terong putih, juga disebut terong putih Paskah dan telur taman , adalah alternatif yang semakin populer untuk sepupu ungu mereka yang lebih umum. Tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, dan rasa, mereka membuat tambahan yang lezat untuk taman apa pun.
Dalam panduan ini, kita akan melihat cara menanam terong putih di rumah.
Apa itu terong putih?
Terong putih adalah jenis terong dengan gading, krim, atau kulit putih. Seperti saudara mereka yang berkulit ungu, mereka adalah tanaman populer di seluruh dunia. Mereka bahkan dapat ditanam untuk tujuan hias.
Ada banyak varietas terong putih yang dapat Anda pilih jika Anda ingin menanamnya sendiri.
Satu hal yang perlu diingat ketika membeli benih, terutama yang dijual sebagai 'tanaman telur Paskah, ' adalah bahwa ada dua spesies utama terong putih:
- Solanum melongena: ini adalah terong yang kita semua kenal dan sukai dan yang paling umum digunakan dalam masakan. Semua variasinya, dari terong Asia hingga kultivar Eropa, adalah hibrida yang lahir dari spesies ini.
- Solanum ovigerum: varietas terong hias, juga dikenal sebagai 'pohon telur.' Ini menghasilkan kecil, buah bulat yang sangat mirip telur, dan ditanam sebagai tanaman pangan di beberapa bagian Afrika. Namun, ada sedikit perdebatan tentang apakah tanaman telur Paskah dapat dimakan. Buahnya kecil, garing, dan pahit, jadi bahkan jika semua ahli makanan setuju bahwa Anda bisa memakannya, itu tidak akan menjadi makanan yang enak.
Varietas
Mencari beberapa terong putih yang unik untuk ditanam di kebun Anda?
Berikut adalah beberapa varietas yang harus diwaspadai:
- Klara: salah satu varietas yang paling populer, hibrida Italia ini menghasilkan terong putih panjang yang ukuran dan bentuknya mirip dengan terong ungu standar;
- Paloma: Adik perempuan Clara menghasilkan buah yang lebih kecil dengan rasa yang lembut dan tekstur yang lembut;
- Casper: menghasilkan tipis, buah memanjang, biasanya panjangnya sekitar 6 inci (15 cm), dengan tekstur daging;
- Komet Putih: aneka terong putih jepang, dengan panjang, buah ramping hingga 10 inci (25 cm) panjangnya dan menyenangkan, rasa manis;
- Pemburu hantu: mirip dengan Komet Putih dalam penampilan, panjangnya hanya sekitar 7 inci (18 cm) dan memiliki tekstur yang sangat lembut;
- Thailand putih: hibrida dari Thailand menghasilkan berbentuk bola, terong putih kecil, biasanya lebarnya sekitar 3 inci (7,5 cm), dengan kepahitan ringan yang bekerja sangat baik dalam kari.
Apakah ada perbedaan antara terong putih dan ungu? Sehat, warna adalah pembeda utama, tapi ada lebih dari yang terlihat. Terong putih cenderung memiliki kulit yang lebih tebal, dan sebagai hasil, yang terbaik adalah mengupasnya sebelum dimasak. Mereka juga memiliki lebih banyak biji tetapi lebih ringan, kurang pahit, dan rasa asam.
Cara menanam terong putih
Terong putih mudah tumbuh. Misalkan Anda sudah memiliki tomat dan paprika di kebun Anda. Dalam hal itu, Anda juga dapat menggunakan kondisi dan teknik penanaman yang sama untuk terong.
Mari kita membahas dasar-dasarnya untuk berjaga-jaga:
- Terong putih adalah tanaman musim hangat yang mencapai kematangan dalam 3 sampai 4 bulan;
- Mereka membutuhkan banyak sinar matahari, air, dan nutrisi untuk panen yang melimpah;
- Mengintai tanaman membantu menopang berat buah;
- Anda bisa menanam terong putih di tanah kebun serta wadah.
Baca terus untuk panduan lengkap tentang cara menanam terong putih Anda.
Menanam terong di luar ruangan
Waktu terbaik untuk menanam terong putih adalah pertengahan musim semi, sekali suhu secara konsisten di atas 50 ° F (10 ° C). Jika Anda tinggal di suatu tempat dengan musim dingin yang sejuk, Anda dapat menabur benih di kebun secara langsung. Sebaliknya, yang terbaik adalah memulainya di dalam ruangan, setidaknya satu bulan sebelumnya.
