Cara Menanam Kesemek Amerika

Diospyros virginiana

Saya ingin memulai dengan mengawali artikel ini dengan peringatan:Saya penggemar berat kesemek Amerika.

Saya akan mengambil salah satu dari ini di atas apel atau pir – atau bahkan kesemek Asia – setiap hari dalam seminggu.

Jika Anda mencari akun kesemek Amerika yang tidak memihak, kepala di tempat lain, temanku.

Tetapi jika Anda seorang advokat garis keras seperti saya, pecinta tanaman asli, atau hanya seseorang yang tertarik untuk menambahkan varietas buah baru ke kebun, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat.

D. virginiana memukul semua tanda untuk saya, dan saya yakin itu juga berlaku untuk Anda.

Mereka mudah dirawat, tanpa pemangkasan yang rumit dan penyemprotan yang sering pada pohon buah-buahan tertentu lainnya (batuk – Persik – batuk) membutuhkan. Mereka dapat tumbuh di hampir semua jenis tanah dan mereka akan memaafkan Anda jika kadang-kadang mereka tidak mendapatkan cukup air.

Terlepas dari semua pengabaian imajiner yang mengerikan itu, mereka akan menghadiahi Anda dengan buah beraroma memukau dengan rasa yang kompleks dan manis.

Sulit untuk menggambarkan rasa buah matang dengan tepat, tapi itu seperti jika buah persik matang ditaburi kayu manis dan cengkeh, dan dibungkus dengan karamel. Teksturnya seperti puding paling surgawi yang bisa Anda bayangkan.

Oke, ya – jika Anda pernah menggigit mentah kesemek astringen, Anda tidak akan pernah melupakan kapas, pengalaman mengerut saat mencicipi buah yang mengandung tanin.

Saya menduga itu adalah bagian dari alasan mengapa kesemek Amerika atau "umum" tidak mendapatkan cinta sebanyak kerabat mereka D. kaki , kesemek Asia , yang kultivar non-astringen tersedia yang lebih rendah tanin. Ini harus sangat lembut sebelum bisa dimakan.

Selain itu, buahnya tidak berjalan dengan baik. Mereka tidak biasa dibudidayakan, dan jangkauan asli mereka jauh lebih kecil daripada sepupu Asia mereka.

Jika Anda pernah membeli salah satu bola oranye cantik di toko kelontong, menggigitnya saat masih keras, dan itu tidak membuat mulutmu mengerut, itu adalah buah Asia.

Kultivar spesies ini – seperti ‘Fuyu’ dan ‘Hachiya’ – jauh, jauh lebih populer di seluruh dunia, tidak diragukan lagi karena buahnya berjalan lebih baik, dan varietas tertentu masih terasa enak meski belum matang.

Tapi kesemek Amerika sangat beraroma. Pohon-pohon lebih tahan hama dan penyakit daripada sepupunya, dan memiliki toleransi yang lebih baik dari dingin juga. Sendiri, Saya pikir buah-buahan ini membutuhkan tim hubungan masyarakat yang lebih baik.

Sampai itu terjadi, Saya akan melakukan yang terbaik untuk mengisi celah itu. Siap menjadi mualaf?

Pada saat Anda selesai membaca panduan ini, Anda akan siap untuk menyanyikan pujian D. virginiana . Dan jika Anda tinggal di lokasi yang tepat, Saya yakin Anda akan lebih dari siap untuk menambahkan satu atau dua pohon ke kebun Anda.

Inilah semua yang akan kita bahas:

Apa yang akan Anda Pelajari

• Apa itu Kesemek Amerika?
• Kultivasi dan Sejarah
• Perambatan
• Cara Menumbuhkan
• Pemangkasan, Pelatihan, dan pemeliharaan
• Kiat Tumbuh
• Kultivar untuk Dipilih
• Pengendalian Hama dan Penyakit
• Panen
• melestarikan
• Resep dan Ide Memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Saya cenderung secara otomatis tidak mempercayai siapa pun yang mengatakan "percayalah padaku" tapi ... percayalah padaku! Jika Anda mencari pohon buah yang tidak menuntut banyak perhatian dan perawatan, ini dia.

Setelah Anda memahami kapan saatnya memetik buah untuk rasa yang optimal, Anda akan memimpikan rasa buah mungil yang tak tertandingi sepanjang tahun hingga musim panen tiba lagi.

Apa itu Kesemek Amerika?

Juga dikenal sebagai kesemek Timur, kayu posum, kayu hitam Amerika, atau kayu mentega, kesemek Amerika atau umum berasal dari wilayah selatan dan timur AS yang membentang dari Florida ke Connecticut dan Iowa ke Texas. Mereka juga tumbuh asli di beberapa bagian California dan Utah.

Selain itu, Anda dapat menemukannya hari ini tumbuh di kebun di Oregon, Washington, Arizona, dan Meksiko Baru. Mereka tumbuh paling baik di Zona Ketahanan USDA 5-9, dengan beberapa kultivar yang tahan terhadap suhu musim dingin yang dingin di Zona 4.

Nama genusnya Diospiros dapat diterjemahkan secara longgar dari bahasa Yunani yang berarti "buah para dewa." Saya pikir spesies yang dapat dimakan dalam genus ini diberi nama yang tepat karena rasanya yang surgawi.

Bagian dari keluarga Ebony (Ebenaceae), mereka terkait erat dengan kesemek Asia ( D. kaki ) serta beberapa spesies lain yang dapat dimakan termasuk sapote hitam ( D. digyna ), apel beludru ( D. menghitamkan ), dan kurma ( D.teratai ).

Kesemek Texas ( D.texana ), yang berasal dari Texas dan Meksiko, adalah anggota genus lain yang terkait erat yang menghasilkan buah ungu kecil.

Pohon kesemek Amerika rata-rata mencapai ketinggian antara 30 dan 60 kaki, tetapi mereka dapat mencapai ketinggian 90 kaki atau lebih dalam kondisi optimal.

Pohon umumnya mulai menghasilkan banyak buah ketika mereka berusia sekitar tujuh tahun, dan usia paling produktif mereka seringkali antara 25 dan 50 tahun. Mereka dapat hidup hingga 150 tahun.

Sementara sebagian besar kultivar yang tersedia untuk petani rumahan melakukan penyerbukan sendiri, kebanyakan pohon liar dioecious, artinya mereka menghasilkan bunga yang semuanya jantan atau betina semua. Keduanya diperlukan untuk penyerbukan, dan buah hanya dihasilkan oleh betina.

Daunnya berwarna hijau sedang, bulat telur, dan besar, sekitar enam inci panjang dan tiga inci lebar. Di musim gugur, daunnya bisa menguning atau ungu kemerahan sebelum jatuh ke tanah.

Bunga besar berwarna putih pucat dapat mekar dari awal Maret hingga Juni, dengan waktu spesifik fase mekar tergantung pada wilayah.

