Kubis, Brassica oleracea var. acephala , adalah tanaman cuaca dingin yang dapat ditanam di awal musim semi dan akhir musim panas.
Di dalam panduan kami untuk menanam kangkung , kami membahas semua yang perlu Anda ketahui untuk membudidayakan daun hijau yang bergizi ini.
Dalam artikel ini, kami memperkenalkan 13 jenis kangkung lezat yang tidak hanya memperkaya menu makanan keluarga, tetapi tambahkan warna dan minat tekstur ke taman awal dan akhir musim juga.
Berikut lineupnya:
13 Varietas Kale Terbaik
- Sihir hitam
- Biru yang mempesona
- Siberia kerdil
- Perdana
- Prizm Hibrida
- Redbor
- Rusia Merah
- Ursa Merah
- Musim Dingin Merah
- Kirmizi
- Tronchuda Beira Hybrid
- Vates Blue Scots Curled
- orang Rusia berkulit putih
Baca terus untuk mengetahui fitur unik dari masing-masing jenis kangkung yang lezat ini.
Toleransi yang patut diperhatikan terhadap panas dan dingin dicatat, dan berlaku untuk tanaman dewasa, bukan bibit, yang selalu rentan terhadap suhu ekstrem.
1. Ilmu Hitam
Varietas budidaya lacinato kale pusaka, alias Tuscan (Toscano), atau kale dinosaurus, Tipe ini dikenal dengan bentuknya yang ramping, benjolan, atau daun berkerut yang menyerupai tali. Penampilan ini sering disebut sebagai "savoyed."
Yang membuat 'Sihir Hitam' tidak biasa adalah daunnya yang hijau begitu gelap, mereka sering hampir hitam, dan dengan panjang sekitar 18 inci, mereka cukup menarik di taman.
Jenis Lacinato juga dihargai karena toleransi panasnya. Paling baik dimakan segar atau dinikmati dalam hidangan "short-cook" seperti tumis, dibandingkan dengan sup dan semur yang dimasak lambat.
Panen daunnya saat masih kecil untuk “sayuran bayi, ” dan pijat sedikit minyak zaitun ke dalamnya sebelum menambahkannya ke salad.
Atau, biarkan matang sebelum dipanen dan potong-potong sebelum dipanggang atau digoreng, untuk keripik sehat.
Dan jika es dalam ramalan, jangan khawatir. 'Sihir Hitam' sangat kuat, dan embun beku mempermanis daun dengan sempurna.
'Sihir hitam'
Kultivar ini matang sepenuhnya dalam 65 hingga 80 hari, pada ketinggian 24-36 inci, dan lebar 12 sampai 24 inci.
Temukan benih 'Black Magic' sekarang dari Eden Brothers dalam paket sekitar setengah sendok teh, serta ukuran satu ons dan seperempat pon.
Mempelajari cara menanam lacinato di panduan kami .
2. Biru yang Mempesona
Kultivar lacinato yang sangat tahan dingin ini memiliki daun biru-hijau mengerut dengan pelepah ungu, dan berubah menjadi ungu saat suhu turun.
Lembut dan serbaguna, jenis ini berkinerja sama baiknya baik mentah maupun dimasak, seperti varietas yang dijelaskan di atas.
'Biru Menakjubkan'
Tanaman yang matang awal ini sepenuhnya tumbuh dalam 30 hingga 60 hari. Mereka unggul pada 24 hingga 48 inci, dengan penyebaran 12 sampai 14 inci, membuatnya sangat cocok untuk berkebun kontainer.
Temukan benih 'Dazzling Blue' sekarang dari Botanical Interests dalam paket satu gram.
3. Siberia Kurcaci
Pusaka Rusia yang tahan musim dingin ini memiliki toleransi dingin yang sangat baik dan dapat menahan sedikit naungan. Daunnya yang berwarna biru kehijauan sedikit berkerut, dan memiliki rasa yang berbeda dengan sedikit kubis.
Kelembutan mereka membuat mereka cocok untuk makan mentah di sandwich dan salad.
'Siberia kerdil'
'Siberia Dwarf' memiliki sifat kompak yang membuatnya sangat cocok untuk berkebun kontainer .
Harapkan jatuh tempo dalam 50 hingga 65 hari, dengan tinggi 14 sampai 16 inci dan penyebaran delapan sampai 12 inci.
Temukan benih 'Dwarf Siberian' sekarang dari Eden Brothers dalam satu ons, seperempat pon, satu pound, dan paket lima pon.
