Selama berabad-abad manusia telah mencari makan jamur dan menikmati manfaat kesehatan dan obat yang mereka tawarkan.
Dan meskipun beberapa orang masih takut jamur, lebih banyak lagi yang belajar cara mengidentifikasi, membersihkan, dan memasak jamur gourmet, menambahkan dimensi rasa baru pada makanan mereka.
Tapi tidak semua orang cukup beruntung untuk tinggal di daerah di mana mereka bisa mencari makan jamur.
Untungnya, saat ini menanam jamur gourmet dan jamur obat di rumah lebih mudah dari sebelumnya, dan ada banyak sumber daya dan persediaan online untuk membantu Anda memulai.
Tapi, bisakah kamu menanam jamur di dalam ruangan?
Baca terus untuk menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pelajari betapa mudahnya menanam jamur gourmet segar di rumah dengan panduan langkah demi langkah kami.
Bisakah Anda Menanam Jamur di Dalam Ruangan?
Ya, Anda dapat menanam jamur di dalam ruangan, dan petani menanam sebagian besar jamur gourmet yang dapat dimakan yang Anda temukan di toko bahan makanan di dalam ruangan.
Salah satu hal terbaik tentang jamur adalah Anda tidak memerlukan banyak ruang untuk menanamnya, dan bahkan penduduk kota tanpa halaman belakang dapat menanam jamur di rumah.
Biasanya, di dalam ruangan bukanlah lingkungan terbaik untuk jamur karena jamur membutuhkan kondisi sejuk dan lembab dengan aliran udara yang baik untuk berkembang.
Seringkali, suhu rumah tangga terlalu tinggi dan tingkat kelembapan terlalu rendah untuk jamur dapat tumbuh dengan baik.
Namun dengan sedikit usaha, Anda dapat menciptakan kondisi buah yang tepat untuk mereka dan menikmati semua manfaat jamur buatan sendiri yang lezat.
Saat menanam jamur di dalam ruangan, Anda memiliki beberapa metode dan ratusan spesies jamur untuk dipilih, dan terkadang jumlah informasinya bisa sangat banyak.
Tapi jangan biarkan pilihan dan informasi yang berlebihan membuat Anda pergi. Menanam jamur di rumah bisa menyenangkan, mudah, dan hemat biaya. Terserah Anda.
Mungkin Anda tertarik untuk menanam beberapa jamur sebagai hobi yang memuaskan dan menyehatkan, atau mungkin Anda berharap untuk memulai bisnis budidaya jamur.
Kebanyakan orang melalui tahapan yang berbeda saat mereka maju dalam perjalanan budidaya jamur mereka.
Informasi di bawah ini akan memberi Anda gambaran tentang peralatan dan jumlah waktu yang diperlukan untuk berbagai tahap budidaya jamur.
Menumbuhkan Jamur di Dalam Ruangan sebagai Pemula
Jika menurut Anda budidaya jamur terdengar menarik dan ingin mencobanya, kami sarankan untuk memulai dengan perangkat budidaya jamur.
Kit ini dilengkapi dengan blok buah yang terkolonisasi penuh yang siap untuk mulai memproduksi jamur.
Satu-satunya peralatan tambahan yang Anda butuhkan adalah botol semprot untuk menjaga kelembaban kit jamur Anda.
Cukup buka kit Anda, letakkan di tempat dengan cahaya tidak langsung dan suhu antara 50 hingga 75 °F (10 hingga 24 °C), dan semprotkan dengan air dua kali sehari.
Kelembaban sangat penting saat menanam jamur di dalam ruangan. Jika jamur Anda terlalu kering, mereka akan berhenti tumbuh.
Jika Anda tinggal di iklim kering, cobalah tenda kelembaban yang terbuat dari kantong plastik untuk membantu meningkatkan tingkat kelembaban. Buat beberapa lubang di kantong plastik besar untuk memungkinkan aliran udara, dan letakkan kantong di atasnya, tetapi jangan sampai menyentuh perlengkapan Anda.
