Cara Menumbuhkan Pohon Pir Berbuah

Pyrus communis

Mampu menanam buah di kebun rumah Anda sendiri untuk panen tepat di properti Anda sendiri adalah konsep yang menarik.

Bila pohon buah yang dimaksud adalah buah pir, yang menambah intrik ekstra. Untuk satu hal, mereka adalah buah langka yang rasanya jauh lebih enak jika Anda tidak membiarkannya matang di pohon.

Pir benar-benar enak dipetik saat masih keras, dan kemudian matang pada suhu kamar setelah panen.

Saya juga berpikir itu sangat menakjubkan bahwa sebagian besar jenis membutuhkan penyerbukan silang untuk menghasilkan buah – tetapi bukan dengan pohon lain dari kultivar yang sama.

Sebagai gantinya, Anda harus menanam varietas tertentu pada jarak yang wajar dari kultivar pelengkap – 'Orient' di dekat 'Bartlett, ' Misalnya.

Jadi, menumbuhkan kerabat apel yang tidak biasa ini sedikit berbeda dari yang mungkin Anda harapkan atau biasakan. Ingin mencobanya?

Saya akan memberi Anda banyak informasi bermanfaat untuk membantu Anda memulai. Berikut yang akan saya bagikan:

Apa yang akan Anda Pelajari

• Tiga Jenis Pohon Pir
• Kultivasi dan Sejarah
• Memilih Pohon untuk Ditumbuhkan dan Kultivar untuk Dipilih
• Perambatan
  • Apa itu Buah Pir yang Dicangkok?
• Cara Menanam
• Cara Menumbuhkan
• Kiat Tumbuh
• Pemeliharaan
• Pengendalian Hama dan Penyakit
• Panen dan Penyimpanan
• melestarikan
• Resep dan Ide Memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tiga Jenis Pohon Pir

Memulai, ada tiga jenis utama pohon pir. Mereka semua terkait dengan apel dan bagian dari keluarga mawar .

Pertama, dan yang akan kita bicarakan tentang tumbuh di sini, adalah pir Eropa atau "umum", Pyrus communis .

Tipe kedua, pir Asia, termasuk dalam genus yang sama tetapi spesies yang berbeda, P. pyrifolia . Berasal dari Asia Timur, jenis ini memiliki atribut dan kebutuhan yang unik, dan Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menumbuhkannya di panduan kami .

Terakhir adalah pohon pir hias. Jarang berbuah, dan beberapa ibu jari hijau dan pemilik rumah memiliki masalah dengan aroma musky dari bunga.

Satu secara khusus, pohon pir callery, P. calleryana , berasal dari Cina dan Vietnam dan memiliki bunga putih yang indah. Tetapi pertumbuhannya sangat cepat sehingga disebut sebagai spesies invasif dan sedang dihapus oleh hukum di beberapa negara bagian.

Kami tidak akan berbicara tentang menanam tanaman hias di sini, kecuali untuk mengatakan Anda harus berhati-hati saat membeli, jadi Anda tidak akan berakhir dengan spesies yang cantik tetapi invasif jika Anda memiliki misi untuk menanam makanan Anda sendiri.

Kultivasi dan Sejarah

Cina, Eropa, dan Amerika Serikat adalah produsen utama buah pir biasa. Buah ini merupakan jenis kelima yang paling banyak dipasarkan di dunia.

Dan buah-buahan ini benar-benar kuno. Menurut sebuah studi 2018 yang diterbitkan di Jurnal Biologi Genom , nenek moyang tumbuhan awal pirus genus mungkin berasal 65 hingga 55 juta tahun yang lalu, di pegunungan barat daya Cina.

Mereka adalah salah satu buah yang paling lama dibudidayakan manusia, dengan bukti pertumbuhan mereka di Cina sejak setidaknya 5, 000 tahun.

Pir Eropa telah dibudidayakan di benua senama mereka selama sekitar 3, 000 tahun. Kultivar Eropa spesifik pertama dicatat dengan nama sekitar 300 SM.

Mereka telah mengilhami penghormatan artistik, dari sebutan di Homer "Odyssey, ”ditulis sekitar 750 SM ke benda mati yang sangat disukai seniman Abad Pertengahan.

Penyair Yunani Homer menggambarkan bagaimana "pir di atas buah pir matang" dan menyebut mereka salah satu "hadiah mulia para dewa."

Spesies membuat jalan ke Amerika dengan kedatangan orang Eropa, dan pada suatu waktu produksi komersial skala besar adalah umum di seluruh AS.

Tapi penyakit tanaman, terutama penyakit api di Selatan yang lembab, sekarang membuatnya tidak mungkin untuk menumbuhkannya secara komersial di banyak wilayah AS.

Enam negara bagian menghasilkan banyak Tanaman pir umum AS , dengan mayoritas tumbuh di California, Oregon, dan Washington, dan sisanya di Michigan, New York, dan Pensylvania.

