Melissa officinalis
Tidak ada yang mengingatkan saya pada musim panas seperti yang segar, aroma jeruk lemon balm.
Salah satu bahan favorit saya dalam teh herbal segar, ramuan yang sering diabaikan ini mudah tumbuh, dengan berbagai obat, kuliner, dan kegunaan lainnya. Dan pastinya akan memenuhi taman dan dapur Anda dengan aroma lemon yang paling indah.
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa itu Lemon Balsem?
- Sejarah dan Cerita Rakyat
- Obat-obatan
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Kultivar untuk Dipilih
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- Melestarikan:Segar Adalah Yang Terbaik!
- Ramuan Dengan Banyak Kegunaan
- Resep dan Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Apa itu Lemon Balsem?
Bahasa sehari-hari dikenal dengan banyak nama seperti Melissa, balsem manis, tanaman madu, balsem mint, balsem taman, balsem Inggris, dan kesenangan hati, lemon balm adalah anggota herba abadi dari keluarga mint.
Itu terbentang luas, ramuan abadi lebat dengan bergigi, daun berlawanan pada batang bercabang persegi, bunga putih kecil, dan aroma dan rasa lemon yang halus.
Meskipun tumbuh secara alami di daerah berpasir, itu telah dibudidayakan di segala macam iklim dan kondisi, dalam keadaan kering, lembap, dan daerah terganggu, dari gunung ke laut.
Ini memiliki banyak kegunaan luar biasa dalam makanan dan minuman, obat-obatan, kosmetik, dan bahkan kerajinan.
Sejarah dan Cerita Rakyat
Lemon balm berasal dari Eropa Selatan, meskipun telah dinaturalisasi di seluruh dunia.
Penggunaannya dimulai sejak 300 SM, ketika itu digunakan secara medis oleh orang Yunani dan Romawi Kuno. Abad pertama Dokter Yunani Dioscorides tercatat penggunaan ramuan ini sebagai obat sakit gigi, sengatan kalajengking, dan gigitan anjing, serta untuk mendorong menstruasi dan meningkatkan asam urat.
Itu juga sering digunakan untuk menarik lebah madu. Ini kemungkinan di mana nama genus Melissa berasal dari, berasal dari kata Yunani “mélissa” atau lebah. Sepetak Melissa akan ditanam di dekat sarang untuk mendorong lebah kembali.
Tanaman kemungkinan tiba di Amerika Utara dengan kolonis awal, yang menggunakannya untuk membuat teh dan bunga rampai, dan menarik lebah ke sarangnya. Ini juga berfungsi sebagai pengganti lemon dalam selai dan jeli.
Itu terdaftar sebagai salah satu dari enam belas herbal yang didokumentasikan di Buku taman Thomas Jefferson pada tahun 1794 , terdaftar di bawah "Objek untuk taman tahun ini."
Dalam ilmu tumbuhan, ramuan ini berhubungan dengan kesehatan, umur panjang, dan royalti, dan telah dianggap memiliki kekuatan cinta, penyembuhan, dan sukses. Menempatkan sachet di bawah bantal berisi lemon balm dikatakan membawa tidur yang santai dan meremajakan.
Obat-obatan
Lemon balm adalah obat yang hidup, ramuan penyegar yang telah lama dikonsumsi sebagai teh untuk menenangkan, mendorong fokus, dan mengurangi stres. Ini memiliki reputasi untuk mengurangi kecemasan, kegelisahan, dan susah tidur, dan secara historis telah digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, gas, dan kembung.
Menurut David Hoffman dalam bukunya “Medical Herbalism:The Science Principles and Practices of Herbal Medicine, “Ini juga tinggi antioksidan, termasuk luteolin, glukosida, dan rhamnazin, dan memiliki beberapa sifat antivirus. Minyak kadang-kadang digunakan sebagai antivirus terhadap herpes.
Jika Anda mencari informasi lebih lanjut mengenai penggunaan obat dari ramuan ini dan lainnya, kamu bisa temukan buku Hoffman di Amazon .
Aman dikonsumsi oleh anak-anak dan dewasa, itu membuat teh atau tingtur yang indah, luar biasa dalam memasak, dan menambahkan aroma yang menyenangkan untuk minyak, salep, dan lotion.
Perambatan
Lemon balm sangat mudah untuk tumbuh, dan dapat diperbanyak dengan berbagai cara.
