Kubis adalah sayuran yang populer di seluruh dunia karena kemampuannya beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim dan tanah, kemudahan produksi dan penyimpanan, dan nilai makanannya. Namun, dalam produksi kubis komersial, petani harus memberikan perhatian khusus pada semua faktor dan langkah-langkah dalam produksi untuk mewujudkan keuntungan. Selain itu, ini adalah tanaman sayuran yang lembut, terlepas dari kemampuannya beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim dan tanah.
Isi sembunyikan 1 Nama Tumbuhan 2 Varietas yang Cocok untuk Produksi Kubis Komersial 3 Sumber Bahan Tanam 4 Persyaratan Iklim untuk Produksi Kubis 5 Pemilihan Lokasi Produksi Kubis Komersial 6 Persiapan Lahan 7 Pembuatan Pembibitan Kubis 8 Pemindahan Bibit Kubis 9 Irigasi 10 Pemupukan pada Lahan Kubis 11 Pengendalian Gulma pada kubis 12 Pengendalian Hama pada kubis 13 Pengendalian Penyakit Kubis 14 Pemanenan Kubis 15 Hasil Kubis 16 Penanganan Pasca Panen Kubis 17 Spesifikasi Pasar 18 Pengemasan Kubis
Nama Botani
Brassica oleracea var capit ata
Varietas yang Cocok untuk Produksi Kubis Komersial
Varietas yang umum ditanam meliputi Oxylus, Super Cross, Santa, Tropica Cross.
Sumber Bahan Tanam
Kubis diperbanyak dengan biji. Untuk produksi kubis komersial, hubungi dealer benih terkemuka.
Persyaratan iklim untuk produksi kubis
Kubis tumbuh subur di iklim lembab. Di Ghana, itu bisa ditanam di mana saja. Namun, produksi kubis komersial terutama dilakukan di Ghana Selatan, khususnya di daerah Akwapim dan Kwahu. Kubis juga dibudidayakan di dataran tinggi yang lembab di sekitar Tarkwa.
Memilih lokasi untuk produksi kubis komersial
Anda dapat menanam kubis di berbagai tanah dengan bahan organik tinggi sepanjang tahun. Namun, selama periode kering tahun ini, Anda harus memastikan sumber pasokan air yang andal. Ini tumbuh subur paling baik di tanah lempung yang dikeringkan dengan baik.
Persiapan Lahan
Menurut Unit Pengembangan Hortikultura (HDU-DCS), MOFA, Anda harus benar-benar mencangkul atau membajak (dalam 30cm) dan garu ladang Anda. Selanjutnya, Anda harus menyiapkan punggung bukit atau bedeng tanaman jika perlu untuk memindahkan bibit Anda. Kemudian, Anda memasukkan kotoran yang sudah terurai dengan baik.
Namun, Dr Kofi Boa di HGBF | CNTA telah mendemonstrasikan kemungkinan menanam kubis di lahan Tanpa Pengolahan (Pertanian Konservasi). Metode ini sangat memberikan hasil yang lebih baik, mengurangi biaya produksi dan sangat berkelanjutan. Dalam hal ini, petani, sama sekali menghindari “tebas dan bakar”, membajak dan menggaru. Sebaliknya, petani mempertahankan penutup tanah yang memadai untuk retensi air yang baik dan banyak manfaat lainnya. Baca lebih lanjut tentang pertanian konservasi.
Mendirikan pembibitan kubis
Anda dapat menabur benih di persemaian, di nampan benih atau kotak benih. Anda akan membutuhkan 0,3 kg benih untuk menanam 1 ha kubis. Siapkan bedengan dengan lebar 1,2m dan panjang yang sesuai, lalu bedengan yang rata. Siram bedengan, tutup dengan lapisan rumput kering atau serbuk gergaji setebal 4 cm dan bakar untuk mensterilkan tanah. Atau, solarisasi tanah dengan menutupi tanah dengan lembaran plastik transparan selama 5-8 minggu untuk mensterilkan tanah.
Menabur benih dalam bor dengan jarak 10 cm. Tutupi bedengan dengan rumput kering yang tidak berbiji atau daun palem setelah disemai. Setelah muncul, singkirkan rumput kering dan beri keteduhan di atas tempat tidur. Menipiskan bibit yang lemah dan cacat untuk menghindari kepadatan berlebih. Tusuk bibit 6 sampai 7 hari setelah muncul. Dua minggu sebelum tanam di lapangan, pupuk bibit dengan pakan cair NPK 15-15-15 (Siapkan larutan dengan melarutkan 5g NPK dalam setiap 1 liter air). Oleskan langsung ke tanah. Keraskan bibit 1 minggu sebelum tanam dengan mengurangi naungan secara bertahap sampai setidaknya 1 hari paparan sinar matahari penuh dan/atau dengan mengurangi irigasi. Kendalikan hama dan penyakit dengan menerapkan fungisida yang direkomendasikan dan memasang jaring serangga di atas bibit.