Kultivar yang melakukan perjalanan ke barat dengan gerobak tertutup pada 1800-an mampu berkembang dalam kondisi pertumbuhan yang lebih kering dan lebih baik di Pacific Northwest. Produksi komersial mendapat dorongan lain dari metode irigasi yang ditingkatkan yang pertama kali dikembangkan pada awal abad ke-20.

Produksi modern di AS dipusatkan di Washington dan California, di mana varietas seperti 'Bartlett' dan 'Bosc' ditanam.

Mereka yang tumbuh di Oregon juga merupakan masalah besar, dengan kebun khusus yang dimiliki oleh satu keluarga selama beberapa generasi menghasilkan banyak dari mereka.

Ingin menjadi bagian dari sejarah yang melimpah ini? Baca terus untuk mengetahui cara menanam buah yang mudah dirawat ini sendiri, bahkan di daerah di mana produksi komersial telah berhenti dan penyakit api masih menjadi masalah.

Memilih Pohon Pir untuk Ditumbuhkan dan Kultivar untuk Dipilih

Anda tahu bagaimana tukang kayu berkata, “mengukur dua kali, potong sekali”? Memilih jenis pir mana yang akan ditanam membutuhkan tingkat perencanaan yang matang sebelum Anda terjun langsung.

Pertama, Anda pasti ingin memastikan Anda tidak mempertimbangkan varietas hias yang hanya akan menghasilkan bunga, bukannya hadiah yang bisa dimakan.

Lanjut, seperti yang disebutkan sebelumnya, Anda harus puas dengan varietas langka yang berbuah sendiri, atau rencanakan untuk menanam dua varietas yang akan melakukan penyerbukan silang dalam jarak dekat.

Mereka harus berada dalam jarak 100 kaki satu sama lain, jadi pohon yang tumbuh di halaman tetangga juga akan berfungsi.

Varietas hibrida seperti 'Kieffer' akan melakukan penyerbukan sendiri, tetapi bahkan mereka menanggung lebih banyak jika Anda menanamnya dalam kelipatan atau di dekat varietas Eropa lainnya.

Dan ingatlah, bahkan varietas dalam spesies yang sama perlu mekar pada saat yang sama untuk meningkatkan hasil buah, sehingga penyerbuk dapat menyelesaikan pekerjaannya.

'Mengorientasikan'

'Orient' dan 'Bartlett' cocok dalam hal ini. Pohon 'Orient' tersedia dari Toko Yayasan Arbor Day sebagai akar telanjang atau dalam pot berukuran galon.

Setelah Anda memilah varietas mana yang saling membantu dalam penyerbukan dan mana yang berbuah sendiri, Anda harus mempertimbangkan Zona Ketahanan USDA .

Sementara pir biasa umumnya kuat di Zona 3-9, beberapa hanya mampu tumbuh di beberapa zona di sepanjang kontinum itu.

Jika Anda tinggal di daerah yang dingin, menurut para ahli di Ekstensi Koperasi Universitas Maine , Anda harus sangat berhati-hati saat memilih varietas yang akan ditanam.

Hanya beberapa kultivar Eropa yang diadaptasi untuk bertahan hidup pada suhu musim dingin yang rendah seperti yang akan Anda alami di musim dingin di Zona 3 atau 4. Yang lainnya akan mati, atau setidaknya menderita kerusakan pada anggota badan dan akarnya, saat terkena cuaca musim dingin yang keras.

UMCE menyarankan varietas Eropa yang tahan dingin ini untuk Zona 4:'Golden Spice, ' 'Kesenangan yang mengerikan, ' 'Enak, ’ ‘Maxine, ' 'Paten, ' dan 'Seckel.'

Juga, di luar suhu sedang dan iklim kering di Pacific Northwest, ketahanan terhadap hawar api adalah elemen penting untuk dipertimbangkan.

'Kieffer' populer di kalangan banyak orang yang ingin menanam buah mereka sendiri, karena pohon-pohon ini tumbuh dengan cepat, beradaptasi dengan baik baik di iklim dingin maupun panas, daerah lembab, dan tahan terhadap penyakit api.

'Kieffer'

Pohon 'Kieffer' akar telanjang tersedia dari Toko Yayasan Arbor Day .

Anda juga perlu mengingat bahwa buah pir memerlukan beberapa jam dingin selama bulan-bulan musim dingin. Ini dapat bervariasi dari 150 untuk kultivar seperti 'Baldwin' hingga 800 untuk 'Anjou.'

Untuk lebih banyak pilihan, dan pro dan kontra untuk masing-masing, konsultasikan panduan kami ke varietas pohon pir berbuah terbaik .

Setelah Anda melakukan uji tuntas tentang varietas mana yang tumbuh paling baik di daerah Anda, Anda harus memastikan Anda memiliki tempat yang cocok untuk menanam.

Mereka membutuhkan sinar matahari penuh, minimal enam jam sehari tetapi sebaiknya delapan.

