Origanum majorana
Jika oregano adalah bintang acara dapur, marjoram adalah sidekick yang cerdas tapi pendiam yang menunggu di sayap.
Sering bingung dengan sepupunya yang lebih populer, marjoram adalah ramuan yang menonjol dengan sendirinya. Dengan manis, rasa kayu, itu mengingatkan saya pada yang ringan, bijak manis dengan aftertaste kapur barus.
Tentu, Anda dapat menukar kedua herbal dengan mudah dalam resep jika Anda kehabisan satu karena mereka memiliki profil rasa yang serupa.
Tapi marjoram layak mendapatkan tempatnya sendiri di kebun dapur Anda ketika Anda membutuhkan sesuatu yang sedikit lebih elegan dengan rasa yang lebih ringan.
Seperti oregano, marjoram sangat ideal jika Anda memiliki cuaca cerah, tempat kering di taman di mana tanaman yang menyukai air gagal tumbuh.
Plus, bunga ungu atau merah muda yang cantik akan menarik penyerbuk seperti lebah madu, lebah, dan kupu-kupu, yang menguntungkan seluruh taman Anda.
Siap menambahkan ramuan serbaguna ini ke halaman Anda? Inilah yang akan saya bahas dalam artikel ini:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa itu Marjoram?
- Kultivasi dan Sejarah
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Dimana bisa kami beli
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- melestarikan
- Resep dan Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Apa itu Marjoram?
Marjoram, Origanum majorana , mirip banget oregano O. vulgar , dan itu tidak mengejutkan mengingat mereka adalah kerabat dekat. Keduanya adalah spesies dari Origanum marga.
Hanya untuk membingungkan masalah, oregano kadang-kadang disebut sebagai "marjoram liar, ” dan spesies ketiga, oregano kreta, O. onites , sering disebut "pot marjoram."
O. mayorana memiliki kecil, daun oval, dengan warna abu-abu kehijauan, dan mereka ditutupi rambut lembut. Di musim semi, jika dibiarkan mekar, memiliki bunga berwarna merah muda atau ungu.
Dari segi rasa, marjoram lebih berkayu dan lebih floral daripada oregano, dengan sedikit nada pinus. Oregano lebih kuat dan lebih pedas.
Marjoram cenderung tumbuh sedikit kurang agresif daripada oregano, dan tidak tahan cuaca dingin sebaik oregano.
Marjoram adalah tanaman abadi Zona Ketahanan USDA 9 dan 10, tetapi Anda dapat menanamnya sebagai tanaman tahunan di daerah yang lebih dingin.
Tanaman mencapai dimensi dewasa dengan tinggi sekitar 24 inci dan lebar 18 inci.
Jika pertumbuhan dibiarkan, itu akan mengirimkan rimpang dan benih kembali dengan mudah, yang berarti secara bertahap dapat mengambil alih seluruh sudut taman Anda.
Kadang-kadang disebut marjoram manis atau diikat, ini anggota keluarga mint sering dimasukkan dalam campuran Prancis klasik Herbes de Provence .
Kultivasi dan Sejarah
Marjoram adalah ramuan bersejarah yang asli Mediterania , Asia barat daya, dan Afrika utara. Itu telah dinaturalisasi di Eropa selatan.
Dihargai oleh orang Yunani dan Romawi kuno, orang Mesir kuno juga memuja ramuan ini, dan menggunakannya dalam proses pembalseman mereka.
Pada tahun 1557, penyair Inggris terkenal Thomas Tusser menggambarkan marjoram sebagai salah satu dari 21 ramuan penting untuk menaburkan dalam karya instruksionalnya Lima Ratus Poin Peternakan yang Baik .
Bagi yang belum tahu, menaburkan ramuan adalah praktik menyebarkan tanaman aromatik di sekitar rumah bangsawan di Inggris untuk menutupi bau yang tidak sedap.
Ahli anatomi Charles Estienne merekomendasikan menanam marjoram di kebun rumah dalam bukunya L'agriculture et Maison Rustique , salah satu karya pertama yang diterbitkan tentang pertanian, dicetak pada tahun 1564.
Pemukim Belanda membawa ramuan ini ke Lembah Hudson New York, tetapi itu tidak dikenal luas di AS sampai pertengahan 1900-an.
Ini telah digunakan sebagai obat tradisional di seluruh dunia Barat untuk mengobati gangguan pencernaan, sakit kepala, reumatik, dan sakit gigi.
Penelitian terkini telah menunjukkan bahwa minyak esensial dalam O. mayorana mengandung antioksidan, dan mungkin memiliki antijamur, antibakteri, dan sifat anti-inflamasi.