Hal utama yang harus diingat adalah bahwa terong putih membutuhkan waktu yang lama untuk mencapai kematangan. Itu berarti menanamnya di dalam ruangan akan memberi Anda awal yang baik dan musim berbuah yang lebih lama.
– Perkecambahan
Mulailah dengan berkecambah benih terong putih Anda di dalam ruangan, sekitar 6 atau 8 minggu sebelum cuaca cukup hangat untuk memindahkannya ke kebun Anda. Bijinya kecil dan mudah tumbuh dan tidak perlu direndam terlebih dahulu.
Kami merekomendasikan menanamnya di pot bibit yang dapat dikomposkan , sekitar 2 inci (5 cm) lebar. Isi setiap pot dengan campuran tanah yang kaya, tempatkan satu benih per pot, dan tutup dengan lapisan tanah tipis.
Biji terong putih membutuhkan suhu hangat untuk berkecambah, idealnya sekitar 75 ° F (24 ° C). Simpan pot bibit di ruangan yang hangat, dan gunakan pompa tangan untuk mengaburkan tanah secara teratur.
Setelah 5 sampai 7 hari, Anda harus mulai melihat bibit kecil muncul. Pastikan untuk menjaga tanaman tetap hangat dan tanah tetap lembab. Jika tanaman terlalu besar, Anda dapat memindahkannya ke wadah yang lebih besar. Setelah embun beku berlalu, Anda dapat mulai mengeraskan tanaman dengan membawanya ke luar ruangan selama beberapa jam setiap hari.
– Lokasi dan Tanah
Sementara terong Anda tumbuh di dalam ruangan, saatnya menyiapkan tanah kebun Anda. Terong putih harus ditanam di bawah sinar matahari penuh atau di bagian kebun Anda yang mendapat setidaknya 6 jam sinar matahari setiap hari.
Tanah terbaik untuk terong harus ringan, liat, kaya nutrisi, dan mengalir dengan baik, dengan pH berkisar antara 6,0 hingga 7,0. Pastikan untuk memasukkan banyak kompos, yang akan memberi tanaman muda dorongan nutrisi dan membantu drainase.
– Jarak dan penyiraman
Transplantasi terong putih muda Anda ke tanah, memberi jarak sekitar 25 inci (63 cm). Sirami mereka dengan baik, dan menjaga tanah tetap lembab sepanjang musim. Terong putih membutuhkan banyak air tetapi sangat rentan terhadap busuk akar. Rahasianya adalah memastikan bahwa tanahnya terkuras dengan baik dan menjaga tanaman tetap disiram dengan baik begitu buahnya mulai matang.
- Mendukung
Rata-rata, terong putih dapat tumbuh antara 3 dan 4 kaki (90 hingga 120 cm) dan lebar sekitar 3 kaki. Tergantung pada varietasnya, buahnya bisa memiliki berat antara 3 ons (85 g) dan 1 pon (450 g). Untuk membantu menopang berat buah dan mencegah tanaman jatuh, kami sarankan mengintai terong putih Anda saat mereka tumbuh.
– Kondisi ideal untuk menanam terong
Apa rahasia menanam terong putih yang tidak pahit?
Berikut adalah beberapa tips yang perlu diingat:
- Suhu: suhu ideal untuk menanam terong putih adalah antara 70°F dan 85°F (21°C hingga 29°C). Sesuatu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah, dan buahnya tidak akan mengeras atau menimbulkan rasa yang tidak enak.
- Lampu: terong putih dan naungan tidak akur. Jika tanaman Anda mendapatkan kurang dari 6 jam sinar matahari langsung per hari, atau jika mereka tumbuh di tempat teduh sebagian, pertumbuhannya bisa menjadi kerdil dan buahnya pahit.
- Air: setelah Anda menyadari bahwa terong putih Anda mulai menghasilkan buah, pastikan untuk menjaga mereka disiram dengan baik. Anda juga dapat menambahkan lapisan mulsa di pangkal tanaman untuk membantu mempertahankan kelembapan. Penyiraman yang tidak memadai dapat membuat terong stres, dan buah yang dihasilkan akan menjadi kecil dan pahit.
