Cara Menanam Jamur di Rumah:Memulai Dengan Tanaman Lezat Ini
Ketika Anda berpikir tentang menanam makanan sendiri , jamur mungkin bukan hal pertama yang muncul di pikiran Anda. Tapi mereka harus. Lagipula, kecil ini, sayuran bersahaja adalah makanan pokok di banyak masakan di seluruh dunia dari klasik Prancis hingga hidangan Asia pedas dan sarat dengan manfaat kesehatan. Bahkan lebih baik, relatif mudah untuk mempelajari cara menanam jamur, sehingga Anda dapat memiliki persediaan sayuran lezat ini sepanjang tahun.
Tidak seperti sayuran lainnya — seperti tomat , mentimun , atau paprika - jamur tidak membutuhkan paparan sinar matahari. Sebagai gantinya, mereka berkembang dalam gelap, lembab, dan tempat keren, menjadikannya tanaman yang sempurna untuk tumbuh selama bulan-bulan yang lebih dingin. Itu karena sementara jamur diklasifikasikan sebagai sayuran, mereka secara teknis jamur.
Jika Anda baru pertama kali berkebun atau sudah menguasai dasar-dasarnya tumbuh tumbuhan dan ingin menjelajah ke wilayah baru, artikel ini mungkin memberi Anda sedikit dorongan yang Anda butuhkan untuk memasuki dunia jamur. Di bawah, kita akan mempelajari dasar-dasar menanam jamur, spesies terbaik untuk membantu Anda memulai, dan kondisi optimal untuk menciptakan peternakan jamur Anda sendiri yang sukses.
Sebelum Anda Mulai:Dasar-dasar Jamur
Dalam istilah praktis, jamur memiliki lebih banyak kesamaan dengan starter penghuni pertama daripada zucchini. Tidak seperti herbal aromatik, buah-buahan, dan sayuran, sayuran berbentuk payung ini tidak berasal dari biji tapi spora .
Spora jamur sangat kecil sehingga hampir tidak mungkin dilihat dengan mata telanjang. Organisme mikroskopis ini kemudian melalui proses inokulasi, di mana mereka ditambahkan ke beberapa jenis substrat bergizi. (Lebih lanjut tentang itu nanti.) Ini adalah bagaimana Anda mendapatkan bibit jamur.
Kiat Pro: Untuk mempermudah, anggap spora sebagai benih sedangkan pemijahan setara dengan kecambah atau bibit.
Jika diberikan kondisi pertumbuhan yang tepat, bibit jamur mendukung pembentukan putih, tubuh seperti benang yang disebut miselium . Miselium jamur kemudian tumbuh menjadi jamur kecil yang menembus tanah, dikumpulkan, dan berakhir di lorong produk toko kelontong lokal Anda.
Jenis jamur yang paling populer dan mudah ditanam di rumah antara lain:
Jamur tiram ( Pleurotus ostreatus )
jamur kancing ( Agaricus bisporus )
Jamur shitake ( Lentinula edodes )
Fakta menyenangkan: Putih, krimin, dan portobello adalah jamur yang sama ( Agaricus bisporus ) pada tingkat pematangan yang berbeda — berwarna putih saat muda, coklat saat dewasa, dan coklat dengan besar, tutup terbuka saat matang sepenuhnya.
Cara Menanam Jamur
Sementara proses pertumbuhan mungkin terdengar rumit, jamur tidak perlu banyak untuk mulai menghasilkan hasil yang melimpah, terutama bila ditanam di dalam ruangan. Faktanya, tidak seperti spesies lain, sayuran ini membutuhkan waktu lebih lama untuk tumbuh dan berkembang di luar ruangan — dari enam bulan hingga tiga tahun!
Jika Anda tidak ingin menunggu selama itu atau Anda seorang pemula di dunia berkebun dan tidak memiliki pengalaman menanam jamur, dimulai dengan tumbuh kit bisa menjadi ide bagus.
