Bawang hijau adalah salah satu sayuran yang paling banyak digunakan di dapur, tetapi tahukah Anda bahwa bawang hijau juga cepat dan mudah tumbuh? Dan apakah ada beberapa jenis bawang merah yang bisa Anda tanam untuk menghasilkan daun bawang? Sayuran ini ditanam untuk batang dan daunnya yang lembut yang memiliki rasa bawang yang agak manis. Saya sangat mencintai mereka sehingga saya menyimpan bawang hijau di kebun saya sepanjang tahun! Teruslah membaca untuk mempelajari cara menanam daun bawang di bedengan atau wadah taman.
Apa itu daun bawang
Istilah 'daun bawang' dan 'daun bawang' sering digunakan secara bergantian, kadang-kadang dengan 'bunching onion' dan 'daun bawang' dilemparkan ke sana juga. Tanaman ini tidak ditanam untuk umbinya, tetapi sayurannya yang beraroma dan batangnya yang lembut. Ada dua jenis bawang yang ditanam sebagai daun bawang:
- Bawang bombay (Allium cepa ) – Umbi umbi biasanya ditanam untuk umbi kuning, merah, atau putihnya, tetapi juga dapat ditanam untuk menghasilkan bawang hijau. Untuk ini, Anda harus memanen batang dan daun saat tanaman belum matang dan sebelum umbi terbentuk. Jika Anda menunggu terlalu lama untuk memanen daun bawang bombay, daun bawang bisa menjadi keras dan kurang enak.
- Daun bawang atau ikat bawang (Allium fistulosum ) – Ini adalah jenis daun bawang pilihan yang ditanam oleh tukang kebun dan dapat ditanam sebagai tanaman tahunan atau abadi. Untuk daun bawang tradisional, tanaman dipanen sebagai sayuran tahunan sekitar dua bulan setelah pembibitan. Mereka tidak menghasilkan umbi, tetapi jika dibiarkan di taman hingga musim dingin berakhir, mereka membentuk rumpun daun berongga berduri yang bertahan selama bertahun-tahun dan berbunga di musim panas. Daun bawang adalah tanaman tahunan yang kuat di zona 5 hingga 9.
Tempat menanam daun bawang
Seperti kebanyakan sayuran, daun bawang tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, jadi carilah tempat dengan setidaknya 6 hingga 8 jam cahaya langsung setiap hari. Tanah harus subur dan memiliki drainase yang baik. Tempat tidur yang ditinggikan sangat ideal untuk menanam daun bawang. Setelah saya memilih lokasi, saya membuang semua gulma dan menambahkan satu inci kompos ke bedengan. Jika tanah Anda tidak terlalu subur, Anda juga dapat memasukkan pupuk sayuran organik lepas lambat sebelum menanam untuk pasokan nutrisi yang stabil.
Kapan menanam daun bawang
Penaburan benih bawang hijau pertama saya terjadi di akhir musim dingin di dalam bingkai dingin atau polytunnel saya. Di kebun utama saya, saya mulai menanam pada awal hingga pertengahan musim semi dan saya menindaklanjutinya dengan menabur pertengahan musim panas untuk memberi kami bawang hijau beraroma untuk panen musim gugur. Tukang kebun di zona 5 ke atas dapat menikmati daun bawang sepanjang musim dingin jika tanaman keras yang dingin diunggulkan dalam pemanjang musim seperti bingkai dingin. Jika Anda tidak memiliki pemanjang musim, Anda dapat membuat mulsa tanaman di akhir musim gugur dengan jerami atau daun parut untuk memperpanjang panen hingga musim dingin.