Meskipun Anda bisa mendapatkan peralatan tumbuh untuk beberapa spesies jamur, kami menyarankan para penanam jamur pertama kali memulai dengan jamur tiram.
Jamur tiram adalah jamur yang paling mudah tumbuh dan juga yang tercepat. Tidak akan lama sebelum Anda melihat pin jamur terbentuk, dan dalam waktu kurang dari dua minggu, Anda bisa memanen siram pertama Anda.
Dan mereka datang dalam beberapa varietas, termasuk tiram mutiara, tiram phoenix, tiram raja, dan tiram berwarna merah muda, biru, dan emas. Anda dapat mencoba beberapa dan memutuskan mana yang menjadi favorit Anda.
Jika Anda berada di Inggris Raya, cobalah salah satu alat budidaya jamur tiram kami.
Menumbuhkan Jamur di Dalam Ruangan Dengan Keterampilan Menengah
Setelah Anda mencoba beberapa perangkat budidaya jamur, Anda mungkin ingin memperluas pengetahuan Anda, mengambil langkah berikutnya dan menanam lebih banyak jamur.
Tahap ini melibatkan pembelian bibit jamur, menyiapkan substrat jamur, menginokulasi substrat, dan membuat blok buah Anda sendiri.
Mempelajari siklus hidup jamur akan membantu Anda memahami proses dan apa yang terjadi saat miselium jamur menjajah substrat Anda.
Dimulai dengan bibit dan substrat meningkatkan jumlah waktu yang diperlukan sebelum Anda dapat memanen jamur Anda.
Tergantung pada spesiesnya, miselium jamur dapat memakan waktu 7 hingga 21 hari untuk menjajah substrat.
Anda dapat menanam jamur di dalam ruangan dengan substrat massal dalam tas, ember, stoples, atau wadah lain, dan monotub adalah ide bagus jika Anda ingin membudidayakan spesies jamur yang berbuah banyak.
Pada tahap ini, semacam ruang buah jamur kecil adalah ide yang bagus karena membantu menjaga kondisi pembuahan dan meningkatkan hasil panen Anda.
Monotub, ruang buah senapan, dan tenda tanam Martha semuanya murah dan mudah dipasang, dan Anda dapat memilih seberapa otomatis Anda ingin membuatnya.
Menumbuhkan Jamur Dengan Keterampilan Tingkat Lanjut
Pada tahap ini, menanam jamur di dalam ruangan menjadi lebih dari sekadar hobi, dan Anda siap menginvestasikan lebih banyak waktu dan ruang.
Bisakah Anda menanam jamur di dalam ruangan sepanjang tahun? Ya kamu bisa. Tetapi untuk mempertahankan kondisi buah sepanjang tahun, Anda harus berinvestasi di ruang buah.
Ruang buah menciptakan lingkungan yang terkendali dengan kondisi optimal dan membuat produksi lebih andal.
Ruang buah walk-in yang besar dengan ruang yang cukup untuk rak atau tas gantung adalah suatu keharusan jika Anda ingin meningkatkan produksi.
Tenda tanam hidroponik adalah pilihan yang baik, atau Anda bahkan dapat mengubah ruangan atau wadah menjadi ruang buah.
Sebelum Anda masuk, baca artikel kami, “5 Hal yang Saya Ingin Ketahui Sebelum Saya Mulai Menanam Jamur Untuk Hidup”, dan pelajari dari pengalaman kami.
Pembudidaya jamur yang mencapai tahap ini terkadang suka menghasilkan kultur jamur dan bibit jamur sendiri.
Anda dapat melakukannya dengan menggunakan spora jamur dari cetakan spora atau mengkloning jamur menggunakan potongan daging jamur.
Namun, memproduksi kultur dan bibit tidak diperlukan untuk budidaya jamur berteknologi rendah.
Dan, kecuali jika Anda ingin menanam spesies yang berbeda dan tidak biasa, kami sarankan untuk membeli bibit jamur dari pemasok lokal yang memiliki reputasi baik.
