Selada hadir dalam berbagai varietas – dengan rasa dari mentega dan ringan hingga pedas dan bahkan sedikit pahit; tekstur dari halus hingga renyah; dan warna dari pucat ke hijau tua dan merah anggur.
Dengan semua pilihan ini, bahkan pecinta sayuran yang paling bersemangat atau pecinta makanan yang menuntut akan menemukan selada untuk dicintai.
Sebagian besar sayuran hijau yang kami masukkan ke dalam mangkuk salad kami adalah varietas Latuca sativa .
Pernahkah Anda memperhatikan seperti apa bentuk bunga ketika selada Anda berbiji? Mereka mungkin mengingatkan Anda pada aster hias – dan untuk alasan yang bagus, karena tumbuhan ini adalah anggota dari Asteraceae atau keluarga aster .
Kultivar spesies ini semua cenderung memiliki cukup ringan, rasa manis, dan tekstur yang bervariasi dari renyah dan lezat hingga halus dan lembut.
Daunnya datang dalam berbagai bentuk, warna, dan ukurannya – dan bunganya berwarna kuning atau putih, seperti kerabat liar terdekat mereka, L. serriola .
Mari kita lihat beberapa varietas selada terbaik. Saya telah menyertakan beberapa pilihan populer untuk Anda pilih, serta beberapa kultivar yang kurang dikenal.
29 Varietas Selada Terbaik untuk Kebun Anda
- renyah
- Danau Besar Crisphead
- Hanson Ditingkatkan
- Rumah salju bangsa Eskimo
- Webbs Luar Biasa
- kepala mentega
- Sumbat
- Mignonette Perunggu
- kerupuk mentega
- Dinamit
- Empat musim
- Tom Thumb
- Merah Yugoslavia
- Romaine
- Cimarron
- EZ Melayani
- Forellenschluss
- Kaisar kecil
- Permata kecil
- Pulau Parris
- Paris Putih
- Vivian
- Daun lepas
- Simpson biji hitam
- Lidah Rusa
- Grand Rapids
- Es Hijau
- Lolo Rosso
- kepala hadiah
- layar merah
- Rubi
- Daun Ek
- Penjaga Perunggu
- daun oak
renyah
Mari kita mulai dengan jenis L. sativa disebut krupuk, juga dikenal sebagai selada kepala atau heading.
Apakah ini terdengar eksotis dan menarik? Kuatkan dirimu. Saya berbicara tentang kategori yang termasuk gunung es tua yang baik.
Varietas renyah seperti gunung es mungkin agak halus dari segi rasa, tetapi apakah mereka memiliki tekstur yang luar biasa, terutama saat diparut.
Seperti namanya, crispheads renyah dan garing – dan karena penuh dengan air, mereka sangat menyegarkan selama hari-hari musim panas yang terik. Meskipun umumnya rasanya ringan, beberapa varietas memiliki lebih dari rasa manis.
Pertimbangkan sejenak bahwa mungkin selada ini akan menjadi pemain tim yang hebat dalam makanan di mana teksturnya yang renyah benar-benar bersinar.
Mengapa tidak mencoba memasukkan potongan crisphead dengan beberapa mie Thailand, atau melapisinya ke dalam taco, seperti dalam resep taco daging sapi renyah ini dari adik kita, situs Foodal ?
Daun tanaman ini tumbuh di kepala – bola bulat kompak – yang membuat daun bagian dalam tetap pucat dan bersih berkilau, membuat persiapan dapur lebih mudah daripada terkadang dengan kultivar daun lepas yang ditanam sendiri.
Dan saat Anda memilih varietas crisphead untuk ditanam di halaman belakang, Anda memiliki sejumlah pilihan.
'Iceberg' kadang-kadang pooh-poohed karena nilai gizinya yang rendah, tetapi varietas crisphead merah akan membawa sedikit nutrisi tambahan bersama dengan kerenyahannya.
