Menumbuhkan kunyit mirip dengan menggunakan slow cooker di dapur. Ini adalah jenis pengalaman "atur dan lupakan". Sebagian besar cara menanam kunyit akan sederhana dengan kondisi atau bahan tumbuh yang tepat. Kunyit membutuhkan kesuburan, tanah yang dikeringkan dengan baik di lokasi dengan banyak sinar matahari dan banyak air. Diperlukan pemeriksaan sesekali untuk memastikan tanah basah, tidak basah, dan pupuk berkala sebanyak yang Anda lakukan pada rempah-rempah di slow cooker Anda. Setelah Anda sabar menunggu, bulan setelah tanam, Anda akan menuai hasilnya. Jangan biarkan musim tanam 10 bulan yang panjang membuat Anda takut, seolah-olah iklim Anda tepat, itu hanya membutuhkan sedikit perawatan.
Kunyit dapat digunakan segar, kering, atau bubuk sebagai tambahan pedas untuk berbagai hidangan dan populer dalam masakan India. Warna kuning/oranyenya yang cerah memberikan warna yang mirip dengan makanan yang dimasak dengan memberi nama lain saffron India. Ini paling dicari karena sifat obatnya.
Karena kunyit tumbuh dari rimpang atau akar umbi, mudah untuk menyimpan dan menuai hasil musim demi musim. Simpan beberapa untuk penanaman Anda berikutnya! Anda dapat mulai dengan rimpang dari toko kelontong atau berinvestasi di beberapa dari rumah benih dengan penawaran langka atau bahkan menemukan tanaman dimulai dari pembibitan yang mengkhususkan diri pada tanaman tropis.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Kunyit:
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Insektisida Botani PyGanic
NaturesGoodGuys Nematoda Bermanfaat
MycoStop Biofungisida
Cepat Perhatian Panduan
Umum Nama(s)
Kunyit, jahe kuning, kunyit India
Nama ilmiah
Curcuma longa
Hari untuk Panen
275-300
Lampu
Matahari penuh, naungan parsial ketika di atas 90 derajat
Air
Air yang cukup, menghindari kondisi basah
Tanah
Menguras dengan baik, kaya nutrisi
Pupuk
Pengumpan berat; aplikasikan pupuk berimbang secara rutin
Hama
Kutu daun, tungau laba-laba
Penyakit
Busuk akar jamur, nematoda akar-simpul
Semua Tentang Kunyit
Kunyit (Curcuma longa) adalah tanaman tropis yang memiliki banyak kegunaan kuliner serta pewarna. Ini adalah akar atau rimpang yang paling dicari. Rimpang kuning atau oranye terang dapat digunakan segar atau kering dan memiliki beberapa sifat obat sebagai anti-inflamasi dan direkomendasikan bagi mereka yang menderita radang sendi atau peradangan lainnya. Kunyit memiliki kedalaman, rasa bersahaja dengan sedikit rempah-rempah pedas dan pahit.
Saat memasak dengan kunyit, berharap semua alat dan wajan Anda memiliki noda kuning-oranye sementara. Sifat pewarna kunyit inilah yang melakukan perjalanan dari anak benua India asalnya ke seluruh Asia Tenggara dengan penyebaran agama Hindu dan Buddha. Pewarna kuning digunakan untuk mewarnai jubah para biarawan dan pendeta. Kunyit menghasilkan warna emas hangat pada kain katun alami yang tidak diwarnai, sutra, dan wol. Bubuk kunyit dapat menambahkan rona emas pada kari, Nasi, dan susu dan pewarna makanan alami untuk telur atau kue Paskah.
Jadi seperti jahe yang terkadang disebut jahe kuning, kunyit termasuk dalam famili tumbuhan yang sama, Zingiberaceae, dan memiliki kondisi pertumbuhan yang mirip dengan sepupunya yang zingy. Selain akar kuliner, itu adalah tanaman yang indah untuk dimiliki di kebun Anda. Daun mengkilap yang besar menambah nuansa tropis dan bunganya cantik. Jika kondisi Anda lebih dingin dari kondisi aslinya di India dan Asia Tenggara, mungkin tidak berbunga untukmu. Tapi jika itu terjadi, Anda berada dalam sebuah pertunjukan. Bunganya biasanya berwarna putih dengan beberapa memiliki ujung ungu atau merah muda dan dapat dimakan! Kelopak bunga dan bracts bunga hijau muda memiliki bau yang kuat tetapi rasa kunyit ringan.
