Menanam jamur di rumah tidak hanya menyenangkan dan bermanfaat. Ini juga menyediakan sumber nutrisi sehat yang lezat dan pendapatan potensial.
Jika Anda seorang pemula, menanam jamur di dalam ruangan dalam wadah adalah cara yang bagus untuk memulai.
Meskipun Anda dapat menanam jamur di semua jenis wadah, ember adalah salah satu wadah yang paling mudah dan praktis untuk digunakan.
Dalam artikel ini, kami mengeksplorasi jenis jamur apa yang dapat Anda tanam dalam ember dan substrat terbaik untuk digunakan.
Anda juga akan menemukan panduan langkah demi langkah untuk menanam jamur dalam ember, pro dan kontra, serta beberapa masalah umum yang dihadapi dan cara mengatasinya.
Mengapa Menumbuhkan Jamur di Bucket?
Menanam jamur dalam ember adalah cara mudah dan bermanfaat untuk menghasilkan jamur sehat yang lezat.
Ini adalah cara sempurna bagi pemula untuk menanam jamur dan tidak memerlukan keahlian khusus atau pengalaman sebelumnya.
Anda tidak memerlukan peralatan khusus yang mahal untuk menanam jamur dalam ember, dan Anda dapat memproduksi jamur dalam jumlah besar dengan sedikit usaha.
Menanam jamur dalam ember sangat cocok untuk produksi jamur skala kecil dan budidaya jamur perkotaan.
Anda tidak perlu banyak menyiapkan sistem budidaya jamur yang produktif di ruang cadangan, lemari, atau basement.
Jenis Jamur Apa yang Dapat Ditumbuhkan dalam Ember?
Beberapa varietas jamur yang berbuah samping dapat ditanam dalam ember. Jamur ini tumbuh di pepohonan di alam liar, termasuk jamur surai singa dan jamur tiram.
Pilihan terbaik untuk menanam ember adalah jamur tiram. Mereka tumbuh cepat, kurang sensitif terhadap kondisi pertumbuhan dibandingkan banyak jamur lain dan tumbuh di berbagai substrat.
Spesies jamur tiram buah sampingan seperti jamur tiram putih, merah muda, biru atau kuning sangat cocok untuk budidaya ember.
Jamur tiram raja sebagian besar merupakan spesies berbuah teratas. Di alam liar, mereka tumbuh di tanah. Mereka bukan jamur tiram terbaik untuk metode pertumbuhan ember.
Mereka juga sedikit lebih rewel dan lebih sulit tumbuh daripada jenis jamur tiram lainnya.
Namun, menanam jamur tiram raja dalam ember dimungkinkan; mereka akan tumbuh berkelompok seperti jamur tiram lainnya. Tapi, mereka mungkin tidak menjadi besar atau memiliki karakteristik batang tebal yang sama.
Sebaiknya, coba salah satu varietas jamur tiram lainnya terlebih dahulu, terutama jika Anda baru mengenal budidaya jamur.
Apa Substrat Terbaik untuk Menumbuhkan Jamur?
Substrat terbaik yang digunakan untuk menumbuhkan jamur akan bervariasi, tergantung pada jenis jamur dan apakah Anda berencana menanamnya di dalam atau di luar ruangan.
Metode yang akan Anda gunakan untuk menumbuhkannya juga akan memengaruhi pilihan substrat. Misalnya, apakah Anda akan menggunakan ember, menanam tas, bedengan jamur, atau kayu gelondongan?
Spesies jamur yang berbeda lebih menyukai substrat tertentu.
Beberapa substrat pertumbuhan jamur yang umum adalah bubuk kopi, jerami, ampas tebu, sabut kelapa dan vermikulit, serbuk gergaji, pelet kayu keras, pupuk kandang, kayu gelondongan dan karton.
Panduan Lengkap Substrat Jamur kami memiliki informasi lebih lanjut tentang substrat jamur dan cara menyiapkannya.
Anda juga akan menemukan beberapa resep substrat jamur dan mempelajari substrat pilihan dari berbagai jenis jamur.
