fisik sp.
Pernah berharap Anda bisa menanam semak berry atau pohon buah dan mendapatkan buah instan? Ceri tanah adalah jawaban atas ketidaksabaran Anda!
Terkait dengan tomat taman yang ada di mana-mana, semusim musim panas ini dapat dimasukkan ke dalam kebun sayuran Anda untuk memberikan hasil panen yang lezat, buah beraroma tropis hanya dalam satu musim tanam.
Ceri tanah dikenal dengan daftar nama umum yang tampaknya tak ada habisnya, termasuk Cape gooseberry, poha beri, pichuberry, tomat tanah, tomat stroberi, beri emas, Inca berry… dan daftarnya terus berlanjut!
Apa pun yang Anda sebut mereka, buah beri kecil ini adalah makanan super yang dapat Anda tanam sendiri dengan mudah.
Mari kita menggali:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa itu Ceri Tanah?
- Kultivasi dan Sejarah
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Kultivar untuk Dipilih
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- melestarikan
- Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Apa itu Ceri Tanah?
Inilah anggota keluarga nightshade yang akan menginspirasi gigi manis Anda. Jika daun dan bunga terlihat familiar, itu karena tanaman ini berkerabat dengan terong dan tomat. Faktanya, mereka kadang-kadang disebut sebagai "tomat sekam."
Tanaman dapat tumbuh rendah, memeluk tanah, atau lebih tegak, tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Mereka memiliki daun beludru, batang berurat ungu, dan cenderung menyebar.
Bunga ceri tanah berbentuk lonceng dan berwarna putih hingga kuning dengan bagian tengah berwarna ungu. Buah-buahan tumbuh di dalam sekam berbentuk lentera yang berubah dari hijau menjadi cokelat dan memiliki tekstur tipis saat buah beri di dalamnya matang.
Sekam akhirnya rusak, meninggalkan pembungkus berselaput halus di sekitar buah beri.
Berry oranye-kuning yang lezat ini memiliki rasa tropis yang oleh beberapa orang digambarkan sebagai nanas dengan sedikit vanila, dan yang lainnya menggambarkan stroberi dengan nada tomat. Ini adalah rasa asam yang diucapkan yang akan disetujui semua orang.
Kultivasi dan Sejarah
Istilah "ceri tanah" mengacu pada beberapa spesies fisik tanaman. Meskipun setidaknya ada 75 spesies fisik , tidak semuanya memiliki buah yang dapat dimakan.
Salah satu anggota paling khas dari genus ini adalah Lentera Cina ( P. alkekengi ) , tanaman unik yang ditanam sebagai tanaman hias bukan untuk buahnya.
Ceri tanah yang dapat dimakan mungkin tidak memiliki warna mencolok seperti lentera Cina, tapi sekam mereka melampirkan kesenangan foodie. Sementara buah ini mungkin sedang tren sebagai makanan super, telah dibudidayakan sejak abad ke-17, menurut Karen Hager di Roanoke Times .
Salah satu jenis yang paling umum, P. pruinosa , asli hangat, Amerika Tengah subtropis seperti kerabatnya, tomat dan tomatillo.
Spesies lain yang berasal dari Peru dan Chili, P. peruviana , biasa disebut Cape gooseberry atau golden berry.
Banyak spesies ceri tanah telah dinaturalisasi di Amerika Utara, tetapi tempat paling umum yang banyak dari kita akan menemukan ceri tanah adalah di katalog benih pusaka, daripada di halaman belakang kita sendiri.
Perambatan
Berbicara tentang katalog benih , apakah Anda siap untuk mencoba menanam ceri tanah Anda sendiri? Anda dapat menanam transplantasi langsung ke tanah kebun yang Anda siapkan, mulai benih di dalam ruangan, atau bahkan mencoba menabur langsung.
Dari Biji
Sebagian besar perusahaan benih merekomendasikan memulai benih di dalam ruangan daripada menabur langsung. Tetapi kemudahan benih ini tumbuh sebagai sukarelawan adalah bukti bahwa penaburan langsung tentu saja merupakan pilihan.
Jika Anda memilih untuk menabur langsung, menanam benih setelah embun beku terakhir Anda. Longgarkan tanah dan kerjakan beberapa kompos. Basahi tanah lalu tepuk-tepuk dengan lembut tanpa mengompresnya.
Tempatkan benih Anda di atas tanah dan kemudian tutupi dengan lapisan tipis tanah, sekitar 1/4 inci. Tepuk tanah dengan lembut. Air setelah menanam benih, dan kemudian setiap hari dengan semprotan lembut dari tongkat penyiraman Anda sampai benih terbentuk.