Karena mereka biasanya berbunga di akhir musim daripada banyak jenis pohon buah lainnya, Anda biasanya tidak perlu khawatir tentang embun beku yang terlambat mempengaruhi hasil panen pada waktu panen.

Pohon-pohon mekar di akhir April di wilayah saya, Zona 8b di Oregon, yang baik setelah tanggal es rata-rata terakhir.

Buah matang dari awal September hingga Desember, tergantung pada kultivarnya.

Buah yang matang berdiameter sekitar satu sampai dua inci, meskipun beberapa kultivar tumbuh lebih besar. Buah mentah mengandung tanin yang tinggi, yang banyak ditemukan oleh anak-anak yang tidak beruntung ketika mereka menarik buah dari pohon untuk camilan sembunyi-sembunyi.

Salah satu perbedaan utama antara buah pohon Asia dan pohon Amerika adalah bahwa buah dari D. virginiana umumnya harus lunak dan terlalu matang sebelum Anda mencoba memakannya.

Hampir setiap kultivar kesemek Amerika, serta buah liar asli, mulut mengerut astringen ketika buahnya kurang matang.

Namun, beberapa kultivar manis lebih muda dari yang lain, dan beberapa kultivar bahkan siap untuk dimakan sebelum menjadi lunak.

Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa peternak telah menciptakan kultivar non-astringen, dan itu berita menarik bagi pecinta kesemek Amerika! Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang ini, lihat bagian tentang kultivar yang direkomendasikan di bawah ini.

Daging buahnya agar-agar dan lebih gelap dari kulitnya, dan buah mungkin atau mungkin tidak memiliki biji, tergantung pada apakah atau tidak itu telah diserbuki dan kultivar tertentu.

Pulpa sering mengandung ketidaksempurnaan, perubahan warna coklat atau bintik-bintik hitam kecil, tapi ini bukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan. Itu normal, tetapi beberapa orang menganggapnya tidak menarik, terutama pada pulp olahan. Kamu bisa, Namun, temukan beberapa kultivar yang tidak memiliki bintik-bintik kecil ini.

Seperti banyak pohon buah-buahan, tanaman dapat menghasilkan panen yang banyak dalam satu tahun, diikuti oleh panen yang lebih ringan pada tahun berikutnya. Ini dikenal sebagai bantalan alternatif atau dua tahunan .

Ini terjadi ketika sebuah pohon mencurahkan seluruh energinya untuk menghasilkan buah dalam satu tahun dan tidak memiliki banyak energi untuk menghasilkan jumlah bunga dan buah yang sama pada tahun berikutnya.

Kultivasi dan Sejarah

Sampai saat ini, seperti pepaya dan buah-buahan asli lainnya, Kesemek Amerika dikumpulkan di alam liar daripada dibudidayakan di kebun.

Penduduk asli Amerika menghargai buah-buahan, dan orang-orang dari suku Cree dan Delaware menyebut buah pasiminan (atau pessemmin, pushemin, pichamin atau putchamin, tergantung pada dialek atau ejaan), yang berarti buah kering dalam bahasa Algonquian.

Beberapa penduduk asli dari suku Osage dan Quapaw membuat roti tumbuk, rebus, dan bubur kertas yang dijemur atau dipanggang, sementara suku lain mengeringkannya untuk mengawetkan buahnya.

Nanti, Pemukim Eropa juga belajar menghargai buah-buahan asli. Penjelajah Spanyol dan Prancis menggambarkan buah itu sebagai sesuatu seperti plum atau medlar.

Ketika Kapten John Smith dari Jamestown menggigit kesemek, dia menemukan pengalaman itu… kurang mengesankan, menurut C.H. Brian, siapa yang menulis untuk Hunt Institute of Botanical Documentation .

“… jika belum matang akan membuat mulut orang menjadi kacau, dengan banyak siksaan, " dia menulis. Saat matang, Namun, dia berkata bahwa buah itu “…selezat apricock.”

Tanaman, termasuk kulit kayu dan daun, telah digunakan sebagai obat untuk mengobati diare, disentri, demam, sipilis, dan sariawan, antara penyakit lainnya.

Buahnya juga telah digunakan untuk membuat minuman beralkohol, termasuk bir, Brendi, dan anggur. Selama Perang Saudara Amerika, bijinya digunakan sebagai pengganti kopi, dan cuka dibuat dari ampasnya.

Karena memiliki sejarah kultivasi baru-baru ini, kami memiliki gagasan yang cukup bagus tentang bagaimana dan kapan tanaman liar mulai dibentuk oleh tukang kebun manusia.

Peternak awal di akhir 1800-an termasuk profesor hortikultura James Troop dari Universitas Purdue dan anggota Masyarakat Hortikultura Negara Bagian Iowa, dan F.O.Harrington, dari Pusat York, rendah.

Baru-baru ini, pemulia tanaman James Claypool bekerja dengan lebih dari 2, 000 kultivar kesemek yang berbeda untuk memilih pohon dengan ketahanan hama dan penyakit yang lebih baik yang menghasilkan lebih besar, buah yang lebih enak, dan buah yang matang lebih awal.

Joseph C. McDaniel, seorang profesor hortikultura di University of Illinois, juga membuat dampak besar pada domestikasi dan pembiakan pohon-pohon ini, dan bertanggung jawab atas pemilihan 'John Rick' dan 'Florence.'

Saya akan lalai untuk mengabaikan menyebutkan Jerry Lehman . Seorang petani dengan kebun percobaan di Indiana yang meninggal pada tahun 2019, Lehman ingin membantu petani di Indiana dengan membuat kesemek umum yang bisa ditanam oleh petani komersial di sana, dan dia mendedikasikan sebagian besar hidupnya untuk mewujudkannya.

Dia berusaha tidak hanya untuk meningkatkan rasa dan ukuran buah kesemek agar menarik pembeli, tetapi dia juga membiakkan beberapa kultivar non-astringen yang ada saat ini.

Kesemek bahkan telah ditampilkan sebagai perlengkapan dari cerita rakyat berkebun biasanya memprediksi cuaca .

Contohnya, membuka biji dan menemukan kotiledon berbentuk seperti sendok dikatakan menunjukkan musim dingin bersalju di depan, sementara kotiledon berbentuk garpu menunjukkan musim ringan yang akan datang, dan jeroan biji berbentuk pisau konon bisa meramalkan dingin yang pahit.

Ketika datang ke varietas Amerika, ada dua jenis:tetraploid dengan 60 kromosom, dan heksaploid dengan 90 kromosom. Mirip dengan alpukat sebagai buah lain yang memiliki beberapa ras dalam budidaya, dengan tipe 90 kromosom dan tipe 60 kromosom.

Hampir semua kultivar yang dapat Anda beli atau temukan dalam program pemuliaan adalah jenis 90-kromosom.

Ini tidak membutuhkan penyerbukan dari varietas lain ke buah, dan mereka menghasilkan kesemek yang lebih besar yang biasanya matang lebih awal dan sedikit lebih manis daripada jenis 60-kromosom. Varietas tetraploid (60-kromosom) membutuhkan penyerbukan untuk produksi buah.