Perambatan
Marjoram adalah salah satu tanaman yang tampaknya mengerahkan semua upayanya untuk berhasil bereproduksi. Ini benih dengan mudah, cocok untuk divisi, mereproduksi melalui stek tanpa rewel, dan bahkan bisa berlapis.
Terlepas dari bagaimana Anda memutuskan untuk menyebarkan tanaman, siapkan tanah terlebih dahulu dengan mengujinya untuk menentukan perlu atau tidaknya pupuk atau penyesuaian. Marjoram menginginkan tanah yang subur dengan drainase yang baik.
Biasanya merupakan ide yang baik untuk bekerja di beberapa kompos yang sudah lapuk untuk melonggarkan tanah dan menambahkan nutrisi sebelum tanam.
Oleh Benih
Dibiarkan ke perangkatnya sendiri, marjoram akan mandiri dengan mudah. Itu akan memberi tahu Anda betapa sederhananya memulai tanaman dari biji sendiri.
Mulai benih di dalam ruangan delapan minggu sebelum es terakhir, atau di luar ruangan setelah semua bahaya es telah berlalu.
Taburkan benih ke campuran benih-mulai di dalam ruangan di flat benih atau dalam wadah setidaknya enam inci lebar dan dalam, dan tutup dengan lembut dengan 1/4 inci tanah.
Siram dengan menggunakan botol semprot agar benih tidak copot. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah.
Di luar rumah, menabur benih ketika suhu udara siang hari sekitar 60-80 ° F. Taburkan benih di tanah yang sudah disiapkan dan tutupi dengan 1/4 inci tanah. Tetap lembab.
Anda akan melihat bibit muncul dalam waktu sekitar seminggu. Setelah tanaman setinggi dua inci, jika ditanam di luar ruangan, tipis mereka untuk enam inci terpisah.
Anda dapat mentransplantasikan benih yang dimulai di dalam ruangan setelah tanaman tumbuh selama sekitar 6 hingga 8 minggu. Tapi pertama-tama, Anda perlu mengeraskannya.
Untuk melakukan ini, atur pot di luar di lokasi terlindung selama satu atau dua jam, secara bertahap meningkatkan lamanya waktu selama seminggu.
Menurut Divisi
Tanaman yang ada harus dibagi di musim semi saat cuaca dingin.
Gali lubang enam hingga 12 inci lebih lebar dari tanaman ke segala arah dan sedalam satu kaki, dan gunakan sekop untuk mengangkat bola akar dari tanah. Gunakan gunting atau a pisau taman untuk memotong tanaman menjadi dua, akar dan semuanya.
Letakkan setengah dari tanaman kembali ke tanah dan isi di sekitarnya dengan tanah.
Transplantasi separuh tanaman lainnya ke tempat yang sudah disiapkan di taman atau wadah. Berikan air minum yang baik untuk membantu mengendapkan tanah.
Kalau tidak, Anda dapat menggunakan sekop taman atau sekop untuk memotong bagian tanaman, lurus ke bawah melalui akar, untuk menghapus dan transplantasi.
Melalui Stek
Stek paling baik diambil pada akhir musim semi atau awal musim panas. Temukan cabang sehat yang belum berbunga dan potong enam inci.
Siapkan pot kecil dengan campuran awal benih lembab.
Potong alas pada suatu sudut untuk memaksimalkan luas permukaan potongan, dan pastikan mudah meluncur ke media tanam.
Buang semua daun dari sepertiga bagian bawah potongan. Ini membantu mencegah pembusukan dan mendorong munculnya akar.
Celupkan potongan ke dalam bubuk hormon rooting dan buat lubang ke dalam campuran awal benih dengan jari atau pensil Anda.
Masukkan potongan dan kemas perlahan kotoran ke dalam lubang dan sekitar pangkal batang. Tempatkan pot di tempat yang teduh dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Jaga agar media pot tetap lembab tetapi tidak tergenang air. Dalam dua minggu, pemotongan Anda seharusnya telah mengembangkan akar.
Untuk menguji ini, memberikan pemotongan tarikan lembut. Jika Anda merasakan perlawanan, itu telah berakar dan Anda dapat memperlakukannya seperti transplantasi lain dan menanamnya di kebun atau di dalam wadah.
Dengan Melapisi
Untuk menyebarkan dengan layering, temukan cabang yang sehat di tepi luar tanaman dan letakkan rata di tanah, menjaga agar ujung yang masih menempel pada tanaman induk tetap utuh.
Membiarkan dua hingga tiga inci ujungnya terbuka, mengubur cabang di tanah sekitar 1/2 inci dalam dan menggunakan batu untuk tetap di tempatnya.
