Ah, kentang yang rendah hati. Goreng, dihaluskan, panggang, dipanggang, atau (favorit pribadi saya) direbus dan disajikan dengan kenop mentega, kentang adalah makanan pokok dapur, dan makanan kenyamanan terbaik.
Beberapa tukang kebun mungkin mempertanyakan apakah menanam tanaman yang murah dan berlimpah ini sepadan dengan kerumitannya, ruang angkasa, waktu, dan energi yang dibutuhkan. Tapi sementara itu benar menanam kentang sendiri hadir dengan tantangannya, tidak ada yang lebih baik dari kentang yang baru dipanen.
Apalagi, ada banyak varietas di luar sana untuk bereksperimen, semuanya memiliki selera yang berbeda, tekstur, dan karakteristik, dan berperilaku berbeda saat dimasak.
Apakah Anda tidak yakin harus mulai dari mana atau Anda sudah hampir mempersempit pilihan akhir kultivar lezat Anda, lihat rangkuman yang paling unik ini, lezat, dan varietas kentang yang menarik secara visual yang dapat Anda tanam di halaman belakang Anda sendiri untuk saran favorit kami.
- Hal yang Perlu Diketahui Sebelum Anda Tumbuh
- 11 Varietas Kentang Terbaik untuk Ditumbuhkan di Rumah
- Daisy Emas
- Kennebec
- Emas Merah
- Pontianak Merah
- Rio Grande
- Molly Ajaib
- Menyamar
- Putri Laratte
- Yang Mulia Ungu
- Fingerling Kacang Swedia
- Yukon Emas
Hal yang Perlu Diketahui Sebelum Anda Tumbuh
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika memilih jenis atau jenis kentang yang akan Anda tanam di kebun Anda sendiri:
Pertama, pikirkan apa yang ingin Anda lakukan dengan panen Anda. Sebagai contoh, apakah Anda ingin membuat tumbuk halus yang luar biasa, roti panggang paling renyah, atau keripik goreng yang sempurna?
Ini mungkin terdengar seperti hal yang konyol untuk dikatakan – tentu saja, kentang hanya kentang? Tetapi faktanya, setiap varietas hadir dengan ciri dan karakteristik uniknya sendiri yang berarti beberapa lebih cocok daripada yang lain untuk penggunaan tertentu.
Ini karena varietas yang berbeda memiliki jumlah pati yang berbeda di dalamnya, serta kadar gula yang bervariasi. Ini adalah tingkat pati yang menentukan apakah kentang itu tepung atau mengembang dan rusak saat dimasak, atau tetap utuh dengan perusahaan, lembap, tekstur lilin.
Semakin tinggi kandungan pati, semakin banyak kentang akan pecah saat dimasak. Kentang yang tinggi pati sangat cocok untuk dipanggang dan dihaluskan, atau untuk membuat irisan atau kentang goreng.
Jenis dengan kandungan pati rendah, di samping itu, berlilin dan menyatu dengan baik saat dimasak, membuatnya sempurna untuk digunakan dalam sup, rebusan, dan salad.
Kiat teratas lainnya ketika memilih kultivar mana yang akan ditanam adalah perlu diingat bahwa varietas dikategorikan secara longgar dalam tiga kelompok berbeda terkait dengan jumlah hari yang dibutuhkan untuk mencapai kematangan:awal, pertengahan musim, atau terlambat.
Anda juga kadang-kadang akan melihat ini disebut sebagai awal pertama, awal kedua, dan tanaman utama, dengan beberapa jenis yang menjembatani dua kategori juga, seperti varietas pertengahan hingga akhir musim.
Awal adalah, tidak mengherankan mungkin, paling awal untuk dewasa. Mereka membutuhkan sekitar 75-90 hari di bawah tanah, atau terkadang lebih sedikit waktu.
Tanaman musim awal mengambil lebih sedikit ruang di kebun daripada varietas lain, dan mereka kurang rentan terhadap hawar kentang, karena mereka umumnya dipanen sebelum penyakit memiliki kesempatan untuk mengambil alih.
Jenis pertengahan musim ada di depan, jatuh tempo dalam waktu sekitar 95-110 hari. Ini biasanya siap panen sekitar pertengahan musim panas.
Kultivar akhir musim biasanya matang dalam 120-135 hari, dengan beberapa jenis membutuhkan waktu hingga 160 hari untuk mencapai kematangan.
Perbedaan lain antara varietas ini adalah ukurannya – kentang awal umumnya akan lebih kecil daripada jenis tanaman utama atau akhir musim. Tapi ini tidak selalu terjadi, sebagai jenis fingerling umumnya masuk ke dalam kategori akhir musim.
Kentang yang disebut “baru” sebenarnya tidak memiliki jenisnya sendiri, melainkan, mereka dipanen lebih awal ketika mereka masih kecil.