Substrat Terbaik untuk Menumbuhkan Jamur di Bucket
Jamur tiram tumbuh dengan baik pada berbagai macam bahan, tetapi gandum cincang, jelai atau jerami gandum dan mulsa tebu (bagas) bekerja paling baik saat menanam jamur dalam ember 5 galon (20 liter).
Struktur jerami cincang dan ampas tebu memungkinkan substrat ini bernafas dengan baik, menjadikannya pilihan yang baik untuk wadah yang lebih besar seperti ember 5 galon (20 liter).
Serbuk gergaji dan kertas atau pelet kayu keras lebih cocok untuk wadah yang lebih kecil seperti stoples, kantong tumbuh, dan ember 1 galon (4 liter).
Ukuran partikelnya yang lebih kecil dapat membuat substrat padat dengan pertukaran udara yang buruk di tengah ember 5 galon (20 liter).
Jerami adalah substrat yang paling umum digunakan untuk budidaya jamur tiram. Biasanya murah, mengandung nutrisi penting, dan jamur tiram tumbuh subur di atasnya.
Pro dan Kontra Menumbuhkan Jamur di Bucket
Seperti semua metode penanaman jamur, menanam jamur dalam ember memiliki pro dan kontra. Berikut beberapa yang perlu dipertimbangkan.
Pro
- Anda dapat menggunakan kembali ember, sehingga mengurangi jumlah sampah plastik yang Anda hasilkan.
- Bucket dapat ditumpuk, artinya Anda dapat mengoptimalkan penggunaan ruang.
- Ember dapat berdiri sendiri dan tidak memerlukan dukungan ekstra seperti tas tanam yang lebih besar.
- Anda bisa mendapatkan hasil komersial dari bucket, tetapi lebih cocok untuk operasi skala kecil.
Kontra
- Ember besar mungkin tidak mudah ditangani saat media penuh.
- Mencuci ember sebelum digunakan kembali membutuhkan waktu yang lama, sehingga tidak praktis untuk produksi komersial skala besar.
- Peningkatan risiko kontaminasi.
- Berpotensi memiliki inti substrat anaerobik di bucket yang lebih besar.
Panduan Langkah demi Langkah untuk Menanam Jamur di Bucket
Dalam panduan langkah demi langkah ini, kami membawa Anda melalui proses menanam jamur tiram dalam ember. Kami akan menggunakan bibit tiram, jerami sebagai substrat, dan pasteurisasi kapur terhidrasi.
Langkah 1:Kumpulkan Persediaan
Sebelum Anda dapat mulai menanam jamur tiram dalam ember, Anda harus mengumpulkan persediaan dan bahan.
Anda membutuhkan:
1. Ember plastik 5 galon (20 liter) dengan penutup.
Anda dapat membeli ember baru yang tersedia dan murah atau mendaur ulang ember yang sudah Anda miliki.
Jika Anda menggunakan ember bekas, pertimbangkan bahan kimia yang mungkin ada di dalamnya sebelumnya.
Jika Anda tidak yakin, sebaiknya mulai dengan ember baru yang bersih.
2. Biji-bijian jamur tiram bertelur.
Anda sebaiknya menggunakan bibit dengan kecepatan lima hingga sepuluh persen untuk menumbuhkan jamur tiram dalam ember 5 galon (20 liter).
Jadi, Anda membutuhkan 2,5 – 5 lbs (1 – 2,3 kg) bibit biji-bijian untuk setiap ember 5 galon (20 liter).
Tingkat spawn sepuluh persen menjajah ember lebih cepat dan meningkatkan peluang Anda. Namun, Anda dapat menggunakan lebih sedikit dan tetap berhasil.
Bibit biji-bijian menghasilkan hasil yang lebih besar daripada bibit serbuk gergaji, jadi cobalah mencari bibit biji-bijian jika memungkinkan.
Jika Anda tinggal di Inggris Raya, Anda dapat membeli bibit jamur tiram secara online dari kami.
Jika Anda tinggal di luar Inggris Raya, telusuri “Pembiakan jamur tiram + negara Anda”. Sebagian besar negara memiliki beberapa pemasok. Anda juga akan sering menemukan bibit jamur tiram di Amazon atau eBay.