Senyawa merah dalam sayuran seperti keripik merah mengandung antosianin, yang memiliki banyak manfaat kesehatan menurut penelitian seperti ini di Penelitian Makanan dan Gizi oleh H. E. Khoo dan rekan penulis.
Kultivar merah bisa sedikit lebih sulit ditemukan, tetapi varietas tahan panas tersedia secara luas. Berikut adalah beberapa favorit saya:
1. Danau Besar Crisphead
Pertama kali diperkenalkan pada tahun 1941 oleh USDA dan Stasiun Percobaan Pertanian Michigan, 'Crisphead Great Lakes' adalah pemenang All-America Selections pada tahun 1944.
Kultivar hijau ini tahan panas, tahan baut, dan matang dan siap panen dalam 80-90 hari.
'Danau Besar Crisphead'
Varietas ini menghasilkan kepala padat 8 sampai 12 inci dengan daun luar bergerigi dan rapat, hati yang renyah.
'Danau Besar Crisphead' tersedia dalam paket benih dengan berbagai ukuran di Pasar Daun Sejati .
2. Hanson Ditingkatkan
Jatuh tempo dalam 75-85 hari, 'Hanson Improved' tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh dan teduh parsial. Dengan hijau, daun keriting di luar dan hati putih bersih, varietas ini juga dikenal sebagai 'Ewing's Excelsior, ' 'Favorit Tukang Kebun, ' dan 'Raja Pasar.'
Salah satu varietas yang lebih tahan panas, daun dan jantungnya memiliki rasa yang ringan dan manis.
'Hanson Ditingkatkan'
Varietas pusaka ini berasal dari Maryland, di mana ia pertama kali ditanam oleh keluarga Hanson. Pada tahun 1871, Henry A.Dreer, pemasok benih dari Philadelphia, membawanya ke pasar dengan nama 'Hanson.'
Temukan benih untuk 'Hanson Improved' dalam paket berbagai ukuran dari Pasar Daun Sejati .
3. Iglo
Varietas hijau lainnya, 'Rumah salju bangsa Eskimo, ' dengan daunnya yang sedikit bergerigi, cepat matang hanya dalam 70 hari. Ini tahan panas, berkembang bahkan di bulan-bulan hangat.
'Rumah salju bangsa Eskimo'
'Igloo' memiliki rasa yang ringan, kriuk renyah, dan ukuran kepala dewasa 8-12 inci.
Temukan benih dalam paket 500 di Burpee untuk disemai di musim semi atau musim gugur.
4. Webbs Luar Biasa
Varietas pusaka yang berasal dari Inggris, 'Webbs Wonderful' tahan panas, dan menghasilkan perusahaan, kepala rasa manis dengan diameter 7-11 inci. Daun luarnya berkerut lembut, sekitarnya renyah, hati hijau pucat.
Lambat untuk baut dan tahan panas, 'Webbs Wonderful' matang dalam 72 hari.
'Webbs Luar Biasa'
Varietas ini diperkenalkan pada tahun 1890 oleh Clarence Webb, seorang ahli hortikultura Inggris.
Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket yang tersedia di Pasar Daun Sejati .
kepala mentega
Terkadang dalam hidup hal-hal diberi nama dengan sempurna, dan saya merasa bahwa butterhead adalah salah satu contohnya. Butterheads tidak hanya lembut, tekstur mentega – mereka juga memiliki tekstur yang lembut, rasa mentega.
Jika Anda kebetulan mengenal fobia sayuran, Anda harus mencoba menyelipkan beberapa butterhead ke piring mereka.
Butterheads tidak memiliki yang kuat, pahit, atau rasa pedas yang membuat beberapa orang tidak mau makan segar, hijau sehat, dan daunnya lembut dan empuk.