11 Varietas Kentang Terbaik untuk Ditumbuhkan di Rumah
Apakah Anda mendambakan kentang berdaging kuning lilin, merah berkulit tipis, atau sesuatu yang putih atau biru, kami memiliki pilihan teratas yang pasti Anda sukai! Saatnya untuk melihat kumpulan kami…
1. Daisy Emas
'Daisy Gold' adalah eksklusif Burpee dan serba sempurna, dengan daging bersisik dan lembab yang ideal untuk direbus, pembakaran, dan sama-sama menumbuk.
'Emas Daisy'
Kentang berwarna kuning ceria ini seindah kuat dan tahan virus, dengan satu paket 10 umbi mini dengan 3-5 mata masing-masing menghasilkan 50-80 pon kentang. Ini juga tahan terhadap nematoda.
Varietas ini siap panen kira-kira pada pertengahan musim, dan umbi matang 80 hari setelah tanam.
'Daisy Gold' tersedia dari Burpee .
2. Kennebec
'Kennebec' adalah kentang serbaguna yang sangat populer.
'Kennebec'
Dengan mulusnya, kulit tipis dan tekstur lembut, yang sangat menarik dari kentang ini adalah bentuknya yang tetap saat dimasak – membuatnya ideal untuk digunakan dalam salad, kari, sup, dan semur – sementara pada saat yang sama mengandung cukup pati untuk dihaluskan atau digoreng tanpa masalah.
Anda dapat mengharapkan untuk makan banyak kentang jika Anda menanam varietas ini, karena menghasilkan hasil yang tinggi. Bahkan lebih baik, kentang ini menyimpan dengan baik, artinya Anda dapat terus menikmati panen Anda berbulan-bulan setelah tanaman selesai berproduksi.
Ini adalah varietas tanaman utama awal, siap panen dalam 80 hari. Ini tahan terhadap penyakit busuk daun, kaki hitam, dan virus kentang A dan Y.
Anda dapat menemukan umbi 'Kennebec' melalui Burpee .
3. Emas Merah
Jika Anda mencari tater dengan rasa yang unik, tidak terlihat lagi.
'Emas Merah'
'Emas Merah' menawarkan rasa kacang yang lezat, tidak seperti kentang yang dapat Anda temukan di toko bahan makanan. Dengan daging kuning dan mata merah raspberry, ini juga kentang yang sangat cantik.
Berasal dari leher hutan saya di Eropa Utara, ini adalah varietas pertengahan musim serba guna yang dapat dihaluskan, panggang, dipanggang, atau digoreng. Kentang matang dalam 90 hari. Ingatlah bahwa mereka paling cocok untuk penyimpanan jangka pendek.
Anda dapat menemukan variasi ini yang ditawarkan di Burpee .
4. Pontianak Merah
Pemenang lain dalam kategori serba bisa, varietas merah awal musim ini hadir dengan keuntungan tambahan karena memiliki kulit yang sangat tipis, menjadikannya pilihan yang sangat menarik apakah dipanen pada tahap baru atau tumbuh hingga dewasa.
'Pontiac Merah'
'Red Pontiac' memiliki daging bertekstur lilin, dan sangat cocok untuk memanggang, mendidih, menumbuk, memanggang, atau terutama untuk digunakan dalam salad. Jenis ini tidak cocok untuk menggoreng. Tanaman ini dikenal memiliki toleransi kekeringan yang baik.
Siap dalam 80 hari, kamu bisa temukan umbi 'Red Pontiac' dari Burpee .
5. Rio Grande Russet
Ini adalah salah satu jenis yang dapat Anda nikmati tanpa rasa bersalah! Selama Anda memakan kulitnya, kentang ini sarat dengan antioksidan, menjadikannya sebagai varietas yang bergizi tinggi. Russet memiliki tepung, tekstur lembut dengan kulit beraroma.
'Rio Grande'
Apalagi, kultivar ini berproduksi tinggi, artinya pasti ada lebih dari cukup untuk dibagikan saat panen Anda masuk. Berkat kandungan patinya yang rendah, kentang ini sangat ideal untuk salad, mengiris, dan membuatnya menjadi keripik.
Memproduksi taters yang mencapai panjang 4-5 inci pada saat jatuh tempo, 'Rio Grande' memiliki kulit coklat karat dan daging putih, dan siap hanya dalam 59-65 hari.
Anda dapat menemukan variasi ini di Burpee .
6. Molly Ajaib
'Magic Molly' adalah kultivar mempesona yang pasti akan membuat Anda terpesona.
'Magic Molly'
Sama kaya warna dengan rasanya, jenis ini berwarna ungu tua baik di dalam maupun di luar. Dan bahkan akan mempertahankan warna yang indah saat direbus. Bersiaplah untuk membuat keajaiban kuliner dengan variasi yang semarak ini!
Kentang ini menjadi hidup ketika dipasangkan dengan hangat, berkayu, aksen berasap, membuatnya benar-benar ideal untuk memanggang di barbekyu.
