Brokoli ( Brassica oleracea ) adalah sayuran kaya nutrisi yang dapat digunakan dalam berbagai cara. Bisa dimakan segar, ditumis ringan atau digunakan dalam tumisan, sup dan pasta atau makanan pembuka berbahan dasar nasi. menanam brokoli tidaklah sulit asalkan Anda mengikuti beberapa tips menanam brokoli sederhana.
Cara Menanam Brokoli
Sebagai tanaman musim dingin, mengetahui kapan menanam brokoli adalah kuncinya. Jika Anda ingin memanen tanaman brokoli di pertengahan musim panas, yang terbaik adalah memulai brokoli di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal es terakhir. Menabur benih hingga inci (6 hingga 13 mm.) Jauh di dalam campuran benih atau pelet tanah yang berkualitas.
Sebagai aturan praktis, biji brokoli berkecambah dalam 4 hingga 7 hari ketika suhu sekitar tetap antara 45- dan 85 derajat F. (7 hingga 29 C). Untuk panen musim gugur, brokoli dapat langsung ditanam di kebun pada pertengahan musim panas.
Tips Menanam Brokoli
Saat menanam bibit brokoli di dalam ruangan, pastikan untuk menyediakan banyak cahaya untuk mencegah tanaman menjadi berkaki panjang. Jika batang panjang berkembang, coba repotting bibit ini lebih dalam (sampai daun pertama) dan kemudian berikan lebih banyak cahaya.
Tunggu sampai cuaca bebas es tiba sebelum menanam bibit musim semi di kebun. Pastikan untuk mengeraskan tanaman dengan secara bertahap memaparkan bibit brokoli ke sinar matahari langsung dan angin.
Beri jarak antara tanaman brokoli 12 hingga 24 inci (30 hingga 61 cm.) Memberikan lebih banyak ruang di antara tanaman mendorong kepala pusat yang lebih besar.
Brokoli lebih menyukai sinar matahari penuh. Pilih lokasi taman yang menyediakan minimal 6 sampai 8 jam sinar matahari langsung setiap hari.
Brokoli lebih menyukai pH tanah yang sedikit asam 6 hingga 7. Cobalah menanam brokoli secara organik, tanah yang subur dan bibit yang dibuahi dan transplantasi muda untuk mempertahankan pertumbuhan yang stabil. Gunakan pupuk berimbang, karena terlalu banyak nitrogen mendorong pertumbuhan daun yang berlebihan. Kalium dan fosfor mendorong perkembangan mekar.
Air secara teratur karena brokoli tumbuh paling baik di tempat lembab, tapi tidak lembek, tanah. Mulsa untuk mengendalikan gulma dan mempertahankan tingkat kelembaban tanah.
Untuk mencegah penyakit dan mengendalikan hama, yang terbaik adalah menanam brokoli di area kebun di mana Anda belum menanam tanaman Brassicaceae (keluarga kubis) selama empat tahun. Rowcovers dapat digunakan untuk melindungi transplantasi dari kancing dingin, hama dan rusa.
Memanen Tanaman Brokoli
Bagian yang dapat dimakan dari tanaman brokoli adalah bunga yang belum dibuka. Idealnya, kepala pusat harus dipanen ketika sudah berkembang penuh, tetapi sebelum kuncup individu terbuka menjadi kecil, bunga kuning.
Tanda-tanda yang menunjukkan brokoli siap panen termasuk kepala ketat 4 hingga 7 inci (10 hingga 18 cm) dengan kepala besar, kuncup bunga yang lebat. Jika kuncup mulai terbuka, panen segera. Jika tanaman telah melesat (berbunga), sudah terlambat untuk mengambilnya.
Untuk memanen, gunakan pisau tajam untuk menghilangkan kepala bunga di tengah. Membiarkan tanaman brokoli di tanah mendorong tunas samping (bunga kepala) untuk berkembang. Meskipun lebih kecil dari kepala pusat, tunas samping ini memungkinkan tukang kebun untuk terus memanen brokoli untuk jangka waktu yang lebih lama.
Untuk menjaga kualitas kepala brokoli yang baru dipetik, Disarankan untuk memanen saat dingin, jam pagi dan dinginkan sesegera mungkin. Kepala brokoli yang tidak dicuci dapat disimpan di lemari es selama 3-5 hari. Brokoli yang direbus membeku dengan baik dan mempertahankan kualitasnya hingga 12 bulan.
