Pernahkah Anda ingin menanam buah, tetapi tidak ingin memberikan ruang di halaman untuk salah satu pohon apel pusaka itu? Bahkan apel kepiting mungkin terlalu besar? Maka Anda akan ingin tahu tentang pohon buah-buahan espalier dan bagaimana mereka tumbuh!
Teknik lama ini telah digunakan pada tanaman anggur, buah dan pohon berbunga, dan bahkan semak besar.
Diucapkan “ess-PAUL-yay”, istilah ini berasal dari kata Prancis "aspau", yang berarti "penopang", referensi teralis yang mendukung cabang. Mungkin juga sebagian berasal dari istilah Italia "spalliera", yang berarti "sesuatu untuk bersandar pada bahu".
Espalier telah digunakan untuk membuat dinding rendah, dedaunan pola kisi, dan terbaik dari semuanya, pohon buah-buahan yang tumbuh datar yang dapat hidup di sepanjang garis pagar. Diperlukan waktu bertahun-tahun untuk melatih pohon atau semak untuk menciptakan efek yang Anda tuju, tapi itu sangat bermanfaat setelah terbentuk.
Dengarkan posting ini di Epic Gardening Podcast
Berlangganan ke Podcast Berkebun Epik di iTunes
Asal Usul Espalier
Sulit untuk menempatkan waktu dan tempat yang tepat di mana bentuk seni espalier pertama kali dikembangkan. Berkebun hias adalah umum sepanjang abad pertengahan, termasuk seni topiary. Namun, pohon buah-buahan espalier dan bentuk lainnya menjadi tersebar luas di beberapa titik selama Renaisans.
Ketika kita melihat permadani dari periode tersebut, ada beberapa contoh espalier awal yang ditampilkan di dalamnya. Mereka tidak menyebar secara universal melalui permadani atau lukisan sejak saat itu, tetapi mereka secara visual menjadi bagian dari budaya taman formal.
Salah satu contoh yang paling terkenal adalah dalam fragmen permadani "The Mystic Capture of the Unicorn", di mana pohon buah-buahan espalier ditampilkan di sekitar taman tertutup. Permadani, bagian dari Permadani Unicorn yang terkenal, diperkirakan telah dibuat antara 1400-1600.
Semula, espalier adalah referensi ke pohon yang tumbuh di dinding. Panasnya dinding akan memberikan kehangatan, yang membantu buah matang lebih cepat dan melindungi pohon selama bulan-bulan musim dingin.
Sebuah contre-espalier atau espalier-aere adalah nama asli untuk pohon yang tumbuh jauh dari dinding, tetapi menggunakan teralis untuk membentuk dan membentuknya. Istilah cordon adalah bentuk lain, dimana pohon-pohon tumbuh sebagai batang tunggal ke atas dan pada sudut dari batang lurus mereka.
Pada titik waktu ini, hampir semua ini dianggap sebagai bentuk seni espalier. Baik Anda sedang membuat gapura yang rumit dari cabang-cabang oranye, layar privasi yang elegan dari tunas maple Jepang, atau sekadar menanam buah persik atau prem di sepanjang garis pagar, itu adalah proses yang terkait.
Bagaimana Cara Kerja Espalier?
Pohon buah-buahan Espalier ditanam saat masih muda, biasanya sekitar satu tahun sampai dua tahun.
Saat pohon tumbuh dan menjadi dewasa, cabang baru yang lentur akan ditekuk untuk dibentuk dan diikat ke teralis atau kabel. Ini membuat mereka tumbuh dalam konfigurasi yang diinginkan. Tunas baru yang tidak sesuai dengan pola yang diinginkan dipangkas.
Ada banyak bentuk dan gaya espalier yang berbeda. Untuk pohon espalier yang tumbuh di dinding, beberapa konfigurasi yang paling umum adalah cabang horizontal, konfigurasi lilin, atau bentuk kipas. Ini sangat umum untuk pohon buah-buahan espaliered.
Pola gaya Cordon atau contre-espalier termasuk pagar atau kisi Belgia, pola spiral untuk mengelilingi pilar, berbagai konfigurasi melengkung yang berbeda, atau pagar horizontal. Kebun anggur sering menggunakan garis horizontal untuk melatih buah anggur, menciptakan banyak dinding pendek tanaman merambat.
Ini harus dipangkas secara teratur untuk memastikan pertumbuhan cabang baru tidak mengeras tanpa dilatih atau dipangkas. Pemeliharaan juga memastikan penempatan buah atau bunga yang sehat di mana mereka didukung dengan baik oleh cabang dan penyangga.