Penanaman Kunyit
Kunyit memiliki musim yang panjang yaitu 9-10 bulan. Untung, itu tidak memerlukan banyak perawatan selama waktu itu selama Anda mengaturnya untuk sukses.
Kapan ke Tanaman
Hitung mundur 10 bulan dari tanggal embun beku pertama Anda. Untuk sebagian besar iklim, yang akan membutuhkan penanaman di dalam ruangan pada bulan Januari atau Februari. Jika Anda tinggal di musim dengan iklim yang lebih ringan, Anda dapat memulai langsung di luar pada bulan Maret. Kondisi tanah yang sejuk akan menghasilkan start yang lambat. Anda ingin waktu untuk memiliki sebagian besar pertumbuhannya di musim panas dan memasuki dormansi di akhir musim gugur. Ketika memasuki masa dormansi, ia siap untuk dipanen.
Dimana ke Tanaman
Jika Anda tinggal di iklim yang memiliki kondisi yang relatif hangat selama musim yang panjang, Anda dapat menanam kunyit di tempat tidur yang ditinggikan atau di dalam tanah. Jika tanah terlalu dingin, rimpang akan sangat lambat bertunas. Tanaman kunyit segar dapat tumbuh hingga setinggi 3 kaki, jadi pastikan Anda memiliki banyak ruang dan tidak perlu menaungi tanaman tetangga.
Jika Anda tinggal di iklim yang lebih sejuk, mengakomodasi perubahan iklim yang berkembang. Tanam kunyit dalam pot yang dapat dipindahkan ke dalam ruangan bila diperlukan. Terlepas dari zonanya, penanaman dalam pot memungkinkan tanaman kunyit untuk dipindahkan untuk memberikan banyak panas dan sinar matahari tetapi memungkinkan untuk naungan atau menyediakan sinar matahari yang disaring jika suhu ekstrim.
Bagaimana untuk Menanam
Pilih rimpang yang montok dengan beberapa tonjolan atau lokasi kuncup di sepanjang sisinya. Semakin besar rimpang semakin cepat Anda akan melihat tunas. Jangan tergoda untuk memotong menjadi bagian-bagian kecil seperti yang Anda lakukan dengan kentang. Tanam kunyit dengan 3-4 tonjolan masing-masing. Jika Anda memotong rimpang Anda menjadi potongan-potongan kecil, menyembuhkan mereka setidaknya selama seminggu untuk luka kering dan keropeng, sehingga mengurangi kemungkinan busuk.
Letakkan akar kunyit Anda rata di tanah dan tutupi dengan 1 inci tanah. Tetap basah, tapi tidak lembek. Jika memulai kunyit di dalam ruangan, gunakan pot kecil berukuran 3-5” atau kulit kerang plastik dengan tanah pot. Tempatkan di lokasi terhangat yang Anda miliki untuk mempercepat pertumbuhan tunas. Anda juga bisa menggunakan alas pemanas bibit. Tidak perlu menggunakan lampu tumbuh sampai Anda melihat tunas hijau muncul.
Setelah Anda memiliki bidikan setinggi 3-5 inci, mereka harus dipindahkan ke pot yang lebih besar. Jika Anda menyimpan kunyit di dalam ruangan, Anda akan membutuhkan sesuatu yang bisa berada di bawah cahaya yang tumbuh dan/atau jendela yang cerah. Lanjutkan untuk menyediakan tikar pemanas untuk mempertahankan 70 derajat. Jika menanam di luar rimpang mulai dapat ditempatkan di luar 4-6 inci terpisah dan 2-4 inci.
Jangan khawatir jika butuh waktu lama sampai Anda melihat tunas. Kunyit membutuhkan kondisi hangat untuk bangun dan bisa sangat lambat untuk memulai. Jaga agar tetap lembab dan bersabarlah.
Peduli
Cobalah untuk meniru kondisi pertumbuhan tropis asli tanaman kunyit:hangat dengan curah hujan yang cukup. Jika kondisi tersebut terpenuhi, Anda akan menemukan kesuksesan!
Matahari dan Suhu
Kunyit paling senang bila diberi lokasi di taman dengan sinar matahari penuh, suhu yang cukup hangat, dan lingkungan yang lembab. Kisaran ideal kunyit adalah antara 68 dan 86 °F (20 dan 30 °C).
Selama suhu yang berlebihan di atas 90 °, itu akan membutuhkan naungan sore dan air ekstra. Di Zona 8 ke atas, kondisi ini dapat dicapai di luar sepanjang tahun. Di daerah panas dan kering, Tanaman kunyit yang ditaruh dalam wadah di teras yang teduh pada sore hari bisa meniru kondisi tersebut.