Benih harus berkecambah dalam waktu sekitar lima sampai delapan hari. Biji ceri tanah memiliki tingkat perkecambahan yang rendah, jadi tanam lebih dari yang Anda butuhkan. Ketika bibit sudah terbentuk dengan baik, tipis mereka sehingga tanaman memiliki setidaknya dua kaki persegi untuk menyebar.
Dari Bibit atau Transplantasi
Mulai benih di dalam ruangan enam hingga delapan minggu sebelum embun beku terakhir Anda. Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang memulai benih di dalam ruangan di panduan kami .
Jika Anda ingin melewatkan benih memulai bisnis sama sekali, Anda dapat memperoleh transplantasi dari perusahaan benih pusaka seperti Seed Savers Exchange. Atau tanyakan pembibitan lokal Anda!
Saat menanam bibit atau transplantasi, tunggu sampai dua sampai empat minggu setelah salju rata-rata terakhir Anda. Keraskan sebelum dipindahkan ke lokasi yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik.
Ceri tanah adalah penyemai diri yang terkenal, jadi tanam sekali dan Anda mungkin tidak perlu menanamnya lagi!
Cara Menumbuhkan
Tanam bibit atau transplantasi di tanah yang dikeringkan dengan baik yang diubah dengan kompos. Jangan terlalu banyak air – mereka tidak suka membuat kaki mereka basah.
Jika Anda memiliki tanah liat yang berat, Anda mungkin ingin menanamnya di tempat tidur yang ditinggikan . Di kebun lahan kering saya, mereka melakukan yang besar dalam baris cekung.
Jika menanam dalam wadah, pastikan akar memiliki banyak ruang. Setiap tanaman harus dalam pot berukuran galon atau lebih besar.
Apakah menanamnya di kebun atau di wadah, pastikan Anda memberi mereka ruang untuk gepeng - satu tanaman bisa mencapai 2 hingga 3 kaki persegi.
Mereka umumnya tidak perlu dipertaruhkan, meskipun beberapa tukang kebun menanam tanaman leggier.
Kiat Tumbuh
- Mulsa di bawah tanaman dengan jerami untuk memudahkan panen dan menghemat air.
- Tanaman akan menghasilkan lebih banyak buah di bawah sinar matahari penuh tetapi dapat mentolerir naungan ringan.
- Tutup dengan penutup baris jika ada risiko embun beku, dan untuk memperpanjang musim tanam Anda.
- Seperti biasa, ketika Anda merencanakan taman Anda tahun depan, pastikan untuk memutar nightshades Anda untuk mencegah penipisan nutrisi dan penyebaran penyakit.
Kultivar untuk Dipilih
Di mana pun Anda tinggal, Anda mungkin akan menemukan kultivar atau spesies ceri tanah yang cocok untuk iklim Anda. P. pruinosa tumbuh paling baik di Zona Ketahanan Tanaman USDA 4-8, ketika P. peruviana dapat dianggap abadi di Zona 10 -12.
Dan masih banyak spesies lain yang bisa dimakan, termasuk tipe "lembab" ( P. heterophylla , alias ceri tanah Rowell), yang asli AS dan kuat di Zona 7-10. Penduduk asli AS lainnya, "ceri tanah biasa" ( P. longifolia ) digunakan oleh penduduk asli Amerika untuk makanan.
Sebuah taman yang penuh dengan berbagai spesies yang berbeda akan menjadi hal yang indah! Tapi kemungkinan besar, Anda akan ingin memulai dengan dasar-dasarnya.
Benih yang paling umum tersedia adalah kultivar P. pruinosa .
Bibi Molly
'Bibi Molly' adalah ceri tanah klasik, kultivar yang paling tersebar luas P. pruinosa dan varietas yang paling umum untuk dibeli sebagai transplantasi.
Buahnya manis, kue tar, dan tropis.
ceri tanah
Varietas penyerbukan terbuka ini P. peruviana menghasilkan satu inci, buah emas dengan manis, rasa sedikit asam.
'Ceri Tanah'
Biji adalah tersedia di Eden Brothers .
Niagara Maria
Varietas ini P. pruinosa sangat rendah tumbuh dengan lebih luas, penyebaran tiga sampai empat kaki. Buahnya matang lebih awal dari varietas lain, sehingga baik untuk iklim dengan musim tanam yang pendek. Dikatakan memiliki rasa manis yang halus.
Hanover Baru
Beberapa orang berpikir ini lebih enak daripada kultivar 'Bibi Molly'. Ini adalah varietas manis dan buah lainnya dari P. pruinosa .
nanas
Juga dikenal sebagai 'Nanas Cossack, ' ini P. pruinos sebuah kultivar menghasilkan buah yang rasanya seperti – Anda dapat menebaknya – nanas! Buah beri adalah buah dan manis.
'Nanas'
Biji adalah tersedia dari Eden Brothers Nursery.