Ketika pohon dengan 60 kromosom menyerbuki pohon dengan 90 kromosom, buah yang dihasilkan biasanya tidak berbiji, atau hampir begitu.

Perambatan

Seperti halnya kebanyakan jenis pohon buah-buahan, Anda memiliki berbagai pilihan untuk menyebarkan kesemek, mulai dari menanam benih hingga menggali dan memindahkan anakan.

Metode apa pun yang Anda pilih, itu umumnya ide yang cerdas untuk uji tanahmu sebelum tanam, untuk memastikan tidak ada kekurangan nitrogen yang serius, kalium, atau fosfor (NPK).

Bekerja di beberapa kompos yang sudah lapuk jika tanah Anda sangat padat atau miskin nutrisi. Anda juga bisa menambahkan sedikit pasir untuk melonggarkan tanah liat.

Ingatlah bahwa Anda harus menanam pohon jantan dan betina dari varietas yang berbeda bersama-sama untuk penyerbukan, kecuali jika Anda memilih kultivar penyerbukan sendiri. Kesemek Amerika tidak akan melakukan penyerbukan silang dengan yang Asia.

Jika Anda memiliki jenis yang membutuhkan pohon lain untuk penyerbukan, membantu menanam bunga yang menarik penyerbuk seperti lebah dan kupu-kupu di sekitar pohon Anda.

Anda tidak akan tahu apakah Anda memiliki jantan atau betina sampai mereka menghasilkan bunga.

Dari Biji

Seperti kebanyakan pohon buah-buahan yang gugur, kesemek biasa tidak akan tumbuh benar untuk diketik dari biji. Biji juga memiliki tingkat perkecambahan yang rendah, dan tidak mungkin untuk membedakan jantan dari betina untuk beberapa waktu. Namun, jika Anda memiliki cukup banyak waktu dan Anda sedang mencari proyek yang terjangkau untuk dicoba di rumah, ini mungkin cara untuk pergi.

Ingatlah bahwa ketika Anda mulai dari benih, tanaman Anda mungkin tidak menghasilkan panen yang baik hingga satu dekade – dan dalam beberapa kasus, sama sekali tidak.

Namun, kesemek yang ditanam langsung di mana pun Anda ingin menanamnya lebih mampu beradaptasi dengan situs, bahkan jika situs tersebut memiliki drainase yang buruk atau jika terlalu berbatu.

Anda juga bisa mulai benih di dalam ruangan dalam wadah jika Anda mau. Rencanakan untuk memasukkan benih Anda ke dalam wadahnya sekitar sepuluh minggu sebelum embun beku terakhir di daerah Anda di musim semi.

Meskipun mereka tidak umum, Anda dapat membeli benih dari pengecer khusus.

Anda harus membuat stratifikasi benih dengan dingin sebelum menanamnya. Itu berarti membungkusnya dengan handuk kertas lembab dan memasukkannya ke dalam tas zip-top. Tempatkan benih di lemari es selama tiga bulan, sering memeriksa untuk memastikan handuk lembab.

Setelah tiga bulan berlalu, tanam benih sedalam satu inci di media awal benih dalam wadah empat inci, atau letakkan di tanah tempat Anda ingin menanamnya.

Pastikan untuk meletakkan benih di tanah dengan "mata" menghadap ke atas. Itu adalah ujung bulat yang memiliki sedikit bukaan.

Anda harus mempertimbangkan untuk menggunakan biodegradable pot gambut yang dapat ditanam langsung di tanah untuk mengurangi jumlah trauma pada akar yang disebabkan selama transplantasi.

Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah saat mereka tumbuh. Pikirkan spons yang diperas dengan baik dan Anda memiliki gagasan bagus tentang tingkat kelembapan yang Anda tuju.

Seperti yg disebutkan, benih memiliki tingkat perkecambahan yang rendah dan dapat memakan waktu hingga dua bulan untuk berkecambah. Pertimbangkan menanam jauh lebih banyak dari yang Anda butuhkan, untuk memastikan bahwa Anda memiliki beberapa bibit yang sehat dan setidaknya satu tanaman betina dan satu tanaman jantan.

Tempatkan bibit pot di area di mana mereka menerima cahaya terang, cahaya tidak langsung selama delapan jam sehari.

Setelah mereka menumbuhkan beberapa daun dan tingginya setidaknya enam inci, Anda dapat menanamnya di taman pada musim semi, setelah semua risiko embun beku berlalu. Tanam bibit yang ditanam di wadah seperti yang Anda lakukan transplantasi (dibahas di bawah) setelah periode pengerasan.

Pengerasan adalah proses memperkenalkan tanaman secara bertahap ke kondisi luar ruangan. Khas, ini berarti membawa bibit di luar selama satu jam dan meletakkannya di bawah sinar matahari tidak langsung.

Hari berikutnya, tambahkan satu jam, dan satu jam lagi keesokan harinya, sampai tanaman dapat tinggal di luar di bawah sinar matahari tidak langsung selama delapan jam. Kemudian, itu siap untuk pergi di tanah.

Diospyros virginiana Biji

Anda dapat membeli paket empat biji dari Amazon .

Dari Potongan

Saya suka mengambil stek dari pohon buah-buahan karena itu cara mudah untuk menduplikasi tanaman yang Anda sukai.

Di musim semi, setelah tanaman keluar dari dormansi dan berdaun, pilih cabang yang setebal pensil dan ambil potongan yang panjangnya sekitar 10 inci. Buang daun dari bagian bawah potongan.

Pastikan untuk mengambil stek dari pohon jantan dan betina jika Anda tidak memiliki akses ke kultivar penyerbukan sendiri.

Iris ujung potongan pada sudut sekitar 45 hingga 60 derajat dan celupkan ke dalam bubuk hormon akar atau gel kloning.

Gel Kloning Olivia

Saya lebih suka menggunakan Olivia's Cloning Gel, dan kamu bisa ambil beberapa di Arbico Organics .

Siapkan tanah di luar ruangan dengan mengerjakan beberapa kompos yang sudah lapuk, atau isi pot enam inci dengan tanah pot. Tempelkan pensil atau sumpit ke dalam tanah untuk membuat lubang, dan masukkan potongan sekitar setengah jalan. Tekan perlahan tanah di sekitar potongan untuk mengencangkannya di tempatnya.

Sumur air, dan jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah saat stek mulai berakar, yang akan terjadi dalam waktu sekitar empat minggu. Pada saat itu, Anda akan melihat beberapa daun baru terbentuk.

Tarik ranting dengan lembut untuk melihat apakah ranting itu menolak. Jika itu terjadi, itu berarti akar telah terbentuk. Perlakukan stek berakar seperti transplantasi lain pada saat ini, dan letakkan tanaman di tanah sekitar sebulan sebelum embun beku pertama tiba di daerah Anda jika Anda menanamnya dalam wadah.