Setelah beberapa minggu, cabang akan mengembangkan sistem akar dan Anda dapat memotongnya dari tanaman induk sebelum menggalinya.
Marjoram memiliki akar yang dangkal, jadi yang terbaik adalah menggali lebar daripada dalam sambil menarik tanaman baru Anda keluar dari tanah. Anda akan ingin memberikannya enam inci ke segala arah dan menggali sekitar empat inci.
Sekarang Anda dapat mentransplantasikan marjoram Anda di tanah yang sudah disiapkan.
Cara Menumbuhkan
Untuk hasil terbaik, marjoram butuh subur, tanah liat. Ramuan ini lebih menyukai pH netral sekitar 7.0, tetapi dapat menangani berbagai macam, dari 4,9 hingga 8,7.
Marjoram tidak membutuhkan banyak air. Tanah harus dikeringkan dengan baik dan dibiarkan mengering sekitar satu inci di antara penyiraman. Kaki basah adalah musuh terbesar marjoram.
Meskipun itu bisa menangani kondisi kekeringan, untuk rasa terbaik, pastikan tanaman Anda disiram secara teratur.
Tumbuhan ini memiliki akar yang dangkal, sehingga mereka cepat kering. Ini bukan masalah sebagian besar waktu, tetapi ketika cuaca menjadi sangat panas, Anda harus mengawasi tanaman Anda.
Sedikit mulsa organik Suka daun-daun dan jerami dapat membantu mempertahankan kelembapan tanah.
Marjoram juga membutuhkan lokasi matahari penuh, tetapi akan mentolerir naungan parsial di iklim yang sangat panas.
Potong batang kembali setelah berbunga di awal musim panas, untuk merangsang pertumbuhan baru.
Jika Anda ingin meninggalkan bunga di tanaman untuk mendorong penyerbuk atau membiarkan tanaman itu berbiji sendiri, rapikan kembali di musim gugur untuk mempertahankan bentuknya.
Pangkas di musim semi untuk menghilangkan pertumbuhan yang lemah atau mati dan untuk menjaga ukuran tanaman tetap terkendali. Ini bisa menjadi kurus setelah beberapa tahun jika Anda tidak memangkas secara teratur.
Kiat Tumbuh
- Tumbuh di lokasi yang terkena sinar matahari penuh
- Biarkan bagian atas tanah mengering di antara penyiraman
- Pangkas kembali di musim semi atau musim gugur
Dimana bisa kami beli
Kebanyakan marjoram dijual dengan nama “marjoram” atau “marjoram manis.” Kadang-kadang mungkin untuk menemukan varietas dengan daun beraneka ragam.
Klasik O. mayorana spesies biasanya tersedia di pembibitan atau pusat taman lokal Anda, atau bisa beli online.
Marjoram Manis
Anda dapat menemukan benih atau satu set 3 tanaman tersedia dari Burpee .
Italia
HAI. x mayorana , sering dijual sebagai oregano Italia, adalah persilangan hibrida antara O. vulgar dan O. mayorana yang memiliki daun hijau cerah.
HAI. x mayorana
Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket tersedia di Eden Brothers .
Pengendalian Hama dan Penyakit
Dibandingkan dengan beberapa tanaman, marjoram tidak menghadapi banyak masalah dengan hama dan penyakit. Itu tidak berarti itu sepenuhnya bebas masalah, Namun.
Hama
Hama, daripada masalah penyakit, mungkin menjadi tantangan terbesar Anda saat menanam ramuan ini.
kutu daun
Kutu persik ( Myzus persicae ) adalah hama umum yang suka menyerang marjoram. Ini kecil, hijau, serangga berbentuk tetesan air mata yang menghisap getah tanaman, meninggalkan zat lengket yang disebut melon di belakangnya.
Beberapa kutu daun biasanya tidak perlu dikhawatirkan, tetapi infestasi yang besar dapat menghambat pertumbuhan, dan mereka dapat menyebabkan bintik-bintik menguning atau nekrotik berkembang pada tanaman.
Mengontrol mereka umumnya semudah meledakkan pabrik dengan air dari selang untuk menjatuhkan mereka. Lakukan ini setiap hari selama seminggu untuk memastikan Anda mengendalikan populasi.
Jika keadaan menjadi buruk, kamu bisa menggunakan minyak canola sebagai pestisida karena itu mencekik hama kecil. Semprotkan tanaman agar jenuh, mengoleskan minyak ke dedaunan seminggu sekali selama tiga minggu.
Pelajari lebih lanjut tentang cara mengelola kutu daun di kebun Anda .