Persediaan yang Dibutuhkan untuk Menumbuhkan Jamur di Dalam Ruangan
Anda tidak memerlukan banyak peralatan untuk menanam jamur di dalam ruangan, dan pemula dapat memulai dengan peralatan tumbuh, termometer, dan botol semprot.
Jika Anda menanam jamur di dalam ruangan tanpa alat tanam, setidaknya Anda memerlukan hal berikut:
- Pembiakan jamur
- Substrat jamur
- Tas, ember, toples, atau wadah lainnya
- Termometer
- Botol semprot
Anda dapat menambahkan peralatan tambahan, tergantung pada jenis jamur yang Anda tanam dan berapa banyak yang ingin Anda hasilkan.
Daftar perlengkapan budidaya jamur kami memiliki lebih banyak informasi dan mencakup semua yang Anda perlukan untuk mendirikan peternakan jamur.
Cara Menanam Jamur Di Dalam Ruangan Langkah demi Langkah
Jika Anda telah berhasil menanam jamur dari kit dan ingin membawa budidaya jamur ke tahap berikutnya, gunakan langkah-langkah di bawah ini untuk menanam jamur di rumah di dalam ruangan:
Langkah 1:Tentukan Spesies Jamur Yang Akan Ditumbuhkan
Sebelum memulai, Anda harus memutuskan spesies jamur mana yang ingin Anda tanam.
Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat memutuskan adalah bibit jamur apa yang tersedia di daerah Anda dan juga bahan apa yang dapat Anda sumber dengan mudah untuk substrat secara lokal.
Jamur Apa yang Tumbuh Baik di Dalam Ruangan?
Ada beberapa jamur gourmet lezat yang bisa Anda tanam di dalam ruangan, antara lain:
- Jamur tiram
- Jamur shiitake
- Jamur cremini
- Jamur Pioppino
- Jamur Maitake
- Jamur surai singa
- Jamur kastanye
Dan, bukan hanya jamur yang bisa dimakan yang harus Anda pertimbangkan. Beberapa jamur obat juga tumbuh dengan baik di dalam ruangan. Jamur reishi, salah satu jamur paling sehat yang bisa Anda makan, adalah salah satunya.
Jika Anda baru menanam jamur, pertimbangkan jamur apa yang paling mudah ditanam di dalam ruangan?
Tiram, shiitake, pioppino, dan surai singa adalah beberapa jamur yang paling mudah tumbuh di dalam ruangan, dengan tiram menjadi pilihan nomor satu.
Anda dapat menanam jamur tiram di banyak substrat, termasuk jerami, balok serbuk gergaji, ampas kopi, dan kardus.
Mereka juga kuat dan mentolerir rentang suhu yang lebih luas daripada beberapa spesies jamur lainnya.
Langkah 2:Kumpulkan Persediaan Anda
Setelah Anda memutuskan jamur mana yang ingin Anda tanam, Anda bisa mendapatkan persediaan Anda.
- Pembiakan jamur – Pesan bibit jamur dari pemasok di dekat Anda. Sebaiknya gunakan bibit jamur saat menanam jamur di dalam ruangan menggunakan substrat massal.
- Substrat – Sebaiknya gunakan bahan media yang dapat Anda sumber secara lokal di wilayah Anda. Spesies jamur yang Anda pilih dan preferensi substratnya akan menentukan berapa banyak pilihan yang Anda miliki.
- Kembangkan tas atau wadah – Kami merekomendasikan kantong tumbuh jamur dengan tambalan filter yang dibuat khusus untuk pertumbuhan jamur. Tapi Anda juga bisa menanam jamur di ember, toples, wadah lain, atau monotub.
- Ember besar, bak mandi, atau tas jinjing untuk mencampur substrat dan spawn (tidak perlu jika Anda menggunakan monotub)
- Botol semprot
Langkah 3:Siapkan Substrat Anda
Tergantung pada pilihan substrat Anda, menyiapkan substrat dapat berarti pasteurisasi atau sterilisasi.
Anda tidak perlu mensterilkan substrat seperti jerami dan sabut kelapa karena nutrisinya rendah.
Tetapi substrat seperti blok serbuk gergaji yang diubah dan campuran master yang mengandung lebih banyak nutrisi untuk jamur perlu disterilkan.