4. Perdana
'Premier' adalah kultivar pusaka dengan warna hijau sedang, daun halus yang mencapai panjang kurang lebih 15 inci. Mereka ringan dalam rasa dan membuat tambahan yang menyegarkan untuk piring dingin.
Jenis ini dikenal sangat toleran terhadap dingin, lambat untuk baut, dan berdaya hasil tinggi.
'Perdana'
Kematangan dalam waktu sekitar 60 hari. Dimensinya yang ringkas setinggi 12 hingga 15 inci dan sama lebarnya, menjadikannya pilihan praktis untuk berkebun kontainer.
Temukan bibit 'Premier' sekarang dari Eden Brothers dalam satu ons, seperempat pon, satu pound, dan paket lima pon.
5. Prizm Hibrida
'Prizm' menawarkan daun hijau hampir tanpa batang yang menggulung rapat dan memiliki nada kacang yang menyenangkan. Daun termuda adalah yang paling manis.
Jenis ini sangat baik dalam hidangan dingin. Ini juga bekerja dengan baik dalam kentang goreng yang disiapkan dengan cepat. Dan itu melecut seperti angin sepoi-sepoi dalam smoothie dan minuman campuran lainnya.
'Prizm'
Tanaman matang dalam 50 hingga 60 hari. Ketinggian mencapai 10 hingga 24 inci dengan penyebaran 10 hingga 12 inci, membuat varietas ini bagus untuk petak dan wadah skala kecil.
Temukan 'Prizm' sekarang dari Burpee dalam paket berisi 50 biji, atau enam tanaman pemula.
6. Redbor
Dengan daun ungu keriting dan kebiasaan tumbuh tegak, 'Redbor' menambahkan warna yang kaya, tekstur, dan bunga vertikal untuk pengaturan taman. Ini adalah kultivar yang sangat tahan dingin yang mempermanis dengan setiap pembekuan yang keras.
Panen daun muda yang lembut untuk salad dan piring dingin, dan masak perlahan daun matang untuk melunakkan batang yang kokoh.
'Redbor'
Harapkan jatuh tempo dalam 50 hingga 60 hari. Tanaman mencapai ketinggian 12 hingga 20 inci dengan penyebaran 10 hingga 18 inci, dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk pot di teras dan taman kecil.
Temukan 'Redbor' sekarang dari Botanical Interests dalam kemasan 25 biji.
7. Rusia Merah
Jika Anda mencari kultivar kale yang sangat tahan dingin, ini dia. 'Rusia Merah' dapat menahan suhu -10 ° F, dan rasanya lebih enak untuk pengalaman itu.
Dengan daun ungu kehijauan seperti pohon ek dan tulang rusuk dan urat ungu yang menonjol, varietas yang menarik ini paling cocok untuk masakan lambat yang mengenyangkan yang melunakkan bahkan batang yang paling tebal sekalipun.
'Rusia Merah'
Tanaman matang dalam waktu sekitar 60 hari pada ketinggian 24 hingga 36 inci, dan lebar sekitar 12 inci.
Temukan benih 'Red Russian' sekarang dari Burpee dalam paket 500.
Belajar lebih tentang cara menumbuhkan 'Rusia Merah' di panduan kami .
8. Ursa Merah
Kultivar ini memiliki daun bergaya oak hijau dengan tepi mengacak-acak. Iga magenta dan urat membuat kontras dramatis, dan warna menjadi lebih kaya dengan jatuh tempo.
Panen daun saat masih muda, sekitar enam inci tinggi untuk yang paling lembut, tambahan paling manis untuk salad microgreens.
'Red Ursa' mentolerir panas dan dingin dengan sangat baik, dengan ketahanan baut di atas rata-rata dan toleransi beku.
'Ursa Merah'
Harapkan jatuh tempo dalam 65 hingga 85 hari. Tanaman mencapai ketinggian 24 hingga 36 inci, dan lebar 12 sampai 24 inci.
Temukan benih 'Red Ursa' sekarang dari Burpee dalam paket 500.
9. Musim Dingin Merah
Mirip dengan 'Rusia Merah, ' daun berbentuk ek mengacak-acak dan urat ungu mencirikan jenis ini.
Namun, daripada harus memasak daun terbesar untuk melunakkannya, jenis ini sangat lembut dan manis saat daunnya masih muda dan matang.
'Musim Dingin Merah'
Bagus untuk berkebun kontainer, 'Musim Dingin Merah' matang dalam 50 hari cepat pada ketinggian sekitar 24 inci, dan lebar 18 inci.
Temukan benih organik 'Musim Dingin Merah' sekarang dari Burpee dalam paket 345.