Dan resep seperti yang ini dari Foodal kombinasikan jenis selada ini dengan bahan lembut dan buah – alpukat dan mangga, dalam hal ini – untuk salad yang rasanya benar-benar dekaden.
yang luas, daun butterhead yang lembut membentuk kepala yang longgar, memudahkan memanen daun sesuai kebutuhan di kebun, gaya potong-dan-datang-lagi. Atau, tunggu sampai jatuh tempo dan pilih semuanya.
Juga dikenal sebagai selada Bibb atau Boston, kepala mentega ( L. sativa var. kapita ) hadir dalam pilihan warna hijau dan merah, dan sebagian besar varietas cukup tahan panas.
5. Bibb
Mungkin salah satu varietas selada butterhead yang paling terkenal, 'Bibb' dinamai John B. Bibb, seorang perwira militer selama Perang 1812.
Awalnya disebut "selada batu kapur" itu pertama kali diperkenalkan ke pasar oleh Greenwein Greenhouse di Louisville pada 1920-an.
Dengan kelimpahan daun hijau lembut dan bagian tengah pucat yang lembut, varietas ini matang dalam 55-60 hari, dan daun luar dapat dipanen lebih awal dengan gaya potong-dan-datang-lagi.
'Sumbat'
Daun yang sedikit mengacak-acak 8 hingga 10 inci membentuk bentuk roset, dan lembut dan halus dengan rasa ringan. 'Bibb' lebih menyukai lokasi matahari penuh dan agak tahan panas.
Temukan benih dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers .
6. Mignonette Perunggu
Tambahkan warna pada salad Anda dengan 'Bronze Mignonette.' Dengan daun hijau lembut yang diwarnai dengan perunggu, Varietas pusaka ini pertama kali diperkenalkan oleh Iowa Seed Company pada tahun 1896.
Lambat untuk baut, kultivar tahan panas ini matang dalam 65-70 hari, dengan kepala 8 hingga 10 inci dan tajam, daun sedikit kusut.
'Mignonette Perunggu'
'Bronze Mignonette' lebih memilih lokasi matahari penuh, dan akan mentolerir embun beku ringan.
Anda dapat membeli benih dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers .
7. Buttercrunch
Lembut, garing, dan lezat, pemenang penghargaan 'Buttercrunch' memiliki daun hijau kaya yang sering diwarnai dengan warna merah, yang membentuk bentuk roset di sekitar kepala yang longgar.
Tahan baut dan panas, varietas yang mudah tumbuh ini lebih menyukai sinar matahari penuh tetapi akan mentolerir naungan parsial, terutama di iklim yang lebih hangat.
Jatuh tempo dalam 65 hari, dengan kepala 6 hingga 8 inci, Anda dapat memanen daun luar lebih awal sebagai tanaman potong-dan-datang-lagi, jika Anda ingin.
'Mentega'
Pemenang Seleksi All-America dalam kategori sayuran yang dapat dimakan pada tahun 1963, 'Buttercrunch' pertama kali diperkenalkan oleh Cornell University.
Temukan benih untuk 'Buttercrunch' dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers atau baca lebih lanjut tentang menanamnya di sini .
8. Dinamit
Kultivar hibrida ini terkenal tahan terhadap kutu daun, virus mosaik selada, dan cetakan air. Lembut, tumpang tindih, daun yang kusut membentuk rimbun, bentuk bulat.
Jatuh tempo dalam 65-75 hari, Anda bisa memanen kepala 8 sampai 10 inci dengan rasa manis dan renyah, namun teksturnya halus. Kalau tidak, mulai panen daun luar setelah 40-50 hari.
'Dinamit'
Tidak tahan panas seperti beberapa varietas lain yang dijelaskan di atas, itu paling baik ditanam di lokasi matahari penuh di musim gugur atau awal musim semi.
Anda dapat membeli paket 500 biji 'Dynamite' dari Burpee .
9. Empat Musim
Juga dikenal sebagai 'Marvel of Four Seasons, ' varietas butterhead pusaka Prancis ini sangat toleran terhadap dingin. Warna daun bervariasi dari perunggu hingga merah dan hijau pucat, dan membentuk bentuk roset yang menarik.