Artikel kami tentang substrat jamur memiliki informasi lebih lanjut tentang berbagai substrat yang dapat Anda gunakan dan cara menyiapkannya.
Setelah Anda mempasteurisasi atau mensterilkan substrat dan memeriksa apakah substrat memiliki jumlah kelembapan yang tepat, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya, inokulasi.
Langkah 4:Inokulasi
Inokulasi adalah nama yang diberikan untuk proses menambahkan bibit jamur ke substrat yang Anda siapkan.
Yang terbaik adalah menginokulasi substrat Anda dalam kondisi sesteril mungkin untuk membantu mencegah kontaminasi.
Kami merasa lebih mudah untuk mencampur bibit dan substrat biji-bijian kami dalam wadah besar yang bersih sebelum menambahkannya ke kantong atau ember tanam kami.
Jika Anda menanam jamur menggunakan monotub, Anda dapat menginokulasi substrat Anda di dalam monotub.
Metode apa pun yang Anda gunakan, pastikan bibit didistribusikan secara merata ke seluruh substrat untuk membantu mempercepat kolonisasi.
Langkah 5:Inkubasi
Setelah Anda memasukkan substrat yang telah diinokulasi ke dalam tas atau wadah, tutup dan biarkan di tempat gelap yang hangat selama beberapa minggu untuk diinkubasi.
Selama waktu ini, miselium jamur akan mengembang keluar dari biji-bijian yang bertelur dan menyebar ke seluruh substrat.
Proses ini disebut kolonisasi. Selama kolonisasi, miselium memakan bahan organik di substrat.
Setelah miselium putih menutupi substrat dan pin jamur mulai terbentuk, inilah saatnya untuk berbuah.
Lamanya inkubasi tergantung pada beberapa faktor, termasuk suhu, tingkat pemijahan, substrat yang digunakan, dan spesies jamur.
Langkah 6:Berbuah
Berbuah adalah langkah yang paling mengasyikkan karena sekarang Anda dapat menyaksikan jamur Anda tumbuh.
Untuk mendorong jamur menghasilkan jamur, Anda harus meniru kondisi buahnya di alam liar.
Kondisi ini termasuk pertukaran udara segar, tingkat kelembaban 80% ke atas, sinar matahari tidak langsung (cukup untuk membaca buku) dan suhu antara 50 hingga 75 ° F (10 hingga 24 ° C), tergantung pada spesiesnya.
Salah satu hal yang paling menantang saat menanam jamur di dalam ruangan adalah menyediakan pertukaran udara segar yang cukup sekaligus menjaga tingkat kelembapan yang tinggi.
Meja dapur di dekat jendela dan gerimis biasa akan baik-baik saja untuk spesies yang mudah tumbuh seperti tiram dan jamur shiitake. Tetapi untuk spesies yang lebih rewel lainnya, Anda harus lebih tepat.
Dan di sinilah ruang buah berguna. Mereka membuatnya lebih mudah untuk mengontrol tingkat CO2, suhu, pencahayaan dan kelembaban.
Tergantung pada jenis jamur yang Anda pilih untuk ditanam, Anda bisa memanen siram pertama Anda kurang dari dua minggu setelah menempatkannya dalam kondisi berbuah.
Cara Menanam Jamur Tiram Di Dalam Ruangan
Jamur tiram adalah salah satu spesies jamur favorit kami untuk tumbuh di dalam ruangan, dan karena sangat kuat, kami sangat merekomendasikannya untuk petani jamur pemula.
Saat menanam jamur tiram di dalam ruangan, Anda dapat menggunakan berbagai substrat dan wadah. Kami bahkan telah menanam jamur tiram dalam sebuah buku.
Spesies jamur tiram berbuah samping tumbuh dengan baik di kantong atau ember, dan tiram raja yang tumbuh dari tanah di alam liar tumbuh dengan baik di kantong dan monotub.
Panduan langkah demi langkah utama kami tentang cara menanam jamur tiram memiliki lebih banyak informasi untuk Anda.