Akhirnya, ada bentuk alam, di mana Anda pada dasarnya melatih pohon untuk tumbuh rata di permukaannya tetapi tidak melatih cabang ke bentuk tertentu. Ini adalah gaya termudah untuk pemula.
Apa Perbedaan Formal dan Informal?
Intinya, espalier formal adalah pilihan yang lebih sulit, dimana informal lebih sederhana. Tapi mari kita masuk ke perbedaan di antara keduanya.
Espalier formal membutuhkan pemangkasan yang konsisten dan teratur untuk memastikan pohon sesuai dengan pola yang diinginkan. Gaya formal adalah beberapa desain yang lebih berornamen, seperti pagar/kisi Belgia, spiral, atau desain yang sangat simetris.
Sebagai contoh, pola tempat lilin yang sangat simetris dengan empat cabang yang dibentuk seperti garpu akan terlihat formal. Demikian pula, kipas formal akan sangat simetris dan sangat presisi.
Espalier informal adalah pola yang tidak sempurna. Ini mengakui bahwa pohon tidak selalu seragam, dan dengan demikian tidak secara paksa menuntut pembentukan yang tepat. Salah satu contoh paling sederhana adalah pola Y dasar, di mana dua cabang akan dilatih ke atas dalam bentuk V dari satu batang.
Espalier informal juga memungkinkan pendek, 12″-18″ cabang muncul dari depan pohon, menyediakan ruang berbuah ekstra. Cabang-cabang yang terlatih mungkin kurang simetris, dan biarkan beberapa ujung buah muncul darinya atau berada pada ketinggian dan sudut yang berbeda.
Apa Pohon Buah Terbaik Untuk Espalier?
Salah satu pilihan yang paling umum, varietas pohon apel espalier sangat umum. Karena pohon apel cenderung relatif mudah dilatih, mereka digunakan untuk sejumlah pola yang berbeda. Espalier horizontal adalah yang termudah, tapi kipas palmetto, tempat lilin, atau spiral cordon juga populer.
Pir sangat mirip dengan apel, karena pohon pir dan apel berbuah di taji bukan di ujung cabang. Pohon pir Espalier sering diperlakukan sangat mirip dengan apel, tetapi biasanya dilatih secara horizontal atau dalam bentuk kipas.
Pohon ara espalier juga populer untuk metode horizontal, meskipun buah ara bisa menjadi besar, mereka lebih sering dilatih dengan pola kipas informal.
Berbagai pohon buah batu cocok untuk teknik espalier. Namun, varietas yang berbeda membutuhkan perawatan yang berbeda.
Plum dan aprikot tampaknya paling cocok sebagai bentuk kipas tetapi dapat dilatih menjadi pagar horizontal rendah juga. Keduanya membutuhkan perhatian lebih daripada beberapa varietas lain karena mereka cenderung menghasilkan banyak tunas muda.
Persik dan nektarin hanya menghasilkan buah pada kayu baru, yang berarti bahwa mereka akan membutuhkan lebih banyak pemangkasan untuk mendorong pertumbuhan baru. Ini harus dipangkas dalam bentuk kipas informal untuk memberikan ruang bagi cabang buah muda untuk tumbuh.
Hal ini dimungkinkan untuk espalier ceri, tetapi itu hanya direkomendasikan untuk orang-orang yang telah memiliki beberapa tingkat pelatihan formal dalam seni. Sayangnya, sementara pohon sakura espalier membuat bentuk kipas yang cantik, membuat mereka menyediakan buah jauh lebih rumit.
Pohon delima Espalier cukup baik dalam bentuk alami, seperti halnya beberapa bentuk kesemek.
Buah jeruk seperti jeruk, lemon, kumquat atau pomelo bisa dilakukan, tetapi pohon jeruk espalier cenderung lebih menyukai desain yang lebih informal daripada pola formal. Mereka melakukannya dengan baik sebagai horizontal, tetapi bentuk kipas jauh lebih mudah dilatih untuk buah-buahan ini.
Panduan Pemula Untuk Pohon Buah Espalier
Desain hiasan terdengar indah tetapi cenderung membutuhkan pelatihan dari orang-orang yang lebih berpengalaman di espalier. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat melakukan pohon buah espalier informal di rumah! Saya akan memberikan panduan dasar untuk dasar-dasarnya.
Pilih Pohon Anda
Pertama, Anda akan mulai dengan memutuskan jenis pohon yang ingin Anda tanam. Ini mungkin rumit karena beberapa pohon tidak berbuah sendiri dan membutuhkan lebih dari satu pohon untuk penyerbukan.