Cacing potong
Cacing potong ( agrotis spp.) mengunyah pangkal tanaman, membunuh mereka. Mereka biasanya aktif di malam hari, yang membuat mereka sulit dikenali – sampai Anda keluar dan menemukan tanaman marjoram Anda tergeletak di tanah.
Penting untuk menjaga tanah di sekitar tanaman Anda tetap bersih untuk menghindari memberi cacing tempat bersembunyi.
Lapisan tanah diatom tersebar di sekitar tanaman akan membantu menjaga cutworms pergi.
Anda juga dapat membuat kalung dari karton untuk mencegah cacing masuk ke tanaman Anda. Ambil tabung kertas toilet dan potong menjadi dua. Letakkan di sekitar pangkal setiap bibit marjoram, menenggelamkan satu inci tabung ke dalam tanah.
Tungau Laba-laba
Tungau laba-laba menyerang berbagai tanaman di kebun. Tungau laba-laba berbintik dua ( Tetranychus urticae ) khususnya adalah yang paling sering Anda lihat mengemil marjoram Anda.
Anda biasanya akan melihat anyaman halus pada tanaman Anda sebelum Anda melihat arakhnida kecil.
Jika serangannya buruk, daun bisa menguning dan menjatuhkan tanaman.
Garis serangan pertama adalah menyemprot tanaman dengan semburan air yang kuat untuk menjatuhkannya. Ini terkadang cukup untuk menjaga populasi cukup kecil sehingga tanaman tidak menderita.
Kamu juga harus
mendorong lacewings dan kepik untuk mengunjungi taman Anda, atau Anda dapat membeli dan memperkenalkan tungau predator,
tersedia dari Arbico Organics .
Meskipun Anda dapat menggunakan insektisida untuk mengendalikannya, ingatlah bahwa Anda berisiko membunuh serangga yang bermanfaat di kebun Anda.
Trips
thrips bunga barat ( Frankliniella occidentalis ) adalah hama umum yang dapat menyebabkan kerusakan luar biasa. Serangga dengan panjang milimeter ini berbulu, sayapnya bening dan warnanya bisa berkisar dari kuning pucat hingga coklat tua.
Infestasi dapat menyebabkan daun dan bunga menjadi terdistorsi, cekung, atau tampak keperakan. Serangga menyedot cairan dari tanaman dan dapat menyebarkan penyakit.
Thrips tidak hanya merusak tanaman dan menularkan penyakit, mereka juga bisa menggigit manusia, menyebabkan iritasi kulit.
Mulsa reflektif adalah pencegah yang baik, tetapi jika Anda berakhir dengan infestasi, insektisida adalah satu-satunya cara untuk menyingkirkan mereka.
Jika tanaman Anda sedang berjuang, tapi bertahan, mungkin lebih baik membiarkan serangga melakukan tugasnya. Jika infestasi memburuk dan tanaman Anda menderita, menggunakan insektisida berbasis spinosad.
Ingat, Anda mungkin akan membunuh serangga yang bermanfaat dalam prosesnya, tapi terkadang itu satu-satunya pilihan.
Untuk kiat lainnya, baca panduan manajemen perjalanan kami di sini .
Penyakit
Sementara saya sibuk memerangi penyakit pada tanaman saya yang lain, marjoram saya biasanya ada di sudut, tumbuh dengan bahagia, bebas penyakit. Sekali-sekali, Namun, Anda mungkin perlu mengatasi masalah jamur.
karat mint
karat mint, sesuai dengan namanya, muncul sebagai lepuh oranye berkarat di bagian bawah daun tanaman marjoram. Bagian atas daun mungkin memiliki bintik-bintik kuning muda.
Pada akhirnya, daun bisa rontok dan pertumbuhan tanaman bisa menjadi kerdil, atau bahkan bisa mati.
Penyakit ini disebabkan oleh jamur Puccinia menthae . Jamur ini tumbuh subur di tempat lembab, kondisi lembab, dan di daerah di mana tanaman padat atau memiliki sirkulasi udara yang buruk.
Itu sebabnya pemangkasan untuk mengontrol ukuran ramuan itu penting. Anda tidak ingin tanaman tumbuh terlalu berdekatan, atau menjadi terlalu padat, karena ini mengurangi aliran udara yang akan memungkinkan penumpukan kelembaban.
Anda juga harus menyirami pangkal tanaman di pagi hari, jadi mereka punya waktu untuk mengering sepanjang hari.
Sementara tanaman marjoram tidak perlu mulsa, jika Anda berjuang dengan karat di kebun Anda, Anda dapat menempatkan mulsa kayu di sekitar tanaman untuk mencegah percikan air ke atasnya.