'Empat musim'
Ideal untuk panen akhir musim yang lembut, berkerut, daun manis, 'Four Seasons' jatuh tempo dalam 55 hari. Tidak suka panas, ia memiliki kecenderungan untuk melesat dalam cuaca yang lebih hangat.
Tambahkan 'Four Seasons' ke kebun Anda sekarang dengan paket 500 biji tersedia di Burpee .
10. Tom Thumb
Dengan kepala kecil 3 hingga 5 inci, varietas bahasa Inggris 'Tom Thumb' sangat ideal untuk kebun atau wadah yang lebih kecil. Lembut, hijau, daun berkerut membentuk kepala kompak hanya dalam 50-60 hari.
Dengan tekstur renyah namun lembut dan ringan, sedikit rasa kacang, kepala 'Tom Thumb' yang matang adalah ukuran yang sempurna untuk membuat salad sisi yang lezat untuk dua orang.
Toleran terhadap embun beku ringan, varietas ini menikmati lokasi matahari penuh.
'Tom Thumb'
'Tom Thumb' adalah salah satu kultivar AS tertua yang masih tersedia di pasaran saat ini. Itu dijelaskan dan digambarkan dalam buku ilustrasi perusahaan benih Prancis Vilmorin-Andrieux “The Vegetable Garden, ” yang pertama kali diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris pada tahun 1885.
Temukan benih dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers .
11. Yugoslavia Merah
Jika Anda ingin selada Anda terlihat cantik dan rasanya enak, coba 'Yugoslavian Red.' Siap panen setelah hanya 55 hari, Anda akan menyukai daun hijau cerah yang belang-belang dengan burgundy, mengelilingi pusat berwarna hijau kekuningan.
Varietas pusaka yang berasal dari negara yang sebelumnya dikenal sebagai Yugoslavia, kultivar ini diperkenalkan ke AS pada tahun 1987 oleh Southern Exposure Seed Exchange.
Yang longgar, kepala bulat matang dengan diameter 10-12 inci, dan daun luar dapat dipanen lebih awal di musim sebagai tanaman potong-dan-datang-lagi.
'Merah Yugoslavia'
Lebih bahagia di suhu yang lebih dingin, 'Yugoslavian Red' memiliki kecenderungan untuk melesat ketika merkuri naik.
Anda dapat menemukan paket 1, 300 biji tersedia di Burpee .
Romaine
Sebagai bintang salad Caesar, romaine ( L. sativa var. daun panjang ) adalah pemandangan yang akrab di dunia selada.
Juga dikenal sebagai “cos, ” salad hijau berdaun panjang ini garing dan renyah, dan biasanya ringan, atau hanya sedikit rasa pahit. Secara umum, kultivar romaine adalah salah satu varietas selada yang paling tahan panas.
Romaine dapat ditemukan dalam varietas yang berwarna hijau, merah, perunggu, atau berbintik.
Cukup mudah untuk menemukan romaine di supermarket – tetapi biasanya hanya varietas hijau. Jika Anda menanam sendiri, Anda bisa memberi sentuhan warna-warni pada salad Caesar itu.
12. Cimarron
Dengan hati hijau pucat dan daun luar merah anggur, 'Cimmaron' adalah varietas pusaka yang berasal dari tahun 1700-an. Juga dikenal sebagai 'Red Romaine, ' memiliki ringan, rasa manis dan tekstur renyah.
Jatuh tempo hanya dalam 60 hari dengan daun sepanjang 10 hingga 12 inci, varietas ini terlihat sama bagusnya di taman seperti di piring!
Tahan baut dan panas, 'Cimarron' juga sedikit tahan beku, dan dapat dipanen lebih awal untuk daun bayi.
'Cimmaron'
Beberapa sumber menyatakan bahwa varietas ini telah dibudidayakan di AS sejak tahun 1700-an, tetapi 'Cimarron' yang kita kenal sekarang sebenarnya dibawa ke pasar pada tahun 1991 oleh Dorsing Seeds di Oregon.
