Jika Anda menanam lemon (Jeruk x limau , zona USDA 9-11) di rumah, Anda mungkin memiliki banyak resep lemon favorit, tetapi bagaimana Anda bisa menggunakan daun pohon lemon? Daun pohon lemon beraroma, hijau tua dan berkilau, dan berguna dalam banyak hal. Karena tidak beracun, mereka dapat digunakan secara luas, termasuk dalam memasak. Jika Anda memiliki akses ke pohon lemon, Anda akan terkejut menemukan betapa banyak cara orang menggunakan daunnya.
Video Hari Ini
Kiat
Daun lemon biasanya tidak dimakan, tetapi dapat digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa jeruk pada makanan dan minuman. Daunnya yang hijau tua dan berkilau juga cocok untuk dekorasi karena keindahannya.
Ciri Daun Lemon
Daun lemon menutupi cabang pohon lemon dengan pola pertumbuhan yang berselang-seling. Daun lemon muda tampak kemerahan, akhirnya berubah menjadi hijau tua, tampilan mengkilap yang Anda lihat di akhir musim. Balikkan daun pohon lemon yang matang, dan Anda akan melihat warna hijau yang lebih terang dengan tampilan matte. Daun pohon lemon memiliki bentuk lonjong, meruncing ke ujung ke suatu titik, dan mereka menampilkan tepian yang beriak dan bergigi halus. Meskipun Anda menganggap lemon sebagai bagian jeruk dari pohon, daunnya juga beraroma dan memiliki rasa jeruk.
Gunakan Daun Lemon dalam Dekorasi
Dekorator suka menggunakan daun lemon dalam karangan bunga dan karangan bunga karena warna hijau tua dan hasil akhir yang mengkilap. Daunnya membuat karangan bunga dan karangan bunga Natal yang menarik untuk pegangan tangga. Toko bunga menggunakan tangkai daun lemon dalam merangkai bunga. Tambahkan daun ke dalam kombinasi bunga rampai karena aroma lemonnya adalah dasar yang sangat baik untuk aroma lain di sebuah ruangan. Pengantin wanita sering menggunakannya dalam karangan bunga pengantin atau sebagai bagian dari centerpieces di atas meja, dengan daun lemon dan buah lemon menghiasi meja.
Daun Lemon dalam Berbagai Masakan
Daun lemon sangat umum dalam masakan Thailand. Orang Italia menggunakannya untuk membungkus keju. Orang Yunani menggunakan daun lemon dalam resep daging babi panggang. Di India, banyak juru masak membumbui kari mereka dengan daun lemon. Orang Afrika Selatan menggunakan daun lemon dalam sosatie atau kabobs daging mereka.
Banyak budaya menggunakan daun lemon untuk membumbui teh. Biasanya, daunnya masih segar saat digunakan, untuk menghindari rasa pahit dari daun kering.
Pertimbangan untuk Daun Lemon
Menemukan daun pohon lemon segar sulit dilakukan kecuali Anda tinggal di iklim di mana mereka tumbuh secara alami. Atasi hal tersebut dengan menanam pohon jeruk sendiri sebagai tanaman indoor/outdoor. Anda dapat memulai pohon lemon dari biji atau membeli pohon lemon kecil untuk memulai.
Lemon sudah tersedia, dan biasanya cukup kumuh. Tanam beberapa biji lemon langsung dari toko kelontong ke tanah lempung dan, dalam beberapa minggu, Anda akan melihat beberapa daun menyembul. Pindahkan tanaman di luar di musim panas untuk mendapatkan sinar matahari penuh dan bawa sebagai tanaman dalam ruangan saat udara menjadi lebih dingin. Meskipun biji lemon di toko kelontong mungkin tidak menghasilkan pohon dengan ukuran atau rasa buah yang sama, daunnya dapat digunakan dengan sempurna.
Kegunaan Praktis Daun Lemon
Daun lemon tidak harus dimakan, tetapi digunakan untuk menambahkan perasa jeruk ke berbagai hidangan. Bungkus daging atau ikan dalam daun pohon lemon sebelum dipanggang. Tambahkan daun pohon lemon ke minyak zaitun atau cuka untuk memberikan rasa lemon yang segar ke dalam bumbu. Gunakan daun lemon dalam resep yang menggunakan serai. Tambahkan sedikit ke rebusan ikan untuk rasa ringan yang segar.