Ada pohon buah multi-tunas yang tersedia, dan pohon buah kerdil multi-cangkok ini dapat digunakan untuk penggemar informal. Namun, beberapa anggota badan akan tumbuh lebih mudah daripada yang lain, dan Anda harus tetap melakukan pemangkasan untuk memastikan satu varietas tidak menyalip yang lain.
Pertimbangkan juga lingkungan tempat pohon akan ditempatkan. Apakah kondisinya tepat untuk jenis pohon yang ingin Anda tanam? Iklim yang lebih hangat mungkin tidak memiliki musim dingin yang cukup sejuk untuk apel, sebagai contoh, di mana iklim yang lebih dingin mungkin sulit untuk menumbuhkan beberapa jenis jeruk.
Ingatlah bahwa banyak jenis buah batu yang berbuah ujung, artinya hanya ujung cabang yang menghasilkan buah. Dengan ini, Anda perlu memiliki lebih banyak cabang cabang untuk menghasilkan buah daripada varietas lainnya.
Pohon "perawan" berumur satu tahun biasanya paling baik untuk memulai, karena pohon yang lebih muda adalah yang paling mudah untuk dilatih.
Setelah Anda memutuskan jenis pohon yang ingin Anda tanam, saatnya untuk mempertimbangkan langkah selanjutnya.
Pilih Lokasi Anda
Tergantung di mana Anda tinggal, lokasi yang berbeda akan memiliki dampak yang berbeda pada pertumbuhan pohon. Pohon adalah penghuni matahari penuh, dan sebagian besar akan menginginkan matahari sepanjang tahun bahkan jika mereka tidak aktif di bulan-bulan musim dingin.
Bagi sebagian besar orang di Amerika Serikat, itu berarti orientasi menghadap ke selatan adalah yang terbaik. Pohon yang menghadap ke selatan mendapat manfaat dari lebih banyak sinar matahari selama bulan-bulan musim dingin, memungkinkan mereka untuk tetap lebih hangat meskipun di luar dingin. Menempatkan pohon Anda di dinding juga akan membantu melindunginya dari kondisi yang lebih dingin.
Saya merekomendasikan perencanaan jauh sebelumnya dan memperhatikan seberapa banyak cahaya yang didapat lokasi yang Anda tuju pada waktu yang berbeda dalam sehari. Pilih lokasi di mana pohon Anda tidak akan terlalu banyak diarsir dan di mana ia dapat berkembang dengan sehat.
Bergantung pada bentuk pohon yang Anda inginkan, Anda akan membutuhkan lebih banyak ruang. Tipe cordon horizontal dapat memakan waktu hingga tujuh kaki ruang dinding untuk dikembangkan, di mana bentuk Y mungkin hanya membutuhkan lima kaki. Jika Anda berencana menanam spesies yang sangat besar, itu bisa memakan lebih banyak ruang dinding. Rencanakan sesuai!
Siapkan Mekanisme Pendukung
Tergantung pada jenis espalier yang Anda lakukan, Anda perlu membuat mekanisme dukungan. Untuk pohon kerdil yang Anda rencanakan untuk tetap kecil, ini bisa menjadi dasar seperti teralis kayu. Namun, gaya espalier yang lebih besar membutuhkan lebih banyak dukungan.
Penopang ini tidak akan benar-benar menahan beban pohon, melainkan akan mendorong pohon untuk tumbuh di sepanjang jalur yang telah Anda putuskan. Tapi mereka masih harus cukup kokoh untuk menangani kemungkinan ketegangan, terutama jika cabang mencoba untuk tumbuh ke arah yang tidak terduga.
Salah satu desain teralis espalier yang paling umum dimaksudkan untuk digunakan dengan dinding bata atau balok beton. Braket pengaman dipasang di dinding, dan kabel tugas berat digantung dengan ketegangan di antara mereka. Mengikat cabang ke kabel yang dikencangkan ini akan membantu mengarahkan polanya.
Membuat Dasar, Y-Fan Espalier Informal
Salah satu pola espalier paling sederhana untuk pemula adalah kipas Y. Intinya, Anda sedang membentuk pohon buah espalier dalam bentuk Y, dan kemudian membiarkan taji buah pendek berkembang di sepanjang kedua lengan atas Y.
Ini perlu dimulai pada akhir musim dingin atau awal musim semi sebelum pohon Anda keluar dari dormansi musim dingin. Dengan cara itu ia dapat mencurahkan perhatiannya untuk mengembangkan cabang-cabang yang Anda ingin kembangkan!
