Allium yang dicari ini adalah yang pertama ditempa untuk menyodok daun ramping mereka melalui tanah yang dingin setiap tahun. Dan seperti tanda-tanda pertama musim semi setelah musim dingin yang panjang, tanaman ini menarik banyak perhatian.
Bermunculan dari Georgia ke Quebec, daun bawang liar, juga dikenal sebagai bawang putih liar, daun bawang kayu, landai dan ail des bois , didambakan di seluruh jangkauan mereka, menelurkan kalender musim semi penuh perayaan dan festival yang didedikasikan untuk bawang liar yang bau ini.
Namun, meskipun landai secara tradisional menjadi indikator tahunan dari perubahan musim, mencari makan secara sembrono dan konsumsi sembarangan telah menghancurkan pertumbuhan liar di daerah-daerah di seluruh jangkauan mereka yang luas.
Bermunculan dari Georgia ke Quebec, daun bawang liar, juga dikenal sebagai bawang putih liar, daun bawang kayu, landai dan ail des bois, didambakan di seluruh jangkauan mereka.
Mary Ruth McDonald, seorang profesor di Departemen Pertanian Tanaman Universitas Guelph mengatakan bahwa rata-rata ukuran bidang landai bertambah kurang dari 10 persen per tahun. Oleh karena itu jika lebih dari 10 persen tambalan yang dipetik tidak akan bisa kembali tahun depan.
“Mereka tumbuh sangat lambat, " dia berkata. “Dibutuhkan empat tahun bagi tanaman untuk matang hingga usia di mana ia dapat menghasilkan tangkai berbunga.”
Tidak ada tempat yang dampaknya lebih terasa daripada di Quebec. Pada tahun 1995 mencari makan di jalur landai untuk tujuan komersial dilarang di provinsi tersebut dan tanaman tersebut terdaftar sebagai spesies yang rentan. Di bawah larangan, siapa pun yang tertangkap dengan lebih dari 50 bohlam akan dikenakan denda minimal $500. Dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi beberapa penangkapan penting penyelundup jalan yang tertangkap basah dengan tas hoki (oh, Kanada) diisi dengan gumpalan yang baru dipetik.
Meskipun mungkin tampak aneh bahwa seseorang akan mengambil risiko denda yang besar dan kuat untuk gantang bohlam yang bau, landai dapat menghasilkan lebih dari satu dolar per pabrik di tetangga Ontario, di mana tanaman itu legal. Ini telah menciptakan pasar gelap yang sesungguhnya dalam penyelundupan bohlam ketika pencuri menjarah petak-petak jalan di seluruh Quebec dan membawanya melintasi perbatasan untuk dijual secara legal di pasar dan pameran untuk mendapatkan keuntungan yang besar.
Ada pasar gelap yang sesungguhnya dalam penyelundupan bola lampu saat pencuri menjarah petak-petak jalan di seluruh Quebec dan membawanya melintasi perbatasan untuk dijual secara legal di pasar dan pameran untuk mendapatkan keuntungan yang besar.
“Pasokan pasti tidak memenuhi permintaan, tidak akan mengejutkan saya jika ada pasar gelap, ” kata McDonald, dirinya penggemar tanaman lezat. “Mereka memiliki ceruk khusus; mereka hanya tumbuh maksimal enam minggu dan orang suka makan sebanyak yang mereka bisa selama waktu ini.”
Quebec bukan satu-satunya tempat untuk membatasi pemanenan jalan. Pada tahun 2004, bagian dari Taman Nasional Pegunungan Great Smoky di North Carolina dan Tennessee melarang panen landai setelah sebuah penelitian menemukan satu-satunya cara untuk mencegah kerusakan patch adalah dengan memanen kurang dari 10 persen setiap tahun.
Jadi, kecuali jika Anda sendiri sedang menggali di dalam hutan, bagaimana Anda bisa tahu jika landai yang Anda beli di pasar lokal Anda dipanen secara berkelanjutan? Jawaban sederhana:Anda tidak bisa. Namun, Yakub Richler, seorang penulis dengan Maclean's majalah dan penggemar jalan yang memproklamirkan diri, mengatakan dengan kata-kata kasarnya sendiri terhadap penghancuran jalan bahwa sebagai konsumen Anda dapat melakukan yang terbaik untuk hanya membeli tanaman yang terlihat seperti telah dikumpulkan dengan cara yang benar.
Carilah umbi dewasa dengan beberapa daun hijau lebar yang jelas telah dipotong dari akarnya. Pastikan untuk menghindari kecambah muda dengan sedikit daun dan akarnya masih menempel. Dan jika seorang pria Kanada harus mendekati Anda di gang gelap dengan tas hoki penuh landai dan kesepakatan yang terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, terus saja berjalan.
