komatsuna juga dikenal sebagai bayam mustard atau mustard Jepang, dan itu adalah tambahan yang indah untuk taman Anda. Komatsuna adalah tanaman hijau yang tumbuh cepat yang dapat Anda nikmati sepanjang tahun di banyak bagian Amerika Serikat. 
Anda dapat belajar untuk menanam sayuran komatsuna yang lezat di rumah menggunakan panduan ini.
Kami akan memberikan semua informasi yang Anda butuhkan tentang cara menanam, kapan dan di mana tanaman komatsuna tumbuh paling baik, dan cara memanen dan menikmati bayam sawi komatsuna Anda.
Apa itu Komatsuna?
komatsuna adalah hijau yang kurang dikenal di keluarga brassica, termasuk lobak, bok choy, dan kubis napa. Komatsuna mendapatkan nama yang tidak biasa dari cerita yang menarik. Seorang Shogun, salah satu raja panglima perang kuno Jepang, disajikan tender, hijau pedas ketika dia mengunjungi sebuah kuil pada tahun 1719. Dia menamai sayuran itu dengan nama Sungai Komatsu yang mengalir melalui desa.
Hari ini, lusinan varietas komatsuna tersedia untuk tukang kebun komersial dan rumah. Varietas telah dikembangkan yang matang lebih cepat, tumbuh di tempat yang sangat panas dan dingin, dan memberikan tender, daun beraroma Anda bisa makan mentah atau di banyak hidangan.
Komatsuna jarang tersedia di toko kelontong di Amerika Serikat, tapi itu menjadi pilihan populer untuk tukang kebun rumah.
Seperti Apa Rasa Komatsuna?
Rasa komatsuna dibandingkan dengan banyak jenis sayuran lainnya, tapi pedas, rasa seperti sawi hijau adalah bagaimana ia dikenal sebagai bayam mustard Jepang.
Daun komatsuna muda sering ditambahkan ke salad untuk sensasi rasa yang enak. Daun matang paling sering digunakan dalam tumisan dan masakan Asia lainnya, tetapi juga segar dan lezat.
Komatsuna lebih lembut dari roket hijau, dan banyak orang mengomentari rasa manisnya yang seperti kubis dan renyahnya yang lembut.
Komatsuna adalah tambahan yang populer untuk sup karena daunnya tidak menjadi lembek saat dimasak. Mereka menahan teksturnya dengan baik, bahkan ketika sayuran lain berantakan.
Cara Menanam Bayam Mustard
Sekarang setelah Anda mengetahui apa itu komatsuna dan seperti apa, Anda mungkin ingin tahu cara menanamnya.
Ada banyak tips dan trik di luar sana yang akan membantu Anda tumbuh kuat, komatsuna sehat.
Kami akan berbagi segalanya dengan Anda yang diketahui oleh tukang kebun profesional yang tumbuh komatsuna, sehingga Anda bisa mendapatkan tanaman sayuran terbaik yang pernah Anda tanam.
– Memilih Varietas Komatsuna
Ada banyak varietas komatsuna yang bisa Anda tanam di rumah.
Beberapa varietas favorit kami meliputi:
- festival musim panas :varietas hibrida yang dibudidayakan untuk tumbuh di iklim hangat, tetapi mereka juga bagus dalam cuaca yang lebih dingin. Jenis hibrida yang mudah tumbuh ini direkomendasikan untuk pemula.
- Tora-san :pilihan ideal untuk tukang kebun yang menginginkan varietas cepat tumbuh yang juga menghasilkan untuk waktu yang lama. Anda dapat memanen daun sesuai keinginan Anda, dan tanaman akan terus berproduksi lama setelah jenis lain musnah.
- Daun merah :permata yang nyata di taman, varietas hibrida ini menumbuhkan warna merah-ungu yang indah dengan halus, batang berwarna hijau muda. Ini beraroma karena menarik.
- Sharaku :varietas hibrida Jepang yang sempurna untuk petani AS karena mentolerir cuaca panas dan dingin, dan bahkan akan menangani suhu serendah 10 derajat F. Ini dikenal sebagai salah satu produsen paling produktif dari semua varietas.
NS berbagai varietas tersedia berarti petani di AS dapat memilih benih yang sempurna untuk menanam jenis bayam sawi komatsuna yang mereka inginkan. Tukang kebun akan memiliki pilihan varietas terbaik dengan mengunjungi penjual benih online.
Banyak varietas memiliki persyaratan waktu tanam tertentu, jadi ada baiknya untuk memastikan Anda membeli benih untuk varietas yang tumbuh selama musim yang Anda inginkan.