Setelah Anda memiliki sedikit pengalaman, Anda mungkin ingin menumbuhkan bibit jamur Anda sendiri. Artikel kami Cara Menumbuhkan Bibit Jamur DIY Anda sendiri memiliki informasi lebih lanjut tentang cara melakukannya.
3. Bahan substrat.
Kami merekomendasikan parutan/cincangan jerami atau ampas tebu karena ukuran partikelnya memungkinkan pertukaran udara yang baik.
Jika Anda tidak dapat menemukan jerami cincang, Anda dapat membeli sedotan dan memotong jerami menjadi potongan-potongan pendek dengan panjang kurang dari 2 inci (5 cm).
Anda membutuhkan jerami atau ampas tebu cincang secukupnya untuk mengemas ember dengan rapat.
4. Bor dengan mata bor 1/2 inci (12mm).
Anda akan menggunakan ini untuk membuat lubang di ember.
5. Alkohol dan desinfektan air dalam botol semprot.
Buat campuran desinfektan alkohol-air Anda sendiri. Ini lebih efektif daripada alkohol sendiri.
Campurkan tujuh bagian alkohol yang dimetilasi, alkohol gosok, atau alkohol isopropil dengan tiga bagian air dalam botol semprot dan kocok dengan baik.
Pastikan untuk memberi label pada botol semprot dan jauhkan dari jangkauan anak-anak.
6. Pita mikropori.
Pita mikropori bernapas, pita kertas perekat. Anda akan menemukannya di apotek dengan plester dan penutup luka.
Menutup lubang di ember dengan selotip mikropori selama inkubasi membantu menjaga kelembapan dan tetap memungkinkan pertukaran udara.
7. Peralatan untuk pasteurisasi
- Wadah untuk menampung air. Wadah ini harus cukup besar untuk jumlah substrat yang ingin Anda pasteurisasi
- Tas berjaring untuk menahan media Anda saat berada di dalam air.
- Kapur terhidrasi. Kapur terhidrasi adalah kalsium hidroksida, sering dijual sebagai kapur pembangun di toko perangkat keras.
Pastikan kandungan magnesium dari merek yang Anda beli kurang dari lima persen. Kadar magnesium yang lebih tinggi akan menghambat pertumbuhan jamur Anda.
- Sarung tangan dan masker wajah
Langkah 2:Siapkan Bucket Anda
Setelah Anda memiliki semua persediaan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan ember Anda.
Pertama bor lubang di sekitar sisi ember Anda. Tidak ada aturan yang ditetapkan untuk ini, tetapi sebaiknya buat lubang berukuran 0,4 – 0,6 inci (10 – 15 mm), dengan jarak 4 hingga 6 inci (10 hingga 15 cm).
Lubang di sisi ember adalah untuk ventilasi dan buah.
Selama kolonisasi, miselium menghasilkan karbon dioksida. Lubang-lubang di ember memungkinkan udara segar bersirkulasi dan mengatur kadar karbon dioksida.
Anda juga dapat mengebor beberapa lubang kecil di dasar ember untuk mengalirkan kelebihan air.
Setelah Anda selesai mengebor lubang, gunakan pisau cukur atau pisau untuk menghilangkan bagian yang bergerigi. Kemudian cuci ember dan tutupnya dengan air sabun hangat.
Langkah 3:Pasteurisasi Substrat Anda
Tujuan pasteurisasi adalah untuk membuat substrat Anda relatif bebas kontaminasi untuk memberikan awal yang baik bagi budidaya jamur tiram.
Ada dua cara untuk mempasteurisasi sedotan:
Pasteurisasi Air Panas
Metode ini melibatkan merendam media dalam panci besar berisi air panas selama satu jam pada suhu 140 – 170F (60 – 80C).
Pasteurisasi Mandi Air Dingin Jeruk Nipis
Metode pasteurisasi ini lebih hemat energi. Ini melibatkan merendam substrat Anda dalam bak air dingin yang diolah dengan kapur selama 24 jam.
Kapur meningkatkan pH air, membunuh kontaminan dalam prosesnya.
Pasteurisasi jeruk nipis terhidrasi air dingin adalah salah satu metode pasteurisasi favorit kami. Ini adalah metode yang kami gunakan di pertanian kami dan yang akan kami gunakan dalam panduan ini.
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti.