Cara menanam daun bawang
Menabur bawang hijau langsung atau mulai benih daun bawang di dalam ruangan, memindahkan benih ke kebun. Untuk mengarahkan benih, taburkan benih kecil dengan jarak 1/4 inci dalam pita selebar 3 inci atau dalam pola kisi, tanam benih sedalam 1/4 inci. Begitu mereka bertunas, tanaman tipis terpisah satu inci, memakan penjarangan. Untuk tanaman yang lebih besar, terus menipis dan makan setiap detik bibit saat mereka tumbuh yang membuka ruang bagi tanaman yang tersisa untuk tumbuh.
Jika Anda ingin memulai panen dengan cepat, mulailah menanam benih di dalam ruangan 8 hingga 10 minggu sebelum musim semi yang diharapkan. Saya memulainya dalam paket sel dan nampan, menaburkan sejumput sekitar 6 hingga 8 biji per sel. Keraskan dan pindahkan bibit ke kebun 2 hingga 3 minggu sebelum tanggal beku terakhir. Keluarkan saja seluruh sel tanah dan bibit dari nampan dan pindahkan rumpun. Mereka akan tumbuh dalam tandan yang rapi. Beri jarak setiap rumpun dengan jarak 6 inci.
Atau jika Anda menginginkan tanaman daun bawang yang besar dan tebal, cobalah teknik penanaman dalam. Saat memindahkan bibit, gunakan sekop taman untuk membuat lubang atau celah yang cukup dalam sehingga sekitar setengah dari bibit terkubur. Jangan mengemas kembali tanah di sekitar tanaman, tetapi sirami setelah penanaman agar tanah mengendap secara alami. Jarak bibit yang ditransplantasikan dengan jarak 6 inci.
Cara menanam daun bawang
Tanaman daun bawang memiliki sistem perakaran yang dangkal dan cepat kering, jadi pertahankan tanah yang agak lembap. Periksa tanah dua kali seminggu, terutama saat cuaca panas dan kering. Air dalam-dalam bila perlu. Mulsa di sekitar tanaman dengan jerami mengurangi kebutuhan akan air dan membatasi pertumbuhan gulma. Tanaman daun bawang yang ramping tidak bersaing dengan baik dengan gulma, jadi jika Anda tidak membuat mulsa di tempat tidur, cabut gulma saat muncul. Anda mungkin ingin memasang selang hujan di bawah mulsa agar irigasi cepat dan mudah.
Untuk membuat batang yang lebih panjang, gundukan tanah di sekitar tanaman beberapa kali selama musim tanam dengan cangkul kebun. Anda tidak perlu melakukan ini jika menggunakan teknik penanaman dalam yang dijelaskan di atas.
Kapan dan cara memanen hasil panen
Jika Anda baru belajar cara menanam daun bawang, Anda akan senang mengetahui bahwa sepetak tanaman menawarkan musim panen yang panjang. Ada banyak cara untuk memanen daun bawang dan inilah tiga teknik yang saya gunakan:
- Saya pertama kali mulai memanen tanaman sebagai tanaman bayi ketika tingginya hanya 8 sampai 10 inci dan pada tahap ini mereka memiliki rasa bawang yang lembut dan manis. Saat mencabut tanaman yang belum menghasilkan, gunakan itu sebagai kesempatan untuk menipiskan di antara mereka sehingga daun bawang yang tersisa dapat berukuran lebih besar.
- Jika Anda hanya membutuhkan sedikit untuk dapur, Anda dapat memotong beberapa daun dari tanaman yang akan terus tumbuh untuk panen berikutnya.
- Jika Anda ingin seluruh tanaman – batang dan daun – gunakan garpu taman atau sekop untuk melepaskannya dari tanah. Jangan mencoba menariknya dari tanah karena dapat memar, merusak, atau mematahkan batangnya.
Kami menggunakan tanaman daun bawang untuk salad, sup, tumis, kentang panggang, telur orak-arik, dan sejuta resep favorit lainnya.