Jauhkan tanaman mint liar dari kebun Anda, karena mereka dapat membawa dan menyebarkan penyakit.
Jika semua itu gagal, Anda dapat memangkas tanaman kembali ke tanah di musim gugur dan menerapkan fungisida ke batang dan tanah di sekitar tanaman.
Cari yang mengandung Azoxystrobin, dan menerapkannya sesuai dengan petunjuk pabrikan.
Panen
Jika Anda terutama tertarik untuk memanen daunnya, jangan biarkan tanamanmu berbunga. Pangkas bunga saat mulai terbentuk.
Untuk memanen, cukup potong dahan dan bunga sesuai kebutuhan, menggunakan gunting atau gunting.
Jika Anda ingin panen besar, Anda dapat memotong tanaman kembali dekat dengan tanah di awal musim panas untuk panen kedua pada musim gugur.
melestarikan
Sama seperti temannya oregano, marjoram sangat kering. Rasa lembutnya menjadi lebih pekat saat daunnya dikeringkan.
Anda dapat menggantung tandan kecil dari cabang-cabang yang diikat menjadi satu, atau letakkan tangkai di atas loyang di area dengan sirkulasi udara yang baik. Balikkan tangkai sesekali untuk memastikannya kering secara merata.
Anda juga dapat mengeringkan tangkai atau daun individu dalam dehidrator, atau oven pada pengaturan terendah, hingga garing dan renyah.
Anda juga dapat membekukan marjoram dengan mencuci daun yang terpisah dan memasukkannya ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali. Tekan udara keluar dan masukkan ke dalam freezer.
Baca lebih lanjut tentang membekukan rempah segar di sini .
Marjoram segar dapat disimpan di lemari es yang dibungkus plastik selama empat hari.
Anda juga bisa membuat minyak herbal, ideal untuk digunakan dalam saus salad, atau untuk gerimis di atas pizza atau pasta. Anda akan menemukan semua petunjuk di situs saudara kami, makanan .
Resep dan Ide Memasak
Marjoram adalah bumbu klasik untuk daging seperti babi, bebek, angsa, dan ayam. Ini juga enak dalam hidangan tomat. Karena memiliki rasa yang lembut, cocok untuk membumbui sayuran beraroma lembut seperti zucchini .
Daunnya yang segar juga enak untuk dijadikan salad. Saya pikir penambahan beberapa daun utuh membawa salad Caesar tradisional ke tingkat berikutnya.
Anda juga dapat memotong daun segar menjadi krim keju dan krim asam dengan perbandingan yang sama untuk membuat saus ringan untuk sayuran.
Jika Anda memasak dengan marjoram, tambahkan menjelang akhir atau aduk sebelum disajikan agar Anda tidak kehilangan rasa halus itu.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Jenis Tanaman:Ramuan abadi Kebutuhan Air:Rendah Asli Ke:Mediterania, Asia barat Pemeliharaan:Kekerasan Rendah (Zona USDA):7-9 Jenis Tanah:Kaya, liat, berpasir Musim:Musim semi-musim gugur pH Tanah:4,9-8,7 (ideal 7,0) Paparan:Sinar matahari penuh Drainase Tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:70-90 hari Penanaman Pendamping:Lavender, Rosemary, Sage, thyme Jarak tanam:6-12 inci Hindari Menanam Dengan:Kemangi, chives, ketumbar, Peterseli Kedalaman Tanam:1/2 inci Menarik:Lebah, kupu-kupu Tinggi:12-24 inci Rangka:Lamiales Penyebaran:12-18 inci Keluarga:Lamiaceae Toleransi:Kekeringan (bila terbentuk) Genus:Origanum Hama &Penyakit:Kutu daun, cacing potong, tungau laba-laba, thrips; mint rust Spesies:majorana Tumbuhkan Marjoram yang Canggih
Marjoram sering mengambil kursi belakang di taman untuk oregano yang lebih populer.
Namun dengan halusnya, rasa manis, kemudahan menanamnya, dan kemampuannya untuk menarik penyerbuk, tidak ada alasan untuk tidak memberikannya tempat di kebun herbal Anda .
Apakah Anda menanam marjoram di kebun Anda? Biarkan saya bagaimana Anda berencana untuk menggunakan hadiah rumah Anda di komentar di bawah!
Dan mengapa tidak memeriksa panduan ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang tumbuh tumbuhan di kebun Anda:
- Cara Memulai Kebun Herbal Anda Sendiri
- Tips Menanam Herbal dalam Wadah
- Cara Menanam Oregano
- Cara Menanam dan Merawat Thyme Umum