Dan tempat yang cerah ini harus luas, karena pohon pir Eropa dapat tumbuh setinggi 25 hingga 30 kaki dan menyebar hingga 20 kaki. Bahkan jenis kerdil dapat tumbuh delapan hingga 10 kaki di setiap arah.

Satu pertimbangan lagi ketika memilih apa yang akan ditanam dan di mana menanamnya:pohon-pohon ini membutuhkan waktu antara tiga hingga 10 tahun untuk mulai berbunga dan mulai menghasilkan buah, biasanya mencapai produksi puncak ketika mereka berusia lima hingga tujuh tahun.

Itu adalah investasi waktu yang layak, mengingat gantang yang akan Anda pilih setiap musim setelah penantian awal, Bersama dengan manfaat kualitas udara dan makanan dan tempat tinggal bagi satwa liar yang mereka sediakan.

Meskipun manfaat penanaman pohon tambahan ini sangat menginspirasi, saat Anda memilih lokasi untuk menanam pohon, Anda masih ingin memastikan bahwa Anda menanam di suatu tempat di mana Anda atau orang lain akan ada di sekitar Anda untuk menuai hasilnya pada waktu yang ditentukan.

Jika Anda tidak yakin tentang itu, Anda mungkin menjadi kandidat varietas wadah yang dapat bergerak bersama Anda ke tempat berikutnya. Pohon setinggi dua puluh lima kaki hampir tidak begitu portabel.

Perambatan

Bibit yang Anda beli dari pembibitan tanaman atau pusat kebun biasanya diperbanyak dengan okulasi atau okulasi, yang menghasilkan klon dari pohon induk.

Menanam pir dari biji tidak dianjurkan karena tidak akan menghasilkan buah yang sesuai dengan induknya – dan akan memakan waktu lama.

Anda juga bisa menyebarkan pohon pir Anda sendiri melalui stek, yang kami bahas dalam panduan kami.

Apa itu Buah Pir yang Dicangkok?

Jika Anda seorang penanam pohon buah veteran, Anda dapat pindah ke kanan ke bagian berikutnya, karena Anda mungkin sudah memahami proses okulasi.

Pemula harus berhenti sejenak di sini selama beberapa detik untuk mengenal konsepnya.

Begini cara kerjanya:Ahli ag atau pekerja pembibitan mengambil bud chip dari pohon induk dan menempelkannya secara fisik ke batang bawah yang diinginkan, biasanya dari varietas yang lebih keras atau lebih produktif daripada induknya.

Keduanya "dicangkokkan" pada saat ini, tumbuh bersama saat potongan batang bawah sembuh.

Apa gunanya mencangkok? Ini adalah cara paling konsisten untuk mereproduksi varietas tertentu tanpa kehilangan sifat positifnya, seperti tahan penyakit atau tahan dingin.

Meskipun tumbuh pada jenis batang bawah yang berbeda, itu "sesuai dengan namanya" dan akan menghasilkan jenis buah yang sama dengan induknya.

Sebagian besar pohon pir yang ditanam di pembibitan akan dicangkok, atau mereka adalah produk dari “tunas, ” di mana tunas vegetatif tunggal ditanamkan di luka batang bawah dan dibungkus dengan selotip sampai keduanya sembuh bersama.

Tunas adalah jenis reproduksi aseksual kedua yang menciptakan tanaman baru dengan semua karakteristik tunas.

Selain menjadi ilmu yang menarik, penting untuk mengetahui tentang okulasi saat Anda menanam.

Anda harus menemukan bagian dalam kurva tempat batang bawah dan batang atas induk tumbuh bersama, dan posisikan jauh dari matahari saat Anda meletakkannya di tanah.

Penting juga untuk tidak mengubur kenop bentuk cangkok, karena di situlah cabang-cabang yang berbuah akan mulai tumbuh. Mereka akan membutuhkan cahaya, tentunya!

Jika Anda siap menanam, sedikit tentang memposisikan cangkok hanyalah salah satu saran yang akan merampingkan proses dan meningkatkan peluang Anda untuk sukses.

Di bagian berikutnya, Saya akan membagikan beberapa lagi, jadi ambil sekopmu, dan mari kita tanam pohon pir ini!

Cara Menanam

Pohon yang ditanam di musim gugur memiliki beberapa bulan untuk menjadi mapan sebelum lonjakan pertumbuhan musim semi yang besar. Anda juga akan menghindari pekerjaan mencubit kembali kuncup pada waktu tanam, jadi pohon akan fokus pada sistem akarnya.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang mengapa musim gugur adalah waktu yang tepat untuk menanam pohon, lihat panduan kami .

Anda juga dapat menunggu hingga akhir musim dingin atau awal musim semi untuk menanam pohon pir yang sedang berbuah. Pada saat itu tahun, pohon akar telanjang dapat masuk ke tanah segera setelah tanah dapat dikerjakan.

