Salah satu alasan mengapa produk segar menyebabkan begitu banyak penarikan kontaminasi adalah karena sering tidak dimasak—sehingga bakteri bertahan.
Pada 26 Agustus, FDA mengeluarkan surat yang ditujukan kepada “Petani Pepaya, Pemanen, Pengemas, Distributor, Eksportir, importir, dan Pengecer.” Pada dasarnya:semua orang pepaya. Ini menyatakan bahwa FDA telah melihat pola wabah dari pepaya selama beberapa tahun terakhir, dari mana ratusan orang sakit dan dua orang meninggal.
Sejak 2011, FDA mengatakan, ada delapan wabah yang signifikan dari Salmonella terikat pada pepaya. Surat itu adalah, secara efektif, tembakan peringatan untuk industri pepaya:kumpulkan barang-barang Anda, karena kami melihat ada masalah. Wabah terbaru terjadi hanya beberapa minggu yang lalu; FDA mengaitkan penyakit itu dengan merek pepaya Meksiko tertentu, dijual oleh grosir berbasis Bronx.
Menariknya, grosir itu—Agroson's LLC—menolak untuk melakukan penarikan sukarela. Agroson mengatakan bahwa, meskipun contoh dari Salmonella pada pepayanya pada tahun 2017, bukti terhadap perusahaan dalam wabah baru "lemah dan tidak cukup untuk membangun hubungan sebab akibat dengan wabah."
Surat FDA mencakup beberapa permintaan kepada industri pepaya, sebagian besar dalam bentuk memperbarui produksi untuk memastikan wabah diminimalkan. Itu termasuk memantau air yang digunakan untuk menanam buah untuk kontaminasi, berinvestasi dalam penelitian yang lebih preventif, dan menciptakan alat baru untuk transparansi dalam penelusuran.
FDA mengatakan bahwa mereka akan “menggunakan semua alat dan kekuatan penegakan yang kami miliki” untuk membantu industri pepaya menghentikan wabah ini, sebagian besar melibatkan pelatihan dan pendidikan. "Namun, " membaca surat itu, “Kami tidak dapat melakukan ini sendirian dan percaya bahwa lebih banyak yang harus dilakukan oleh industri karena wabah yang berulang tidak dapat diterima dari perspektif kesehatan masyarakat.”
Sementara itu, FDA tetap mengimbau konsumen untuk menghindari pepaya merek Cavi—yang dijual Agroson's—karena masih ada di rak-rak toko. Semoga, industri pepaya dapat menemukan cara untuk memastikan buahnya yang lezat aman untuk dimakan.