Dari Biji
Menabur benih langsung di awal musim semi dengan menyebarkan benih di permukaan tanah atau hanya menutupi sedikit dengan tanah, karena tanaman ini membutuhkan cahaya untuk berkecambah. Tambahkan kompos jika Anda mau, meskipun ramuan ini tidak memerlukan kondisi tanah khusus.
Benih harus berkecambah dalam 5-9 hari dengan suhu tanah berkisar antara 65-70 °F.
Anda juga dapat memilih untuk memulai pembibitan di flat di dalam ruangan atau di rumah kaca di awal musim semi. Taburkan benih di nampan di atas tanah pot, dan menjaga mereka tetap lembab sampai mereka bertunas.
Dari Potongan
Stek dapat diambil di musim semi atau musim gugur. Untuk berkembang biak dari stek, cukup potong beberapa inci dari ujung lunak tanaman yang sudah mapan.
Di musim semi, stek harus diambil beberapa inci di bawah ujung pertumbuhan baru. Di musim gugur, mereka seharusnya berasal dari batang yang lebih dekat ke pangkal mahkota yang belum berbunga.
Buang dua pertiga daun dari pangkal setiap batang, dan jepit ujungnya untuk mencegah layu.
Lanjut, celupkan batangnya ke dalam hormon perakaran atau madu, dan tempatkan dalam campuran tanam steril yang dikombinasikan dengan pasir kasar dengan perbandingan yang sama untuk membantu mempertahankan kelembapan. Segera siram stek dan jauhkan dari sinar matahari langsung.
Tanaman harus berakar dalam waktu sekitar 3 hingga 4 minggu. Anda juga dapat mempercepat proses rooting dengan menempatkan pot di atas bantal pemanas yang disetel ke 70-75 °F.
Sebaiknya mengeraskan stek di daerah yang terang dan berangin selama sekitar satu minggu sebelum ditanam kembali di luar ruangan.
Dari Bibit/Transplantasi
Keraskan bibit yang ditanam di nampan dan mulai di dalam ruangan dengan membawanya ke luar selama beberapa jam setiap hari. Pindahkan mereka ke luar sekitar 4 minggu sebelum tanggal es terakhir.
Mereka dapat ditanam segera setelah tanah siap untuk dikerjakan di musim semi. Ruang tanaman berjarak 1 hingga 2 kaki dan sirami segera setelah tanam.
Divisi
Abadi ini juga dapat dengan mudah diperbanyak dengan pembagian. Gali saja rumpun tanaman yang sudah mapan saat tidak aktif di awal musim semi atau musim gugur, membagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, dan menanam kembali baik dalam pot atau langsung di tanah.
Kamu bisa baca lebih lanjut tentang membagi tanaman keras di sini .
Cara Menumbuhkan
Melissa dapat tumbuh di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial. Meskipun dapat beradaptasi dengan hampir semua kondisi tanah dan matahari, beberapa orang menemukan bahwa itu bisa kehilangan warna jika terkena terlalu banyak sinar matahari, dan bahwa beberapa naungan benar-benar dapat meningkatkan rasa.
Lingkungan tumbuh yang optimal untuk ramuan ini termasuk tanah yang lembab, drainase yang baik, dan perlindungan dari cuaca panas. Itu selalu merupakan ide yang baik untuk memasukkan beberapa kompos ke dalam tanah sebelum penanaman.
Selain itu, karena memiliki sistem akar yang kuat dan luas, Anda bisa menanamnya di lereng bukit untuk mencegah erosi! Penanam yang kuat, setelah terbentuk ramuan ini jarang membutuhkan pemupukan atau banyak dengan cara perawatan khusus.
Seperti permen lainnya, memiliki kecenderungan untuk menyebar. Tapi tidak seperti kerabatnya yang merayap, lemon balm menyebar dengan biji daripada melalui rimpang. Meskipun benih itu sendiri cukup mudah, itu tidak akan mengambil alih taman dengan cara yang sama.
Yang mengatakan, itu adalah ide yang baik untuk menanamnya di suatu tempat yang Anda baik-baik saja dengan itu bertahan untuk sementara waktu dengan tapak yang diperluas! Atau Anda dapat dengan mudah menanamnya dalam wadah jika Anda mau. Lihat lebih lanjut tentang ini di bawah ini.