Tetapi Anda ingin menunggu untuk menanam pohon dalam pot sampai setelah salju terakhir rata-rata di musim semi.

Itu ide yang bagus untuk melakukan uji tanah untuk memeriksa apakah perlu ada perubahan. Pir tidak terlalu pilih-pilih, tetapi mereka tumbuh paling baik pada pH antara 5,9 dan 7,0.

Anda mungkin perlu menaikkan pH dengan kapur pertanian, atau menguranginya dengan belerang granular.

Lanjut, Anda harus mengukur sebelum Anda melakukan peletakan batu pertama.

Apakah Anda memilih untuk menanam di musim gugur atau musim semi, Anda harus membiarkan jarak 20 hingga 25 kaki di antara anakan. Mereka juga harus memiliki jarak yang sama dari pohon lain atau area hardscaping yang luas.

Anda bisa lolos hanya dengan jarak delapan sampai 10 kaki di antara anakan varietas kerdil, tetapi idealnya Anda harus menanamnya dengan jarak 12 hingga 15 kaki.

Jarak yang luas ini mungkin tampak sedikit konyol ketika Anda memiliki sedikit lebih dari ranting yang tumbuh terlalu besar dan bola akar berukuran softball di tangan Anda, tetapi itu perlu untuk memungkinkan pertumbuhan dan penyebaran pohon Anda di masa depan.

Setelah Anda memilih tempat yang cocok, ikuti langkah ini:

1. Jika Anda menanam pohon muda dari wadah, pegang batang dengan kuat dan lepaskan dengan lembut dan lembut dari pot.
2. Atur bola akar di sisinya di tanah, kemudian gunakan gunting atau gunting untuk memotong akar apa pun yang telah tumbuh membentuk lingkaran. Mereka harus dibebaskan agar dapat mencari air dan nutrisi di dalam tanah alih-alih terus melingkari diri mereka sendiri.
3. Sekop tanah dari lubang hanya beberapa inci lebih dalam dan setidaknya tiga kali lebih lebar dari bola akar yang dibebaskan.
4. Jika tanahnya buruk atau rata-rata, campurkan 50-50 dengan beberapa bahan organik seperti kompos tua atau jamur daun. Jika tanahnya berpasir atau mengalir terlalu cepat, pertimbangkan untuk menambahkan beberapa kompos organik atau gambut untuk membantu pohon Anda mempertahankan kelembapan dan mengumpulkan nutrisi penting.
5. Buat gundukan kecil tanah di tengah, dan atur akar atau bibit telanjang di atas. Anda ingin bagian atas bola akar rata dengan atau sedikit di atas garis tanah.
6. Dengan cara itu, air tidak akan menggenang di sekitar batang. Ini membantu tanah mengalir, dan juga melindungi pohon dari kerusakan akibat embun beku atau es.
7. Menggunakan jari bersarung tangan, sebarkan akarnya dengan lembut, tetapi jangan memaksa atau membengkokkannya.
8. Tempatkan tanah yang baru diubah dengan lembut di atas bola akar dan di seberang lebar lubang dan tutupi bagian atas bola akar dengan sekitar satu inci campuran.
9. Kencangkan tanah sedikit dengan tangan bersarung tangan dan sirami bibit baru secara menyeluruh.

Itu dia! Seperti yang dikatakan trenggiling dengan keranjang piknik, "Dan sekarang, kami tunggu."

Cara Menumbuhkan

Setelah Anda menanam, pohon-pohon ini tidak membutuhkan banyak perhatian dari Anda, terutama setelah akarnya tumbuh dan sebelum mulai menghasilkan buah.

Mereka akan membutuhkan banyak air selama musim kemarau, terutama dalam beberapa bulan pertama setelah Anda menanamnya. Ini akan membantu mereka membangun sistem root yang layak.

Pada beberapa jenis tanah, mereka tidak memerlukan pupuk tambahan.

Secara umum, seperdelapan pon cinta pohon buah amonium nitrat akan berhasil. Terapkan di awal musim semi, bahkan jika Anda menanam pohon di musim gugur.

Dengan setiap tahun berlalu, tambahkan seperdelapan pound ekstra ke jumlah yang Anda terapkan.

Anda akan dapat memberi tahu kebun mini Anda tidak mendapatkan cukup pupuk jika daun musim panas berwarna hijau pucat (bayangkan cacing inci) atau semacam kuning. Jika Anda melihat warna-warna itu, gunakan lebih banyak pupuk pada musim semi berikutnya.

Anda juga dapat menerapkan sedikit di akhir musim ke pohon dewasa jika daunnya tampak menguning, bukan hijau terang atau hijau tua yang bagus.

Jika tumbuh terlalu cepat, itu juga tanda peringatan.

Pertumbuhan lebih dari 12 inci dalam satu musim menunjukkan bahwa pohon tersebut telah menerima terlalu banyak pupuk dan mengalihkan sumber dayanya untuk menghasilkan dedaunan alih-alih buah, yang sama sekali tidak Anda inginkan.