Temukan benih dalam berbagai ukuran paket dari Pasar Daun Sejati .
13. EZ Melayani
Mudah tumbuh dan “EZ” untuk dilayani, varietas hijau ini diperkenalkan oleh Burpee pada tahun 2008. Ini matang dalam 65 hari, dengan daun padat berukuran 8 hingga 10 inci.
Cepat bersiap, cukup jepret mereka di pangkal batang, dan mereka siap di piring (setelah bilas cepat, tentu saja).
'EZ Melayani'
'EZ Serve' dapat ditanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial, dan batang yang renyah dan daun yang renyah memiliki rasa yang ringan.
Anda dapat menemukan paket 500 biji tersedia di Burpee .
14. Forellenschluss
Varietas pusaka ini berasal dari Austria, dan dapat diterjemahkan dari bahasa Jerman ke bahasa Inggris sebagai "berbintik-bintik seperti ikan trout." Kultivar yang tidak biasa ini telah lama, daun hijau cerah dengan bintik-bintik merah anggur dan juga dikenal sebagai 'Freckles' atau 'Trout Back.'
Jatuh tempo dalam 50-70 hari, varietas tahan panas dan baut ini dapat ditanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial.
'Forellenschluss'
mentega, daun lembut memiliki ringan, rasa hampir manis dan tumbuh hingga ketinggian dewasa 8-12 inci. Anda dapat memanennya lebih awal jika Anda penggemar sayuran hijau.
Anda akan menemukan paket 500 biji 'Forellenschluss' tersedia di Burpee .
15. Kaisar Kecil
'Little Caesar' memiliki daun luar hijau halus dengan pusat emas muda. Lebih kecil dari beberapa selada romaine lainnya, setiap kepala dewasa adalah ukuran yang sempurna untuk membuat salad Caesar untuk dua orang.
'Kaisar Kecil'
Varietas ini lebih menyukai cuaca yang lebih sejuk, dan tidak tahan panas. Tumbuh ke ketinggian dewasa 8-12 inci dalam 70 hari, daunnya memiliki rasa yang manis.
Anda dapat menemukan paket 700 biji tersedia di Burpee .
16. Permata Kecil
Dengan manisnya, rasa pedas dan ukuran kecil, 'Permata Kecil' adalah varietas yang sempurna untuk taman yang lebih kecil. Pusaka ini tumbuh setinggi 6 inci, dan hanya membutuhkan waktu 50 hari untuk matang – atau 30 hari, jika Anda memanen baby green.
Digambarkan di Inggris sebagai "semi-cos, Varietas ini menyerupai selada butterhead kecil, tetapi ada beberapa ketidaksepakatan di antara tukang kebun tentang bagaimana mengklasifikasikannya.
Namun secara resmi diklasifikasikan, itu seperti persilangan antara selada butterhead dan romaine. 'Permata Kecil' memiliki daun luar yang lembut dan rapat, hati yang padat.
'Permata Kecil'
Renyah dan beraroma, 'Permata Kecil' tumbuh bahagia di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial, dan lebih menyukai cuaca dingin.
Temukan benih dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers .
17. Pulau Parris
Dinamakan setelah Pulau Parris, terletak di lepas pantai Carolina Selatan, kultivar hibrida ini memiliki hati hijau pucat yang dikelilingi oleh hijau tua, daun luar tegak.
Diperkenalkan oleh Perusahaan Benih Ferry-Morse pada tahun 1951, 'Parris Island' adalah persilangan antara imajinatif bernama 'PI120965' dan 'Dark Green Cos, ' dan dikembangkan oleh Stasiun Percobaan Pertanian di Clemson College.
Tercatat karena ketahanannya terhadap luka bakar ujung, 'Parris Island' tahan baut dan lebih menyukai lokasi matahari penuh.