Jika Anda ingin mencegah penyebarannya, cukup panen pucuk sebelum berbunga sehingga tidak memiliki kesempatan untuk berbiji. Mulsa juga akan membantu untuk mencegah penyebaran benih.
Anda dapat menipiskan tanaman sepanjang musim, yang akan menjaga pertumbuhan tetap terkendali dan membantu meningkatkan sirkulasi udara, terutama dalam cuaca panas dan lembab.
Untuk memangkas, copot saja batangnya dari pangkalnya dan segera gunakan daunnya yang segar, atau keringkan untuk digunakan nanti. Anda dapat menipiskan sekitar sepertiga tanaman sekaligus, hati-hati untuk menghilangkan daun yang rusak atau coklat di sekitar tepinya karena panas, dingin, kelembaban rendah, atau angin kencang.
Tanaman ini merespon dengan baik terhadap pemotongan. Jika tanaman telah tumbuh terlalu banyak, terlihat stres, atau menunjukkan tanda-tanda penyakit, Anda bisa memotong semuanya sampai ke dasar dan menunggu sampai tumbuh kembali.
Kemungkinan akan tumbuh kembali dengan lebih tebal, dedaunan yang lebih subur di waktu berikutnya.
Wadah Tumbuh
Lemon balm adalah pilihan yang bagus untuk berkebun kontainer, dan cocok dengan musim panas semusim seperti dill atau kemangi .
Untuk menanam lemon balm dalam wadah, menanam benih atau transplantasi dalam pot dengan kedalaman setidaknya delapan inci dan lebar 15 hingga 18 inci. Tempatkan pot di lokasi yang menerima setidaknya 5 jam sinar matahari langsung sehari.
Meskipun tidak beraroma saat ditanam di dalam ruangan, itu juga dapat disimpan di dalam dengan 14-16 jam cahaya buatan yang disediakan per hari, jika diperlukan.
Tanaman kontainer mungkin perlu dibagi pada musim gugur untuk menghindari akar terikat.
Kiat Tumbuh
- Meskipun dapat beradaptasi dengan sebagian besar kondisi tanah, tanam di tempat lembab, tanah yang dikeringkan dengan baik dengan perlindungan dari cuaca panas akan menghasilkan tanaman yang lebih sehat.
- Mulsa untuk memperbaiki drainase dan mencegah benih menyebar.
- Ingatlah untuk mengencerkan sepanjang musim untuk menjaga pertumbuhan tetap terkendali dan meningkatkan sirkulasi udara. Gunakan daun yang telah Anda pangkas untuk membuat teh lemon balm segar!
Kultivar untuk Dipilih
Ada beberapa kultivar yang tersedia untuk dipilih.
Standar
Untuk varietas klasik, mencoba M. officinalis , tersedia dari Pasar Daun Sejati . Aroma dan rasanya lemon yang indah sangat enak segar atau kering dalam makanan, minuman, kosmetik, dan obat-obatan.
M. officinalis
Tumbuhan dan biji hidup juga tersedia dari Burpee .
Aurea
Kultivar lemon balm beraneka ragam ini memiliki daun hijau tua yang indah dengan variegasi kuning cerah di musim semi, yang memudar di musim panas.
Ini adalah tanaman hias yang dapat dimakan dengan rasa yang ringan.
Serai
Varietas ini tumbuh setinggi 10-12 inci, dan bau serai wangi yang kuat. Ini memiliki kandungan minyak yang tinggi dan tahan jamur.
kompak
Jika Anda kekurangan ruang dan khawatir tentang gepeng, ini mungkin pilihan untuk Anda. Kultivar steril ini memiliki tinggi sekitar 6 inci dan lebar 12 inci, dan tidak berbunga atau menghasilkan biji. Ini memiliki daun hijau gelap dan rasa sedang.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Lemon balm biasanya tidak terkena hama atau penyakit.
Faktanya, ramuan ini benar-benar dapat mengusir beberapa hama dari kebun. Dia mengandung senyawa kimia yang disebut sitronelal , yang penolak banyak serangga, dan inilah yang memberinya aroma lemon yang menyenangkan.
Ada beberapa hama dan penyakit yang harus diwaspadai:
Kutu Daun dan Tungau Laba-laba
Serangga kecil yang mengganggu ini diketahui menyerang tanaman, terutama ketika ditanam di dalam ruangan atau di rumah kaca.
