Mungkin Anda memutuskan untuk memasak resep baru, dan setelah melihat sekilas daftar bahan-bahannya, Anda membeli beberapa bok choy di toko kelontong.
Tapi kemudian Anda sampai di rumah dan menyadari bahwa resep itu benar-benar dibutuhkan bayi bok choy. Hatimu tenggelam.
Apakah Anda baru saja membeli barang yang salah? Apakah resep Anda akan hancur? Apa sih perbedaan antara versi tanaman biasa dan bayi, omong-omong?
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara mengolah anggota ini Brassica marga, yang juga disebut sawi putih atau pak choi, lihat panduan kami yang berkembang .
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi misteri bayi versus versi dewasa Brassica rapa subsp. chinensis .
Inilah yang akan Anda temukan:
Apa bedanya?
Jika Anda seperti koki rumah hipotetis di atas yang membeli bok choy biasa daripada versi bayi, Anda akan lega mengetahui bahwa Anda dapat menggunakan kubis Cina dewasa dalam resep Anda. Tapi apa adalah versi bayi, omong-omong?
Itu bisa berarti dua hal.
Pertama, istilah “baby bok choy” dapat merujuk pada pak choi biasa yang dipetik saat daunnya kecil dan belum matang – sekitar 30 hingga 35 hari setelah perkecambahan, bukan 50 hingga 70 hari.
Jenis pak choi ini memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan pak choi yang sudah matang sepenuhnya, dan daunnya lebih empuk.
Pak choi yang belum matang belum sepenuhnya berkembang selama itu, batangnya masih segar – mereka jauh lebih pendek daripada nanti – sehingga cenderung memiliki lebih banyak daun daripada batang.
Jika sayuran ringan yang nikmat adalah hal favorit Anda tentang sayuran ini, memilih atau membeli versi yang belum matang adalah cara yang harus dilakukan.
Hal kedua yang dapat dirujuk oleh moniker ini menunjukkan banyaknya varietas kerdil yang tersedia bagi petani. Karena ini tidak tumbuh sebesar varietas biasa, mereka terlihat seperti versi bayi bahkan ketika mereka dewasa, maka nama.
Ini juga kadang-kadang disebut varietas "daun bayi".
Beberapa Favorit
Jika Anda mencoba menemukan kultivar pak choi untuk ditanam yang sangat cocok untuk dipetik awal, atau Anda ingin tahu varietas kerdil mana yang pantas untuk dicoba, kami membantu Anda.
Inilah kandidat favorit kami. Masing-masing cocok untuk Zona Ketahanan USDA 2 sampai 11, tetapi beberapa lebih toleran terhadap cuaca hangat daripada yang lain, yang akan kami catat di bawah ini.
Bayi Choi
Namanya mungkin 'Baby Choi, ' tapi ini benar-benar versi dewasa dari kubis Cina yang cocok untuk panen awal. Bagi yang tender, daun bayi ringan, panen pada 30 hingga 35 hari dan masukkan salad atau tumis favorit Anda.
'Baby Choi'
Ketika tumbuh menjadi dewasa parsial, varietas ini sangat baik untuk wadah tumbuh, karena Anda hanya akan menumbuhkannya sampai tingginya sekitar lima hingga enam inci sebelum panen.
Tanaman ini akan menyenangkan Anda dengan batang putihnya yang renyah namun lembut dan semarak, daun menghijau.
Anda dapat menemukan paket 240 biji organik online dari Botanical Interests .
Kurcaci Ekstra
Putra saya yang berusia lima tahun suka menonton acara YouTube tentang masakan kecil, dimana orang membuat makanan ekstra-miniatur di dapur mungil mungil.
Semuanya sangat menggemaskan dan mungkin sulit dilakukan, dan pak choi 'Ekstra Kurcaci' hampir muat di dapur memasak kecil, karena tumbuh hanya dua sampai tiga inci tinggi dan lebar.
Ini juga lebih mudah tumbuh di cuaca hangat daripada pak choi biasa, jadi bagi Anda yang berada di iklim yang lebih hangat dapat menikmati 'Ekstra Dwarf' mungil yang menggemaskan tanpa khawatir tentang baut atau tekanan panas.
mainan choy
Seperti namanya, jenis pak choi ini adalah ukuran yang sempurna untuk memasak di dapur bermain anak.
Pada kedewasaan penuh, 'Toy Choy' tingginya hanya lima inci dan lebar. Betapa menyenangkannya menyajikan 'Toy Choy' individu untuk setiap tamu di meja yang penuh dengan teman?
Ukuran tanaman 'Toy Choy' membuatnya enak, sisi yang mudah disiapkan. Dengan batang seputih salju dan daun hijau tua, itu pasti akan memukau tamu pesta makan malam Anda – terutama ketika Anda memberi tahu mereka bahwa Anda menumbuhkannya hanya dalam 30 hingga 35 hari.
'Toy Choy'
Plus, 'Toy Choy' sangat ideal untuk mereka yang berada di daerah yang lebih hangat karena lebih mudah beradaptasi dengan cuaca hangat – dan lebih kecil kemungkinannya untuk melesat - dari varietas lain.
Temukan paket 65 biji tersedia dari Botanical Interests .
Beralih Segalanya
Apakah Anda ingin menjadi mini atau bertahan dengan kubis Cina ukuran penuh, Anda dapat percaya bahwa Anda akan mendapatkan panen sayuran hijau yang lezat dari kebun Anda.
Dan Anda dapat menggunakan ukuran atau jenis apa pun yang Anda inginkan dalam resep – terlepas dari apakah itu membutuhkan versi bayi atau biasa.
Pernahkah Anda menanam kubis Cina biasa atau bayi? Apakah Anda menikmati satu jenis lebih dari yang lain? Beri tahu kami di komentar di bawah!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang tumbuh enak bok choy , lihat artikel tambahan ini sebelum Anda pergi:
- Jarak Bok Choy:Seberapa Jauh Jarak Menanam Tanaman Anda
- Cara Menumbuhkan Bok Choy dari Memo
- Kapan dan Bagaimana Memanen Bok Choy
