Pengantar Budidaya Buah Persik
Rincian berikut adalah tentang Teknik Budidaya dan Menanam Buah Persik .
Nama binomial Persik adalah Prunus persica. Pohon persik milik keluarga Rosaceae. Genus Persik berasal dari Prunus. Nama Persia adalah tempat di mana pohon itu pertama kali ditemukan di Eropa. Pohon ini merupakan pohon gugur. Ini berasal dari Cina Barat Laut antara Cekungan Tarim dan lereng utara Pegunungan Kunlun. Nama lain dari Persik adalah Nektarin.
Buah-buahan lain yang termasuk dalam keluarga yang sama adalah Plum, Badam, Aprikot dan Ceri. Persik ini tumbuh di wilayah utara - negara bagian Hills barat seperti Jammu dan Kashmir, Himachal Pradesh, dan Uttar Pradesh. Ini juga tumbuh di negara bagian utara-timur bukit seperti Sikkim, Manipur, Arunachal Pradesh, Nagaland dan Meghalaya. Persik juga dikenal sebagai apel Persia.
Karakteristik Persik:
- Tanaman Persik: Pertumbuhan akar tegak dari beberapa kultivar berbeda karena menunjukkan pertumbuhan vegetatif sedang, tetapi kultivar lain memiliki pertumbuhan yang kuat dan penyebaran yang baik. Tanaman ini dapat dilatih untuk teralis pagar atau dinding. Tanaman yang tumbuh tegak harus dilatih untuk tumbuh pada sudut 45 derajat secara horizontal. Pohon itu mencapai ketinggian 4 – 10 m dan mencapai diameter 6 inci.
- Akar tanaman Persik :Secara umum Persik diperbanyak melalui biji. Batang bawah terkadang juga bisa digunakan untuk Buah Persik Kedalaman batang bawah Persik bisa antara 300 – 600 mm. Kedalaman juga tergantung pada jenis tanah.
- Daun Persik: Daun tanaman ini lebar dan membulat di bagian pangkal. Mereka meruncing ke arah ujung dengan ujung tajam atau lebar; mereka memiliki tangkai daun pendek, yang tepi bergelombang bergigi halus. Panjang daun 7 – 16 cm, lebarnya 2 -3 cm.
- Bunga Persik :Bunga-bunga mekar di awal musim semi, mereka berwarna putih, dengan tangkai pedikel yang panjang. Mereka mekar terutama dalam bentuk payung dan mengandung 2 – 3 bunga. Diameter bunga 2,5 – 3 cm dengan lima kelopak. Bagian dalam berwarna merah muda.
- Buah Persik :Buah persik memiliki daging kuning atau putih di dalamnya; aroma buahnya sangat lembut dan kulit buah ini beludru atau halus. Kulit, tekstur dan warna buah berbeda untuk setiap varietas buah. Ini umumnya berbentuk bulat.
- Benih/Kacang/Polong Persik :Buah persik mengandung satu biji di dalamnya, yang berwarna kemerahan – coklat, berbentuk oval dan panjangnya 1,3 – 2 cm.
Sifat Persik:
Khasiat nutrisi yang ada dalam buah persik adalah:
- Lemak:0,25 g
- Karbohidrat:9,54 g
- Energi:39 kkal
- Protein:0,91 g
- Vitamin yang terdapat pada buah persik adalah Vitamin C, vitamin E, Vitamin K
- Mineral yang terdapat pada buah persik adalah Kalsium, Besi, Seng, Fosfor, Kalium, Magnesium, Mangan dan Natrium.
Kultivar / Varietas Persik:
Ini adalah varietas Persik yang populer:
Elberta:
- Persik ini berukuran besar.
- Mereka berwarna merah keemasan.
- Daging varietas ini berwarna kuning.
- Rasa buahnya agak pahit.
- Mereka dipanen di tengah musim.
Donat:
- Ini adalah jenis persik freestone.
- Varietas ini cekung di tengah seperti donat.
- Ukuran varietas ini sedang.
- Kulit varietas ini berwarna putih dengan garis-garis merah di atasnya.
- Ini dipanen sangat awal.
- Mereka memiliki rasa yang cukup manis.
Madiun:
- Varietas Peach ini berukuran sedang.