Dan Anda selalu ingin berhati-hati dengan pupuk nitrogen. Mereka dapat mendorong hawar api, yang menyerang kaum muda, tunas hijau yang dihasilkan oleh pohon buah-buahan yang terlalu banyak dibuahi.

Kiat Tumbuh

• Ruang varietas ukuran penuh 20-25 kaki dari pohon lain dan tipe kerdil delapan sampai 10 kaki.
• Tanam tee di lokasi yang akan menerima setidaknya enam jam sinar matahari langsung setiap hari.
• Pastikan untuk menyiramnya secara menyeluruh segera setelah Anda menanam bibit, dan menjaga mereka disiram dengan baik selama musim kemarau.

Pemeliharaan

Tentang satu-satunya hal lain yang perlu Anda lakukan untuk membuat pohon yang mudah tumbuh ini bahagia adalah memangkasnya dengan ringan setiap tahun. Ini akan membantu mereka tumbuh lebih menarik, bentuk lebih lengkap, dan juga membuat mereka lebih produktif.

Untuk mempelajari cara memangkas pohon pir Anda, lihat panduan kami .

Ambil buah dan daun yang jatuh di musim gugur untuk mencegah penyakit dan hama. Dengan senang hati, kedua jenis kotoran tersebut merupakan tambahan yang bagus untuk kompos jika Anda belum pernah menggunakan insektisida.

Ambil juga buah yang membusuk selama musim panen untuk mengusir tawon.

Untuk mendorong buah yang lebih besar, Anda dapat memilih beberapa dari awal, buah yang belum matang dari cabang saat masih kecil.

Musim dingin adalah waktu utama untuk kerusakan pohon pir. Pertimbangkan untuk menempatkan pelindung pohon plastik di awal musim dingin untuk mencegah rusa dan tikus menggigit kulit kayu.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang mempersiapkan pohon buah-buahan untuk musim dingin di sini .

Bungkus pohon juga dapat membantu mencegah sengatan matahari pada anakan. Bungkusnya memantulkan sinar matahari dari batang sehingga tidak akan memanas di bawah sinar matahari musim dingin dan kemudian membekukan kembali dan membunuh jaringan pohon saat matahari terbenam.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Dibandingkan dengan apel, buah pir cukup tahan terhadap sebagian besar jenis hama dan penyakit. Tapi masih ada beberapa yang harus diperhatikan.

Hama

Ada beberapa serangga dan jenis hama lain yang dapat merusak pohon pir, termasuk kutu daun , cacing buah (terutama ngengat codling), tungau, dan skala.

Hama serangga lainnya, pir psylla ( Cacopsylla pyricola ) menimbulkan masalah karena mampu menjadi resisten terhadap insektisida.

Pir psylla dewasa adalah serangga penghisap getah yang terlihat seperti jangkrik kecil sepanjang 2 milimeter.

Berdasarkan Tianna DuPont, Spesialis Ekstensi Buah Pohon di Universitas Negeri Washington, mereka juga dapat menularkan organisme penyakit mikoplasma ke pohon yang dapat menyebabkan pohon tumbang.

Nimfa yang belum dewasa menghasilkan zat manis yang disebut melon dan mengeluarkannya ke daun dan buah, yang dapat menyebabkan pertumbuhan jamur disebut jamur jelaga .

Hal ini membuat buah menjadi tidak menarik dan paling buruk tidak dapat dimakan, dan menghambat pertumbuhan dan produktivitas pohon.

Predator dan parasit pir psylla, seperti sayap renda coklat dan serangga bajak laut kecil adalah salah satu cara untuk mengendalikan serangga perusak ini.

Beberapa semprotan pohon buah komersial setidaknya dapat meminimalkan infestasi, dan begitu juga pilihan organik termasuk sabun insektisida dan perawatan dengan tanah liat kaolin.

Kamu harus Berhati-hati, meskipun, karena banyak semprotan yang membunuh hama juga akan hilang serangga bermanfaat .

Jika Anda memilih semprotan kimia, gunakan tepat sebelum pohon mulai mekar. Orang dewasa mulai bertelur saat kuncup pir mulai membengkak, jadi Anda akan mendapatkan manfaat maksimal dari aplikasi kimia dengan menyemprotkan sebelum mulai bertelur.

Ulangi ini setidaknya sekali dan sebaiknya dua kali sebelum pohon pir mekar.

Anda harus mewaspadai hama yang lebih besar, juga.

Anggota kerajaan hewan juga kadang-kadang menikmati menjarah tanaman manis, atau menggigit kulit kayu dari batangnya saat makanan langka.

Rusa suka buahnya, kelinci dapat melukai anakan dengan memakan kulit kayu dan pucuk muda, dan tikus dapat mengikat batang pohon.