- Masukkan jerami yang sudah dipotong atau diparut ke dalam tas berjaring.
- Isi wadah Anda dengan air hingga sekitar 60 persen dari kapasitasnya untuk memberi ruang bagi media. Jika Anda membuatnya terlalu penuh, itu akan meluap saat Anda merendam substrat di dalam air.
- Gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda, tambahkan kapur terhidrasi ke dalam air dengan kadar 0,2% kapur hingga kadar air. Ini setara dengan 0,07 ons (2 gram) kapur terhidrasi untuk setiap liter air.
Taburkan jeruk nipis ke dalam air lalu aduk rata. Sebaiknya pakai masker saat melakukan ini, jadi Anda tidak menghirup jeruk nipis.
- Setelah kapur larut, ambil sampel air dan uji pH-nya. Anda menginginkan pH antara 11 dan 13.
- Sekarang Anda bisa menenggelamkan sekantong jerami Anda di bak mandi jeruk nipis. Pastikan itu benar-benar tertutup.
Anda akan menemukan bahwa sekantong jerami cenderung mengapung, jadi timbang dengan benda berat agar tetap terendam seluruhnya.
- Biarkan sedotan dalam rendaman jeruk nipis selama 16 hingga 20 jam untuk mempasteurisasi dan menghidrasi.
- Seka semua permukaan yang ingin Anda gunakan dengan semprotan disinfektan (resep di atas).
Selain itu, pastikan tangan Anda bersih dan didesinfeksi selama proses pasteurisasi.
- Keluarkan tas dari air dan gantung di rel atau letakkan di rak atau permukaan yang didesinfeksi. Biarkan selama setidaknya satu jam untuk mengalir.
Sedotan harus berada pada “kapasitas lapang” sebelum digunakan, dan biasanya diperlukan waktu sekitar satu jam untuk mencapai tahap ini.
Jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat mengeluarkan sedotan dari kantong dan menyebarkannya di atas permukaan yang bersih dan didesinfeksi untuk mempercepat prosesnya.
Cara termudah untuk memeriksa adalah dengan tes pemerasan. Peras sedotan di tangan Anda; beberapa tetes air akan keluar. Jika lebih dari ini terjadi, itu perlu dikuras sedikit lebih lama.
Langkah 4:Isi Bucket Anda Dengan Substrat dan Spawn. (Inokulasi)
Setelah sedotan yang dipasteurisasi habis, saatnya untuk menyuntiknya. Anda sebaiknya menyelesaikan langkah ini sesegera mungkin setelah pasteurisasi untuk mencegah kontaminasi.
Pertama, bersihkan bagian dalam ember Anda dengan semprotan alkohol. Kemudian tutup lubang di sisi ember dengan pita mikropori persegi kecil.
Sekarang isi ember dengan lapisan jerami dan biji-bijian seperti lasagna atau kue lapis. Mulailah dengan substrat di bagian bawah ember, tambahkan lapisan spawn dan kemudian lebih banyak substrat.
Lanjutkan melapisi jerami dan menelurkan sampai ember penuh. Saat Anda mencapai bagian atas ember, pastikan lapisan terakhir Anda adalah lapisan jerami.
Anda harus mengisi ember sampai ke atas dan mengemasnya dengan kuat tetapi jangan mengemasnya terlalu kencang sehingga mendorong selotip dari lubangnya.
Tempatkan tutupnya pada ember dan beri label. Cantumkan tanggal, varietas jamur, dan substrat yang Anda gunakan. Melakukan hal ini akan memungkinkan Anda untuk bereksperimen dan meningkatkan dari waktu ke waktu.
Langkah 5:Berkolonisasi di tempat gelap yang hangat. (Inkubasi)
Miselium harus benar-benar menjajah substrat sebelum Anda bisa mendapatkan tanaman jamur.
Letakkan ember Anda di tempat gelap yang hangat, sebaiknya yang selalu hangat baik siang maupun malam.
Suhu inkubasi yang ideal adalah sekitar 64 -75 F (18-24 C). Di banyak tempat, ini adalah suhu ruangan rata-rata.
Pada suhu ini, dibutuhkan 10-14 hari untuk kolonisasi lengkap.
