Kubis Napa | Yang Perlu Anda Ketahui – Panduan Tumbuh

kubis napa juga dikenal sebagai kubis Cina, dan ini adalah salah satu sayuran Asia paling umum di toko grosir nasional.

Menanam kubis napa di kebun Anda bisa menjadi tantangan, tetapi mempelajari cara yang benar akan membantu Anda menjadi sukses.

Kami akan membantu Anda belajar berkecambah kubis napa, menanamnya, dan bahkan menunjukkan cara mencegah penyakit umum pada kubis Cina.

Apa itu Napa Kubis?

Anda mungkin pernah melihat warna hijau muda dan putih, dibungkus rapat, kepala kubis napa berbentuk bola di toko kelontong Anda dan bertanya-tanya apa itu dan bagaimana cara memakannya.

kubis napa mendapatkan namanya dari kata Jepang nappa, yang mengacu pada daun sayuran yang dapat dimakan. Ini sering disebut kubis Cina karena sayuran tersebut kemungkinan berasal dari dekat Beijing, Cina.

Nama Umum Lainnya

Paling umum di Amerika Serikat untuk melihat sayuran hijau berdaun ini yang disebut napa atau kubis Cina.

Di tempat lain , ada nama lain yang digunakan orang. Sebagai contoh, di Australia, sayuran ini sering disebut kubis wombok. Orang Rusia menyebutnya Kubis Beijing, sedangkan orang Jepang menyebutnya sebagai hakusai.

Tidak peduli apa yang Anda sebut itu, kubis napa enak, bergizi, dan membuat tambahan yang fantastis untuk sup, osengan, membungkus, dan masih banyak lagi jajanan enak lainnya.

Seperti Apa Rasanya Kubis Napa?

kubis napa memiliki rasa yang sedikit lebih manis, rasa lebih ringan dari kubis hijau biasa. Kubis Cina berkerabat dekat dengan bok choy, lebih gelap, sayuran bersahaja yang umum dalam seni kuliner Asia. Daunnya lembut dan halus, dan urat putih juga bisa dimakan.

Kubis napa dapat digunakan seperti kubis hijau dan membuat selada kol yang enak.

Apakah Kubis Napa Sehat?

kubis napa kaya akan vitamin dan nutrisi penting. Satu cangkir segar, kubis napa parut memberi Anda 10% Vitamin A harian dan 17% Vitamin C harian Anda. Ini juga tinggi kalsium dan rendah karbohidrat.

Ketika dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang, kubis napa dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan mengurangi LDL-kolesterol jahat- karena merupakan sumber serat makanan yang sangat baik.

sawi putih merupakan sumber antioksidan yang sangat baik yang dapat mengurangi risiko terkena kanker tertentu.

Senyawa vitamin dan mineral yang ditemukan dalam kubis napa dapat mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit saraf pada anak yang belum lahir saat ibu hamil memakannya. Mungkin juga membantu mencegah timbulnya penyakit Alzheimer untuk orang tua yang rutin mengkonsumsi kubis napa.

Varietas Kubis Napa

Ada dua varietas utama kubis napa , dengan banyak subkategori.

Petani Cina telah menghabiskan ribuan tahun mengembangkan jenis kubis napa yang unik.

Beberapa memiliki daun yang lebih keriput, dan lainnya tumbuh di kepala bulat daripada bentuk kerucut kubis napa. Upaya pengembangan herbisida tahan, pestisida, dan penyakit tidak menghasilkan banyak keberhasilan.

NS varietas standar kubis napa disebut cabai dan che foo. Jenis cabai adalah yang paling akrab dilihat orang Amerika di toko kelontong. Jenis ini berbentuk silinder, tumbuh sekitar 18 inci panjang dan enam inci diameter.

Varietas kubis napa mungkin memiliki struktur daun yang berbeda, warna yang berbeda, dan perbedaan lainnya tetapi akan selalu lebih tinggi dari yang ada di sekitarnya. Varietas Che foo menghasilkan kecil, kepala bulat kubis.

