yang singkat. Siapkan tanah dengan banyak bahan organik, dan pastikan itu akan mengalir dengan baik dan tidak meninggalkan genangan air untuk membusukkan akarnya.
Rhubarb paling sering tumbuh dari mahkotanya, yang dapat dimulai di dalam atau di luar ruangan. Transplantasi setinggi minimal 4 inci (10 cm) dapat dilakukan di luar sedini dua minggu sebelum embun beku terakhir. Tanam mahkota sehingga akarnya 2 hingga 4 inci (5-10 cm.) Di bawah tanah dan terpisah 4 kaki (1 m) satu sama lain. Siram rhubarb Sunrise muda secara teratur, kurang saat matang. Gunakan mulsa untuk mengendalikan gulma.
Memanen Sunrise Rhubarb
Untuk menjaga kesehatan rhubarb abadi, yang terbaik adalah menunggu sampai tahun kedua untuk memanen batang apa pun. Buang tangkai setelah tingginya mencapai sekitar 12 hingga 18 inci (30,5-45,5 cm). Putar batang untuk mengambilnya dari alas atau gunakan gunting. Untuk tanaman tahunan, Anda mungkin dapat memanen di musim semi dan gugur, tetapi selalu tinggalkan beberapa batang. Untuk tahunan, panen semua batang di akhir musim panas.
Gunakan rhubarb segera dalam makanan yang dipanggang dan selai, atau mengawetkan batang segera dengan pengalengan atau pembekuan. Hanya batangnya yang bisa dimakan; daunnya benar-benar beracun, jadi buang dan simpan batangnya.