Setelah lima hari, Anda dapat membuka tutupnya dan memeriksa apakah ada bercak putih seperti kapas pada sedotan.
Seiring waktu, di mana saja dari 10 -21 hari, tambalan akan bergabung, dan substrat akan benar-benar putih dengan miselium. Miselium bahkan dapat mendorong selotip dan mulai berbuah.
Variasi suhu, jumlah bibit yang digunakan dan spesies jamur yang tumbuh semuanya mempengaruhi laju kolonisasi.
Langkah 6:Tempatkan Bucket dalam Kondisi Berbuah. (Buah)
Pada akhir kolonisasi, ketika miselium hampir kehabisan makanan (substrat), ia akan bersemangat untuk menghasilkan jamur dalam upaya untuk bertahan hidup.
Di alam liar, jamur tumbuh sebagai respons terhadap stres, baik karena kehabisan makanan atau perubahan lingkungan.
Untuk mereplikasi ini, yang perlu Anda lakukan adalah menyediakan kondisi yang tepat untuk perkembangan jamur. Berikut adalah beberapa hal yang perlu Anda pertimbangkan.
Ringan
Jamur tiram membutuhkan cahaya agar jamur tumbuh, tetapi tidak terlalu banyak. Tempat teduh dengan cahaya tidak langsung akan bekerja dengan baik.
Pastikan ember tidak terkena sinar matahari langsung atau terlalu dekat dengan sumber cahaya atau sumber panas lainnya seperti radiator.
Suhu
Suhu ideal untuk berbuah bervariasi dan spesifik untuk setiap jenis jamur. Tapi, umumnya (kecuali tiram raja), kebanyakan jenis jamur tiram tidak terlalu rewel.
Mereka akan tumbuh paling baik dalam kisaran suhu ideal mereka. Namun, selama suhu antara 50 hingga 86F (10 hingga 30C), jamur tiram akan tetap berbuah.
Udara Segar
Mengekspos miselium ke udara segar merangsang mereka untuk memproduksi jamur. Di alam liar, jamur tiram tumbuh dari tunggul atau batang kayu di udara segar yang kaya oksigen.
Untuk mencapai ini, lepaskan pita mikropori dari lubang pada ember dan pastikan tempat yang Anda pilih untuk berbuah memiliki aliran udara yang baik.
Namun, jika Anda menanamnya di luar ruangan, Anda menginginkan tempat yang tidak terkena angin karena jamur tidak boleh mengering saat dijepit.
Kelembaban
Tantangannya adalah menjaga tingkat kelembapan saat bayi jamur sedang berkembang.
Jamur akan tumbuh dari lubang di ember, jadi penting untuk mengabur lubang beberapa kali sehari untuk mencegah miselium mengering.
Dalam tujuh hari, Anda akan mulai melihat pin jamur kecil terbentuk dari lubang.
Bayi jamur menyukai kelembapan tinggi, dan jika pinnya mengering, mereka mungkin berhenti tumbuh. Jadi kabut sesering mungkin, atau taruh tas di atas ember untuk menjaga kelembapannya.
Setelah melewati tahap penyematan, tingkat kelembaban tidak begitu penting. Namun, Anda harus terus menyemprot jamur dua kali sehari untuk mendorong pertumbuhan dan mencegahnya mengering.
Begitu mereka mulai menjepit, jamur tumbuh dengan cepat. Dalam lima hingga tujuh hari setelah penyematan, ukuran jamur akan berlipat ganda setiap hari. Mereka akan berubah dari pin menjadi jamur berukuran penuh dalam waktu kurang dari sepuluh hari.
Langkah 7:Panen Jamur Anda
Waktu terbaik untuk memanen jamur tiram adalah saat tutup jamur tiram mulai mendatar dan mulai melengkung ke atas.
Itu berarti mereka hampir siap untuk melepaskan spora mereka. Yang terbaik adalah memanennya sebelum mereka menjatuhkan semua spora dan mulai kehilangan kondisinya.
Tidak selalu mudah bagi pemula untuk menilai kapan ini terjadi. Namun, jika jamur tiram Anda berhenti tumbuh, mulai mengering atau mulai mengeluarkan banyak spora (debu putih), saatnya untuk memanen.