Mulailah dengan mempersiapkan tanah Anda, dan kemudian tanam pohon Anda 8-12″ dari dinding tempat dukungan Anda akan berada. Jika Anda khawatir tentang kerusakan pondasi, Anda dapat menanam sejauh 24″ dari dinding dan kemudian melatih pohon Anda untuk membungkuk kembali ke penyangga.
Saat menanam, pastikan untuk menyebarkan akar ke luar dan menjauh dari dinding untuk mendorong pertumbuhan ke luar. Juga, jangan menanam pohon lebih dalam dari yang awalnya ditanam, apalagi dengan pohon cangkok.
Setelah pohon berumur 1 tahun Anda ditanam, memeriksa bagasi. Anda harus memilih titik di atas dua tunas di kedua sisi batang. Ini perlu dilakukan relatif rendah untuk membentuk batang bawah berbentuk Y, tetapi pastikan masih ada banyak tunas tambahan di bawah pasangan yang Anda pilih untuk dipotong.
Pangkas batang di atas kuncup-kuncup itu. Anda akan ingin membuat potongan miring yang mengarah ke bawah dan menjauhi kuncup paling atas, tetapi jangan memotong salah satu dari pasangan tunas yang Anda pilih. Kuncup-kuncup itu akan menghasilkan lengan-Y Anda setelah pohon menjadi aktif kembali.
Sirami dan pupuk pohon Anda dan biarkan ia keluar secara alami dari dormansi. Saat tumbuh, semua tunas yang ada pada batang akan menghasilkan pertumbuhan baru.
Saat cabang tumbuh, mengawasi kemajuan mereka. Anda akan memilih yang sehat, sepasang cabang yang cocok untuk membuat lengan Y Anda, dan itu mungkin tidak selalu menjadi dua teratas. Pastikan pasangan cabang yang Anda pilih tumbuh dengan kecepatan yang sama dan tingginya hampir sama.
Setelah waktu beberapa bulan berlalu dan Anda memasuki musim panas, Anda harus dapat mencabut cabang yang tumbuh terlalu cepat atau lambat, atau itu tidak akan tumbuh dalam konfigurasi yang Anda inginkan. Gunakan ikatan hortikultura untuk mengamankan pasangan pilihan Anda ke penyangga untuk mengarahkan pertumbuhan mereka.
Menjelang akhir musim panas, Anda harus memiliki pohon yang terlihat seperti Y. Anda dapat mendorong pertumbuhan tambahan di tahun-tahun berikutnya untuk menciptakan lebih banyak bentuk kipas, atau dorong dua pasang cabang untuk tumbuh selama tahun pertama itu alih-alih hanya satu pasang dan latih mereka sesuai dengan itu.
Melatih Pohon Apel Espaliered Horizontal Cordon Formal
Saat melatih pohon buah espalier yang berorientasi horizontal, Anda akan membutuhkan lebih banyak lebar dinding, dan perlu menyiapkan dukungan Anda terlebih dahulu untuk mengakomodasi itu. Dukungan ini harus sangat kokoh, karena Anda akan mengajarkan pohon Anda untuk tumbuh langsung di sepanjang struktur pendukung.
Ukur 48″ di atas permukaan tanah dan tandai dinding. Ini akan menjadi tingkat teratas Anda. Tandai pada 36″ di atas permukaan tanah dan juga 16″ di atas permukaan tanah, dan itu akan menjadi level dari dua tingkatan Anda yang lebih rendah. Tempatkan level kabel Anda ke tanda itu.
Periksa batang pohon Anda sebelum membeli untuk memastikan bahwa ada tunas yang sehat di sepanjang batangnya. Memilih pohon yang tepat untuk tujuan ini sangat penting, karena Anda akan menginginkan kuncup yang cukup di sepanjang panjangnya.
Setelah Anda menyiapkan struktur pendukung dan memilih pohon Anda, menanamnya di akhir musim dingin atau awal musim semi sebelum keluar dari dormansi.
Periksa pohon Anda pada tingkat kabel terendah, dan pilih sepasang kuncup yang ada di kedua sisi pohon pada atau dekat dengan tingkat kabel terendah Anda. Pangkas batang pohon 1-2″ di atas titik ini, pastikan untuk memotongnya pada sudut yang jauh dari tunas paling atas.
Saat pohon keluar dari dormansi, biarkan ia mengembangkan banyak tunas yang sehat sebelum Anda memilih pasangan cabang yang akan membentuk tingkat terendah Anda. Akan ada pertumbuhan vertikal lambat yang keluar dari puncak pohon, tapi tetap dipangkas menjadi sekitar 6″ di atas kabel terendah untuk saat ini.