Anda harus menunggu sedikit lebih lama untuk merasakan keajaibannya, karena kultivar ini membutuhkan 95-100 hari untuk mencapai kematangan penuh.
Anda dapat membeli paket umbi mini 'Magic Molly' untuk ditanam dari Burpee .
7. Penyamaran
Burpee menggambarkan kentang ini sebagai “seni yang dapat dimakan, ” dan saya sangat setuju.
'Menyamar'
Jenis bicolor unik ini benar-benar luar biasa. Dengan kulit marmer dengan warna ungu dan putih cerah, 'Masquerade' benar-benar sesuatu yang harus dilihat untuk dipercaya.
Varietas pati rendah, kentang ini memiliki lembab, daging putih cocok untuk memanggang, menumbuk, dan memanggang, dan hanya membutuhkan waktu 63 hari untuk mencapai kematangan penuh.
Anda dapat menemukan umbi mini 'Masquerade' untuk dijual di Burpee .
8. Putri Laratte
Ini sangat populer pomme de terre tempat saya tinggal saat ini di Prancis, sampai-sampai Burpee menggambarkan varietas Prancis ini sebagai "superstar kuliner masakan haute Eropa."
'Putri Laratte'
Jadi, apa yang membuat kultivar ini begitu populer di kalangan orang Prancis yang terkenal suka makanan? Sehat, rasanya agak manis dan agak pedas, hampir seperti campuran kastanye , kacang hazel , dan kacang almond .
Varietas ini lambat matang, siap dalam 90-110 hari, tapi itu pasti sepadan dengan menunggu.
Anda dapat menemukan umbi mini 'Princess Laratte' di Burpee .
9. Yang Mulia Ungu
Sebagai seseorang yang tumbuh hanya tahu pucat, tater kuning, ada sesuatu yang sangat menarik tentang kentang ungu bagi saya. Dan saya berani bertaruh anak-anak dan tamu yang makan bersama Anda akan merasakan hal yang sama!
'Yang Mulia Ungu'
Dengan kulit gelap anggur dan daging ungu yang lezat, ungu ini, manis, kentang mentega menambahkan percikan warna dan bunga ke piring Anda, dan mereka sempurna untuk menggoreng.
'Purple Majesty' tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh dan matang dalam 85 hari, menghasilkan kentang sepanjang 3-4 inci.
Anda dapat menemukan umbi 'Purple Majesty' melalui Burpee .
10. Fingerling Kacang Swedia
Jenis fingerling pusaka ini memiliki waxy, daging kuning yang kuat dan rasa yang kaya.
'Jari Kacang Swedia'
Goreng atau panggang yang sangat baik, kultivar ini juga tahan untuk digunakan dalam salad. Ini terkenal karena ketahanannya yang tinggi terhadap keropeng.
'Swedish Peanut Fingerling' adalah varietas akhir musim yang menghasilkan kentang dengan panjang sekitar 1 inci. Tanaman matang dalam 90 hari.
Anda dapat menemukan kultivar ini di Burpee .
11. Yukon Emas
Anda pasti akan mendapatkan emas dengan kultivar kuning keemasan yang sangat populer ini.
'Emas Yukon'
Dikembangkan pada tahun 1960-an di Kanada, varietas hibrida ini dengan cepat menjadi favorit perusahaan, berkat fakta bahwa ia menawarkan yang terbaik dari semua dunia – cukup berlilin untuk bertahan hingga mendidih, tapi cukup lembut untuk membuat mash yang luar biasa.
Yang telah dibilang, cara terbaik untuk memasak 'Yukon Gold' menurut saya tidak diragukan lagi adalah melalui pemanggangan dalam oven.
Saat dipanggang, itu menciptakan kombinasi yang luar biasa dari cracky crunch di luar, dan krim, kebaikan mentega di dalam – dan percayalah, Saya Inggris, jadi jika ada satu hal yang saya tahu, itu taters panggang!
'Yukon Gold' adalah varietas awal, siap hanya dalam 65 hari, dan membutuhkan kondisi sinar matahari penuh. Jenis ini terkenal karena ketahanannya terhadap penyakit, termasuk ketahanan terhadap keropeng.
Anda dapat membeli umbi mini 'Yukon Gold' untuk ditanam dari Burpee .
Anda Pasti Menggali Tumbuh Kentang Ini!
Setelah melihat semua varietas luar biasa yang ditawarkan, Anda dijamin tidak akan pernah berpikir bahwa spud hanyalah spud lagi!
Sudahkah Anda mencoba menanam salah satu kultivar ini? Yang mana favoritmu? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!
Jika Anda menyukai artikel ini, pastikan untuk memeriksa ini selanjutnya:
- Kapan dan Bagaimana Memanen Kentang Homegrown
- Cara Melawan Kumbang Kentang Colorado di Kebun Anda
- Cara Memanen dan Menyimpan Ubi Jalar