Menumbuhkan kunyit di zona yang lebih dingin akan membutuhkan pindah ke dalam ruangan untuk menyediakan kondisi ini di awal musim semi dan musim gugur. Kunyit tidak tahan suhu beku dan rimpang tidak akan tumbuh aktif di bawah 60° (15° C).
Air dan Kelembaban
Saat memulai rimpang kunyit, sediakan air yang cukup tetapi jangan biarkan terlalu basah atau mereka akan mulai membusuk. Tanah harus terasa basah, tapi tidak lembek. Lokasi dengan drainase yang baik diperlukan. Menggunakan selang tetesan lambat atau selang hujan dapat membantu penyiraman secara konsisten, terutama jika menggunakan pengatur waktu selang.
Setelah tanaman kunyit tumbuh, tetap basah yang sama, tapi kondisi tidak basah. Mungkin lebih hangat dan di akhir musim, sehingga lebih banyak air akan dibutuhkan untuk mempertahankan kondisi ini. Saat panen sudah dekat, kurangi penyiraman selama satu atau dua minggu. Menarik rimpang dari tanah yang lebih kering kemungkinan besar akan membuatnya tetap utuh.
Tanah
Kunyit menyukai kelembapan, tetapi memberikan kelonggaran, tanah yang dikeringkan dengan baik adalah kuncinya. Tanah liat perlu dikerjakan dan dilonggarkan agar tanaman dapat dengan mudah berkembang di bawah tanah. Tambahkan banyak kompos tua untuk meringankan tanah. Perlite dapat meningkatkan drainase terutama berlumpur, tanah basah. Jika mengisi pot, campuran pot yang dikantongi berkualitas akan bekerja dengan baik.
Pemupukan
Kunyit juga merupakan pengumpan berat jadi gunakan campuran tanah yang kaya bahan organik dengan kompos berkualitas untuk memulai. Setelah kunyit aktif tumbuh, pakan sepanjang musim setiap beberapa minggu. Pengecoran cacing, pupuk cair organik, pupuk organik butiran, atau teh kompos adalah pilihan yang baik. Jika Anda melihat wadah Anda yang sedang tumbuh kehilangan volume, top off dengan kompos berkualitas baik.
Pemangkasan
Anda mungkin melihat daun kunyit luar mulai berubah menjadi coklat. Jika ini adalah awal musim, ini mungkin menunjukkan bahwa kunyit Anda menerima terlalu banyak sinar matahari dan dapat menggunakan sedikit naungan. Pangkas daun yang kecoklatan untuk memberikan energi bagi pertumbuhan baru.
Jika ini terjadi menjelang akhir musim tanam sekitar 10 bulan pertumbuhan, Anda hampir panen waktu! Biarkan daun apa adanya dan kurangi airnya untuk persiapan panen.
Perambatan
Khas, satu-satunya metode yang layak untuk menanam kunyit adalah dari rimpang. Tidak seperti banyak tanaman lain, tidak menghasilkan benih yang bermanfaat, bukannya berkembang terutama dengan ekspansi akar.
Setelah panen, jangan gunakan semua kunyit Anda. Simpan beberapa untuk ditanam tahun depan jika Anda menemukan kunyit Anda sebagai varietas yang tumbuh subur dan sesuai dengan keinginan Anda. Simpan bibit tanaman di tempat yang sejuk, tempat gelap sampai waktu tanam.
Memanen dan Menyimpan
Akar kunyit segar siap dipanen ketika memasuki masa dormansi. Saat inilah akar kunyit akan menjadi terbesar dan paling matang dengan rasa paling banyak untuk kebutuhan makanan Anda di masa depan. Waktu adalah indikator terbesar Anda. Itu harus setidaknya 9 hingga 10 bulan sejak bertunas. Daun luar juga harus mulai berubah menjadi coklat kekuningan dan mulai mati kembali.
Jika kondisi pertumbuhan Anda sangat mirip dengan wilayah asli tropis kunyit, Anda mungkin melihatnya berbunga. Bunganya halus dan putih, dengan beberapa ujung ungu atau merah muda. Bunga bukanlah indikator bahwa ia siap panen dan biasanya muncul di akhir musim semi/awal musim panas.
Menggunakan pot untuk menanam juga membuat panen lebih mudah. Alih-alih menarik tanaman, putar pot ke samping dan buang isinya dengan hati-hati sambil menyaring dengan tangan Anda untuk melepaskan rimpang dari tanah. Rimpang kunyit cenderung tumbuh bintil samping dan menyerupai tangan atau ibu jari. Mereka dapat putus dengan mudah jika Anda menarik dari atas. Cara pemanenan ini juga tidak menggunakan alat yang berisiko karena dapat menusuk atau merusak rimpang. Garpu penggali juga dapat digunakan di tempat tidur yang ditinggikan atau di dalam tanah untuk membongkar rimpang.