'Pulau Paris'
Anda dapat memanen daun dewasa 12 inci dalam 65-70 hari, atau panen lebih awal untuk baby greens. yang halus, daun garing memiliki rasa manis dan ringan.
Anda dapat membeli benih dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers .
18. Paris Putih
'Paris White' adalah varietas pusaka Prancis yang dibawa ke AS oleh Thomas Jefferson, dan tumbuh di kebunnya di Monticello.
Varietas yang tumbuh lambat ini matang dalam 75-85 hari. Daun 10 inci memiliki tekstur renyah dan rasa manis. Daun luar hijau zamrud membungkus hati hijau pucat.
'Paris Putih'
Varietas ini tumbuh subur di tempat yang terkena sinar matahari penuh atau sebagian teduh, dan dapat dipanen lebih awal untuk mendapatkan baby green yang empuk.
Anda dapat menemukan benih untuk 'Paris White' dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers .
19. Vivian
'Vivian' adalah yang terbesar dari semua selada romaine yang pernah saya temui. Dengan daun 12 hingga 16 inci yang diikat rapat dan kepala selebar 6 inci, Anda akan dapat memberi makan pasukan Caesar dengan varietas ini.
Daun raksasa itu matang dalam 70 hari, meskipun Anda dapat memanen lebih awal untuk sayuran yang lebih kecil.
'Vivian'
Varietas tahan baut ini lebih menyukai cuaca dingin dan akan mentolerir embun beku ringan. Daunnya yang lebar memiliki bentuk yang ringan, rasa yang sedikit manis dan tekstur yang lembut.
Tambahkan 'Vivian' ke kebun Anda hari ini dengan paket 300 biji, tersedia di Burpee .
Daun lepas
Dipengaruhi oleh bertahun-tahun yang saya habiskan tinggal di Prancis, ketika saya makan salad sebagai lauk, Saya biasanya ingin membuatnya cukup sederhana – hanya selada dengan sedikit minyak dan cuka, itu dia.
Selada daun longgar adalah pilihan sempurna untuk salad lauk tanpa repot seperti ini.
Kultivar daun lepas umumnya memiliki sifat ringan, rasa manis, dan teksturnya yang lembut dan menggugah selera – jadi sayuran segar ini bisa dinikmati tanpa banyak hiasan.
Varietas selada jenis ini berwarna kuning, hijau, merah, perunggu, dan merah anggur.
besar mereka, daun lebar kadang-kadang rata dengan tepi berjumbai, dan terkadang sangat savoyed, atau berenda, seperti halnya dengan kultivar 'Lollo Rosso'.
Jenis daun lepas cenderung lambat untuk baut dan tahan panas , bertahan lebih lama di musim panas daripada menuju selada. Daunnya mudah dipotong dan dipanen sesuai kebutuhan.
20. Simpson Unggulan Hitam
Dengan sedikit mengacak-acak, daun hijau cerah, kultivar pusaka ini pertama kali diperkenalkan ke AS oleh Peter Henderson and Company pada tahun 1870-an.
Tumbuh cepat, 'Black Seed Simpson' matang hanya dalam 40-50 hari, meskipun Anda dapat mulai memanen lebih awal untuk baby greens.
'Simpson Unggulan Hitam'
Daunnya yang melimpah memiliki garing, tekstur berair, dan manis, rasa ringan. Varietas ini cukup tahan panas, dan akan mentolerir embun beku ringan , menjadikannya tambahan serbaguna untuk taman Anda.
Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket yang tersedia di Eden Brothers .
21. Lidah Rusa
'Lidah Rusa, ' salah satu kultivar favorit saya, merupakan varietas pusaka dengan daun berbentuk mata panah yang lembut dan lezat.
Daunnya tumbuh ke atas dan membentuk bentuk roset di sekitar iga tengah. Yang muda, daun luar yang lembut memiliki rasa yang lebih ringan daripada bagian dalam yang matang.