– Memulai Benih Komatsuna
Anda dapat memulai benih bayam mustard Jepang di dalam ruangan atau langsung ditaburkan di kebun Anda. Benih harus ditanam setelah embun beku terakhir untuk varietas awal atau setelah puncak musim panas untuk jenis komatsuna yang matang kemudian.
Bibit bisa dimulai di dalam ruangan empat sampai enam minggu sebelum embun beku terakhir atau beberapa minggu sebelum Anda siap menanam.
– Kondisi Tanah untuk Menanam Bayam Mustard Jepang
Komatsuna lebih menyukai tanah dengan pH netral tetapi akan mentolerir banyak kondisi yang berbeda.
Tukang kebun harus bekerja dalam kompos dengan tanah sebelum tanam untuk mendorong perkembangan akar yang sehat. Komatsuna tidak membutuhkan banyak pupuk, tetapi menggunakan pupuk yang larut dalam air sebelum menanam adalah cara yang bagus untuk memulai tanaman muda.
Jika Anda langsung menabur benih di kebun Anda, simpan benih di dalam tanah ” hingga ”.
Bibit yang dimulai di dalam ruangan harus dikeraskan selama beberapa hari sebelum dipindahkan ke tanah. Komatsuna bisa ditanam berdekatan untuk tanaman yang lebih kecil atau lebih jauh untuk tanaman yang lebih besar. Jarak 6″ biasanya ideal untuk sebagian besar varietas.
– Menanam dalam Wadah
Komatsuna bekerja sangat baik dalam wadah dan kotak penanam. Campuran tanah pot dan kompos akan menjadi awal yang baik untuk komatsuna. Menambahkan perlite dapat membantu meningkatkan drainase, tetapi penting untuk menghindari membiarkan tanah mengering terlalu cepat.
Tumbuhan komatsuna tumbuh akar yang cukup dalam, jadi kotak penanam dengan kedalaman 10 hingga 12 inci sangat ideal untuk menanam tanaman yang sehat.
– Cara Menyiram Komatsuna
Seperti banyak sayuran berdaun hijau lainnya, komatsuna perlu disiram secara teratur. Tanaman lebih suka tanah lembab yang disiram secara mendalam untuk mendorong pertumbuhan akar. Hindari penyiraman yang berlebihan dan penyemprotan air ke daun untuk mencegah infeksi jamur dan bakteri.
Komatsuna harus disiram secara konsisten untuk menghindari stres pada tanaman.
– Kondisi Cahaya untuk Menanam Komatsuna Greens
bayam mustard Jepang menyukai sinar matahari penuh dan sedikit naungan sore. Ini akan mentolerir suhu dingin lebih baik daripada panas. Di daerah di mana suhu siang hari di atas 80 derajat, kain peneduh dapat membantu melindungi daun komatsuna dari layu. Komatsuna akan mulai berbunga ketika suhu terlalu tinggi. Metode ini disebut baut, dan Anda harus menghindarinya karena tanaman akan berhenti menghasilkan daun.
Salah satu hal yang indah tentang menumbuhkan komatsuna adalah bahwa tanaman sangat kuat dan toleran terhadap iklim dingin. Tukang kebun dapat menumbuhkan komatsuna di seluruh AS, dengan banyak varietas yang mampu menghasilkan sayuran dengan baik hingga musim dingin. Komatsuna tidak tahan dengan embun beku yang keras, meskipun, jadi bersiaplah dengan penutup jika Anda menanam bayam mustard di tempat-tempat yang sering membeku.
– Menanam Kembali Komatsuna Musim Berikutnya
Bayam sawi Jepang akan menguras nutrisi di dalam tanah. Itu ide yang bagus untuk mengubah tanah setiap tahun saat penanaman kembali untuk mencegah tanaman komatsuna melarutkan nutrisi tanah. Kompos, kotoran busuk, dan pupuk organik dapat membantu menjaga tanah kebun Anda tetap sehat dan siap untuk tanaman baru.
Ada baiknya untuk melakukan rotasi tanaman brassica seperti komatsuna setiap beberapa musim dengan jenis tanaman lainnya. Rotasi tanaman akan membantu mencegah hilangnya nutrisi di kebun Anda. Kacang polong, bit, dan bawang merah adalah pilihan yang baik untuk ditanam saat Anda merotasi tanaman komatsuna Anda.