Transplantasi bibit kubis
Transplantasi bibit 4 minggu setelah muncul di lapangan pada tahap 5 daun di pagi atau sore hari. Jarak tanam kubis tergantung pada varietas yang ditanam. Varietas yang memiliki kepala lebih besar membutuhkan jarak tanam yang lebih lebar. Untuk sebagian besar varietas, jarak tanam 45 hingga 60 cm antar baris dan 45 hingga 60 cm dalam baris sudah cukup. Terapkan fungisida yang direkomendasikan 24-48 jam sebelum tanam dan irigasi segera setelah tanam.
Irigasi
Pengairan harus diberikan sesering mungkin terutama pada musim kemarau. Irigasi yang buruk menghasilkan hasil yang buruk. Pastikan air yang cukup mencapai zona akar. Untuk memastikan retensi air tanah yang baik, praktikkan Tanpa Pengolahan di bawah Pertanian Konservasi.
Aplikasi Pemupukan pada lahan kubis
Uji tanah Anda dan gunakan analisisnya sebagai panduan untuk aplikasi pupuk. Rekomendasi umum adalah untuk menerapkan 40 sampai 50 ton/ha pupuk kandang yang membusuk, kotoran unggas atau kotoran sapi selama penyiangan atau persiapan tempat tidur. Pada saat tanam gunakan 15-15-15 NPK pada 250kg sampai 400kg/ha (5g/tanaman). Dua minggu setelah tanam, aplikasikan Sulfat Amoniak dengan kecepatan 80 hingga 100kg/ha (3g/tanaman) dan ulangi 6 minggu setelah tanam.
Pengendalian Gulma pada kubis
Mencangkul dangkal secara teratur (untuk mencegah kerusakan akar) harus dilakukan untuk mengendalikan pertumbuhan gulma. Jika pengendalian gulma secara manual sulit dilakukan, herbisida pra-tumbuh dapat diterapkan sebelum tanam. Ikuti rekomendasi pabrikan. Lakukan tindakan pencegahan untuk menghindari cedera akibat bahan kimia.
Pengendalian Hama pada kubis
Hama utama yang ditemukan pada kubis termasuk ulat, kutu daun, cacing web kubis, ngengat diamondback, jangkrik mol, siput dan tikus. Serangga dapat dikendalikan dengan menggunakan pestisida yang direkomendasikan. Buang daun luar untuk mencegah ulat masuk ke kepala. Pilih siput dan siput, lalu hancurkan.
Nematoda akar-simpul: Rawat tanah dengan nematisida yang sesuai atau direkomendasikan sebelum ditanam. Berlatih rotasi tanaman, prinsip lain dalam pertanian konservasi.
Pengendalian Penyakit pada Kubis
busuk hitam ( Xanthomonas campestris) :Ini adalah penyakit bakteri yang menyebabkan bercak keabu-abuan pada daun. Pengendalian dengan melakukan rotasi tanaman dengan kacang-kacangan dan serealia. Pastikan drainase bedengan yang tepat dan singkirkan tanaman yang sakit dan musnahkan.
Redaman dan pembusukan kerah: Bagian batang bibit yang terinfeksi menjadi berubah warna dan mulai menyusut, mengakibatkan hilangnya kekuatan penyangga, dan bibit roboh dan mati. Untuk mencegah terjadinya, obati benih dengan fungisida yang disetujui sebelum disemai. Di pembibitan, pindahkan bibit yang terkena dampak dan obati bedengan dengan fungisida yang disetujui untuk mengendalikan penyebaran.
Bakteri busuk lunak ( Erwinia sp. ):Serang batang, akar dan bagian bawah daun yang berwarna coklat keabu-abuan dan rontok. Kontrol dengan rotasi dengan tanaman toleran.
Pemanenan kubis
Kepala dapat dipanen 7 sampai 8 minggu setelah tanam dan tetap di tanaman selama 2 sampai 3 minggu. Kubis harus dipanen ketika kepala penuh dan keras. Saat memanen, tekuk tanaman ke satu sisi dan potong di atas daun luar menggunakan pisau tajam. Selain itu, Anda harus meninggalkan beberapa daun pembungkus (luar) di sekitar kepala. Berhati-hatilah untuk tidak membelah kepala.
Hasil panen kubis
Kubis menghasilkan kepala 0,45 hingga 2,5 kg menurut beratnya tergantung pada varietas yang ditanam. Dalam produksi kubis komersial, Anda dapat memperoleh hasil 30 hingga 40 ton/ha.
Penanganan pascapanen kubis
Potong daun luar, urutkan dan urutkan berdasarkan ukuran. Kemas dalam peti atau kotak dan simpan di bawah naungan yang berventilasi baik. Hindari membuang kepala ke dalam truk karena penanganan pasca panen yang buruk dapat menyebabkan kerugian.
Spesifikasi Pasar
Kubis harus keras, kepalanya penuh dan dibawa dalam wadah yang sesuai.
Pengemasan kubis
Anda dapat mengemas kubis dalam wadah seperti karton dan peti.
Referensi: Produksi kubis (mofa.gov.gh)
Sumber Gambar Unggulan:Perlindungan Tanaman Greenlife Afrika
