Jamur muncul di tempat yang paling aneh; di tengah halamanmu, Misalnya. Jamur adalah buah berbunga dari bakteri yang dikenal sebagai miselium, tumbuh di tanah di sekitar tambalan jamur. Dalam beberapa kasus, miselium dapat terhubung untuk membentuk koloni besar jamur yang mekar di alam liar.
Kecuali Anda tahu apa yang Anda lakukan, Anda tidak ingin pergi memetik jamur di hutan untuk pesta makan malam Anda berikutnya. Banyak varietas jamur liar beracun, dan Anda bisa mengalami apa saja mulai dari sakit perut yang parah, untuk perjalanan ke ruang gawat darurat, tergantung varietasnya.
Jamur yang dapat dimakan yang tersedia di toko adalah makanan pokok dalam diet banyak orang. Namun, beberapa varietas dapat berharga cukup mahal di kasir. Portobello, Shiitake, banyak jenis eksotis lainnya sangat mahal sehingga banyak orang tidak mampu memasukkannya ke dalam resep mereka terlalu sering.
Bagaimana jika Anda bisa menanam jamur sendiri? Dengan beberapa waktu dan usaha, Anda bisa memiliki taman jamur yang memberi Anda sebanyak yang Anda butuhkan, sepanjang tahun.
Dalam panduan ini, kami akan melihat semua yang Anda butuhkan untuk menanam jamur sendiri.
Mengumpulkan Spora
Anda dapat mengumpulkan spora dari berbagai jenis jamur. Namun, jika Anda berniat mengumpulkan spora, kami sarankan Anda mengambil beberapa jamur segar dari pasar petani setempat, bukan toko kelontong.
Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa gelas dan selembar kertas untuk latihan ini. Lepaskan batang dan rok jamur yang melindungi insang di kepala.
Ambil cetakan spora dengan cara meletakkan kepala jamur di atas kertas dengan insang menghadap ke arah kertas, dan kemudian letakkan gelas tumbler di atasnya untuk mendorongnya ke dalam kertas. Biarkan dalam posisi ini selama 24 jam.
Setelah 24 jam, lepaskan kaca dan angkat jamur dengan hati-hati dari kertas. Spora akan jatuh dari tutup jamur semalaman, meninggalkan cetakan di kertas Anda. Cetakannya harus menyerupai insang di kepala jamur.
Anda dapat menggunakan cetakan spora sebagai bahan dasar untuk mulai menumbuhkan jamur Anda. Simpan cetakan spora dalam kantong tertutup di lemari es sampai Anda siap menggunakannya.
Kit Tumbuh Jamur pemula, Tersedia di Amazon
Mengolah Spora Anda
Setelah mengambil cetakan spora Anda, Anda bisa mulai menanam jamur Anda. Buat spuit spora dengan menciptakan lingkungan yang steril. Rebus air suling dua kali untuk menghilangkan bakteri yang tersisa, dan kemudian mengambil jarum suntik dengan kepala jarum steril, dan menarik beberapa air suling steril ke dalam tubuh unit.
Kerok spora dari kertas menggunakan jarum steril, menempatkannya dalam gelas yang disterilkan. Dorong setengah air dari jarum suntik ke dalam gelas untuk merehidrasi spora, dan kemudian menarik campuran kembali ke dalam jarum suntik.
Jika Anda melihat ke dalam tubuh jarum suntik, Anda akan melihat gumpalan spora mengambang di air yang disterilkan. Anda dapat mengambil air ini dan menggunakannya untuk menyuntik media tanam yang disterilkan.
Mengecam Spora Anda
Spora jamur membutuhkan substrat bergizi untuk membantu mereka berkecambah. Bulir, serpihan kayu, serbuk gergaji, colokan kayu, dan jerami merupakan media tanam yang cocok untuk budidaya tanaman jamur. Umumnya, variasi jamur akan menentukan jenis substrat yang Anda gunakan untuk menumbuhkan panen Anda.
Untuk membuat “spawn, ” Anda harus memadukan substrat dan spora. Pemijahan mendorong pertumbuhan miselium, yang merupakan jamur yang menghasilkan jamur berbuah yang kita dapatkan di meja makan.
Saat Anda mencampur bibit dengan substrat, pertumbuhan jamur sangat kuat, dan hasil panen melimpah.
jamur tumbuh Kit untuk Menumbuhkan Jamur di Rumah
Menumbuhkan jamur dari spora mungkin terdengar agak menakutkan, terutama untuk kultivator pemula. Namun, ada banyak peralatan budidaya jamur siap pakai yang tersedia secara online dan di toko-toko.
Anda mendapatkan banyak pilihan saat memilih kit jamur Anda, memungkinkan Anda menanam spesies eksotis seperti jamur shiitake dan tiram. Kit ini dilengkapi dengan semua yang Anda butuhkan untuk menumbuhkan jamur Anda dari awal, termasuk seperangkat instruksi, menghilangkan kerumitan mengumpulkan spora dengan metode tradisional.
Jenis Jamur yang Berbeda
Mungkin mengejutkan Anda mengetahui bahwa di sana pada usia lebih dari 14 tahun, 000 varietas jamur yang berbeda. Banyak dari mereka yang mematikan untuk dimakan, tapi ada banyak yang membuat tambahan yang lezat untuk makan.
Kit jamur dapat membantu Anda menumbuhkan varietas favorit Anda di rumah. Temukan kit untuk menumbuhkan Shiitake, tiram, Surai singa, tombol, dan Portobello.
Berikut adalah beberapa tips untuk menanam jenis jamur yang paling populer untuk digunakan di dapur.
Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus)
Anda dapat menemukan jamur tiram di alam liar yang tumbuh di antara pohon-pohon mati. Jamur warna-warni ini datang dalam kit, dan Anda akan mendapatkan panen yang baik asalkan Anda menjaga kondisi pertumbuhan tetap lembab dan lembab. Umumnya, buah tiram dua kali.
Setelah Anda mengambil panen kedua, Anda dapat menggunakan miselium yang tersisa untuk menginokulasi lebih banyak media tanam. Jamur tiram lebih suka tumbuh di pohon mati atau di batang kayu, dan dimungkinkan untuk mensimulasikan lingkungan tumbuh ini menggunakan batang kayu keras dan bibit pasak.
Kit Tumbuh Jamur Tiram Merah Muda
Pastikan log berasal dari yang sehat, dan dipotong setidaknya 6 minggu sebelumnya. Bor lubang 10mm di sekitar log secara berkala, memasukkan miselium ke dalam lubang. Jaga agar area tumbuh tetap hangat dan lembab. Miselium akan siap berbuah dalam 6 hingga 12 bulan.
Jamur Shiitake (Lentinula Edodes)
Shiitake adalah varietas populer lainnya yang ditanam untuk tujuan kuliner. Shiitake menyukai lingkungan tumbuh yang sama dengan tiram, dan Anda akan menerima pasak kayu dengan perlengkapan Anda, diresapi dengan miselium jamur Shiitake.
Siapkan log menggunakan metode di atas dan kemudian masukkan pasak ke dalam lubang. Kit Anda juga akan menyertakan lilin penyegel untuk mengamankan pasak dan mencegahnya mengering.
Kit Tumbuh Rumah Jamur Shitake
Anda juga bisa menanam jamur Shiitake di atas serbuk gergaji yang sudah disterilkan. Metode ini memaksa jamur lebih cepat berbuah, tetapi hasil panennya lebih kecil, dan kualitas jamur tidak setinggi metode log.
Jamur Topi Putih (Kancing) (Agaricus Bisporus)
Jamur kancing putih adalah varietas paling populer untuk tukang kebun pemula. Jamur kancing cocok dengan banyak resep, dan menumbuhkannya sendiri adalah pengalaman yang bermanfaat dan lezat. Varietas ini juga termasuk jamur Portobello juga, dan keduanya tumbuh di lingkungan yang sama.
Kit termasuk nampan dan tutup, bersama dengan substrat pra-pemijahan, seperti kompos.
Campur media Anda dan kemas dengan kuat agar suhunya naik. Balikkan substrat setiap beberapa hari untuk membiarkannya membusuk dan menciptakan nutrisi yang diperlukan jamur untuk memulai fase berbuah.
Kit Tumbuh Jamur Kancing Putih
Anda tahu bahwa Anda memiliki kompos yang baik ketika berubah menjadi coklat tua dan berbau manis. Masukkan cukup substrat ke dalam baki untuk memenuhi kedalaman 3 inci, dan kemudian semprotkan spuit spora di atas substrat untuk menginokulasikannya dengan spora.
Campurkan substrat, dan kemudian menutupinya dengan koran. Anda akan mulai melihat miselium berbuah dalam 2 hingga 3 minggu.
Setelah Anda melihat baki menutupi dirinya dengan benang putih, basahi dan tutupi dengan lapisan casing, dibuat dari kompos bebas gambut, dan termasuk 3 genggam jeruk nipis. Pastikan Anda menjaga casing tetap lembab dan udara hangat, dan miselium Anda akan mulai berbuah dalam 3 hingga 4 minggu.
Menumbuhkan Jamur dari Ujung
Meskipun jamur tumbuh dengan mudah di alam liar, dapat menjadi tantangan bagi tukang kebun untuk mereproduksi efek yang sama di lingkungan yang terkendali.
Umumnya, menumbuhkan sekumpulan jamur lebih tentang waktu dan keberuntungan, daripada yang harus dilakukan dengan instruksi berikut.
Dimungkinkan juga untuk menumbuhkan jamur Anda dari ujungnya, dan Anda dapat mengikuti proses ini untuk panen yang sukses.
- Mulailah dengan menggunakan substrat seperti jerami untuk bahan tempat tidur Anda. Rendam jerami selama 2 hari, lalu peras hingga kering, menggunakan bahan lembab untuk tempat tidur Anda. Namun, Penting untuk dicatat bahwa Anda dapat menggunakan substrat lain seperti serpihan kayu dan serbuk gergaji untuk bahan tempat tidur Anda juga.
- Ambil dua jamur tiram yang sehat, dan sebarkan bagian atas dari bagian bawah. Simpan bagian bawah di mana miselium putih kabur terhubung ke dasar jamur. Gunakan kertas, sebuah kotak karton, atau bahkan liner plastik untuk melapisi media tanam.
- Tempatkan lapisan media tanam di bagian bawah wadah Anda, lalu tambahkan potongan akhir jamur. Terus tambahkan lapisan sampai Anda mengisi kotak.
- Anda harus memastikan Anda menjaga miselium dan media tumbuh lembab dan gelap, dengan suhu antara 65 hingga 75 F. Untuk menciptakan lingkungan yang hangat dan lembab, tambahkan lapisan plastik ke bagian atas kotak, dan tusuk dengan lubang untuk meningkatkan aliran udara.
- Kabut substrat jika mulai kering, dan miselium akan mulai berbuah dalam 3 hingga 4 minggu. Pastikan Anda meletakkan plastik di atas media tanam untuk menjaga kelembapan dalam wadah yang memungkinkan jamur terbentuk.
- Anda harus memanen jamur Anda dalam waktu 3 minggu.