- Kulit buahnya berwarna orange.
- Daging buah ini berwarna jingga kemerahan.
- Tekstur buahnya halus dan dagingnya padat.
- Ini juga merupakan varietas buah persik freestone.
- Mereka kaya akan rasa.
Hallowen:
- Varietas persik ini berukuran besar.
- Kulit buahnya berwarna kuning dengan bintik-bintik merah.
- Daging buahnya padat.
- Mereka adalah varietas batu bebas.
- Daging buahnya berwarna kuning.
- Ini dipanen terlambat.
Ini adalah beberapa varietas umum Persik lainnya:Desert Gold, darah India, Embun beku, Halford, Permaisuri, debu emas, Bayi Crawford.
Persyaratan Tanah dan Iklim untuk Budidaya Buah Persik:
Tanaman persik dapat tumbuh praktis di tanah yang dalam dengan sifat drainase yang baik atau lempung berpasir dengan persentase bahan organik yang baik. PH tanah harus sekitar 5,8 – 6,8. Pohon persik ini tidak dapat mentolerir kondisi genangan air. Tanah yang asam atau basa tidak cocok untuk Budidaya Buah Persik.
Buah persik ini bisa dibudidayakan di daerah perbukitan. Ini dapat tumbuh dalam kondisi yang tepat di daerah dataran juga. Suhu, yang ideal untuk Budidaya Buah Persik adalah 25˚C – 30˚C. Curah hujan, yang cukup untuk tanaman persik, adalah 200 – 300 mm per tahun. Pohon persik membutuhkan jam pendinginan minimum.
Persiapan Lahan dan Penanaman untuk Budidaya Buah Persik:
Semua bahan yang tidak diinginkan seperti rumput liar, kerikil dan akar tanaman tua harus disingkirkan atau dihancurkan dari tanah. Tanah harus dibajak beberapa kali untuk mendapatkan tanah yang halus dan tekstur yang halus. Setelah membajak tanah harus dicampur dengan pupuk kandang yang terurai dengan baik. Bedengan benih harus disiapkan untuk menanam benih. Drainase harus dibuat di lapangan. Kelebihan air dapat dialirkan keluar dari tanah melalui saluran drainase.
Ketika kuncup, tanaman cangkok atau bibit berkembang dengan baik, mereka harus ditransplantasikan ke bidang utama. Peralatan penaburan benih yang tepat harus digunakan untuk menabur benih. Benih harus ditaburkan pada kedalaman 5 cm di dalam tanah. Dimensi lubang harus 0,75 cm x 0,75 cm x 0,75 cm di lapangan utama. Setelah menanamnya di lubang, irigasi ringan harus diberikan.
Bibit, tunas atau tanaman cangkok sebaiknya ditransplantasikan pada bulan Desember – Januari. Jarak rata-rata antara tanaman harus 6,5 cm x 6,5 cm.
Cara Perbanyakan Budidaya Buah Persik:
Perbanyakan harus dilakukan melalui okulasi atau dengan biji. Untuk metode okulasi sebaiknya dipilih batang bawah berumur satu tahun. Biji, yang digunakan untuk perbanyakan harus sehat dan bebas penyakit. Tunas juga merupakan salah satu metode yang digunakan untuk menyebarkan tanaman persik.
Cara Pupuk dan Pemupukan dalam Budidaya Buah Persik:
Pada saat penyiapan lahan, pupuk kandang yang terurai dengan baik diterapkan ke tanah. Makronutrien harus diberikan ke tanah dalam dosis tumpah. Setelah tanah menguji pupuk seperti nitrogen, kalium dan fosfor harus diterapkan ke tanah. Pemupukan tidak boleh dilakukan secara berlebihan. Setelah pembuahan, irigasi ringan harus diberikan.
Metode Pengairan dalam Budidaya Buah Persik:
Pada saat penanaman harus diberikan pengairan terlebih dahulu. Saat pohon mulai berbunga dan berbuah, maka irigasi sangat penting untuk tanaman. Saat musim hujan irigasi berkurang. Kelebihan air akibat curah hujan harus dikeringkan dari tanah. Untuk menghemat air irigasi tetes lebih disukai. Pada kondisi kering dan lembab, irigasi teratur harus diberikan.