Cara Menanam Jamur Shiitake Di Dalam Ruangan
Anda dapat menanam jamur shiitake di dalam ruangan di blok serbuk gergaji kayu keras. Mereka sangat menyukai pohon ek tetapi akan tumbuh di kayu keras lain seperti beech atau maple.
Shiitake membutuhkan waktu lebih lama daripada banyak spesies jamur lain untuk menjajah substrat. Diperlukan waktu dua hingga tiga bulan bagi miselium shiitake untuk menutupi substrat.
Tapi, tidak seperti jamur lainnya, ini tidak berarti mereka siap berbuah. Anda harus meninggalkan tas shiitake selama beberapa minggu lagi hingga miselium berubah warna menjadi cokelat dan bergelombang.
Perbedaan lainnya adalah bahwa alih-alih membuat lubang di kantong atau membuka bagian atas, Anda mengambil seluruh blok substrat shiitake dari kantong untuk berbuah.
Panduan utama kami tentang cara menanam jamur shiitake memiliki lebih banyak informasi untuk Anda.
Cara Menanam Jamur Morel Di Dalam Ruangan
Menanam jamur morel di dalam ruangan itu sulit, meskipun bukan tidak mungkin, dan sebaiknya diserahkan kepada pembudidaya jamur yang lebih berpengalaman.
Petani biasanya hanya memiliki tingkat keberhasilan sekitar 40% saat menanam jamur morel di dalam atau di luar ruangan.
Alasan morel sulit dibudidayakan adalah karena di alam liar, mereka bermikoriza, yang berarti mereka membentuk hubungan yang saling menguntungkan dengan pohon inang dan membutuhkan inang ini untuk berkembang.
Pohon inang favorit mereka adalah pohon ash, elm, sycamore, apel, dan ceri liar.
Pro dan Kontra Menumbuhkan Jamur di Dalam Ruangan
Karena semakin banyak orang yang menemukan rasa umami jamur yang lezat dan manfaat kesehatan yang luar biasa, minat untuk menanamnya di rumah pun meningkat.
Seperti kebanyakan hal, menanam jamur di dalam ruangan memiliki pro dan kontra.
Pro
Menanam jamur di dalam ruangan memiliki beberapa manfaat, dan kelebihannya antara lain:
- Anda tidak membutuhkan banyak ruang dan dapat menanam jamur di dalam ruangan di apartemen kecil.
- Menumbuhkan jamur di dalam ruangan jauh lebih cepat daripada di luar ruangan.
- Anda dapat mengontrol lingkungan saat menanam jamur di dalam ruangan, memberikan hasil yang lebih baik.
- Anda bisa menanam jamur di dalam ruangan sepanjang tahun.
- Menanam jamur di dalam ruangan adalah kegiatan yang menyenangkan dan mendidik.
- Anda tahu spesies jamur yang Anda tanam aman untuk dimakan.
- Anda dapat menanam jamur di dalam ruangan tanpa tanah, dan itu berarti lebih sedikit kekacauan.
- Anda dapat menikmati rasa dan manfaat kesehatan dari jamur yang benar-benar segar.
Kontra
Manfaatnya banyak, tetapi ada beberapa kekurangannya, dan orang sering bertanya-tanya, “Apakah boleh menanam jamur di dalam ruangan?” Bagaimanapun, mereka adalah jamur, dan mereka melepaskan spora.
Anda dapat mengatasi sebagian besar kontra dari menanam jamur di dalam ruangan dengan ruang buah yang diatur dengan baik. Kontra termasuk:
- Jamur membutuhkan pemantauan harian dan pengabutan dengan air.
- Jamur dapat memiliki bau khas tanah yang dapat menjadi menyengat dan tidak sedap tergantung pada berapa banyak jamur yang Anda tanam.
- Jika Anda tidak memanen jamur Anda sebelum mereka melepaskan sporanya, Anda bisa mendapatkan banyak spora jamur di rumah Anda. Konsentrasi tinggi spora dapat memperburuk asma atau alergi. Namun, ini hanya masalah jika Anda menanam jamur dalam jumlah besar.