Di mana pun Anda tinggal di AS atau kultivar mana yang Anda pilih, Anda harus bisa memanen buah dalam satu musim.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Jika Anda seorang tukang kebun yang santai, maka ceri tanah harus menjadi bagian dari repertoar Anda.
Tanaman ini tidak terlalu rentan terhadap bakteri, jamur, atau virus. Meskipun mereka jarang menjadi sasaran makhluk taman, kadang-kadang Anda mungkin menemukan tanaman Anda dikunjungi oleh beberapa tamu yang tidak diinginkan.
Herbivora
Ceri giling dapat menarik jenis hewan yang sama dengan makanan lezat lainnya di kebun Anda – tupai, rakun, kelinci, posum, dan rusa. Untungnya buah yang matang cukup tersembunyi, jadi kebanyakan penyusup taman berkaki empat tidak akan menemukannya dengan mudah.
Pagar pasti akan membantu menjaga makhluk yang lebih besar keluar, dan penutup baris mengambang akan menawarkan lebih banyak perlindungan.
Serangga
Sementara ceri tanah tidak terlalu rentan terhadap masalah serangga, ada beberapa serangga yang mungkin menganggap tanaman Anda sama lezatnya dengan Anda menemukan buahnya!
Cacing potong
Cacing potong bisa menjadi masalah bagi bibit muda. Lindungi bibit dengan kalung tanaman atau dengan taburan kulit telur atau ampas kopi sekitar pangkal tanaman muda.
Pastikan untuk mengidentifikasi orang-orang ini dengan benar, karena mereka terlihat mirip dengan beberapa kupu-kupu yang bermanfaat.
Baca panduan lengkap kami untuk mengontrol cutworm untuk tips lebih lanjut .
Cacing Tanduk Tomat
Cacing tanduk tomat akan mengunyah tanaman nightshade, jadi ceri giling pasti ada di menu.
Periksa tanaman ceri tanah Anda (dan nightshades lainnya) untuk ukuran besar ini, ulat berair dan menghapusnya. Mereka membuat suguhan istimewa untuk ayam Anda , atau bisa terjepit di bawah tumit Anda.
Kumbang Kentang Colorado dan Kumbang Daun Cherry Tanah
Kumbang ini mudah dikenali – meskipun ukurannya kecil, mereka terlihat seperti badut kecil dengan garis-garis kuning dan hitam cerah.
Jika Anda menemukannya di tanaman Anda, ambil mereka dan remas mereka.
Kumbang Kutu
Kumbang kutu adalah kumbang kecil yang akan mengunyah lubang di daun tanaman ceri tanah Anda. Pada tanaman yang sehat, ini mungkin hanya akan menjadi masalah estetika. Tanam kemangi di dekatnya untuk mengusir hama ini.
Strategi utama Anda untuk menjaga tanaman ceri Anda bebas serangga harus memeriksa tanaman Anda secara teratur.
Dan karena hama pecinta nightshade cenderung memakan anggota keluarga tumbuhan ini, menjaga tomat Anda, terong , paprika , kentang , dan ceri tanah yang dipisahkan dengan non-nightshades akan mencegah hama tersebut berlayar dengan mulus di jalan tol makanan gratis!
Panen
Ceri giling memiliki begitu banyak hal untuk mereka - mereka enak, mudah tumbuh dan bahkan mudah dipanen. Bagaimana Anda tahu kapan waktunya untuk memanennya? Saat buah beri matang, ia jatuh ke tanah dalam kulit pelindungnya – demikianlah namanya!
Buah beri akan matang secara bertahap setelah tanaman mencapai kematangan, biasanya dimulai pada bulan Juli atau Agustus dan hingga salju pertama Anda.
Pada buah yang matang, sekam akan berwarna jerami dan tipis sementara buah di dalamnya akan berada di suatu tempat dalam kisaran kuning hingga oranye. Biarkan buah berkulit hijau pada tanaman untuk matang.
Begitu Anda mulai memperhatikan buah yang matang, lihat di bawah tanaman setiap hari atau lebih untuk mengumpulkan buah beri yang jatuh. Mulsa di bawah tanaman Anda akan membuat panen lebih mudah.
Gunakan penutup baris mengambang untuk memperpanjang musim tanam Anda, tetapi ketika saatnya untuk meletakkan taman di tempat tidur untuk musim dingin, Anda bisa memanen buah beri mentah di kulitnya.
Simpan buah mentah pada suhu kamar dalam satu lapisan untuk matang. Buah yang lebih kecil mungkin tidak matang sepenuhnya – hanya makan yang matang seperti daunnya, batang, sekam, dan buah mentah mungkin beracun.
Sedangkan untuk buah matang, mereka akan bertahan lebih lama di lingkungan yang sejuk, seperti lemari es, ruang bawah tanah, atau gudang akar. Untuk penyimpanan lebih lama, pastikan untuk menjaga mereka tidak dicuci dan di kulitnya.