Pembungaan dan Penyerbukan pada Budidaya Buah Persik:
Pohon itu mekar tepat sebelum 3-5 bulan berbuah. Bunga jantan yang mekar berdaging harus ditempatkan pada varietas pohon Persik yang berbeda. Bunga jantan harus dipetik dari pohon dan kelopak bunga harus dicubit. Bunga terjepit ini harus ditaburkan di atas bunga betina pohon. Benang sari bunga jantan harus digosokkan pada kepala putik bunga betina agar penyerbukan terjadi. Ini adalah proses penyerbukan manual.
Metode Antar Budaya dalam Budidaya Buah Persik:
Penyiangan :Penyiangan manual sebaiknya dilakukan setelah benih ditanam di lahan utama. Gulma dapat dikendalikan dengan menghilangkannya secara manual atau dengan menyemprotkan insektisida yang efektif untuk mengendalikan gulma di area pertanaman komersial.
Pemangkasan :Bagian kayu yang tidak diinginkan dari tanaman harus dihilangkan seperti cabang, tip cabang, tunas atau akar tunas.
Pelatihan :Tanaman dari tahap awal Tumbuh harus dilatih untuk teralis dinding atau pagar.
Mulsa :Untuk mengendalikan gulma kita bisa menggunakan mulsa organik atau anorganik di permukaan tanah. Ini akan membantu tanah dalam melestarikan kelembaban. Ini khusus dilakukan untuk tanaman yang ditanam di tanah kasar, di punggung bukit atau di tanah berpasir.
Penipisan buah :Dengan penjarangan buah, ukuran dan kualitas sisa buah dapat ditingkatkan. Mereka harus menipis di awal musim panas dan prosesnya harus selesai pada pertengahan Juli.
Tumpangsari :Tanaman Persik dapat ditumpangsarikan dengan cabai, Jahe, kacang-kacangan, Kacang Perancis, kacang beras, urad Dal, kacang hijau, kedelai dan tanaman sayuran lainnya.
Langkah-langkah pengendalian Hama dan Penyakit pada Budidaya Buah Persik:
Hama dan penyakit yang paling umum yang mempengaruhi tanaman Persik adalah:
- Kumbang:Kumbang ini dapat dikendalikan dengan menyemprotkan heksavin.
- Busuk coklat:Intensitas busuk coklat dapat dikendalikan dengan menyemprotkan captan.
- Kanker bakteri:Dengan menyemprotkan tembaga, intensitas kanker bakteri.
- Penggerek berkepala datar:Dengan perlakuan benih dengan durmet, penggerek berkepala datar dapat dikendalikan.
- Daun keriting kutu:Untuk mengendalikan daun – kutu daun keriting, semprotan kuat harus digunakan.
- Shot hole:Kita harus menyemprotkan thiram atau captan untuk mengontrol shot hole.
- Kutu hitam:Untuk mengendalikan kutu daun hitam kita harus menyemprotkan Malathion.
Teknik Panen dalam Budidaya Buah Persik:
Dibutuhkan 2 – 3 tahun bagi tanaman untuk menghasilkan buah yang matang setelah tanam. Mereka harus dipanen ketika mereka mencapai warna yang baik, kekerasan dan pematangan. Buah dapat dipanen secara manual. Buah yang sudah matang sebaiknya dipetik dari pohonnya.
Teknik pasca panen dalam Budidaya Buah Persik:
Pembersihan: Persik harus dicuci dan dibersihkan setelah dipanen untuk menghilangkan pupuk.
Penyimpanan: Persik mentah harus disimpan dalam kantong kertas, jika sudah matang bisa disimpan di suhu ruang. Buah matang harus digunakan dalam 1-3 hari.
Penyortiran: Persik harus disortir sesuai bentuk dan ukurannya
Penilaian: Mereka harus dinilai sesuai dengan kualitas dan warnanya.
Sedang mengemas: Mereka harus dikemas dalam peti dan kotak karton di setiap kotak; mereka harus dikemas sesuai warna dan ukuran yang ada. Setiap kotak berisi 6 – 7 kg buah.
Hasil Persik:
Hasil sepenuhnya tergantung pada varietas Persik; rata-rata hasil persik sekitar 20 – 30 kg per pohon dalam setahun.