- Menjaga suhu dan tingkat kelembapan yang diperlukan di dalam ruangan bisa jadi merupakan hal yang sulit.
Masalah Umum dan Cara Mengatasinya
Ada beberapa masalah umum yang cenderung dialami oleh penanam jamur pemula saat menanam jamur di dalam ruangan, termasuk:
1. Kontaminasi
Jamur menyukai kondisi lembab, dan begitu juga banyak jenis jamur lainnya, jadi selalu ada risiko kontaminasi.
Untuk menurunkan risiko, cuci tangan Anda dengan air panas dan sabun selama proses pertumbuhan jamur dan bersihkan semua wadah dan peralatan dengan air mendidih atau alkohol.
Pasteurisasi atau sterilisasi substrat juga membantu membunuh kontaminan yang tidak diinginkan.
2. Tingkat Kelembaban Salah
Terlalu banyak kelembaban adalah tempat berkembang biaknya jamur dan bakteri, dan terlalu kering juga merupakan masalah. Jamur yang mengering akan berhenti tumbuh.
Miselium jamur membutuhkan kelembaban untuk berkembang dan menghasilkan jamur.
Untuk memastikan tingkat kelembapan benar, lakukan uji pemerasan untuk memeriksa substrat Anda sebelum inokulasi.
Saat Anda memeras segenggam substrat, substrat akan menyatu dan mengeluarkan beberapa tetes air.
Semprotkan jamur Anda secara teratur saat mereka tumbuh untuk menjaga tingkat kelembaban. Pengatur kelembapan akan membantu mencegah masalah apa pun saat menggunakan ruang buah.
3. Pertukaran Udara Segar Tidak Cukup
Jamur mengambil oksigen dan mengeluarkan karbon dioksida seperti yang kita lakukan. Jika Anda mencoba menanamnya dalam wadah kedap udara, CO2 akan menumpuk, dan mereka akan mati lemas.
Untuk mencegah hal ini, tenda kelembaban atau wadah buah Anda membutuhkan semacam pertukaran udara.
Untuk pemula, ini bisa melibatkan membuat lubang di tas atau tas jinjing Anda atau membuka dan mengipasi wadah setiap hari untuk menghilangkan kelebihan CO2.
Ruang buah yang lebih maju sering kali memiliki kipas yang mengeluarkan udara pengap dan menarik udara segar.
4. Kondisi Tumbuh yang Salah
Semua spesies jamur memiliki substrat dan suhu pertumbuhan yang disukai.
Beberapa spesies, seperti jamur tiram, menghasilkan jamur pada berbagai substrat dalam kondisi yang kurang sempurna.
Namun, Anda akan mendapatkan hasil terbaik jika Anda memberi mereka substrat terbaik dan meniru suhu dan kelembapan yang mereka butuhkan untuk tumbuh di alam liar.
Spesies lain lebih rewel dan tidak akan tumbuh kecuali mereka memiliki substrat yang disukai dan kondisi pertumbuhan yang optimal.
Lakukan riset sebelum Anda memilih jamur mana yang akan tumbuh dan pilih spesies yang tumbuh dengan baik di iklim Anda dan akan tumbuh di substrat yang dapat Anda cari dengan mudah di daerah Anda.
Pemikiran Akhir
Kami berharap informasi dalam panduan ini akan mendorong Anda untuk mencoba menanam jamur di rumah di dalam ruangan.
Jika Anda mendekatinya dengan cara berteknologi rendah, itu menyenangkan dan tidak membutuhkan banyak peralatan mahal.
Memanen dan menikmati jamur segar yang Anda budidayakan sangat bermanfaat, dan tubuh Anda akan menyukai manfaat kesehatannya.
Jika Anda masih tidak yakin, cobalah kursus pengantar kami dan pelajari cara menanam jamur tiram di rumah.
Selama kursus ini, kami akan memandu Anda melalui proses pertumbuhan jamur langkah demi langkah dan menunjukkan cara menanam jamur dalam skala kecil menggunakan metode sederhana dan peralatan minimal.