Juga dikenal sebagai 'Tanpa tanding, Varietas pusaka ini tahan panas, lambat untuk baut, dan akan matang hanya dalam 46 hari.
'Lidah Rusa'
Ini pertama kali didokumentasikan secara resmi pada tahun 1885 oleh Stasiun Percobaan Pertanian New York, dan diperkirakan dibawa ke AS oleh pemukim Inggris pada pertengahan abad ke-18.
Benih 'Lidah Rusa' dapat ditemukan dalam kemasan 500 dari Benih Kebun David melalui Amazon .
22. Grand Rapids
Penanam yang kuat, 'Grand Rapids' berwarna hijau cerah, daun berkerut dengan tepi berenda. Jatuh tempo hanya dalam 50 hari, Anda dapat memanen daun muda sedini 30 hari setelah perkecambahan.
Dengan renyah, tekstur berair, dan ringan, rasa agak manis, varietas yang matang lebih awal ini lebih menyukai kondisi cuaca yang sejuk, meskipun agak tahan panas, dan lambat untuk melesat.
'Grand Rapids'
Varietas pusaka ini ditanam pada akhir 1800-an oleh Eugene Davis, seorang petani di Grand Rapids, Michigan, yang menyebarkannya di rumah kaca. Dia kemudian dikenal sebagai "bapak bisnis selada yang memaksa."
Jika Anda ingin menambahkan 'Grand Rapids' ke taman Anda, benih tersedia dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers .
23. Es Hijau
Dengan warna hijau mengkilat, daun berenda, 'Green Ice' memiliki kerenyahan renyah dengan tampilan acak-acakan seperti daun lepas. Jatuh tempo hanya dalam 45 hari, varietas ini tahan panas dan lambat untuk dibaut. Daun 12 inci memiliki garing, tekstur lezat dan rasa manis yang nikmat.
'Es Hijau'
Pertama kali diperkenalkan oleh W. Atlee Burpee and Company pada tahun 1973, varietas ini adalah persilangan antara 'Fordhook' dan 'Grand Rapids.'
'Es Hijau' adalah penanam yang kuat, dan akan memberikan banyak panen sayuran hijau yang renyah.
Anda dapat menemukan paket 1, 000 biji tersedia di Burpee .
24. Lollo Rosso
Varietas Italia pusaka ini berenda, bergelombang, daun berkerut. Batang hijau muda memberi jalan ke tepi merah anggur yang dalam.
Dengan gila, rasa agak pahit, 'Lollo Rosso' matang dalam 55-60 hari dengan kepala daun lepas 6 hingga 8 inci. Anda dapat mulai memanen daun bayi hanya setelah 30 hari.
'Lolo Rosso'
Pemenang Penghargaan Royal Horticultural Society of Garden Merit, 'Lollo Rosso' lambat untuk melesat, tapi lebih suka suhu dingin. Anda juga dapat melihat varietas ini yang disebut 'Lolla Rosso.'
Temukan benih dalam berbagai ukuran paket dari Pasar Daun Sejati .
25. Kepala Hadiah
Terlepas dari namanya, 'Prizehead' adalah varietas daun longgar, dengan daun acak-acakan tegak yang berwarna hijau pucat dengan tepi merah anggur gelap. Pertama kali dibawa ke pasar oleh W. A. Burpee and Company pada tahun 1881, varietas slow-to-bolt ini matang dalam 40-50 hari.
'Prizehead'
Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang manis, 'Prizehead' akan menambah warna taman dan piring Anda.
Anda dapat menemukan benih untuk 'Prizehead' dalam paket berbagai ukuran di Eden Brothers .
26. Layar Merah
Dengan besar, daun kusut yang hijau di pangkal dan memberi jalan ke tepi merah tua, 'Red Sails' memiliki tekstur yang lembut, dan yang manis, rasa ringan. Pemenang Seleksi All-America dalam kategori sayuran yang dapat dimakan pada tahun 1985, varietas yang mudah tumbuh ini matang hanya dalam 45 hari.