NS Kembali ke Bundel Keluarga Kit Tumbuh Jamur Roots adalah pilihan fantastis untuk memperkenalkan budidaya jamur kepada semua orang di keluarga Anda. Ini bagus, berkelanjutan, dan kit bebas rewel tidak memakan banyak ruang dan dilengkapi dengan semua yang Anda butuhkan untuk mulai menanam jamur yang dapat dimakan sendiri segera. Mereka juga datang dengan kurikulum yang dapat diunduh gratis untuk anak-anak untuk belajar tentang ilmu di balik jamur dan a 100% Dijamin Tumbuh janji .
Sinar Matahari dan Kehangatan
Tidak seperti kebanyakan tanaman, jamur tidak mengandung klorofil — artinya mereka tidak membutuhkan sinar matahari untuk tumbuh — dan tumbuh subur di tempat sejuk, lembab, dan daerah gelap. Bawah tanah, lemari yang tidak terpakai, atau lemari di bawah wastafel Anda adalah tempat yang bagus untuk menanam jamur. Pastikan bahwa selama fase pertama pertumbuhan, mereka dibiarkan tidak terganggu untuk sebagian besar waktu dan memiliki paparan cahaya yang terbatas, panas, dan draft.
Kiat profesional: Jika Anda menyimpan penanam jamur Anda di bawah wastafel Anda, hindari menyimpan bahan kimia keras atau produk pembersih bersamanya. Jika sebelumnya Anda memiliki produk seperti itu yang disimpan di lemari, pastikan untuk membersihkannya dengan benar untuk menghilangkan residu yang mungkin tertinggal untuk menghindari kontaminasi jamur kesayangan Anda.
Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah suhu tempat tumbuh pilihan Anda. Sebagian besar spesies jamur tumbuh paling baik antara 55 ° dan 60 ° F, jadi sebaiknya gunakan termometer untuk menilai apakah area tersebut memenuhi kriteria ini.
Jika Anda memulai dengan bibit jamur, Anda mungkin memerlukan suhu yang sedikit lebih tinggi untuk memulainya. Pemanasan penanam jamur Anda menggunakan tikar pemanas hingga 70 ° F harus melakukan trik.
Media Tumbuh
Saat belajar cara menanam jamur, Sadarilah bahwa media tumbuh adalah salah satu elemen yang paling penting. Setelah Anda memilih jenis jamur yang ingin Anda tanam, Anda harus memilih media tanam yang tepat untuk mendukung panen yang melimpah ketika saatnya tiba.
Alih-alih tanah, jamur berkembang paling baik dalam zat lain seperti bubuk kopi, serbuk gergaji kayu keras, serpihan kayu, dan jerami.
Jika Anda seorang pembudidaya jamur pemula, jamur tiram adalah pilihan yang fantastis, karena mereka adalah salah satu spesies yang paling mudah dan paling produktif untuk tumbuh. Taburkan bibit Anda di atas beberapa genggam jerami atau bubuk kopi, dan Anda akan menciptakan lingkungan di mana mereka akan bahagia!
Jika jamur kancing putih adalah pilihan Anda, menempatkannya di atas lapisan pupuk kompos yang banyak akan memberikan nutrisi yang sempurna untuk varietas klasik ini. Di samping itu, jika Anda suka memasak masakan Asia dan ingin membangun pertanian mini shiitake yang produktif, dapatkan sendiri serbuk gergaji kayu keras untuk mendorong pertumbuhan jamur yang sehat.
Wadah untuk Menumbuhkan Jamur
Sementara produsen jamur massal menggunakan kantong plastik besar untuk menumbuhkan jamur mereka, ada cara yang lebih ramah lingkungan bagi Anda untuk menanam sendiri karena Anda melakukannya dalam skala kecil.
Jamur tumbuh sangat baik dalam wadah, jadi hal pertama yang harus Anda periksa adalah berapa banyak ruang yang Anda miliki di tempat sejuk itu, gelap, dan sudut lembab yang kita bicarakan sebelumnya.