Sebagian besar kerusakan ini dapat dikendalikan dengan pelindung pohon atau bungkus pohon yang diterapkan pada akhir musim gugur. Jika Anda memiliki tikus, pastikan penghalang apa pun memanjang enam hingga 10 inci ke dalam tanah sehingga mereka tidak dapat menggali di bawahnya.

Penyakit

Pir Eropa dirayakan karena lebih mudah tumbuh daripada apel, tetapi mereka masih dapat menghadapi beberapa penyakit. Sementara banyak yang kecil, beberapa lebih serius.

Berikut adalah pasangan yang harus diperhatikan:

Penyakit Api

Yang terburuk adalah penyakit api, disebabkan oleh Erwinia amylovora bakteri. Ini adalah penyakit yang benar-benar membuat produksi pir komersial Eropa tidak mungkin di AS selatan dan negara-negara panas lainnya, daerah lembab.

Patogen ini hanya menyerang anggota keluarga mawar. Ini agresif dan melakukan kerusakan jelek. Ini menahan musim dingin di kanker yang terbentuk di kayu mati.

Saat cuaca menghangat, itu mulai mendatangkan malapetaka ketika bunga-bunga mulai mekar. Indikator pertama dari hawar api agak aneh:Itu membuat bunga tampak basah kuyup.

Segera, bakteri membuat jalan ke bawah cabang. Jaringan yang terinfeksi penyakit api layu dan mati begitu cepat sehingga Anda mungkin tidak menyadari apa yang terjadi pada pohon muda Anda yang dulu sehat.

Di bawah kulit jaringan yang terkena, ada yang menjijikan, gelap, tambalan lembab. Dan area yang sama akan mengeluarkan cairan pucat jika lembab atau hujan.

Kemudian berubah menjadi coklat kemerah-merahan, seperti darah, saat mengering. Jadi iya, tidak terlalu menarik.

Garis pertahanan terbaik melawan hawar api dimulai ketika Anda memilih varietas mana yang akan ditanam. Banyak hibrida setidaknya cukup tahan terhadap hawar api, dengan 'Kieffer' yang menonjol, itulah mengapa sangat populer di Selatan.

Anda bahkan mungkin ingin mempertimbangkan untuk beralih dari varietas Eropa ke pir Asia yang lebih tahan penyakit api jika Anda tinggal di daerah yang panas dan lembab.

Anda juga dapat memulai rejimen semprot dengan produk yang mengandung Streptomyces lydicus , bakteri menguntungkan, dimulai saat bunga muncul. Ulangi aplikasi setiap lima sampai tujuh hari sampai akhir musim panas.

Tapi jika Anda melihat tanda lembap itu, jaringan gelap di bawah kulit kayu, dan benda merah kering setelah beberapa hari hujan, hawar api adalah penyebabnya dan Anda harus menghilangkan cabang yang sakit.

Pertama, siapkan campuran sepertiga cangkir pemutih klorin (bukan jenis yang tahan luntur) dan empat cangkir air. Tetap siap untuk merendam gunting atau gunting Anda di antara pemotongan dan setelah tugas selesai.

Mulailah setiap potongan sekitar delapan inci di bawah titik di mana Anda telah mengamati jaringan yang sakit. Anda harus membakar potongan yang Anda potong. Atau jika itu tidak memungkinkan di daerah Anda, Anda harus membuangnya ke dalam kantong sampah tertutup bersama sampah rumah tangga.

Anda dapat mengatakan bahwa pohon Anda memiliki penyakit lain, seperti ketidakseimbangan nutrisi atau stres akibat kekeringan, jika daunnya menghitam dan kering tetapi jaringan di bawah area kulit kayu yang jelek masih hijau atau mungkin coklat kering.

Bintik Daun Pir

Ancaman umum lainnya adalah bercak daun pir, disebabkan oleh Fabraea makula jamur. Ini menciptakan bintik-bintik ungu gelap pada buah atau daun, yang segera mulai tumbuh menjadi bercak coklat.

Sanitasi yang baik adalah cara terbaik untuk mencegah bercak daun, terutama dengan tetap mati daun dicabut dan buah yang membusuk dikumpulkan dan ditempatkan di kompos .

Jika sudah terlambat untuk pencegahan, penyemprotan fungisida rutin adalah solusi terbaik untuk bercak daun. Mulailah saat daun mulai terbentuk di musim semi dan pertahankan rejimen hingga pertengahan musim panas.

Anda mungkin perlu putar fungisida Anda untuk menghindari resistensi potensial.

Panen dan Penyimpanan

Terutama jika Anda terbiasa dengan toko kelontong atau produk pasar petani yang disajikan kepada Anda dalam keadaan matang yang ideal, mungkin sulit untuk mengetahui secara pasti kapan harus memanen buah pir.

Pertama-tama, Anda ingin memetiknya sebelum menjadi lunak. Jujur!

