Seledri adalah tanaman cuaca dingin. Dibutuhkan 16 minggu cuaca dingin untuk panen.
Mulai biji seledri di dalam ruangan 8 hingga 10 minggu sebelum embun beku terakhir di musim semi. Atur transplantasi di kebun 2 hingga 3 minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir ketika bibit memiliki 5 hingga 6 daun.
Di daerah musim semi dan musim panas yang sejuk, menanam seledri di awal musim semi. Di daerah musim semi dan musim panas yang hangat, menanam seledri di akhir musim panas untuk panen di akhir musim gugur atau awal musim dingin.
Keterangan. Seledri adalah dua tahunan yang kuat yang ditanam sebagai tahunan. Ini memiliki roset batang 12 hingga 18 inci (30-45cm), atasnya dengan daun yang terbagi. Seledri ditanam untuk batangnya, daun-daun, dan biji.
Hasil Seledri. Tanam 5 tanaman per anggota rumah tangga.
Cara Menanam Seledri
Lokasi. Tanam seledri di tempat yang kaya akan kompos, tanah tahan kelembaban yang berbatasan dengan basah tetapi masih mengalir. Seledri lebih menyukai tanah dengan pH antara 5,8 dan 6,8. Seledri memiliki toleransi yang rendah terhadap panas dan lebih menyukai dingin, lokasi berawan di mana suhu tumbuh berkisar antara 60 ° F dan 70 ° F (15-21 ° C). Tanam seledri di mana musim tanam menawarkan cuaca sejuk selama 4 bulan.
Waktu Tanam Seledri. Seledri adalah tanaman cuaca dingin. Dibutuhkan 16 minggu cuaca dingin untuk panen. Mulai biji seledri di dalam ruangan 8 hingga 10 minggu sebelum embun beku terakhir di musim semi. Atur transplantasi di kebun 2 hingga 3 minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir ketika bibit memiliki 5 hingga 6 daun. (Untuk menunda waktu tanam dan memperlambat pertumbuhan, potong bibit setinggi 3 inci (7,6 cm) dan biarkan mereka tumbuh.) Cuaca dingin akan menghambat pertumbuhan seperti halnya cuaca hangat. Suhu di bawah 50°F (10°C) selama lebih dari 12 jam dapat menyebabkan seledri meleset. Di daerah musim semi dan musim panas yang sejuk, menanam seledri di awal musim semi. Di daerah musim semi dan musim panas yang hangat, menanam seledri di akhir musim panas untuk panen di akhir musim gugur atau awal musim dingin.
Penanaman dan Penanaman Seledri. Menabur benih seledri sedalam hingga inci, 6 sampai 10 inci (15-25cm) terpisah; baris spasi 24 inci (61cm) terpisah. Bibit transplantasi dimulai di dalam ruangan ke dalam parit sedalam 3 hingga 4 inci (7,6-10cm) dengan jarak 6 hingga 10 inci (15-25cm). Saat tanaman tumbuh, gundukan tanah di sekitar batang untuk membuatnya pucat. Tanam seledri yang bisa memutih sendiri dalam blok dengan jarak 15-30cm 6 hingga 12 inci; menanam lebih dekat akan memberikan hasil yang lebih tinggi tetapi batang lebih ramping.
Tanaman pendamping. Selada, bayam, kacang polong Inggris. Hindari labu, mentimun, dan labu.
Wadah Tumbuh Seledri. Seledri dapat ditanam dalam wadah berukuran 8 inci (20 cm). Atur seledri di tengah 10 inci dalam wadah besar. Untuk merebus seledri yang tumbuh dalam wadah, kertas dasi, atau silinder karton di sekitar batang.
Merawat Seledri
Air dan Makan Seledri. Jaga seledri disiram dengan baik selama semua fase pertumbuhan. Kekurangan air akan memperlambat pertumbuhan, menyebabkan batang menjadi berserabut, dan mendorong tanaman untuk mengirimkan tangkai bunga. Seledri adalah pengumpan berat. Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum menanam dan tanaman hias samping dengan kompos di tengah musim.
Perawatan Seledri. Jaga agar bedeng tanam seledri bebas dari gulma untuk menghindari persaingan kelembaban dan nutrisi. Jaga agar budidaya tetap dangkal agar tidak merusak akar. Rebus seledri untuk meningkatkan rasa manis dan memutihkan batangnya. Seledri yang tidak direbus bisa terasa pahit. Blanching dicapai dengan menutupi batang dengan tanah, Sedotan, atau silinder kertas yang digulung ke atas batang untuk melindunginya dari sinar matahari, yang mendorong mereka untuk menghasilkan klorofil dan berubah menjadi hijau. Rebus seledri hingga 10 hingga 14 hari sebelum panen. Seledri yang disimpan terlalu lama setelah direbus akan menjadi bernas dan bisa membusuk.
Hama Seledri. Seledri biasanya tidak menghadapi masalah hama yang serius tetapi dapat diserang oleh penambang daun seledri dan siput (selama blansing).
Penyakit Seledri. busuk merah muda, hati hitam, dan hawar dapat menyerang seledri. Pastikan ada cukup magnesium dan kalsium di dalam tanah untuk mencegah penyakit ini.
Memanen dan Menyimpan Seledri
Panen Seledri. Waktu dari penanaman hingga panen adalah 100 hingga 130 hari dari transplantasi sekitar 20 hari lebih lama dari benih. Baris 10 kaki (3m) harus menghasilkan sekitar 20 kepala seledri. Mulailah memanen sebelum embun beku pertama ketika kepala berdiameter sekitar 2 hingga 3 inci (5-7,6 cm) di pangkalnya. Potong kepala pada atau sedikit di bawah permukaan tanah.
Menyimpan dan Mengawetkan Seledri. Seledri akan disimpan di lemari es hingga dua minggu. Daun yang dipotong untuk digunakan sebagai ramuan akan disimpan di lemari es hingga satu minggu. Seledri bisa dikeringkan, kalengan, dan beku. Bijinya dapat digunakan sebagai ramuan.
Varietas Seledri untuk Ditumbuhkan
'Golden Plume' (85-116 hari); 'Blansing Sendiri Emas' (80-118 hari); 'Raksasa Hijau' (95-115 hari); 'Summer Pascal' ('Fordhook Tinggi') (115 hari); 'Sedri Merah' (120 hari); 'Starlet' (120 hari); 'Utah 52-70' (125 hari); 'Ventura' (80-100 hari); 'French Celery Dinant' (seledri Cina) (55 hari).
Celeriac ( Apium graveolens var. rapaceum ) juga disebut akar seledri dan seledri kenop adalah kerabat seledri. Bagian yang dapat dimakan dari celeriac adalah diperbesar, pangkal menonjol yang merupakan bagian batang dan bagian mahkota. Tumbuhkan seledri seperti yang Anda lakukan pada seledri; lebih mudah tumbuh daripada seledri. Celeriac siap dipanen saat alasnya setebal 2 hingga 4 inci.
Nama botani seledri. Apium graveolens dulce
Asal. Eropa
Menanam 80 sayuran dan rempah-rempah: PANDUAN PETANI TAMAN DAPUR tersedia di Amazon.com.