Cara Menanam Kubis Napa

Menanam kubis napa sama seperti menumbuhkan lainnya, tanaman sejenis. Kubis napa agak pilih-pilih tentang tanah, air, dan kondisi cahaya, dan banyak masalah, termasuk hama dan penyakit, dapat dengan cepat merusak seluruh tanaman.

Menanam kubis napa membutuhkan perencanaan yang lebih sedikit daripada banyak tanaman karena Anda akan memanen seluruh tanaman saat Anda memanen kubis.

Cara terbaik untuk menanam kubis napa mendapatkan panen yang sukses adalah dengan menanam secara terhuyung-huyung satu atau dua minggu. Metode ini memungkinkan beberapa kubis matang sementara yang lain masih tumbuh, memperpanjang musim tanam selama berminggu-minggu.

Banyak tukang kebun akan menanam kubis dalam barisan untuk memanfaatkan ruang dan waktu sambil membatasi tanah yang tidak digunakan.

– Kapan Menanam

Kubis napa cenderung tumbuh terbaik ketika suhu dingin dan malam lebih panjang dari siang. Beberapa tukang kebun di beberapa bagian AS akan berhasil menanam kubis napa mulai awal musim semi untuk panen pertengahan musim panas, tetapi sebagian besar wilayah di AS akan menghasilkan panen yang lebih baik ketika dimulai pada akhir musim panas untuk panen awal musim gugur.

Anda mungkin bisa mendapatkan dua musim kubis napa penuh dengan memulai benih lebih awal dan kemudian menanam kembali setelah panen di musim panas.

– Cara Menanam Bibit Kubis Napa

Biji kubis napa mudah untuk memulai di dalam ruangan atau dapat langsung ditaburkan di tanah. Bijinya kecil, seperti biji poppy.

Jika Anda memutuskan untuk langsung menabur benih, tanam mereka sekitar ”di dalam tanah yang subur. Benih dapat tumbuh enam inci terpisah tetapi harus ditipiskan ketika tanaman tingginya beberapa inci. Anda akan memiliki paling sukses memungkinkan kepala kubis napa 10 sampai 12 inci ruang untuk berkembang.

Jika Anda memutuskan untuk memulai benih di dalam , gunakan campuran yang tidak dinodai dan mulailah bertunas empat hingga enam minggu sebelum embun beku terakhir. Pastikan semua kemungkinan embun beku telah berlalu sebelum menanam di luar.

Mengencangkan kecambah selama setidaknya beberapa hari akan membantu Anda menumbuhkan tanaman kubis napa yang kuat dan sehat. Memulai benih di dalam ruangan dapat memberi tukang kebun lebih banyak kontrol atas kualitas, karena hanya bibit yang paling sehat yang akan ditanam.

– Kondisi Tanah untuk Kubis Napa

Kubis napa itu keras di tanah tempat ia tumbuh. Kubis menyerap sejumlah besar nutrisi dari tanah dan membiarkannya habis setelah panen. Jika Anda menanam kubis napa di tanah yang sebelumnya tumbuh rimbun, sayuran hijau seperti selada, bayam, atau jenis kubis lainnya, Anda perlu menambahkan nutrisi ke tanah sebelum menanam.

PH tanah 6,5 hingga 7 sangat ideal untuk menanam kubis napa. pH tanah kurang kritis dibandingkan faktor lainnya, seperti menanam di tanah yang subur atau menyediakan air yang cukup. Tetap, tukang kebun yang bekerja dengan tanah asam atau basa harus mengubah sebelum menanam. Menyediakan sedekat mungkin dengan tanah netral akan menguntungkan kubis napa, terutama bibit muda yang dapat dipengaruhi oleh kondisi yang menantang. Kubis napa tidak akan tumbuh baik di tanah yang digarap dan dipadatkan. Tanaman membutuhkan longgar, tanah yang dikeringkan dengan baik untuk menghasilkan kepala kubis yang besar.