Mencuci tanaman dengan aliran yang keras dari selang atau di wastafel dapat membantu menghilangkan hama. Sabun insektisida dapat digunakan jika hama hadir dalam jumlah besar.
Jamur Tepung
Penyakit jamur yang umum ini dapat meninggalkan tampilan tepung keputihan pada daun. Ini umumnya lebih merupakan masalah di iklim panas dan lembab dengan malam yang sejuk.
Bintik Daun Septoria
Jamur ini dapat menyebabkan bercak coklat tua atau hitam pada daun, dan lazim di suhu hangat dengan kelembaban tinggi. Buang dan buang daun yang terinfeksi saat muncul.
Jika infeksi menjadi serius, coba semprotkan tanaman dengan semprotan satu galon air, satu sendok makan soda kue, 1/2 sendok teh sabun cuci piring, dan satu sendok makan minyak hortikultura.
Kedua penyakit ini dapat dicegah dengan memberikan sirkulasi udara yang baik dengan pemanenan atau pemangkasan yang teratur.
Panen
Lemon balm dapat dipanen secara teratur sepanjang musim, meskipun daunnya paling beraroma saat masih muda dan segar.
Anda dapat memanen daun atau tangkai individu sesuai kebutuhan sepanjang musim dengan memotong beberapa inci pertumbuhan baru dan mengeluarkan daun dari batang. Simpan daun di batang agar mudah kering.
Kalau tidak, panen dalam jumlah besar sekaligus dengan memotong seluruh tanaman hingga hampir mencapai permukaan tanah. Ini dapat dilakukan beberapa kali sepanjang musim.
Bagaimanapun Anda memilih untuk memanen, ramuan ini akan memberikan kelimpahan! Karena tumbuh begitu mudah, itu adalah tanaman yang cukup sulit untuk panen berlebihan.
Melestarikan:Segar Adalah Yang Terbaik!
Ramuan ini benar-benar prima saat masih segar. Itu cenderung kehilangan sebagian dari rasanya dari waktu ke waktu, meskipun saya telah menemukan bahwa dengan teknik pengawetan yang tepat, adalah mungkin untuk menikmati lemon balm sepanjang tahun.
Dapat dikeringkan di atas nampan atau digantung dalam tandan di tempat gelap dengan sirkulasi udara yang baik. Anda juga dapat memasukkan hasil panen Anda ke dalam dehidrator selama 12-18 jam dengan pengaturan rendah.
Kuncinya adalah untuk mengeringkannya dengan cepat, jika tidak, kelembapan berlebih pada daun akan menyebabkan daun berubah warna menjadi coklat dan kehilangan rasa.
Jika Anda berencana untuk mengeringkan ramuan ini, sebaiknya panen pada hari yang kering sehingga daunnya kurang lembab untuk memulai.
Setelah kering, kupas daun dari batangnya dan simpan dalam wadah kaca kedap udara dengan tutup di tempat gelap, tempat kering seperti lemari.
Lemon balm juga bisa dibekukan. Potong daun segar, campurkan dengan minyak goreng atau air, dan bekukan dalam nampan es batu untuk digunakan nanti.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang membekukan rempah segar di sini .
Ramuan Dengan Banyak Kegunaan
Lemon balm adalah salah satu tanaman favorit saya untuk dimiliki karena saya menggunakannya dalam berbagai cara!
Hal ini dapat digunakan dalam minyak dan salep, krim, pelembab bibir, bilas rambut, uap, dan mandi. itu adalah ramuan yang luar biasa untuk dimasukkan ke dalam produk kosmetik buatan sendiri.
Ingin merasakan pengalaman spa yang menenangkan di rumah? Coba isi kantong jaring dengan kombinasi lemon balm segar atau kering, lavender , mawar, calendula, dan kamomil , dan menambahkannya ke bak mandi Anda berikutnya!
Anda juga dapat membuat air bunga yang disebut hidrosol yang dapat disemprotkan di sekitar rumah untuk menambahkan aroma lemon alami ke udara. Hidrosol mudah dibuat dan mereka menangkap sedikit minyak esensial tanaman.
Berikut cara membuat hidrosol di rumah:
1. Tuang beberapa inci air dan 3-4 genggam herba segar ke dalam panci besar, dan letakkan mangkuk kecil lainnya di tengah, memastikan bahwa tepinya berada di atas permukaan air. Letakkan tutup panci terbalik dan isi dengan es batu untuk mendorong kondensasi.
2. Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan didihkan sampai mangkuk yang lebih kecil terisi beberapa ons air. Kondensasi yang terkumpul di mangkuk yang lebih kecil sekarang seharusnya memiliki aroma lemon yang menyenangkan.
3. Pindahkan cairan ini ke botol semprot kecil untuk digunakan di sekitar rumah. Simpan dikulkas, untuk memperluas kegunaannya. Itu bisa bertahan hingga dua tahun jika disimpan dengan benar.
Tanaman ini juga bagus untuk digunakan dalam kerajinan! Daun kering dapat digunakan dalam bunga rampai dan bantal, dan stek segar atau kering dapat digunakan sebagai pengisi harum untuk rangkaian bunga dan karangan bunga.
Cobalah membuat karangan bunga lemon balm dengan membungkus batang berbunga di sekitar dasar cincin kawat.
Secara komersial, minyak dan ekstraknya sering digunakan untuk membumbui minuman, minuman keras, permen, dan produk kosmetik.
Resep dan Ide Memasak
Di dapur, lemon balm dapat ditambahkan ke apa saja yang mungkin terasa enak dengan sedikit lemon. Taruh di makanan pembuka, makanan penutup, menu utama, salad, sandwich, sup, atau semur. Tambahkan ke saus, cuka, saus, dan macet.
Bunganya juga bisa dimakan dan bisa dijadikan manisan atau digunakan untuk hiasan salad buah, minuman, atau makanan penutup.
Cara favorit saya untuk menggunakan lemon balm adalah dalam es teh. Saya sangat menyukainya dicampur dengan daun raspberry segar dan jelatang. Ini juga enak dicampur dengan teh hitam atau hijau. Cukup masukkan beberapa genggam daun segar atau kering ke dalam campuran teh favorit Anda dan rendam selama 5 hingga 15 menit.
Saya juga sering menggunakannya sebagai bahan dalam pesto. Ketika saya pergi ke kebun saya untuk memilih kemangi segar , Saya berhenti sebentar di patch lemon balm juga, dan masukkan beberapa daun ke dalam food processor untuk menambah semangat!
Anda mungkin juga menyukai resep ini di situs saudara kami, makanan , untuk membuat tanaman perdu. Gunakan lemon balm untuk membuat cuka minuman manis dan jeruk yang dapat ditambahkan ke koktail, soda, atau minuman lainnya.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Jenis Tanaman:Herba abadi Kebutuhan Air:Rendah, setelah didirikan Asli Ke:Eropa Selatan Toleransi:Semua jenis tanah Kekerasan (Zona USDA):Zona 3-12 Pemeliharaan:Rendah Musim:Musim semi-musim gugur Jenis Tanah:Rata-Rata Paparan:Sinar matahari penuh hingga teduh parsial pH tanah:6,0-7,5 Waktu hingga Dewasa :70 hari Drainase Tanah:Pengeringan dengan baik Jarak tanam:1-2 kaki Penanaman Pendamping:Dill, kemangi, Kedalaman Tanam labu:Bibit di permukaan, transplantasi hingga kedalaman pot Famili:Lamiaceae Tinggi:5 kaki Genus:Melissa Penyebaran:1-2 kaki Spesies:M. officinalis Hama &Penyakit: kutu daun , tungau laba-laba, tungau merah Eropa, thrips, kutu kebul; embun tepung, bintik daun septoria, karat, layu verticillium Sekutu yang Diremehkan
Lemon balm mungkin bukan ramuan yang paling banyak dibicarakan, tapi tentu tidak boleh disepelekan.
Lagipula, apa ruginya? Hanya membuang beberapa biji, duduk santai, dan melihatnya tumbuh. Energi dan keaktifannya pasti akan mencerahkan taman Anda, dapur, dan rumah!
Apakah Anda memiliki pengalaman menanam dan menggunakan lemon balm? Ceritakan kisah Anda di komentar di bawah!
Ingin perluas kebun herbal Anda ? Maka Anda akan membutuhkan panduan yang berkembang ini:
- Tumbuh Sage Umum, Pokok Kuliner Mediterania
- Suka atau Benci, Ketumbar Mudah Tumbuh
- Cara Menanam Horehound
- Cara Menumbuhkan dan Menggunakan Ramuan Epazote