Cara termudah untuk memanen jamur tiram adalah dengan memotong seluruh tandan di bagian belakang pada lubang di ember dengan pisau tajam.
Anda bisa mendapatkan tanaman jamur kedua dan bahkan ketiga yang lebih kecil dari substrat yang Anda jajah.
Untuk membantu prosesnya, pastikan Anda membuang sisa batang yang tertinggal dengan pisau runcing sehingga hanya substrat yang terlihat di dalam lubang.
Lanjutkan menyemprot lubang dua kali sehari dengan air. Setelah beberapa hari, miselium akan mengkolonisasi kembali lubang tersebut, dan dalam satu hingga dua minggu, lebih banyak jamur akan muncul, dan Anda akan mendapatkan siram lagi.
Bagaimana cara menanam jamur dalam ember berisi ampas kopi?
Bubuk kopi segar menjadi substrat murah yang sangat baik untuk menumbuhkan jamur tiram.
Hal hebat tentang bubuk kopi segar, dengan "segar" yang kami maksudkan kurang dari 24 jam, adalah proses pembuatannya mempasteurisasinya.
Kami merekomendasikan untuk mencampur 20 – 50 persen jerami yang dipasteurisasi ke dalam bubuk kopi Anda saat menggunakannya dalam ember 5 galon (20 liter).
Campuran akan mencegah substrat Anda menjadi terlalu padat, membatasi aliran udara.
Saat menanam jamur dalam ember berisi bubuk kopi, Anda dapat menggunakan langkah yang sama seperti di atas dengan satu langkah tambahan.
Di akhir langkah ketiga, Anda harus menggabungkan bubuk kopi segar dan jerami yang dipasteurisasi. Kemudian lanjutkan ke langkah empat, mengisi ember dan menginokulasi substrat Anda.
Artikel kami menanam jamur di ampas kopi memiliki lebih banyak informasi untuk Anda.
Bisakah Anda menanam jamur dari jamur yang dibeli di toko?
Anda bisa menanam jamur dari jamur yang dibeli di toko. Meskipun ini mungkin lebih murah daripada membeli bibit biji-bijian, ini memiliki beberapa kelemahan.
Pertama, Anda perlu mencari toko yang menjual jamur tiram segar dan sehat. Kemudian periksa untuk melihat apakah Anda dapat menemukan beberapa miselium berbulu putih di pangkal batang.
Jika Anda mengelola ini, Anda dapat menggunakan batang ini untuk menumbuhkan lebih banyak jamur. Namun, substrat membutuhkan waktu lebih lama untuk terkolonisasi sepenuhnya dan meningkatkan kemungkinan kontaminasi.
Berikut uraian singkat tentang cara menanam jamur dari jamur yang dibeli di toko.
- Pisahkan batang dari tutup jamur dan potong ujungnya di mana miselium putih kabur menjadi potongan-potongan kecil. Ukuran terbaik untuk menumbuhkan jamur dari puntung batang adalah inci (6 mm).
- Masukkan puntung batang yang sudah dipotong ke dalam stoples berisi bubuk kopi yang baru digunakan. Biarkan selama beberapa minggu sementara miselium mendiami bubuk kopi.
- Sekarang tambahkan toples bubuk kopi yang telah dikolonisasi ke dalam sedotan Anda yang telah dipasteurisasi berlapis-lapis di dalam ember. Biarkan campuran tersebut menetas sementara miselium sepenuhnya menjajah jerami.
Beberapa orang bahkan melewatkan langkah ampas kopi. Mereka menggabungkan puntung batang dengan jerami pasteurisasi berlapis-lapis di dalam ember dan kemudian membiarkannya menetas.
Namun, Anda tidak memulai dengan banyak miselium saat menempuh rute ini, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk menjajah jerami.
Jika Anda memilih untuk mengikuti rute ini, penting untuk memastikan substrat Anda tetap lembab selama proses berlangsung.
Anda juga harus memperhatikan jamur hijau karena proses yang lebih lama meningkatkan kemungkinan kontaminasi.
Masalah Umum Menumbuhkan Jamur di Bucket
Berikut adalah beberapa masalah umum yang dihadapi saat menanam jamur dalam ember dan cara mengatasinya.