Jalan terbaik Untuk mendapatkan tanah yang baik untuk menanam kubis napa adalah dengan mencampurkan kompos yang subur dan bahan organik seperti kotoran busuk ke dalam tanah sebelum ditanam. Pupuk 20-20-20 larut dapat digunakan setelah kepala kubis mulai berkembang untuk mendapatkan pertumbuhan terbaik dari kubis napa di rumah.

– Kondisi Cahaya

Kubis napa akan membutuhkan setidaknya empat sampai enam jam sinar matahari setiap hari. Sayuran tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari penuh tetapi juga akan menghasilkan di tempat teduh parsial.

Kubis napa adalah sensitif terhadap perubahan suhu dan siang hari , jadi penting untuk memasukkan kondisi ini ke dalam rencana kubis napa Anda yang sedang tumbuh. Kubis yang mengalami penurunan atau kenaikan suhu secara tiba-tiba dapat mulai berbunga, yang akan merusak tanaman.

– Cara Menyiram

Seperti banyak tanaman serupa, kubis napa membutuhkan banyak air. Sangat penting untuk menyiram secara konsisten. Penyiraman tidak konsisten dapat menyebabkan kubis menghasilkan bunga, menandakan berakhirnya musim tanam dan membuang hasil panen.

Kubis napa tumbuh paling baik di tanah lembab yang tidak dibiarkan mengering tetapi juga tidak basah. Penyiraman setiap hari sangat penting untuk tumbuh sehat, kubis yang kuat.

Akar kubis cenderung mengalir jauh ke dalam tanah daripada di sepanjang permukaan seperti beberapa tanaman.

Daripada menyiram dengan ringan beberapa kali seminggu, kubis napa akan tumbuh paling baik bila disiram dalam sekali seminggu. Jenis jadwal penyiraman ini akan mendorong pertumbuhan akar yang kuat, yang dapat menghasilkan kepala kubis yang lebih baik.

Tukang kebun yang paling sukses dengan kubis napa sering menghindari penyemprotan air ke tanaman. Air yang terakumulasi pada daun dapat menciptakan kondisi sempurna untuk pertumbuhan bakteri dan jamur yang berbahaya. Semprotan air yang terlalu kuat dapat menyebabkan erosi di sekitar akar, menyebabkan banyak masalah, termasuk busuk dan infestasi serangga.

Menanam Kubis Napa

Banyak bagian Amerika Serikat sangat cocok untuk menanam kubis napa. NS Zona Ketahanan USDA yang paling tepat adalah zona 4 sampai 7. Daerah yang lebih panas, seperti zona 8 dan 9, bisa menanam kubis napa, tetapi tanaman harus dipanen atau ditanam untuk mencegah kerusakan panas musim panas yang berlebihan.

Karena kubis napa adalah pemakan berat, itu ide yang baik untuk memupuk dengan produk yang larut dalam air beberapa kali sepanjang musim tanam.

Hindari menggunakan pupuk granular karena produk ini dapat membakar daun kubis. Produk alami seperti emulsi ikan dan kompos yang subur sangat ideal untuk kebiasaan pertumbuhan yang sehat.

– Bisakah Kubis Napa Tumbuh dalam Wadah?

Penanam bedeng yang ditinggikan menjadi pilihan yang sangat baik untuk menanam kubis napa, selama ada cukup ruang untuk tanaman dewasa. Karena sistem root berjalan dalam, sangat penting untuk memberikan kedalaman yang cukup untuk mencegah tanaman mati sebelum matang.

Tukang kebun harus menyediakan Kedalaman penanam 10 hingga 12 inci untuk memastikan tanaman kubis napa memiliki cukup ruang untuk tumbuh besar, kepala yang sehat.

– Kapan Panen

Sebagian besar varietas kubis napa tumbuh lambat. Cara terbaik untuk mengetahui kapan kepala kubis napa siap dipanen adalah dengan merasakan. Kepala yang matang akan terasa kencang dan padat, dengan daun yang terlipat rapat. Kubis yang belum matang akan terasa lunak. Panen biasanya membutuhkan antara delapan sampai sepuluh minggu untuk jatuh tempo, dengan beberapa varietas memakan waktu selama dua belas minggu.