Dari pengisap

Pohon kesemek Asia tidak mengirim pengisap, tapi yang Amerika lakukan. Pengisap adalah tunas kecil yang keluar dari tanah beberapa meter dari tanaman. Mereka melekat pada akar di bawah tanah, dan Anda dapat menggunakannya untuk menyebarkan pohon baru.

Mereka memiliki susunan genetik yang sama dengan pohon induknya, yang berarti Anda harus mengumpulkan pengisap dari pohon jantan dan betina jika Anda tidak memiliki kultivar penyerbukan sendiri.

Waktu terbaik tahun untuk memanennya adalah di musim semi ketika tanaman mengirimkan pertumbuhan baru, tapi sebelum terlalu panas.

Temukan pengisap dengan setidaknya tiga daun dan gali dengan lembut di sekitarnya. Anda tidak ingin terlalu dekat dengan akarnya agar tidak merusaknya, jadi sisakan margin empat inci di sekitar pengisap saat Anda menggali. Buang tanah dengan lembut sampai Anda menemukan akar utama, kemudian potong pengisap dari akar utama dengan pemangkas.

Potong akar horizontal, meninggalkan vertikal, akar serabut pada tempatnya.

Jika pengisap memiliki lebih dari tiga daun, memangkas daun berlebih untuk mendorong akar baru tumbuh daripada dedaunan.

Tanam pengisap di tanah yang sudah disiapkan di luar ruangan atau dalam wadah dengan tanah pot. Jaga agar tanah tetap lembab selama beberapa bulan pertama.

Jika Anda menanam dalam wadah, transplantasi di musim gugur, mengikuti instruksi untuk transplantasi.

Dari Akar Telanjang

Tanaman akar telanjang harus ditanam di tanah di awal musim semi. Anda tidak ingin menanamnya terlambat, setelah akar telanjang muncul dari dormansi dan mulai mengembangkan pertumbuhan baru karena mereka akan menjadi stres dan mungkin tidak bertahan hidup transplantasi.

Sebelum Anda meletakkannya di tanah, potong akar atau cabang yang mati.

Sulit untuk mengetahui apakah akarnya hidup atau mati, karena sering kali berwarna hitam atau coklat tua, jadi beri mereka sedikit tikungan. Jika mereka merasa lembut dan bangkit kembali, mereka hidup. Jika mereka membentak, potong akarnya.

Anda juga harus memangkas panjang batang sekitar setengahnya untuk mendorong pertumbuhan yang lebih lebat dan untuk memastikan bahwa akar tidak terlalu terbebani oleh pertumbuhan puncak yang terlalu banyak saat pertama kali tumbuh.

Tanam seperti yang Anda lakukan transplantasi.

Dari Bibit dan Transplantasi

Saya percaya transplantasi kesemek Amerika semakin mudah ditemukan, dan ada lebih banyak varietas daripada sebelumnya berkat para pemulia yang bekerja untuk menciptakan kultivar yang lebih baik. Jika Anda ingin mendapatkan buah lokal dengan cepat, membeli pohon muda adalah caranya.

Waktu terbaik untuk menanam bibit dan anakan pembibitan adalah di musim semi, setelah risiko embun beku berlalu, atau di musim gugur, beberapa minggu sebelum proyeksi es pertama di daerah Anda.

Jika Anda memiliki kultivar yang tidak melakukan penyerbukan sendiri, membeli transplantasi adalah cara mudah untuk memastikan Anda mendapatkan pohon jantan dan betina. Pastikan untuk menempatkan mereka tidak lebih dari 50 kaki terpisah untuk memfasilitasi penyerbukan, dan tidak kurang dari 20 kaki terpisah satu sama lain dan dari struktur terdekat untuk memungkinkan aliran udara dan ruang yang memadai untuk tumbuh.

Ingatlah bahwa karena pohon-pohon ini memiliki panjang, akar tunggang yang dalam, Anda tidak akan dapat mentransplantasikannya nanti jika terlalu besar atau mulai merambah pagar, bangunan, atau tanaman lainnya.

Setelah Anda mendapatkan pabrik Anda, siapkan tanah dan gali lubang sedikit lebih lebar dan setidaknya dua kali lebih dalam dari wadah tempat ia tumbuh. Keluarkan transplantasi dari wadahnya dengan hati-hati. Saya merasa paling mudah untuk menekan sisi wadah plastik dengan hati-hati atau menggulungnya dengan lembut di sepanjang tanah untuk melonggarkan bola tanah.

Isi lubang dengan tanah sehingga tanaman akan duduk pada tingkat yang sama saat tumbuh di wadah. Alasan kita menggali lebih dalam dari yang kita butuhkan adalah agar akar yang dalam itu akan terdorong untuk tumbuh ke dalam tanah, sehingga bumi menjadi longgar dan mudah untuk mengembang.

Tempatkan tanaman di dalam lubang dan isi dengan lembut di sekitar bola akar dengan tanah tambahan. Sumur air.

Kesemek mengembangkan akar tunggang yang dalam, yang membuat mereka sulit untuk transplantasi saat mereka dewasa. Pastikan untuk mendapatkan transplantasi Anda di tanah secepat mungkin setelah pembelian, dan pilih lokasi di mana mereka dapat tumbuh secara permanen, selama hidup mereka.

Saya mengatakan ini sebagai seseorang yang telah bersalah membeli satu atau dua tanaman dan kemudian meninggalkannya di wadah mereka selama berbulan-bulan sebelum saya mulai menanam. Anda bisa lolos dengan perilaku buruk semacam itu dengan hosta, seperti yang saya temukan, tetapi Anda mungkin menyesal ketika kesemek Anda gagal berkembang.

Sebaiknya gunakan peralatan pasak saat menanam untuk mencegah pohon muda Anda miring atau diterpa angin kencang.

Kit Pasak Dukungan Pohon Dewitt

Pembibitan Bukit Alam membawa Kit Pasak Dukungan Pohon Dewitt, yang mencakup semua yang Anda butuhkan.

Cara Menumbuhkan

Kecuali Anda tinggal di daerah yang dingin di musim dingin, ini adalah pohon yang cukup mudah beradaptasi dengan berbagai macam kondisi.

D. virginiana dapat bertahan hidup pada suhu hingga -25°F, tetapi jika Anda tinggal di suatu tempat yang secara teratur mengalami suhu lebih rendah dari ini, Anda bisa melupakan menanam pohon ini. Maaf!

Spesies ini dapat menangani tanah yang buruk yang rendah nutrisi, berbatu, atau berpasir, situs yang drainasenya buruk, dan hampir semua yang ada di antaranya.

Tentu saja, Anda ingin mencoba memberi pohon Anda kondisi ideal yang mereka sukai untuk tumbuh dan berkembang jika Anda menginginkan panen yang baik dengan hasil yang tinggi, dan untuk menghindari penyakit.

Itu berarti menanam di tempat yang berdrainase baik, tanah liat. Bertujuan untuk pH antara 6,0 dan 6,5.