1. Substrat Tidak Terkolonisasi
Substrat yang tidak dikolonisasi dapat terjadi jika Anda memiliki pertukaran udara yang buruk di tengah atau jika media Anda mengering.
Dua hal dapat menyebabkan pertukaran udara yang buruk.
- Substrat yang dipadatkan. Untuk mencegah substrat padat, sebaiknya gunakan jerami atau ampas tebu saat menanam jamur dalam ember 5 galon (20 liter).
Atau, jika menggunakan substrat dengan partikel halus seperti bubuk kopi, campurkan dengan 20 – 50 persen sedotan pasteurisasi untuk memastikan aliran udara yang baik.
Selain itu, pastikan untuk tidak mengemas ember terlalu rapat saat mengisinya.
- Lubang terlalu kecil. Jika lubang di ember terlalu kecil atau tidak cukup, itu juga menyebabkan pertukaran udara yang buruk.
Kami merekomendasikan lubang berukuran 0,4 – 0,6 inci (10 – 15 mm), dengan jarak 4 hingga 6 inci (10 hingga 15 cm).
Namun, jika substrat Anda mengering selama inkubasi, itu juga akan mencegah kolonisasi. Alasan untuk ini bisa jadi karena lubang yang terlalu besar atau kelembapan yang tidak cukup.
Anda dapat mencegahnya dengan menggunakan selotip mikropori di atas lubang dan menyemprot lubang dua kali sehari. Jika perlu, letakkan kantong plastik di atas ember untuk menjaga tingkat kelembapan tetap tinggi.
2. Substrat Terkontaminasi
Jika bagian tengah media terlalu panas, hal itu dapat menyebabkan kontaminasi. Terlalu banyak nitrogen dalam substrat, lokasi inkubasi yang terlalu hangat atau pertukaran udara yang tidak cukup dapat menyebabkan hal ini.
Suhu ideal untuk inkubasi adalah sekitar 64 – 75 F (18-24 C).
Jika terlalu dingin, inkubasi akan memakan waktu lebih lama, dan jika terlalu hangat, Anda bisa terkontaminasi.
3. Pin Tidak Terbentuk
Jika jamur tiram Anda tidak menyemat, bahkan dalam kondisi berbuah, bisa jadi karena beberapa alasan.
- Ember Anda tidak sepenuhnya dijajah. Periksa untuk melihat apakah miselium telah tumbuh di seluruh jerami. Jika tidak, Anda mungkin perlu menunggu sedikit lebih lama.
- Ember Anda terkontaminasi. Jika demikian, Anda harus memulai prosesnya lagi.
- Kelembaban tidak cukup. Jamur tiram membutuhkan tingkat kelembapan yang tinggi untuk membentuk peniti. Coba letakkan kantong plastik di atas ember atau gerimis lubang dengan botol semprot beberapa kali sehari.
4. Pin Dibatalkan
Jika Anda melihat pin terbentuk, tetapi kemudian berhenti tumbuh, kemungkinan besar karena ada penurunan kelembaban.
Terkadang Anda dapat menghidupkan kembali pin Anda dengan menyemprotkannya dengan air. Tapi, jika terlalu kering, mereka tidak akan tumbuh lagi.
Anda dapat memilih pin yang "dibatalkan" dan menunggu pin baru terbentuk. Pastikan untuk menjaga kelembapan tinggi dengan sering mengaburkan pin dan, jika perlu, letakkan kantong plastik di atas ember Anda.
Pemikiran Akhir
Menanam jamur dalam ember, bukan dalam kantong, adalah cara yang bagus untuk mengurangi jumlah sampah plastik yang Anda hasilkan.
Ini adalah cara yang bagus bagi petani jamur pemula untuk memulai. Anda tidak memerlukan keahlian khusus, peralatan mahal, atau pengalaman sebelumnya.
Menumbuhkan jamur dalam ember sangat cocok untuk produksi jamur skala kecil. Anda dapat mengatur sistem budidaya jamur produktif dalam ember di kamar cadangan, lemari atau ruang bawah tanah.
Kunjungi Pusat Penanaman Jamur kami untuk informasi lebih lanjut dan pelajari cara mendirikan peternakan jamur berteknologi rendah.
