Ringkasan

Selada air adalah tanaman tahunan yang menyukai matahari dan air yang tumbuh secara alami di sepanjang saluran air yang mengalir. Selada air memiliki kisaran pH yang disukai 6,5 hingga 7,5. Tanaman tumbuh dengan baik di berbagai kondisi tanah asalkan tanah tetap jenuh dengan air. Jika Anda memiliki fitur air di kebun, ini adalah tempat yang baik untuk menanam selada air. Jika tidak, tanaman selada air pot dapat ditanam dalam ember untuk mensimulasikan kondisi jenuh sungai. Daun dan pucuknya dibudidayakan untuk keperluan kuliner dan pengobatan. Rasa pedas selada air telah menjadi sangat populer, terutama di Eropa sebagai campuran salad. Rasa paling enak di musim dingin dan tanamannya cukup kuat sehingga bisa dipanen sepanjang musim dingin. Setelah tanaman mekar, potensi rasa selada air berkurang.

Varietas yang Direkomendasikan

Tanaman yang biasa disebut cresses antara lain adalah Garden Cress, Curly Cress atau Peppergrass (Lepidium sativum); Selada Musim Dingin (Barbarea vulgaris) dua tahunan yang tumbuh di daerah yang lebih kering dan menghasilkan bunga putih, dan Selada Air atau Selada Daun Besar (Nasturtium officinale). Anda dapat membeli benih selada air atau transplantasi varietas yang dikenal dari pembibitan terkemuka atau dari sumber online dan katalog benih yang lebih baik.

Cara Berkembang

Tanah

Selada air tumbuh paling baik di tanah basah yang kaya organik dan mentolerir berbagai pH. Jika tumbuh dalam wadah gunakan campuran pot tak dinodai yang mengandung perlit atau vermikulit yang dicampur dengan gambut. Saat menanam dalam pot, jaga agar campuran pot tetap lembab dengan menempatkan pot di piring berisi air.

Persiapan Tanah

Sebelum menanam, tentukan kebutuhan pupuk dengan uji tanah dan kemudian ikuti rekomendasi yang diberikan dengan laporan uji. Jika aplikasi pupuk dibenarkan, kerjakan pupuk ke atas 6 inci tanah. Jika Anda memupuk dengan kompos, gunakan tidak lebih dari 1 inci bahan organik yang dikomposkan dengan baik per 100 kaki persegi luas taman.

Tanaman

Selada air mudah diperbanyak dengan stek batang atau dari biji. Benih harus ditaburkan tepat di bawah permukaan tanah, sedalam sekitar inci, kira-kira tiga minggu sebelum tanggal bebas embun beku untuk wilayah Anda. Jangan biarkan tanah mengering karena selada air membutuhkan tanah basah untuk perkecambahan terbaik.

Penanaman dan Jarak tanam

Tanam selada air di lokasi yang cerah. Stek batang berakar dengan cepat di tanah yang subur di sepanjang dasar sungai dan anak sungai di mana tanahnya tetap sangat basah. Benih dapat berkecambah di dalam ruangan atau di luar ruangan di bawah dingin (50 sampai 60 ° F), kondisi basah. Saat transplantasi, tanam jarak 8 inci dan letakkan di luar ruangan setelah embun beku terakhir. Jika tumbuh dalam wadah, penuhi media sebelum disemai atau dipindahkan.

Air

Selada air adalah tanaman air yang tumbuh paling baik di air yang mengalir terendam atau dangkal. Di taman, tempatkan tanaman pot dalam ember dengan 2 hingga 3 inci air agar media tetap basah dan akarnya terendam air. Yang terbaik adalah mengganti air sekali atau dua kali seminggu. Anda juga dapat menanam selada air dengan fitur air yang ada di halaman, dengan menempatkan tanaman di tempat yang tanahnya tetap jenuh dengan air.

Pemupukan

Selada air tidak memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi. Namun, selada air yang dibudidayakan mungkin menunjukkan kekurangan fosfor, kalium atau zat besi. Tanaman yang kekurangan fosfat kerdil dan berwarna gelap. Gejala kekurangan potasium adalah rasa terik pada daun yang lebih tua. Daun kekurangan zat besi, umum di musim dingin, diekspresikan sebagai menguning di antara pembuluh darah pada dedaunan yang lebih baru. Pencampuran pupuk larut lengkap dengan air pada tingkat yang direkomendasikan meminimalkan masalah ini.

Masalah

Gulma

Jaga agar area di sekitar tanaman bebas dari gulma dan mulsa ringan untuk membantu menjaga kondisi tanah yang lembab.

hama

Selada air tidak memiliki masalah penyakit khusus di sebagian besar pengaturan produksi. Namun, lalat putih, tungau laba-laba atau siput adalah beberapa masalah serangga yang lebih umum. Lalat putih ditemukan di bawah daun dan dapat dikendalikan dengan air sabun atau sabun insektisida. Tungau laba-laba menyebabkan bintik-bintik, perubahan warna dan hangusnya daun. Cedera dapat menyebabkan hilangnya daun dan kematian tanaman. Musuh alami hama ini antara lain kumbang kecil, tungau predator, dan thrips predator. Siput dapat disingkirkan dengan tangan, dikendalikan dengan moluska, atau dijebak. Selalu ikuti petunjuk berlabel saat menggunakan herbisida, pestisida, atau fungisida apa pun.

Panen dan Penyimpanan

Panen daun hijau tua seukuran uang receh setiap saat sepanjang tahun. Daun dan batang muda rasanya paling enak jika dipanen sebelum bunga selada air. Rasa pedas paling enak saat dipanen di musim semi dan musim gugur yang lebih sejuk. Rasa memburuk saat suhu meningkat di atas 85 ° F. Untuk memanen, potong tanaman setinggi 4 inci, lalu biarkan tanaman tumbuh kembali untuk panen musim gugur. Mengumpulkan selada air dari alam tidak dianjurkan karena polutan telah dilaporkan menyebabkan penyakit.

Selada air dapat dipanen sepanjang tahun. Panen apa yang bisa Anda gunakan dalam sekali makan. Jika perlu, daunnya bisa didinginkan selama sekitar satu minggu. Selada air kaya akan zat besi, kalsium, dan asam folat, serta kaya akan vitamin A dan C.

Menggunakan

Daun yang dipanen digunakan dalam salad dan sup, hidangan kentang atau dicincang untuk membumbui campuran mentega dan saus ikan. Banyak herbal digunakan untuk manfaat kesehatan yang diklaim. Untuk informasi lebih lanjut tentang obat-obatan herbal, lihat sumber informasi yang dapat dipercaya untuk rincian tentang manfaat atau bahaya menggunakan obat herbal. Salah satu sumber tersebut adalah situs web obat herbal National Institutes of Health:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/herbalmedicine.html

Sumber Daya Tambahan

• Lesley Bremness. 2002. Buku Pegangan Smithsonian:Herbal. Penerbitan Dorling Kindersley, 304p.