Pasca panen rimpang segar dapat dibilas dengan lembut untuk menghilangkan kotoran. Akar berserat panjang apa pun dapat dipotong menggunakan gunting bersih. Persimpangan antara tangkai dan rimpang adalah tempat untuk memisahkan mereka.
Jika memanen daun atau bunga, potong hanya yang Anda perlukan. Ini tidak disimpan dengan baik, jadi Anda harus menggunakan yang segar dari kebun.
Menyimpan
Simpan kunyit segar dalam wadah kedap udara di lemari es. Yang terbaik adalah merencanakan untuk menggunakannya segar dalam beberapa minggu atau mempersiapkan pengawetan jangka panjang sebagai potongan dehidrasi, bubuk, atau beku. Bubuk kunyit mungkin adalah kuliner yang paling serbaguna dan paling umum.
Untuk menyiapkan bubuk kunyit, potong akar kunyit menjadi potongan-potongan kecil dan dehidrasi. Potongan harus cukup kering untuk patah saat patah. Giling dalam food processor, pencampur, atau penggiling bumbu.
Penyelesaian masalah
Sebagian besar masalah yang muncul dengan menanam tanaman kunyit kemungkinan disebabkan oleh kondisi di luar kisaran suhu dan kelembaban yang optimal. Terlalu banyak air, kondisi sangat kering, matahari langsung pada suhu ekstrim, atau kondisi dingin dapat menyebabkan pertumbuhan yang buruk dan masalah hama.
Tumbuh Masalah
Memilih lokasi tumbuh yang tepat untuk tanaman Anda akan menghindari banyak masalah. Wadah dengan drainase yang baik direkomendasikan.
Penyiraman berlebihan atau drainase buruk akan menyebabkan penyakit jamur dan pembusukan. Pastikan air mengalir dengan mudah dari tanah. Periksa tanah beberapa inci ke bawah. Harus basah, tapi tidak lembek. Sesuaikan rejimen penyiraman Anda untuk mempertahankan tingkat yang tepat. Jika menyiram dengan pengatur waktu, perhatikan bahwa Anda sering memberi air agar tetap basah, tetapi tidak berkepanjangan menyebabkan kondisi basah.
Hama
Dengan wadah Anda bisa mulai dengan tanah pot berkualitas baik yang baru dan tidak akan diperkenalkan penggerek tembak , nematoda akar-simpul , menggali nematoda , dan nematoda lesi yang akan merusak rimpang. Jika tumbuh di tanah atau bedengan yang ditinggikan, perlu untuk merotasi tanaman yang ditanam setiap musim untuk menghindari hama ini.
Jika tanaman Anda melemah, Anda mungkin juga menemukan mereka sebagai sasaran empuk hama seperti kutu daun atau tungau laba-laba . Pastikan kondisi penyiraman sesuai dan daun tidak terlalu kering. Kadar unsur hara harus mencukupi dan memberikan pupuk secara teratur. Fokuskan energi Anda untuk memperbaiki apa yang menyebabkan tanaman kunyit Anda menjadi lemah. Hapus kutu daun atau tungau laba-laba dengan sabun insektisida, minyak nimba atau semprotan selang yang kuat. Untuk wabah besar, semprotan piretrin memiliki efek yang sangat baik dalam mengurangi populasi.
Penyakit
Kunyit sedikit rentan terhadap busuk akar disebabkan oleh pythium. Sangat penting untuk memastikan bahwa sementara tanah tetap lembab, itu tidak basah. Penambahan biofungisida mikroba dapat bermanfaat.
J:Tentu saja! Untuk menumbuhkan akar kunyit Anda sendiri, carilah bahan organik yang tidak boleh dirawat dan memengaruhi kemampuannya untuk bertunas. Lebih umum menemukan kunyit segar di bahan makanan yang berspesialisasi dalam masakan Asia atau India.
T: Apakah kunyit an tahunan atau abadi?
A: Kunyit dianggap sebagai tanaman abadi. Ini dapat dipanen pada siklus tahunan ketika mati kembali dan mulai dormansi.
T: Apakah kunyit daun dapat dimakan?
J:Ya! Faktanya, semua bagian tanaman kunyit dapat dimakan. Daunnya memiliki rasa yang lebih ringan tetapi memiliki beberapa sifat kesehatan yang sama.