Tanaman membutuhkan matahari penuh untuk menghasilkan dan mencapai potensi penuh mereka, tetapi mereka dapat tumbuh di bawah sinar matahari parsial atau teduh parsial juga. Anda mungkin akan mendapatkan lebih sedikit buah jika mereka tumbuh di tempat teduh daripada di bawah sinar matahari penuh.

Jaga agar tanaman disiram dengan baik saat masih muda, tapi saat mereka dewasa, mereka bisa mengatasi kekeringan. Berencana untuk menyediakan sekitar satu inci air per minggu selama musim tanam, dengan asumsi bahwa Anda tidak mendapatkan hujan.

Dua inci atas tanah harus dibiarkan mengering di antara penyiraman.

Terapkan pupuk seimbang setiap tahun di musim semi, dimulai setelah tanaman mencapai umur mulai menghasilkan buah.

Pupuk Pohon Buah Dr. Earth

Saya suka Pupuk Pohon Buah Dr. Earth, yang kamu bisa temukan di Home Depot . Terapkan seperti yang diarahkan pada paket.

Tempatkan setebal satu inci lapisan mulsa organik , seperti serpihan kayu busuk untuk membantu retensi kelembaban dan memberikan nutrisi ke tanah.

Oleskan ke garis tetesan, tetapi hindari menempatkan hak apa pun pada batang pohon. Margin enam inci sangat ideal. Terapkan kembali mulsa setiap tahun di musim semi.

Pemangkasan, Pelatihan, dan pemeliharaan

Meskipun tidak perlu, pemangkasan dapat meningkatkan panen Anda dan membuat pohon Anda terlihat lebih menarik.

Untuk tanaman muda di bawah usia lima tahun, memangkas lemah, tipis, sakit, atau melintasi cabang di awal musim semi, sebelum pertumbuhan baru muncul.

Pertahankan cabang dengan sudut selangkangan lebar, karena sudut selangkangan yang sempit membuat cabang lemah yang mungkin retak atau patah saat sarat dengan buah.

Anda ingin meninggalkan sekitar lima cabang utama ke arah luar untuk membentuk struktur utama pohon Anda.

Saat tunas baru muncul di musim semi, selama lima tahun pertama, potong mereka sekitar sepertiga dari jalan kembali untuk mendorong percabangan.

Setelah titik itu, Anda dapat berhenti memangkas pohon muda Anda dengan cara ini dan fokus pada pemeliharaan.

Dalam hal pemangkasan pemeliharaan, Anda tidak perlu terlalu banyak ribut jika tidak mau.

Pemangkasan yang terlalu banyak menyebabkan buah rontok, jadi perhatikan itu dan jangan berlebihan. Yang mengatakan, sedikit pemangkasan mendorong pertumbuhan baru dan karena bunga dan buah muncul dari kayu baru, ini dapat menghasilkan hasil yang lebih tinggi.

Jika diinginkan, memangkas pohon di musim dingin untuk menciptakan bentuk yang menyenangkan secara visual, setelah daun gugur dan sebelum pertumbuhan baru dimulai.

Saya suka menjaga tanaman saya agak bulat, jadi saya menghapus cabang yang menonjol lebih tinggi dari yang lain. Jika Anda tidak keberatan jika tanaman Anda terlihat lebih alami, jangan khawatir tentang pemangkasan untuk bentuk.

Buang cabang yang sakit atau mati sepanjang tahun. Saya juga suka menipiskan pohon sedikit dengan menghilangkan cabang yang bergesekan atau bersilangan setiap kali saya melihatnya.

Kultivar yang paling umum tidak tumbuh setinggi pohon liar, topping keluar sekitar 30 kaki. Jika pohon Anda tumbuh lebih tinggi, Anda mungkin ingin memangkasnya kembali agar panen lebih mudah.

Buah yang tumbuh terlalu tinggi sulit untuk dipanen, dan jika mereka jatuh ke tanah dari ketinggian itu saat mereka matang, mereka akan meledak menjadi berantakan lembek.

Ingat bagaimana kita berbicara tentang bantalan alternatif di atas? Tidak semua kesemek mengalami hal ini, tapi jika milikmu, Anda dapat membantu meratakannya dengan membuang beberapa buah saat masih muda dan masih terbentuk.

Bunga yang menghasilkan panen tahun depan sudah mulai terbentuk saat pohon sedang berbuah. Jika menghasilkan panen yang banyak, ini dapat mengambil banyak energi yang dibutuhkan untuk produksi bunga dan menghasilkan panen yang lebih kecil pada musim berikutnya.

Gunakan gunting untuk memotong secara merata sepertiga dari buah yang berkembang di setiap cabang.

Kesemek Amerika mengirim banyak pengisap, dan Anda harus menariknya ke atas atau menebangnya setiap kali muncul dari tanah.

Ini adalah pekerjaan yang tidak pernah berakhir, tetapi jika Anda membiarkan pengisap tumbuh di tempat menjadi pohon berukuran penuh, mereka akan bersaing dengan tanaman Anda yang ada untuk nutrisi dan ruang.

Jika Anda ingin menyebarkan beberapa, ikuti petunjuk di atas. Sebaliknya, ini bisa dilempar ke tumpukan kompos.

Di musim gugur, pastikan untuk membersihkan buah atau daun yang jatuh.

Ini adalah ide yang baik secara umum untuk semua pohon buah-buahan karena membantu Anda menghindari beberapa hama dan penyakit yang menempel selama musim dingin di daun dan buah yang jatuh. Buah yang jatuh juga dapat menarik beberapa satwa liar yang tidak diinginkan ke kebun Anda.

Kiat Tumbuh

• Berikan drainase yang baik, tanah gembur untuk tanaman sehat, dan hasil terbaik.
• Tanaman yang sudah mapan dapat mengatasi kekeringan, tapi idealnya mereka diberi air biasa, sekitar satu inci seminggu.
• Pemangkasan dapat membantu tanaman Anda menghasilkan panen yang lebih besar, tetapi tidak diperlukan untuk produksi.

Kultivar untuk Dipilih

Aku punya kabar buruk untukmu. Kebanyakan pembibitan besar tidak membawa kesemek biasa, atau jika mereka melakukannya, mereka menjualnya dengan nama generik tanpa informasi tentang kultivarnya. Tetapi ada beberapa kultivar indah di luar sana yang layak untuk dicari.

Kesemek Amerika

Periksa dengan pembibitan khusus atau penggemar lokal untuk mendapatkan tanaman. Pembibitan Bukit Alam membawa akar telanjang dan anakan.

Magnet Rusa

Jika Anda ingin menarik rusa, Anda tidak bisa meminta kultivar yang lebih baik daripada 'Deer Magnet.'

Buahnya terbentuk di akhir tahun, dari Oktober hingga Desember, dan tetap di pohon sampai musim dingin, menyediakan makanan untuk rusa dan satwa liar lapar lainnya.

Bukan berarti tidak bisa dinikmati, demikian juga. Sangat lezat, dengan buah dua inci yang memiliki rasa pedas, beraroma, daging manis. Jenis astringen ini harus terlalu matang agar enak.