Pemanenan dilakukan dengan tangan. Menggunakan pisau tajam, potong kepala kubis tepat di atas tanah. Setelah kepala dipanen, tanaman tidak akan terus tumbuh, sehingga Anda dapat menggali akarnya dan membuangnya atau menambahkannya ke tempat sampah kompos Anda.

Pengomposan kubis napa bekas adalah cara terbaik untuk meningkatkan kompos Anda untuk musim tanam berikutnya, tetapi hindari menambahkan daun atau akar dari tanaman yang menderita penyakit.

– Menyimpan Kubis Napa yang Baru Dipetik

Segera setelah memanen kepala kubis napa Anda, mereka perlu dibersihkan dan didinginkan. kubis napa akan mulai layu dengan sangat cepat, dan daun menjadi pahit saat kepala mengering. Bilas kepala dengan dingin, air bersih, memastikan bahwa semua kotoran dibersihkan.

Banyak bakteri jahat termasuk E.Coli, sering ditemukan di tanah kebun. Buang daun yang layu atau kuning dan masukkan ke tempat sampah kompos.

Setelah kepala kubis benar-benar dibilas, biarkan mereka mengalir terbalik untuk mencegah air menumpuk di lipatan daun yang lebat. Setelah kepala terkuras, simpan di laci yang lebih tajam di lemari es. Laci yang lebih tajam memberikan kelembapan tinggi dan suhu dingin yang akan memperpanjang penyimpanan kubis napa. Kepala akan bertahan selama sekitar satu minggu di lemari es.

Kamu bisa biarkan kubis napa dibekukan jika ingin disimpan lebih lama. robek, irisan, atau kubis napa segar yang terjepit akan disimpan di dalam freezer selama empat hingga enam minggu. Anda dapat menggunakan kubis napa beku tanpa mencairkannya dalam resep tumis dan sup.

Kubis napa bisa disimpan bahkan lebih lama jika pertama direbus kemudian dibekukan. Untuk memucat, cukup rebus air dalam panci besar, tempatkan kubis napa di saringan, dan rendam dalam air mendidih selama 9 detik. Segera masukkan kubis ke dalam penangas es untuk berhenti memasak, lalu keringkan saat benar-benar dingin. Tas ziplock sangat cocok untuk menyimpan kubis napa pucat di dalam freezer, dan itu akan bertahan hingga sembilan bulan.

Hama dan Penyakit yang Mempengaruhi Kubis Napa

Ada ribuan serangga, jamur, dan bakteri yang dapat merusak dan memusnahkan tanaman kubis napa. Banyak kali, setelah Anda mulai melihat bukti adanya masalah, mungkin sudah terlambat untuk menyelamatkan tanaman.

Cepat menanggapi tanda-tanda hama dan penyakit akan membantu melindungi sisa tanaman.

Ada juga langkah yang bisa dilakukan tukang kebun untuk mengurangi kemungkinan masalah yang timbul dari serangga dan penyakit.

– Serangga Pemakan Kubis Napa

Banyak jenis serangga, kumbang, dan siput memakan kubis napa. Mengidentifikasi jenis hama yang memakan kubis Anda dapat membantu Anda menemukan solusi untuk mencegah infestasi.

Beberapa hama yang umum termasuk:

• Kumbang Kutu :Kumbang kutu adalah umum di seluruh Amerika Serikat dan memakan berbagai macam tanaman. Anda akan melihat lubang tidak beraturan di daun saat kumbang kutu hadir. Kumbang kutu dapat melompat dan terbang dari satu tanaman ke tanaman lain, dan larva memakan akar. Mengontrol kumbang kutu bisa menjadi tantangan. Metode organik yang paling efektif adalah debu dengan tanah diatom, semprot dengan 70% minyak nimba, dan menggunakan perangkap lengket kuning.
• Kubis Kupu-kupu :Larva kupu-kupu kubis dapat merusak tanaman kubis napa. Mereka makan sampai ke tengah sayuran, menghancurkan seluruh kepala. Ulat kupu-kupu putih kubis berwarna hijau cerah dengan kaki hitam dan garis kuning di tengahnya. Menggunakan tanah diatom adalah cara terbaik untuk mencegah ulat dan banyak serangga lain memakan tanaman muda.
• Pengupas Kubis :Penggulung kubis kecil, ngengat coklat keabu-abuan yang bertelur pada tanaman kubis. Ulat berwarna hijau pucat dengan garis-garis putih atau kuning khas di setiap sisinya. Penggunaan tanah diatom dapat mengendalikan ulat ulat kubis. Solusi minyak mimba 70% akan mengurangi populasi.
• siput :Tanaman kubis napa merupakan peluang makan yang menarik bagi siput kebun. Siput memakan daun tanaman dan dapat dengan cepat menghancurkan tanaman kubis. Ada beberapa solusi untuk mengendalikan siput yang bekerja dengan baik di kebun rumah. Siput tidak suka menyeberang kering, hambatan kasar, jadi membuat cincin dari kulit telur yang dihancurkan, singkatnya, atau abu akan menghalangi semua kecuali siput yang paling berdedikasi. Cincin tanah diatom juga akan mencegah siput masuk ke kubis Anda. Cincin tembaga dapat digunakan di sekitar pangkalan tanaman untuk mencegah siput memanjat. Siput alergi terhadap tembaga.

– Penyakit yang Membunuh Kubis Cina

Kubis napa rentan terhadap berbagai penyakit. Sebagian besar penyakit disebabkan oleh adanya bakteri atau jamur di dalam tanah. Jangan menanam kubis napa di tanah yang sama dengan tanaman yang terkena penyakit sampai tanah benar-benar dirawat. Banyak jenis bakteri dapat hidup selama bertahun-tahun di dalam tanah.

Mengobati penyakit umum tanaman kubis sering berarti menghapus tanaman. Cara terbaik untuk menghentikan penyakit adalah dengan mencegahnya terjadi.

Beberapa penyakit umum yang mungkin Anda temui saat menanam kubis napa meliputi:

• Penyakit Alternaria :Penyakit jamur ini disebabkan oleh bahan yang terinfeksi di dalam tanah, seringkali tanaman yang sebagian membusuk terbunuh oleh infeksi. Alternaria menyebabkan kubis napa menjadi kerdil dan mengkerut penampilannya. Spora mengudara dan dapat dengan cepat menginfeksi seluruh tanaman. Pembuangan dan perawatan tanah adalah satu-satunya pilihan untuk menangani wabah penyakit hawar Alternaria.
• Antraknosa :Penyakit jamur lain yang umum terjadi pada kubis napa, Antraknosa pertama kali muncul sebagai bintik-bintik kuning pada daun. Pada akhirnya, jamur akan membunuh seluruh kubis. Spora ditularkan melalui air dan udara, jadi penting untuk membuang tanaman yang terinfeksi segera setelah diketahui.
• akar klub :Ini adalah infeksi pada akar yang berakibat singkat, rumpun akar yang padat tanpa pertumbuhan. Kubis yang terkena penyakit akar gada akan kerdil dan layu penampilannya. Clubroot akan terus menginfeksi tanaman musim demi musim sampai tanah dirawat. Kubis yang terinfeksi harus segera dibunuh dan dimusnahkan.
• Jamur berbulu halus dan tepung :Meskipun tidak sama, kedua jenis jamur ini sama-sama menyerang kubis napa. Penyakit bulai pertama kali muncul sebagai bintik abu-abu atau hitam di bagian bawah daun yang meninggalkan bintik kuning di bagian atas daun. Embun tepung muncul sebagai lingkaran putih atau bintik-bintik di bagian atas daun. Kedua jenis ini tumbuh subur di tempat yang hangat, lingkungan lembab dan sangat umum ketika daun kubis napa basah. Sulfur dapat bermanfaat untuk mencegah dan mengobati kedua jenis jamur tersebut. Obat rumahan yang aneh tapi benar adalah larutan 1 bagian susu dengan 10 bagian air yang disemprotkan ke tanaman pada tanda pertama masalah. Tidak diketahui mengapa susu membunuh embun tepung dan bulai, tapi itu berhasil.