Daun besar tumbuh tegak setinggi 10 inci, atau mereka dapat dipanen lebih awal untuk baby greens.
'Layar Merah'
Tahan baut, 'Red Sails' akan mentolerir embun beku ringan.
Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket yang tersedia di Pasar Daun Sejati .
27. Ruby
Salah satu kultivar selada berwarna paling intens yang tersedia, 'Ruby' adalah varietas pusaka dengan warna merah anggur yang dalam dan daun yang mengacak-acak. Mencapai kematangan dan siap panen dalam 40-50 hari.
Lambat untuk baut, varietas ini tahan panas dan akan mempertahankan warnanya bahkan dalam cuaca panas.
'Rubi'
Diperkenalkan ke pasar pada tahun 1957 oleh USDA di Beltsville, Maryland, 'Ruby' adalah Pemenang Seleksi All-America dalam kategori sayuran yang dapat dimakan pada tahun 1958.
Anda dapat menemukan benih untuk 'Ruby' dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers .
Daun Ek
Jenis selada daun longgar yang berbeda, daun oak memiliki rasa yang halus mirip dengan daun lepas biasa, tetapi dengan lebih kecil, daun lobus dalam.
Ini dapat dengan mudah diubah menjadi salad tanpa memotong atau merobek, dan mereka memiliki kelembutan, tekstur lembut.
Saya suka menggunakan selada daun ek sebagai latar belakang netral di mana topping akan mencuri perhatian, seperti di resep ini dari Foodal untuk salad yang diisi dengan buah beri dan kenari, selesai dengan vinaigrette madu cayenne.
Seperti jenis daun lepas lainnya, selada daun ek cenderung tahan panas dan tahan baut. Daunnya mudah dipotong dan dipanen sesuai kebutuhan.
Sering ditemukan dalam nuansa hijau atau merah, ada juga kultivar berwarna perunggu.
28. Penjaga Perunggu
'Bronze Guard' adalah varietas daun ek yang akan memberi Anda panen yang sedikit pahit tetapi beraroma dan berair. Itu akan jatuh tempo dalam 70 hari, namun Anda dapat memetik daun yang lebih muda setelah 50 hari.
'Penjaga Perunggu'
Hijau muda dengan tepi perunggu, varietas pusaka ini tahan panas dan akan memberikan panen yang melimpah untuk menambah tekstur dan warna pada salad Anda.
Anda dapat menemukan 'Bronze Guard' dalam paket benih dengan berbagai ukuran dari Pasar Daun Sejati .
29. Daun Oak
Diperkenalkan pada tahun 1771 oleh perusahaan benih Prancis Vilmorin-Andrieux, 'Oakleaf' memiliki warna hijau, daun lobed dengan halus, tekstur lembut dan manis, rasa ringan.
'Daun Oak'
Jatuh tempo hanya dalam 40 hari, 'Oakleaf' tahan dingin dan tahan panas, memberikan hasil panen yang melimpah sepanjang musim tanam.
Temukan paket benih dengan berbagai ukuran dari Pasar Daun Sejati .
Hijau untuk Iri
Dengan begitu banyak tekstur, rasa, dan warna untuk dipilih, selada membuat tambahan yang bagus untuk kebun dapur Anda yang akan memberi Anda panen sayuran bergizi yang melimpah.
Manakah dari sayuran berdaun hijau ini yang siap Anda tanam di kebun Anda – atau ditambahkan ke salad Anda berikutnya? Beri tahu kami di komentar.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam selada di kebun Anda , coba panduan ini selanjutnya:
- Tanam Salad Greens Anda Lebih Awal:Tips Menanam Selada dan Microgreens
- Bagaimana Menjadi Sukses dengan Selada Patch Anda
- Tumbuh Daun Selada:Panen Cantik, Salad Bergizi dari Halaman Belakang Anda Sendiri
- Cara Mengidentifikasi dan Mengendalikan Hama Selada Umum