Ini bahkan kuat sampai ke Zona 4 dan mereka melakukan penyerbukan sendiri, jadi Anda tidak perlu menanam pohon jantan di dekatnya untuk menghasilkan panen.

kayu manis

'Dollywood' menghasilkan buah-buahan yang lezat, tetapi yang menonjol dari pohon ini adalah kebiasaan pertumbuhannya. Itu tidak tumbuh sangat tinggi, tetapi menyebar dengan cabang-cabang yang menangis dengan anggun. Itu membuat pilihan hias yang cantik.

Buah matang pada pertengahan September hingga akhir Oktober, meskipun panen dapat berlanjut hingga akhir November. Jenis ini adalah salah satu varietas yang paling direkomendasikan Jerry Lehman karena buahnya tidak perlu terlalu matang untuk menikmatinya.

Ia juga disebut-sebut sebagai produser yang produktif.

Ini penyerbukan sendiri, jadi tidak membutuhkan seorang teman, tetapi Anda akan mendapatkan panen yang lebih besar jika ada pejantan yang ditanam di dekatnya.

Emas Awal

Kultivar ini berasal dari tahun 1800-an dan merupakan tanaman induk dari banyak kultivar baru yang telah dibuat oleh pemulia dalam beberapa dekade terakhir.

Ini memiliki buah jeruk emas yang tumbuh menjadi sekitar satu setengah inci dengan diameter, dengan manis, rasa ringan. Tanamannya relatif kecil, topping keluar sekitar 10 kaki, jadi sangat ideal untuk wadah tumbuh.

Ini adalah jenis lain yang dapat bertahan hidup di musim dingin sejauh utara Zona 4. Siap panen mulai bulan September, penting untuk membiarkan buah melunak sebelum dimakan.

Sementara itu akan menghasilkan beberapa buah tanpa pohon jantan di dekatnya, Anda akan mendapatkan panen yang jauh lebih baik jika Anda menanam dengan penyerbuk jantan.

Permata Awal

Ini adalah salah satu jenis buah kesemek Amerika yang paling awal dan memiliki buah merah yang sangat cerah, jadi namanya tidak bisa lebih cocok.

Itu mulai menghasilkan lebih awal dari kebanyakan varietas dan menghasilkan yang konsisten, panen yang berat. Buahnya tidak berbiji dan siap dipetik pada bulan September. Saat matang, mereka manis dan beraroma.

Ini adalah kultivar penyerbukan sendiri lainnya.

membunuh

Ingat bagaimana saya menyebutkan bintik-bintik hitam di pulp sebelumnya? Varietas ini tidak memiliki semua itu, dan daging dikenal bebas dari ketidaksempurnaan. Buah berukuran sedang sangat manis dan berdiameter sekitar satu inci.

'Killen' mencapai ketinggian sekitar 25 kaki saat dewasa, dan buah-buahan siap dipetik sekitar pertengahan Oktober. Biarkan mereka menjadi lunak sebelum dimakan. Tidak perlu pohon kedua dengan kultivar ini untuk mendapatkan panen. Ini penyerbukan sendiri.

Kesenangan Lehman

Ini adalah kultivar penyerbukan sendiri yang lebih baru, dibesarkan oleh Jerry Lehman. Ini memiliki buah yang sangat besar yang tumbuh hingga tiga inci dengan diameter halus, daging manis.

Pohonnya tetap kompak tetapi menghasilkan banyak buah dengan rasa yang luar biasa. Sudah terlambat untuk matang, dengan buah-buahan mulai bulan Oktober. Buah-buahan harus lunak tetapi tidak perlu terlalu matang sebelum Anda bisa menggalinya.

Morris Burton

Anda tahu unicorn kesemek Amerika yang saya sentuh, the rare non-astringent variety? This is the granddaddy of them all.

Though the other existing non-astringent types haven’t been named or made widely available, they are all bred from ‘Morris Burton.’

It isn’t a prolific producer and can be slow to produce, but breeders are working on using it to create new varieties that are improved in these areas.

You can eat the fruit when it is firm, or let it ripen fully. It gets sweeter as it gets softer. This one is also self-fruitful.

Pengendalian Hama dan Penyakit

American persimmons are extremely resistant to pests and diseases. You won’t need to spray your trees to protect them against problems because they’re so readily able to withstand issues.

Yang mengatakan, there are a handful of things to watch out for. Namun, if you keep trees healthy by watering them appropriately, pruning if necessary, and planting them in a location where they receive a good amount of sun, they should be able to withstand most problems.

Juga, be sure to clean up any plant debris in the fall.

Herbivora

While you might get a break from most pests and diseases while growing persimmons, you’re going to have to go to battle with animals that are looking for a snack.

Birds

All kinds of birds will dine on persimmons, from chunky turkeys to petite warblers. My advice for you is to either net your tree when the fruits are about a month away from harvest time, or just accept your fate.

You’ll still get lots of fruits and the local bird population will thank you for the bounty.

As a bonus, birds can even help you to eliminate pests, not only from your persimmon trees, but from the rest of your garden as well. They’ll come for the fruit, and take care of the bugs as well.

In other words, you give the birds some food and they’ll help to keep your garden healthier. Win-win, right?

Rusa

Deer love persimmons so much that when hunters want to attract them, they will often use a product made from the tasty fruits. Deer will nibble on the fallen fruits in your garden and in the wild, and they’ll grab low-hanging, ripe ones off the trees.

They’ll also eat the twigs and leaves, which is especially damaging to young trees or saplings.

Fencing is the best way to keep deer out of an orchard, Menurut pendapat saya. We also have a full guide to keeping hungry ungulates out of your garden .

Rats

Rats and other types of rodents (as well as squirrels, but I’ll touch on them in a bit more detail below) are particularly fond of fallen fruit. You can be sure when fruits begin to pile up on the ground, the rats and mice are on their way.

Repellents work well to discourage rats from visiting your tree.

Bonide™ Rat Magic

Arbico Organics carries Bonide™ Rat Magic. You can sprinkle the granules around the base of the tree to make it a less appealing option to rodents.

Yang mengatakan, your best bet is to rake up or remove any fallen fruit right away so that they don’t have a regular food source drawing them into the area.

Squirrels

In the grand scheme of things, squirrels aren’t that big of a deal, but they annoy me because they go for the fruits before they’ve had a chance to ripen. Sometimes they steal them, other times they just take a nibble from a bunch and leave them hanging on the tree.

Squirrel baffles or collars stop them from climbing up the trunks, but they can still leap from nearby trees or buildings into your trees. And if you’ve ever seen a determined squirrel, you’re well aware that there’s pretty much no stopping them.

Given that a squirrel’s large area to mass ratio means these animals can fall from any height and hit the ground at exactly the same speed, likely surviving, you have a real challenge on your hands.

If I was hungry and I knew jumping from the top of a house to a nearby tree and missing it probably wouldn’t kill me, I’d be leaping around like a maniac (which probably means I wouldn’t survive long in the wild).