Mengapa Napa Kubis Pahit

Kadang-kadang, Anda akan mendapatkan kepala kubis yang hanya pahit dan keras. Ada banyak cara gejala ini bisa terjadi, tetapi mereka semua menunjuk pada satu hal:kepala kubis dibiarkan matang terlalu lama.

sekali kubis napa mulai berbunga , daun menjadi pahit dan lebih kaku. Pembungaan biasanya terjadi pada akhir musim tanam, dan untuk kubis napa, Hal ini dapat disebabkan oleh perubahan suhu, lampu, pengairan, dan faktor lainnya.

Jika kubis napa Anda mulai bertangkai panjang, Anda membiarkan kubis matang terlalu lama. Pada saat ini, yang terbaik adalah membiarkan tanaman berbiji dan memanen benih untuk ditanam kembali musim depan daripada memanen tanaman. Kebanyakan tukang kebun menanam kembali setiap tahun dengan benih segar karena panen dilakukan sebelum produksi bunga dimulai.

Cara Makan Kubis Napa

Ada banyak cara yang enak untuk menikmati kubis napa yang baru tumbuh.

Yang paling umum, tradisional gunakan untuk kubis napa adalah dalam resep tumis dengan banyak rempah-rempah. Cahaya, rasa sedikit manis dari kubis berpasangan dengan besar, rasa berani dan rempah-rempah yang akrab dalam masakan Cina, seperti bawang putih, cabai, dan kecap.

Daun kubis napa juga bisa membuat bungkus yang terinspirasi Asia, makanan pembuka yang populer di rantai restoran di Amerika Serikat. ayam renyah, tauge, dan bahan lainnya digulung menjadi bungkus rapi dengan daun kubis luar.

Kubis napa adalah bahan penting dalam resep kimchi. Daunnya juga sangat baik dalam coleslaw yang terinspirasi Asia di mana rasa lembut cocok dengan rasa ringan lainnya. Kubis napa dapat digunakan sebagai pengganti resep apa pun yang membutuhkan kubis hijau.

Kesimpulan

• Kubis napa adalah varietas kubis yang berasal dari Cina.
• Kubis napa dikenal dengan berbagai nama di seluruh dunia.
• Kubis napa merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet Anda karena memiliki jumlah serat dan vitamin yang cukup, dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
• Menanam kubis napa tidak rumit, tetapi memang membutuhkan kondisi air dan cahaya tertentu.
• Tukang kebun dapat menanam kubis napa di sebagian besar Amerika Serikat, tetapi tidak tumbuh dengan baik pada suhu tinggi atau saat malam hangat dan panjang.
• Penyiraman yang konsisten adalah kunci untuk menumbuhkan tanaman kubis napa yang sehat.
• Belajar mengenali tanda-tanda serangga dan penyakit itu mudah, dan tukang kebun dapat dengan cepat mencegah hilangnya hasil panen.
• Kubis napa enak dalam resep apa pun yang menggunakan kubis hijau.

Tukang kebun ingin menanam sesuatu yang berbeda tahun ini harus melihat kubis napa sebagai pilihan yang sangat baik. Kubis menghasilkan besar, kepala yang indah tetapi matang lebih lambat dari kebanyakan varietas kubis, jadi penting untuk merencanakan saat menanam.

Di sebagian besar Amerika Serikat, kubis napa dapat ditanam dalam dua musim, penanaman di awal musim semi dan satu lagi di pertengahan musim panas ketika suhu menurun.

Setelah tukang kebun rumah dipersenjatai dengan pengetahuan kritis tentang keberhasilan menanam kubis napa, tugas yang paling penting adalah untuk tetap konsisten, memastikan penyiraman dilakukan dengan benar dan serangga tidak memakan tanaman.

Menanam kubis napa dari benih adalah pengalaman yang berharga, dan tidak ada yang lebih baik daripada duduk untuk makan yang Anda tumbuh.