Jika Anda berencana untuk meletakkannya di bawah wastafel, maka wadah yang lebih kecil adalah satu-satunya pilihan. Tetapi jika Anda memiliki ruang bawah tanah dengan kondisi yang sempurna untuk menanam jamur, Anda mungkin ingin menanam sayuran bayi Anda di tempat tidur taman yang ditinggikan - seperti Tempat Tidur Mengangkat Kain Kembali ke Akar . Ini terbuat dari tahan lama, merasa bernapas yang mencegah pembusukan dan memberikan aerasi yang sempurna untuk tanaman Anda. (Ini juga sangat mudah untuk dirakit — cukup buka, mengisi, dan tumbuh.)
Hal utama yang perlu diingat ketika mempelajari cara menanam jamur adalah wadah Anda harus memiliki kedalaman setidaknya enam inci agar jamur dapat menumbuhkan miseliumnya dengan bebas.
Lagi, A paket budidaya jamur adalah cara yang bagus untuk menghemat waktu, karena menyediakan media tanam yang sesuai, bibit jamur, dan wadah untuk menumbuhkannya, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang detail DIY ini.
Menyirami Jamur Anda yang Tumbuh
Untuk mendukung pemijahan yang sehat dan pertumbuhan jamur yang optimal, jaga agar jamur bayi Anda tetap lembab - tetapi tidak basah - setiap saat.
Setelah Anda mendapatkan wadah pilihan Anda, menambahkan media tanam, menaburkan bibit jamur di atasnya, dan menyediakan lingkungan 70 ° F, jamur bayi Anda harus bahagia. Beri mereka tiga minggu untuk di-root, menurunkan suhu hingga 55 °-60 ° F, dan tutupi dengan satu inci tanah pot.
Basahi kain tua dengan air dan letakkan di atas penanam jamur Anda, menyemprotnya saat mengering. Periksa tanah secara teratur dan siram dengan air saat menjadi kering saat disentuh.
Memanen Jamur
Saat melihat sayuran Anda tumbuh adalah salah satu hal paling keren yang pernah ada, memanen hasil kerja Anda tidak diragukan lagi salah satu yang paling memuaskan.
Tiga sampai empat minggu setelah menutupi bibit Anda dengan tanah, Anda akan melihat jamur kecil mulai muncul. Fase ini disebut berbuah.
Jamur siap dipetik ketika tutupnya terbuka penuh dan terlepas dari batangnya. Saat mengumpulkan jamur Anda, hindari menariknya karena Anda dapat berisiko merusak jamur di sekitarnya, yang masih berkembang. Sebagai gantinya, gunakan pisau tajam untuk memotong batangnya.
Dalam beberapa kasus, Anda mungkin harus menambahkan bibit segar untuk mendukung panen berkelanjutan, tetapi selama Anda menyimpannya dalam kondisi optimal dan terus memanen jamur saat muncul, ini seharusnya tidak menjadi masalah.
Ingatlah bahwa jamur hanya disimpan beberapa hari di lemari es setelah dikumpulkan, jadi pastikan Anda menggunakannya dalam resep favorit Anda sesegera mungkin. Coba ini enak quiche jamur dan gruyere untuk kombinasi rasa baru.
Tumbuhkan Jamur Anda Sendiri dan Tingkatkan Keyakinan Berkebun Anda
Meskipun jamur mungkin bukan pilihan yang paling jelas ketika Anda berpikir untuk memulai kebun sayuran, mereka adalah salah satu tanaman terbaik untuk tumbuh selama bulan-bulan musim dingin . Ada sedikit kurva belajar karena sangat berbeda dari sayuran lain (mereka adalah jamur, Lagipula), tetapi mereka cukup mudah untuk tumbuh setelah Anda mempelajari dasar-dasarnya.
Ketika Anda memutuskan untuk membeli semua elemen untuk memulai taman jamur Anda, atau jika Anda akhirnya memilih alat tumbuh yang nyaman, jangan ragu untuk merujuk panduan ini untuk kursus penyegaran. Kiat-kiat ini akan membantu Anda menyediakan lingkungan terbaik untuk jamur bayi Anda sehingga mereka mulai memproduksi persediaan makanan lezat, bergizi, bersahaja, dan tanaman serbaguna.