You can purchase deterrents, but I don’t find they do much good when the squirrels are seeking persimmons. What works better is to put feeders in nearby trees to lure them away. With an additional food source that’s readily available, they shouldn’t eat enough fruits to really impact your harvest.

Serangga

American persimmons are unbothered by insect pests for the most part, but they aren’t completely immune.

Here are the most common pests to watch for.

Borer

Persimmon trunk clearwing borers ( Sannina uroceriformis ) bore into the trunks of trees, as you might have guessed from the name.

The adults are black moths with a red band across their bodies. They look a little like wasps.

They lay eggs at the base of trees, and the larvae that hatch out bore into the plants, eventually tunneling up the trunks and pupating in cocoons.

The most serious damage occurs below ground, but you may notice frass (it looks like sawdust) or a black, gummy substance oozing out of infested trees. When the roots are damaged, trees may become weak and the leaves might wilt.

The bugs can even girdle a young tree and kill it.

If you suspect you have this particular pest, you’ll need to dig down into the root area and look for hollowed out roots and holes made by the borers at the base of the trunk.

You can cut out infected roots, and use a knife to dig out the bugs from inside the holes. Selain daripada itu, there is no effective control option available.

The best defense is a good offense, and healthy trees are less susceptible to succumbing to an infestation.

Hickory Horned Devil

I always think this pest sounds more like a high school mascot (go Hickory Horned Devils!) than an insect hell-bent on defoliating young persimmon trees, but ( Citheronia regalis ) is most definitely the latter.

The adults are known as regal or royal walnut moths, and they are quite beautiful.

They are reddish-brown or orange with gray-green spots and yellow banding. They can have a wingspan of nearly six inches.

The caterpillars are also quite attractive looking, in my opinion, growing to about five inches long. They’re blue-green with orange and black-tipped scoli, protruding growths covered in black bristles, which look like a crown of horns.

They may have black markings on their heads and lower body segments, along with shorter black scoli along their bodies.

If you see either adult moths or the caterpillars, don’t kill them. They are an important native insect in the Eastern half of the US as pollinators and food sources for other animals.

So how do you stop them from chomping on the leaves of your trees? If you spot them on mature trees, just wave hello and leave them alone. A large tree won’t lose enough leaves to the nibbling caterpillars to be impacted.

If they are on a young tree under ten years old, gently remove them and place them on a mature persimmon tree instead, or on a mature hickory, sumac, or sweetgum tree because these plants also serve as hosts.

These caterpillars also have several natural predators, including parasitic wasps and flies.

Persimmon Psyllid

These tiny pests ( Baeoalitriozus diospyri atau Trioza diospyri ) are black or tan insects about the size of an aphid (about 0.15 an inch). They can fly or jump and they secrete honeydew as they suck on plant juices.

They are most common in the spring as the weather starts to warm up. Once it gets hot, the populations tend to shrink.

While they can harm Asian trees, they tend to not cause much damage to American varieties. Native wasps and other natural predators tend to keep numbers under control.

If they do cause some damage, you might see curled or distorted leaves.

Monterey Horticultural Oil

Monterey horticultural oil, tersedia di Arbico Organics , controls populations without harming beneficial insects.

Spray on trees in the springs as the bugs start to emerge.

Twig Girdler

Twig girdlers ( Oncideres cingulata ) are little beetles that not only attack persimmons, but hickories, elms, dan pecan trees demikian juga. Even worse, they spread persimmon wilt.

An adult female lays eggs in the early fall, girdling stems by gnawing a circle around the branches as she does so. She lays her eggs in that circular cut, and eventually, the branch may fall to the ground so her offspring can dig down into the soil.

The adults are gray and about three quarters of an inch long. They have two dark bands across their wings and long antennae.

The falling branches aren’t a big deal, and you could safely ignore this pest if it didn’t spread disease. Unfortunately that is not the case, but luckily for you, control is easy.

Pick up any fallen branches right away and burn them to kill the larvae. If you can’t burn plant debris in your area, seal them in a bag and toss them in the trash.

That doesn’t stop the disease from spreading, Namun, since these bugs carry persimmon wilt and have already nibbled on your tree. That means it’s too late to stop them from potentially transmitting the disease to your plant.

Read more about this disease below to learn how to deal if your tree comes down with wilt.

Webworm

Webworms ( Seiarctica echo ) can seriously damage young trees, though older trees are more resistant to harm.

It’s easy to tell if you have this pest in your yard because you’ll notice big white tent-like nests in persimmon, sweetgum, pecan, and other types of trees.

The pests hang out in the soil underneath leaf litter during the winter while they pupate, and emerge in the spring as white moths. They lay eggs on the leaves, which hatch into caterpillars that spin silken webs.

The caterpillars create tents for protection and they feed on foliage inside these webs. That can spell disaster for a young tree.

This is the part that gives me the chills to write, but it’s the best way to control these pests:

Go outside with a broom or rake when you see the webs, and sweep the worms out and away from the tree.

I’m warning you right now, wear a hood. And maybe a hazmat suit. Oke, that may be a bit extreme, but after you’ve found a few of these fuzzy wigglers in your hair or crawling down the back of your neck, you won’t want to mess around.

Once you’ve knocked the webs out, rake up the ground surrounding the tree and burn them or bag them up, seal the bag, and toss it in the trash. In the fall, clean up all of the fallen leaf litter to deny them a place to overwinter.

Penyakit

American persimmons are bothered by just a few diseases, and as with pests, it’s pretty rare that you’ll encounter them.

To help avoid diseases, don’t plant your persimmon with peach or mango trees, which suffer from similar issues.

Antraknosa

Also called leaf spot, anthracnose is caused by types of fungi in the Colletotrichum marga. An adult tree won’t die from this disease, but it can impact your harvest.

You’ll see dropping leaves, and foliage that’s covered in black spots. The spots can be sunken into the surface of foliage, and you may see lesions on the bark as well as the fruit.

Bonide™ Copper Fungicide

Bonide™ Copper Fungicide dust, tersedia di Arbico Organics , is a good treatment option to cure the disease, and you can apply it up to about a week before harvest.

Combine it with water in a hand sprayer and cover the tree as soon as you notice symptoms of this disease. You may need to spray more than once, but use caution. Copper can build up in the soil and kill beneficial microbes.

Persimmon Wilt

Remember how I said persimmons are pretty resistant to disease? This one might be its Achilles’ heel. Cephalosporium diospyri can kill a tree within a few months.

The first sign is wilting foliage, which starts at the top of the tree. Then you’ll see bark beginning to separate from the tree, with red blisters underneath. If you cut the tree down, you’ll see black streaks throughout the rings.

Eventually, the bark ruptures, and the spores escape into the air to attack other trees.

This fungal disease can infect trees that have been damaged by twig girdlers, and the bugs carry the fungi. Controlling these insects is your best bet for keeping this disease away.

If your trees incur any damage from pruning, weed whacking, or mowing, these should be covered with wax to prevent the fungus from taking hold. This is especially true if there are any other trees that have been attacked by the fungus already.