Cara Memanen Bayam Mustard
Tidak seperti banyak sayuran berdaun hijau lainnya yang mirip dengan komatsuna, Anda dapat memanen daun secara individual , dan tanaman akan terus tumbuh. Anda bahkan dapat memenggal kepala, meninggalkan akar di dalam tanah, dan tanaman akan tumbuh kembali. Kami merekomendasikan tajam, pisau bersih untuk memanen daun.
sayuran komatsuna dewasa dengan sangat cepat. Anda dapat memanen beberapa varietas hanya dalam waktu satu bulan setelah tanam. Tukang kebun komatsuna yang berpengalaman menanam beberapa kali setiap musim untuk memberikan panen jangka panjang dari bayam sawi Jepang yang lezat.
Menggunakan Komatsuna Greens
Daun komatsuna enak jika digunakan dalam tumisan. Rasa yang sedikit pedas cocok untuk hidangan apa pun yang menggunakan sayuran hijau, dan mereka luar biasa dalam sup. Anda juga bisa makan daun muda dalam salad mentah.
Daun komatsuna diasamkan di beberapa budaya, dan mereka luar biasa
Hama dan Penyakit yang Membahayakan Komatsuna
Ada banyak berbagai hama dan penyakit yang dapat merusak tanaman komatsuna Anda.
Tukang kebun harus belajar mengidentifikasi tanda-tanda masalah untuk mencegah masalah agar tidak lepas kendali. Hal terbaik yang bisa dilakukan tukang kebun melakukan dimulai dengan tanah yang bersih bebas jamur dan bakteri serta berkualitas baik, benih yang sehat.
– Hama yang Membahayakan Komatsuna Mustard Bayam
Sayangnya untuk tukang kebun rumah, hampir setiap hama berbahaya di luar sana akan makan komatsuna. Beberapa hama yang paling umum adalah kumbang kutu, kutu daun, ulat, dan siput. Penutup baris dapat membantu mencegah banyak serangga menyerang taman Anda. Metode organik yang sangat baik untuk mengendalikan serangga adalah tanah diatom yang ditaburkan pada tanaman kering dan tanah dan semprotan 70% minyak mimba.
– Penyakit Komatsuna Umum
Komatsuna relatif tahan terhadap banyak penyakit. Penyakit yang paling umum disebabkan oleh penyiraman yang tidak tepat ketika daun dibiarkan basah, atau tanah tergenang air. Bintik daun muncul sebagai bintik hitam pada daun, akhirnya membunuh Daun. Jamur berbulu halus juga bisa menjadi masalah bagi tukang kebun. Penyakit bulai tampak seperti bulu halus berwarna keputihan di bagian bawah daun yang akhirnya menimbulkan bintik-bintik di permukaan.
Pada tanda pertama penyakit apa pun , tukang kebun perlu menghilangkan daun yang rusak. Jangan masukkan tanaman ke dalam kompos Anda jika mereka menunjukkan infeksi jamur atau bakteri. Buang saja mereka ke tempat sampah. Anda dapat memotong daun tanaman komatsuna Anda sebagian besar waktu ketika mereka menunjukkan tanda-tanda masalah.
Kesimpulan
- Komatsuna juga dikenal sebagai bayam mustard Jepang dan mustard Jepang.
- Ini adalah sayuran hijau yang populer dalam masakan Jepang dan Thailand dan semakin populer di AS.
- Mustard Jepang adalah sayuran yang tumbuh cepat dan toleran terhadap suhu dingin.
- Anda bisa menanam komatsuna di kebun Anda, dalam kotak penanam, atau kontainer berhasil.
- Konsisten, penyiraman dalam sangat penting untuk pertumbuhan tanaman yang tepat, terutama di iklim panas.
- Komatsuna dapat dipanen satu daun pada satu waktu, dan tanaman akan tumbuh kembali. Ini bisa terjadi beberapa kali setiap musim.
- Hampir semua hama kebun umum akan memakan sayuran komatsuna yang sedang tumbuh. Tukang kebun harus siap untuk mencegah infestasi menggunakan insektisida atau tanah diatom.
- Penyakit umum disebabkan oleh penyiraman yang berlebihan dan membiarkan daun tetap basah di mana jamur dan bakteri dapat tumbuh. Tanaman yang terinfeksi harus dibuang.
komatsuna mungkin bukan jenis tanaman hijau Jepang yang Anda kenal karena tidak tumbuh dalam jumlah besar di Amerika Serikat.
Ini adalah tanaman yang menyenangkan untuk tumbuh yang juga matang dengan sangat cepat, jadi Anda bisa mulai menikmati pedasnya, lembut, dan daun yang lezat hanya dalam waktu satu bulan setelah tanam.
komatsuna dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan jenis sayuran lain, dan enak di tumis, Sup, dan ketika diasamkan.