- Pupuk: berikan terong putih Anda dorongan dengan mengoleskan cairan, larutan pupuk organik saat Anda mulai memperhatikan buahnya. Lanjutkan memberi mereka makan setiap bulan selama musim berbuah.
Waktu Panen
Sebagian besar varietas terong putih membutuhkan waktu antara 100 dan 120 hari untuk mencapai kematangan saat ditanam dari biji atau sekitar 75 hari setelah ditransplantasikan. Tergantung pada saat mereka ditanam di kebun Anda, terong dapat dipanen mulai pertengahan musim panas, dengan musim berbuah yang berlangsung hingga pertengahan musim gugur jika cuaca cerah. Buah biasanya antara 4 dan 7 inci (10 sampai 18 cm), tergantung pada kultivarnya.
Akan lebih baik jika Anda memanen terong putih sebelum kulitnya menguning . Terong matang harus terasa keras saat disentuh tetapi tidak keras, dengan putih, kulit mengkilap. Beri terong ketukan ringan:jika itu membuat suara tumpul, itu juga tandanya sudah matang dan siap dipetik. Jika Anda meremas terong dengan ringan dan meninggalkan bekas seperti lesung pipit, itu tandanya terlalu matang dan akan terasa pahit.
Terong putih cenderung pahit ketika terlalu matang atau tidak cukup matang. Jika Anda memilih mereka terlalu cepat, Anda dapat membiarkannya matang sedikit lebih lama dengan menyimpannya di dalam kantong kertas pada suhu kamar selama beberapa hari. Untuk terong yang terlalu matang, Anda bisa mencoba merendamnya dalam air asin sebelum dimasak. Namun, ini tidak akan menghilangkan rasa pahit atau meningkatkan tekstur lembut.
Teknik panen
Terong putih memiliki duri-duri kecil pada batangnya. Saat memanennya , pastikan untuk memakai sepasang sarung tangan berkebun untuk mencegah iritasi kulit. Gunakan gunting berkebun dan potong terong dari pokoknya. Usahakan sisakan sekitar 2,5 cm batang yang menempel pada buah, karena ini akan membantunya bertahan lebih lama setelah dipetik.
Setelah dipanen, terong putih harus dimasak sesegera mungkin. Idealnya, mereka harus dimakan dalam 1 atau 2 hari. Tetapi, jika Anda tidak dapat langsung menggunakannya, Anda bisa membungkusnya dengan handuk kertas, kemudian tutup dengan longgar dalam bungkus plastik dan simpan di laci sayuran hingga 5 hari. Yang terbaik untuk diingat bahwa sayuran ini cukup lembut.
Jika disimpan terlalu lama, kulit bisa menjadi lembut, memar, dan semakin pahit setiap harinya.
Terong putih merupakan tanaman tahunan, dan mereka tidak mentolerir embun beku. Saat musim panen usai, potong mereka, tambahkan ke tempat sampah kompos Anda, dan mulai tahun depan lagi.
Memasak
Terong putih bisa menjadi kesenangan mutlak untuk dimasak bersama , membuat tambahan yang lezat untuk makanan apa pun. Mereka memiliki halus, tekstur krim dan agak manis, bahkan rasa pedas. Berbeda dengan terong ungu, mereka sebaiknya dikupas sebelum digunakan, karena kulit mereka bisa sangat tebal.
Mereka sangat cocok dengan semua jenis keju, kemangi, Bawang putih, cabe, dan tomat, dan mereka juga cukup serbaguna. Memanggang, memanggang, atau tumis mereka, tambahkan ke kari, sup, dan semur, atau bahkan menggunakannya sebagai pengganti daging dalam hidangan vegetarian.
Kesimpulan
Dengan beberapa trik, menanam terong putih di rumah adalah hal yang mudah.
Mari kita lihat dasar-dasarnya:
-
Sebagai tanaman musim panas, yang terbaik adalah berkecambah benih terong putih di dalam ruangan sebelum dipindahkan ke luar untuk memastikan musim berbuah yang rindu;
- Banyak sinar matahari, suhu hangat, penyiraman yang cukup, dan pupuk sesekali adalah rahasia panen yang sehat;
- Dengan memberikan dukungan, Anda dapat yakin terong putih Anda akan menghasilkan jumlah buah yang baik.
Sekarang yang perlu Anda lakukan adalah memilih varietas yang paling Anda sukai dan ambil sebungkus benih!