If a tree becomes extremely infected, you’ll need to cut it down and burn it to prevent the fungus from spreading. You can also cut the entire tree down and dispose of it, but don’t use any parts in your compost pile or you risk spreading the fungus.

Panen

Trees take about four to nine years to start fruiting if you planted a young seedling. Grafted trees and saplings are faster because they are older when you purchase them, and these are typically ready to harvest from in just three to five years.

A mature tree can give you anywhere between 35 to 75 pounds of fruit per season, depending on the growing conditions and the cultivar.

There’s a common misconception that you have to let American persimmons go through a frost before you can harvest the fruit. In reality, you simply need to wait for the fruit to become completely ripe, which takes time.

When you go out to pick your fruits, don’t use a bag! I know they’re convenient, but the fruits will get all mushy and smashed, and you’ll end up with a bag full of persimmon mess. Use a bucket or basket with firm sides instead, and don’t pack them too deep.

Snip the fruits off the tree using a pair of pruners, and leave the cap in place when harvesting.

The green, leafy cap at the stem end is technically known as the calyx. Leaving it in place helps the fruit stay fresh longer.

You can also lay out tarps or a three-inch layer of straw and let the ripe fruit fall on their own. Just make sure to go out and grab them before the rodents, rusa, or wild turkeys do.

If you plucked your treasures before they ripened fully, put them in a bowl with fruit that puts off a high amount of ethylene gas, such as apples or bananas. This will hasten the ripening process.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang how to harvest persimmons in this guide .

Preserving

Ripe fruit can be kept in the refrigerator for about a week, or you can freeze the fruits for up to nine months.

Freezing can also help to remove the astringency if you had to pluck your fruits from the tree before they were fully ripe.

To do this, wash the fruits and slice them into quarters after harvesting. Wrap them in foil or place them in plastic baggies and seal them up. After they have frozen solid for at least 24 hours, remove them from the freezer and allow them to thaw out completely.

It actually appears to be the thawing process that removes the tannins, so don’t skip this step and take a bite out of a frozen persimmon!

You can also freeze whole, ripe fruits for eating later. Wash and dry them and place them in a sealable plastic bag. If they were ripe before freezing, you can slice them in half after they have thawed slightly and eat the frozen flesh like a sorbet. It’s delicious.

Dried persimmons are a delight. They’re sort of like a date in flavor, but with subtle notes of clove, caramel, and cinnamon.

To dry whole fruits, you need to start with ones that are slightly underripe. If you try to dry the extremely ripe ones, you’ll end up with a finished product that is chewy on the outside with a weird, unappealing brown powder inside where the flesh used to be.

If you have fruits with seeds, you may want to slice them in half and remove them first so you don’t have to contend with seeds when you’re eating the finished product.

You can go the old-fashioned way or the speedy way to dry the fruits. The old-fashioned way involves washing, drying, and putting them on drying racks over a wood stove, or hanging them in an area that is dry and warm. Turn or rotate the fruits daily, and in a few weeks, they should be good to go.

The fast way involves putting the cleaned fruits in a food dehydrator, or you could dry them in the oven on the lowest setting, which is usually around 170°F.

Place the fruits on a baking sheet and put them in the middle position of the oven. Bake until they are dry and leathery, typically for around 10 hours, checking them occasionally.

If you’re interested in adding a food dehydrator to your collection of kitchen appliances to help you to preserve your homegrown harvest, you can read all about these on our sister site, makanan .

Akhirnya, processing the pulp to make a puree for storage allows you to enjoy the fruits for a long while, particularly in homemade desserts. Slice the fruits in half, scoop out the flesh, and pick out any seeds. Put it in a bowl and blend it with a hand blender, or pour it into a blender or food processor and puree it.

Lay a piece of cheesecloth or place a sieve over a bowl and pour the pulp into it to remove any impurities, like small seeds or bits of skin. Remember that the pulp might have black flecks in it, but this doesn’t impact the flavor or quality.

Freeze the pulp in jars for up to a year, or store it in the fridge for three months. The pulp is out-of-this-world for use in desserts or as a topping for yogurt, which is what we’ll talk about next.

Resep dan Ide Memasak

Oranges are often in the spotlight when it comes to high vitamin C content, but persimmons (both Asian and American) actually contain more of this nutrient than citrus fruits.

One fruit contains about 66 milligrams of vitamin C, while a mandarin orange contains just under 27 milligrams.

Remember Jerry Lehman, who worked so hard in his lifetime to create commercially viable persimmons? He shared his family recipe for persimmon pudding over at Farm Flavor .

I can tell you from experience that it’s well worth whipping up. It’s rich, dense, and mildly sweet with the fruity spice of the persimmon front and center.

You can also turn the pulp into a tasty fruit leather. To make it, lay plastic wrap on a cookie sheet and spread a thin layer of pulp over the plastic. Put it in the oven at the lowest setting possible.

Let it bake in the oven for a few hours until it reaches the consistency you like. My sister and I used to fight over whether it’s best slightly gooey, like taffy, or crispy and dry, like potato chips.

The best part of the process is testing as you try to figure out the answer to this.

Try using the pulp in breads, koktail, cookies, cakes, and as a topping for ice cream.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Plant Type:Perennial fruit tree Maintenance:Low Native To:Eastern and southern United States Tolerance Clay soil, drought, frost Hardiness (USDA Zone):4-9 Soil Type:Loamy Season:Spring, fall Soil pH:6.0-6.5 Exposure:Full sun to part shade Soil Drainage:Well-draining Time to Maturity:Up to 10 years from seed Companion Planting:Flowering plants that attract pollinators like bee balm, coneflowers, marigold, milkweed, nepeta, Russian sage, snapdragons Spacing:20 feet, depending on cultivar Avoid Planting With:Carrots, mangoes, peaches Planting Depth:1 inch (seeds), same as root ball (transplants) Order:Ericales Height:90 feet or more for wild trees, about 25 feet for cultivated trees Family:Ebenaceae Spread:25 feet or more Genus:Diospyros Water Needs:Moderate Species:virginiana Pests &Diseases:Birds, rusa, rats, squirrels; penggerek, hickory horned devils, persimmon psyllids, twig girdlers, webworms; antraknosa, persimmon wilt

American Persimmons Are Finally Getting Their Due

Many fruit trees require careful pruning and regular spraying if you want a robust harvest, but American persimmons aren’t nearly so much work.

You don’t even have to harvest the fruits. Just lay out a tarp and let the bounty come to you.

I realize that a fruit that requires that you grow it yourself if you want a taste probably won’t ever be as popular as one that you can buy practically anywhere, but I think that just makes them all the more special.

Are you growing American persimmons? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah, and share your tips with the community!

Dan untuk informasi lebih lanjut tentang growing fruit trees di tamanmu, lihat panduan ini selanjutnya:

• How to Plant and Grow Asian Pear Trees
• How to Grow and Care for Olive Trees
• How to Grow and Care for Fruiting Cherry Trees