Menurut Brenda Lynn di Mother Earth News, ceri yang sudah matang bisa jadi disimpan selama 3 bulan dalam kondisi yang tepat.
melestarikan
Hal lain yang harus disukai tentang anggota kebun Anda ini adalah bahwa satu tanaman dapat menghasilkan ratusan buah beri.
Buah beri ini adalah sumber yang bagus untuk antioksidan dan vitamin A, dan C, tetapi juga vitamin B-1, B-2, dan B-3. Pertimbangkan untuk melestarikan panen Anda jika Anda menanam tanaman bemper.
Sebelum melestarikan, menghapus sekam, dan bilas buah beri. Anda bisa mengawetkannya dengan membuat selai, dehidrasi, pembekuan, atau fermentasi.
Biarkan buah utuh atau potong menjadi dua untuk selai. Selai yang dibuat dengan ceri bubuk akan mencerahkan musim dingin Anda dan membuat hadiah menarik untuk teman pecinta kuliner Anda.
Temukan tips untuk membuat selai dan jeli sendiri di situs saudara kami, makanan .
Anda dapat mengeringkan buah ceri dengan cara yang sama seperti Anda mengeringkan buah anggur untuk membuat kismis.
Dehidrasi konsentrat rasa, jadi Anda bisa menggunakan panen kering Anda untuk membumbui muffin atau kue, tambahkan mereka ke campuran jejak untuk semburan kegetiran, atau taburkan di atas oatmeal Anda. Baca lebih lanjut tentang mendehidrasi karunia taman di Foodal .
Buahnya juga bisa dibekukan untuk digunakan nanti.
Tempatkan buah bersih di atas loyang, lalu masukkan loyang ke dalam freezer. Bekukan selama setengah jam atau lebih, kemudian keluarkan loyang dan masukkan ceri bubuk yang sudah dibekukan ke dalam wadah kaca yang dapat digunakan kembali. Simpan wadah di dalam freezer.
Baca lebih lanjut tentang seluk beluk hasil kebun beku sekarang di Foodal .
Ide Memasak
Jika Anda tidak memakan semuanya di kebun, memasak buah beri adalah cara yang lezat untuk mengubahnya.
Masak mereka menjadi saus untuk disiram di atas es krim vanila atau yogurt tawar. Atau potong-potong dengan cabai, Bawang, dan ketumbar dan mengubahnya menjadi salsa segar!
Ketika saya tinggal di Paris, Saya sering melihat satu buah ceri giling ditempatkan sebagai hiasan di atas makanan penutup dengan kulitnya yang tipis terlipat ke belakang seperti sayap. Cantik sekali!
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Jenis Tanaman:Tahunan/Perennial Kebutuhan Air:2 inci per minggu Asli Ke:Amerika Tengah Pemeliharaan:Kekerasan Rendah (Zona USDA):4 dan lebih tinggi, bervariasi menurut spesies Jenis Tanah:Kaya, organik, tetapi mentolerir tanah yang buruk Musim:Musim Panas pH Tanah:6-6,8 Paparan:Sinar matahari penuh hingga naungan terang Drainase Tanah:Pengeringan dengan baik Waktu hingga Dewasa:Sekitar 70 hari Penanaman Pendamping:Kemangi, cleome, kosmos, peterseli, renda Ratu Anne, Bunga keluarga Aster Jarak:Jarak 2-3 kaki Hindari Menanam Dengan:Nightshades Lainnya Kedalaman Tanam:1/4 inci Keluarga:Solanaceae Tinggi:12-24 inci Subfamili:Solanoideae Penyebaran:24-36 inci Genus:Physalis Toleransi:Sensitif terhadap embun beku Spesies:berbagai Daya Tarik:Lebah dan penyerbuk lainnya Hama &Penyakit:Cacing Tanduk, Kumbang kentang Colorado, kumbang daun ceri tanah, cacing potong, kumbang kutu Rasa Tropis, Segar dari Kebun Anda
Ceri giling akan menambah rasa baru yang menarik untuk kebun sayuran Anda , dan saat Anda membuka toples selai ceri di tengah musim dingin, kegetirannya akan sangat kontras dengan cuaca musim dingin.
Apakah ceri giling mencerahkan hidup Anda seperti halnya saya? Jika begitu, ceritakan tentang itu di komentar.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang nightshades atau menanam buah langka, berikut adalah beberapa panduan lagi yang pasti Anda perlukan:
- Cara Menanam dan Memanen Tomatillos
- Menanam Tomat Dari Biji Dalam 6 Langkah Mudah
- Cara Menanam Loquat
- 17 Buah dan Sayuran yang Tidak Biasa untuk Kebun Anda