10. Merah tua
Daun biru-ungu tua dan pelepah magenta dan urat memberikan cahaya kemerahan di atas 'Scarlet' yang manis dan lembut.
Lezat baik mentah maupun dimasak cepat, pilih jenis ini ketika daunnya hanya sepanjang enam inci untuk rasa dan tekstur puncak. Embun beku ringan ditoleransi dengan baik dan meningkatkan warna yang unik.
'Kirmizi'
Kultivar ini tahan dingin dan panas. Itu matang dalam 65 hingga 80 hari pada ketinggian 24 hingga 36 inci, dan lebar 12 sampai 24 inci.
Temukan benih 'Scarlet' sekarang dari Burpee dalam paket 500.
11. Tronchuda Beira Hibrida
Ini adalah varietas yang tidak biasa yang memiliki daun biru-hijau datar dengan tulang rusuk putih tebal, dan menyerupai kepala kubis atau sawi hijau yang longgar.
Beratnya bisa berkisar antara lima hingga tujuh pon pada saat jatuh tempo. Daun berukuran hingga 24 inci, dan meskipun ukurannya, cukup empuk dan beraroma.
Jenis ini sangat cocok untuk sup tradisional yang kuat seperti caldo verde Portugis atau caldo gallego Spanyol.
'Tronchuda Beira'
'Tronchuda Beira' dihargai karena sangat tahan panas, dan kinerjanya sama baiknya dalam suhu dingin.
Harapkan 85 hari hingga jatuh tempo. Tanaman tumbuh sekitar 24 inci tinggi dan lebar.
Temukan 'Tronchuda Beira' sekarang dari Burpee .
12. Vates Blue Scots Curled
Heirloom 'Blue Scots Curled' adalah varietas dengan daun biru-hijau yang rapat dan keriting yang tahan terhadap embun beku ringan, dan akan terasa lebih manis karenanya. Ia tumbuh subur baik dalam panas maupun dingin, dan mentolerir beberapa naungan juga.
Nantikan panen sayuran muda yang melimpah untuk salad, pop daun mentah menjadi minuman campuran, atau masak perlahan dalam rebusan untuk mendapatkan dosis nutrisi sayuran hijau yang sehat.
"Vates" adalah singkatan dari Stasiun Percobaan Truk Virginia, dan menunjukkan fasilitas penelitian pertanian di mana varietas ini dikembangkan selama Depresi.
'Vates Blue Scotch Meringkuk'
Harapkan tanaman matang dalam 55 hingga 65 hari, berukuran tinggi 12 hingga 16 inci dan lebar sekitar 24 inci.
Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket tersedia di Eden Brothers .
13. Rusia Putih
'Rusia Putih' memiliki daun bergaya pohon ek biru-hijau dengan tulang rusuk putih dan tepi sedikit berkerut. Terutama toleran terhadap dingin, manisnya ditingkatkan oleh embun beku ringan.
Panen daun muda yang lembut untuk sayuran hijau segar, atau biarkan dedaunan yang cukup matang untuk tambahan substansial untuk sup yang dimasak lambat, rebusan, dan sisi yang direbus.
'Orang Rusia berkulit putih'
Tanaman matang dalam waktu sekitar 50 hari hingga ketinggian 24 hingga 36 inci, dan lebar 12 sampai 24 inci.
Temukan benih 'Rusia Putih' sekarang dari Eden Brothers dalam paket satu ons.
Bersemangat, Serbaguna, dan Lezat
Kale menambahkan bergelombang, keriting, dan tekstur acak-acakan, serta nuansa hitam yang menarik, biru, hijau, dan ungu, untuk lanskap awal dan akhir musim.
Dan dengan berbagai dimensi matang, Anda dapat membuat latar belakang khusus untuk tanaman musiman di latar depan.
Dan seolah itu tidak cukup, tanaman kangkung yang tampan menghasilkan banyak sayuran hijau yang lezat dan bergizi untuk dikonsumsi segar dan sejuk, serta daun matang untuk dimasak dan dinikmati.
Saatnya menambahkan kangkung ke perencana taman .
Saat memilih varietas, perhatikan jumlah hari hingga jatuh tempo, dan mana yang memiliki toleransi panas dan/atau dingin yang luar biasa. Pilih yang paling sesuai dengan lingkungan pertumbuhan Anda.
Apakah Anda menanam kangkung? Yang mana varietas favorit Anda? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!
Jika Anda senang membaca ini kubis pembulatan, kami merekomendasikan artikel berikut selanjutnya:
- Cara Memanen Kale
- Cara Membunuh Serangga Secara Alami di Kale
- Tanaman Pendamping Terbaik untuk Tumbuh dengan Kale