Setelah Anda memilih pasangan cabang, mulailah melatihnya di sepanjang kawat terendah dengan menggunakan ikatan pertanian untuk mengamankan cabang di tempatnya. Saat mereka tumbuh di sepanjang dukungan, terus pangkas pertumbuhan vertikal hingga tingkat terendah mencapai 3/4 dari panjang kabel latihan Anda.
Setelah Anda menetapkan tingkat terbawah itu, biarkan pertumbuhan batang atas berlanjut hingga kawat kedua dan kemudian ulangi proses untuk memulai tingkat itu. Ulangi lagi untuk tingkat ketiga setelah tingkat kedua Anda terbentuk.
Cobalah untuk menghindari pemangkasan semua daun atau cabang yang lebih pendek saat Anda bekerja. Pohon Anda akan membutuhkan beberapa daun untuk berfotosintesis cahaya, Lagipula! Jaga agar ini dipangkas menjadi sekitar 4-5″ panjangnya saat Anda melatih cabang-cabangnya
Lanjutkan proses ini sampai Anda mencapai lebar dan tinggi yang diinginkan, dan kemudian cukup pangkas pohon Anda yang baru tumbuh. Anda dapat menghilangkan pertumbuhan ujung berlebih di luar penyangga Anda dan terus memangkas cabang hingga panjang 4-5″.
Pada waktunya, setiap bunga di pohonmu akan menjadi taji yang berbuah, dan pohon Anda akan mulai menghasilkan buah. Proses ini bisa memakan waktu 4 sampai 5 tahun untuk membuat pohon dewasa, tetapi selama Anda mempertahankannya, itu akan menghasilkan buah selama bertahun-tahun yang akan datang.
Sering, buah yang dihasilkan di pohon espalier lebih besar dan lebih manis daripada buah di pohon standar, karena terkena lebih banyak sinar matahari dan jumlahnya lebih sedikit, artinya pohon dapat fokus membuat beberapa buah yang lezat daripada banyak buah biasa.
Apa yang Harus Diketahui Untuk Tahun-tahun Berikutnya
Jangan berharap buah dalam beberapa tahun pertama Anda melatih pohon buah espalier Anda. Mulanya, ini semua tentang mendapatkan bentuk yang tepat. Nanti, Anda dapat mencoba mendorong pembuahan melalui pilihan pupuk atau teknik pemangkasan selektif.
Jika Anda berada di daerah di mana hama pohon buah biasa terjadi, pastikan untuk menggunakan minyak hortikultura atau produk lain untuk menjaga pohon Anda bebas hama. Ini akan membantu mencegah banyak infeksi jamur atau bakteri juga.
Belalang, tungau, dan beberapa bentuk serangga skala parsial untuk pohon apel dan pir. Kutu daun dan tungau laba-laba atau tungau luas dapat mempengaruhi hampir semua jenis buah. Waspadalah terhadap hama ini dan hama lainnya!
Saat memangkas, selalu luangkan waktu untuk mempertimbangkan potongan Anda dan bagaimana hal itu dapat mengubah tampilan pohon Anda di masa depan. Jangan memangkas sampai Anda yakin di mana Anda ingin potongannya.
Pola espalier yang lebih maju membutuhkan apa yang tampak seperti tikungan atau pembentukan cabang yang jauh lebih dramatis. Jangan mencoba memaksakan bentuk cabang Anda dengan cepat, karena dapat menyebabkan retak atau patahnya kayu!
Sebagai gantinya, memberikan ketegangan melalui ikatan dan struktur pendukung, dan secara bertahap meningkatkan ketegangan selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan untuk mendorong cabang-cabang pohon menekuk sendiri. Ini sangat penting ketika mendorong sudut 90 derajat seperti pola lilin formal.
Ada banyak buku yang dapat memberi Anda lebih banyak wawasan tentang cara terbaik untuk mendorong bentuk pohon yang dramatis, tapi awalnya, ada baiknya untuk memulai dengan sesuatu yang sederhana seperti Y atau garis horizontal dan berkembang dari sana. Ini akan memakan waktu, tetapi Anda akan senang dengan hasil Anda.
Akhirnya, jika Anda tinggal di daerah di mana rusa datang berkunjung, waspadalah terhadap pohon-pohon mudamu. Rusa suka bahwa mereka dapat mencapai pertumbuhan baru dan dapat menggigit pohon buah espalier Anda yang dipangkas rapi!