Cara menanam daun bawang dalam wadah
Bawang hijau tumbuh dengan baik di pot plastik atau pekebun kain di dek dan balkon yang cerah. Mulailah dengan pemilihan pot yang cerdas. Temukan wadah yang menawarkan drainase yang baik dan setidaknya 6 inci. Isi dengan campuran pot dan kompos berkualitas tinggi. Rasio 2 bagian campuran pot dengan 1 bagian kompos sudah sempurna. Basahi media tanam dan tabur benih, beri jarak 1/4 inci dan kedalaman 1/4 inci, atau atur jarak tanam Anda 1 hingga 2 inci. Jika Anda ingin tanaman berukuran besar, pisahkan dengan jarak 6 inci.
Pantau kelembapan tanah selama musim panas, sering-seringlah menyiram dan dalam-dalam agar tanah tetap lembab. Gunakan pupuk sayuran organik cair setiap dua hingga tiga minggu untuk mendorong pertumbuhan yang sehat. Panen kapan pun tanaman cukup besar untuk digunakan.
Hama dan penyakit yang harus diperhatikan
Meskipun daun bawang adalah tanaman dengan pemeliharaan rendah, ada beberapa masalah yang dapat muncul. Di kebun saya hama terbesar adalah siput dan saya memilih sendiri yang saya temukan. Jika mereka sangat ulet, saya juga akan menggunakan tanah diatom di sekitar tambalan daun bawang. Hama umum lainnya yang harus diperhatikan adalah ulat bulu dan belatung bawang. Masalah penyakit potensial termasuk hawar daun botrytis, bercak ungu, dan penyakit bulai. Latih rotasi tanaman dan pertahankan jarak yang baik untuk meningkatkan sirkulasi udara di antara tanaman.
Varietas terbaik untuk ditanam
Ada banyak varietas daun bawang yang tersedia melalui katalog benih. Sebagian besar memiliki batang putih dan daun hijau, tetapi ada beberapa, seperti Jenggot Merah, yang menawarkan batang ungu kemerahan cerah. Di bawah ini adalah lima varietas yang saya suka tanam di kebun sayur tempat tidur saya.
- Evergreen Hardy White (65 hari) – Ini telah menjadi daun bawang standar saya untuk panen musim semi, musim gugur, musim panas, dan musim dingin selama bertahun-tahun. Evergreen Hardy White cepat tumbuh dan sangat dingin, ideal untuk rangka dingin atau pertumbuhan rumah kaca.
- Jenggot Merah (55 hari) – Red Beard adalah varietas yang unik dan berwarna-warni dengan batang berwarna ungu-merah yang mencolok. Ini terlalu dini untuk matang dan membuat daun bawang yang lezat dalam hidangan yang dimasak dan mentah.
- Nabechan (60 hari) – Varietas Jepang yang populer ini membentuk tanaman yang kuat dan tegak dengan batang yang tebal dan memiliki rasa bawang yang manis.
- Parade (65 hari) – Parade adalah daun bawang yang tersedia secara luas dengan tanaman tegak lurus yang seragam. Mereka memiliki batang putih panjang di atasnya dengan daun hijau tua. Varietas berkualitas tinggi.
- Ishikura (55 hari) – Tanaman Ishikura besar! Mereka menghasilkan tangkai panjang 15 inci yang lembut dengan daun hijau cerah setinggi 12 inci. Bibit harus ditanam dalam-dalam atau gundukan tanah di sekitar tanaman untuk batang ekstra panjang.
Untuk membaca lebih lanjut tentang menanam bawang, pastikan untuk membaca artikel ini:
- Bawang abadi:6 jenis tumbuh
- Mengapa menanam benih bawang merah lebih baik dari set
- Mengawetkan bawang untuk penyimpanan jangka panjang dan penggunaan musim dingin
- Cara memanen kucai dari kebun
- Cara menanam daun bawang dari potongan dan 10 sayuran lainnya untuk tumbuh di dalam ruangan
Sekarang setelah Anda mengetahui cara menanam daun bawang, apakah Anda berencana menanam sayuran populer ini di kebun Anda?