Dan Anda harus sering mempelajarinya untuk satu atau dua musim panen pertama. Perhatikan kapan bentuk dan ukuran buah pir matang yang Anda beli sebelumnya, atau ketika mereka terlihat seperti foto dalam deskripsi kultivar – saat itulah mereka siap untuk memetik.

Mereka mungkin sudah mulai sedikit lebih berwarna, kuning atau merah sesuai dengan varietasnya, tapi mereka harus tegas.

Jika mereka lunak di pohon, Anda bisa yakin 100 persen bahwa mereka busuk pada intinya. Dan jika Anda memilihnya terlalu cepat, mereka akan mengerut dalam penyimpanan. Tidak terlalu memaafkan, pir ini.

Tapi buah yang matang akan meninggalkan cabang tanpa perlawanan, mudah jatuh saat Anda memutar batangnya. Jika itu perjuangan untuk memilih, mereka mungkin belum cukup umur untuk meninggalkan pohon.

Setelah Anda memilihnya, mereka akan matang pada suhu kamar. Ini biasanya memakan waktu sekitar empat atau lima hari, tapi periksa sekali sehari.

Akan menyedihkan untuk membiarkan mereka menjadi terlalu matang, meskipun Anda dapat menggunakan buah yang lebih rendah dalam smoothie.

Beberapa pir musim dingin, termasuk 'Anjou' dan 'Bosc, ' perlu disimpan pada suhu 35-40 ° F selama satu atau dua minggu sebelum keluar ke meja dapur untuk matang pada suhu kamar.

Orang lain dapat bergerak langsung dari cabang ke keranjang gantang ke ruang di ruangan yang secara konsisten antara 65 dan 75 ° F.

Saya membagikan saran ini dengan ramah, tapi saya mendorong Anda untuk mengikutinya. Jangan menguji kematangan dengan menggigit besar!

Pir yang belum matang keras dan berbutir. Saya pikir kulit mentah rasanya sedikit seperti vinil rasa aluminium dengan sedikit kulit melon hijau. Mereka tidak enak.

Untuk memeriksa kematangan, bukannya menggigit buah pir, pertama-tama tekan kulitnya di dekat "leher" di bagian atas. Itu harus memberi sedikit.

Kemudian pegang potongan buah ke hidung Anda. Jika Anda mencium aroma pir manis yang khas, bersiap-siap untuk mengunyah!

Buah matang akan bertahan sekitar seminggu di lemari es.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara menyimpan pir di panduan kami .

Jika ini adalah panen pertama Anda, Anda mungkin ingin bereksperimen dengan beberapa potong sebelum memilih seluruh kit dan kaboodle.

Tetapi Anda akan segera mengetahui kapan varietas khusus Anda siap untuk dipetik, dan ketika telah matang untuk rasa puncak.

Hal lain yang perlu diingat tentang pohon buah-buahan ini:mereka menghasilkan semua karunia mereka dalam waktu singkat.

Sebelum mereka dewasa, bersiaplah untuk memetik seluruh hasil panen. Anda tidak akan punya banyak waktu untuk bersiap-siap menyimpan, Bagikan, bisa, membekukan, atau dehidrasi setelah siap dipetik.

Semua buah ini (mungkin secara harfiah) turun sekaligus sebagai hal yang baik jika Anda bertanya kepada saya!

Selama Anda memiliki banyak wadah untuk diambil dan disimpan, dan semua bahan yang Anda butuhkan untuk selai, chutney, dan isian pai siap, Anda dapat menyimpannya hanya dalam satu atau dua minggu.

Untuk info lebih lanjut tentang kapan pir matang dan bagaimana mengetahui kapan harus memanennya, lihat panduan kami .

Tapi tetap di sini untuk informasi lebih lanjut tentang melestarikan panen ini, bersama dengan beberapa resep yang disarankan.

melestarikan

Jika pir kalengan mengingatkan Anda tentang koktail buah dari kantin sekolah dasar – dan itu bukan pengalaman yang Anda ingat dengan baik – Anda dapat dengan aman mengharapkan pengalaman yang ditingkatkan ketika Anda dapat memakan pir Anda sendiri.

Rasa segar adalah sesuatu untuk dinikmati, dan dengan pengalengan rumah yang menangkap imajinasi modern, ada banyak resep menarik di luar sana, juga. acar, siapa pun?

Bereksperimenlah dengan banyak pengalengan, selai, melestarikan, chutney, dan kemungkinan saus, tapi jangan mencoba membekukan pir mentah. Mereka tidak beracun atau apa pun, tapi ketika dicairkan mereka berubah menjadi bubur hambar.

Mereka membeku dengan baik di dalam muffin panggang, meskipun!

Anda dapat mengeringkan sebagian dari panen untuk makanan ringan, juga. Pir kering yang telah dilarutkan dengan merendamnya dalam air selama beberapa menit juga bisa menjadi makanan yang enak, tambahan bergizi untuk granola favorit Anda, Kue kering, atau resep sambal.

Pastikan yang Anda keringkan sudah matang tapi tidak lembek, dan kupas apa yang Anda rencanakan untuk dehidrasi, karena kulit menjadi keras selama pengeringan.

1. Mencuci, mengupas, dan pir inti, kemudian dipotong menjadi irisan atau cincin, 1/4 hingga 1/2 inci tebal.
2. Perlakukan irisan dengan asam askorbat, atau campuran pelindung buah komersial seperti Ball Fruit Fresh, tersedia di Amazon .
3. Sebarkan potongan dalam lapisan tipis pada baki pengeringan yang sesuai, apakah itu lembar kue, nampan dehidrator, atau piring atau wajan yang aman untuk oven.
4. Keringkan dalam dehidrator yang diatur ke 130-135 ° F atau oven 140 ° F. Mereka harus bebas kelembaban tetapi masih lentur saat proses selesai.
5. Simpan dalam kantong tertutup, Wadah plastik kedap udara bebas BPA, atau bersih, stoples pengalengan kering dengan tutup baru atau tutup plastik yang dapat digunakan kembali.

Anda juga bisa menggunakan pir yang terlalu matang untuk membuat kulit buah. Hanya saja, jangan menggunakannya sendiri atau produk akhir tidak akan memiliki banyak rasa, dan mungkin kasar atau kasar.

Sebagai gantinya, pasangkan pure dengan buah-buahan lain seperti stroberi atau aprikot ketika Anda membuat kulit buah. Pir melunakkan buah beraroma kuat, dan buah beri atau aprikot menambah rasa manis, aroma yang menggoda, dan pizzazz warna-warni untuk kombinasi.

Resep dan Ide Memasak

Makanan penutup buah mungkin menjadi pilihan utama untuk memasak dengan buah ini. Pertimbangkan untuk memanjakan diri Anda dengan apel dan pir panggang karamel jeruk yang memanjakan, menggunakan resep ini dari situs saudara kami, makanan .

Mereka juga bagus dalam pai, kue tart, Muffins, kue pendek, keripik, hancur, gesper, clafoutis (apakah saya mulai terdengar seperti Bubba Blue dari “Forrest Gump”?)

Jangan lupa untuk menikmati buah-buahan yang enak ini, matang dengan benar, sebagai suguhan sehari-hari juga. Mereka bisa memompa salad, Misalnya, seperti yang mereka lakukan dalam resep baby greens dengan roquefort dan pir ini, juga di Foodal .

Anda juga dapat menggunakannya untuk meningkatkan rasa di favorit Anda resep saus apel buatan sendiri , menggantikan mereka hingga setengah dari apel. Hanya saja, jangan mencoba swap 100 persen, atau sausnya mungkin sedikit terlalu encer atau terlalu kental untuk selera Anda.

Untuk inspirasi resep lainnya untuk panen buah pir Anda, menuju ke situs saudara kami, makanan .

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Jenis Tanaman:Pohon buah tahunan Pemeliharaan:Rendah Asli Ke:Asia Toleransi Dingin atau panas, tergantung pada varietas Kekerasan (Zona USDA):3-9, tergantung pada varietas Jenis Tanah:Subur, kaya akan bahan organik Musim:Musim panas pH Tanah:5,9-7,0 Paparan:Sinar matahari penuh Drainase tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:3-10 tahun Penanaman Pendamping:Kemangi, Bawang putih, nasturtium, daun mint, Bawang, dan tansy untuk mencegah hama Jarak:Standar 20-25 kaki (12-15 kaki kerdil) Menarik:Lebah, burung-burung, lalat, tawon, dan penyerbuk lainnya Kedalaman Tanam:Sama seperti bola akar Ordo:Rosales Tinggi:30 kaki (8-10 kerdil) Keluarga:Roseaceae Penyebaran:20 kaki (8-10 kerdil) Genus:Pyrus Kebutuhan Air:Rata-rata Spesies:communis Hama &Penyakit:kutu daun, ngengat penggoda, rusa, hewan pemakan buah, tungau, tikus; penyakit api, bintik daun pir, pir psylla, embun tepung

Pohon Buah yang Produktif, Partridge Opsional

Hari-hari ini, ketika begitu banyak dari kita mencoba menanam lebih banyak makanan kita sendiri dan menciptakan surga yang berkelanjutan bagi satwa liar dan penyerbuk, menanam pohon buah pir sepertinya ide yang bagus.

Bagaimana denganmu? Sudahkah Anda menanam buah-buahan lezat ini? Ceritakan pengalaman Anda pada kolom komentar di bawah! Dan jika Anda memiliki pertanyaan, kami di sini untuk membantu.

Dan untuk informasi lebih lanjut tentang cara menanam pohon buah Anda sendiri , lihat panduan ini selanjutnya:

• 9 Varietas Pir Asia Terbaik untuk Taman Rumah
• Cara Menanam dan Merawat Pohon Ceri yang Berbuah
• Berikan Hadiah Buah:Cara Menanam Pohon Persik