Bee balm adalah ramuan abadi tinggi asli Amerika Utara. Bee balm juga disebut dengan nama botaninya—Monarda, dan disebut juga bergamot (karena aromanya mirip dengan buah jeruk bergamot, jeruk), dan juga disebut sebagai teh Oswego (orang Indian Oswego membuat teh dari daun). Ini memiliki aroma mint dan daunnya digunakan untuk membuat teh dan ditambahkan ke salad dan jeli. Bunganya berwarna-warni, penampilan shaggy dan dapat ditanam di kedua kebun herbal dan perbatasan abadi.
Mengenal Bee Balm
- Nama botani dan keluarga: monarda didyma , anggota dari Lamiaceae—keluarga mint.
- Jenis tanaman: Bee balm adalah herba abadi.
- Musim tanam: Musim semi dan musim panas; tanaman mati kembali di musim dingin.
- Zona tumbuh: Bee balm tumbuh paling baik di Zona 4 hingga 10.
- Ketahanan: Bee balm tahan terhadap dingin dan panas; ini tahan dingin hingga -20°
- Bentuk dan ukuran tanaman: Bee balm adalah tanaman lebat yang tumbuh setinggi 3 hingga 5 kaki; yang berdaun, batang bercabang tumbuh dari rumpun; bee balm memiliki dangkal, menyebarkan akar.
- Bunga-bunga: Balsem lebah memiliki tabung, bunga berbibir dua yang mekar dalam lingkaran berjenjang mencolok di ujung batang; warna bunga berkisar dari putih ke merah muda, ungu, dan merah tua. Bunga balsem lebah memiliki aroma seperti jeruk yang kaya.
- Waktu mekar: Bee balm mekar dari awal hingga akhir musim panas; mekar kedua akan muncul jika mekar pertama buntu.
- Daun-daun: Bee balm memiliki warna hijau tua, daun bergigi yang tumbuh saling berhadapan; daun tumbuh di batang persegi mirip dengan mint. Permukaan daun memiliki sedikit bulu halus.
Cara Menanam Balsem Lebah
- Lokasi terbaik: Bee balm lebih menyukai naungan parsial tetapi mentolerir sinar matahari penuh. Tanam di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang baik untuk mencegah embun tepung yang dapat menyerang daun di akhir musim panas.
- Persiapan tanah: Tanam balsem lebah di tanah yang lembap namun berdrainase baik yang kaya akan bahan organik. Balsem lebah lebih menyukai pH tanah 6,5 hingga 8. Siapkan bedengan tanam dengan menambahkan beberapa inci kompos tua atau campuran tanam organik komersial ke bedeng tanam dan putar di bawahnya.
- Benih mulai di dalam ruangan: Mulai biji balsem lebah di dalam ruangan 8 minggu sebelum musim semi yang terakhir. Mulai benih di flat atau pot di bawah lampu neon. Pertahankan campuran awal benih pada 55 ° F atau sekitar itu.
- Transplantasi ke kebun: Transplantasi tanaman balsem lebah yang berakar baik ke kebun satu minggu sebelum musim semi yang terakhir membeku. Transplantasi bibit atau stek berakar di luar ruangan di akhir musim semi.
- Waktu tanam di luar ruangan: Mulai benih balsem lebah di luar ruangan di pertengahan musim semi setelah semua bahaya es telah berlalu.
- Kedalaman tanam: Taburkan benih sedalam hingga inci.
- Jarak: Tanaman luar angkasa terpisah 12 inci. Bee balm tumbuh berkelompok dan menyebar dengan cepat. Sebuah rumpun mungkin membutuhkan dua kaki persegi atau lebih.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tumbuhkan 6 tanaman balsem lebah untuk teh atau pengawetan.
- Penanaman pendamping: Bee balm dikatakan dapat meningkatkan pertumbuhan tomat dan paprika. Ini menarik kupu-kupu, lebah, dan burung kolibri. Tanam balsem lebah dengan woodruff manis.
Cara Menanam Balsem Lebah
- Pengairan: Balsem lebah membutuhkan air secukupnya; menyirami tanaman tepat saat tanah mulai mengering. Bee balm dapat tumbuh di tanah kering dan cenderung tidak invasif di tanah kering. Bee balm akan tumbuh subur dengan air yang cukup.
- Makanan: Oleskan inci kompos ke bedeng tanam setiap musim semi. Beri makan tanaman dengan pupuk merata serbaguna seperti 10-10-10.di pertengahan musim panas.
- Mulsa: Balsem lebah mulsa di musim dingin untuk melindungi akar dari dingin dan salju.
- Peduli: Bersiaplah untuk menarik atau menggali kecambah baru. Tikar akar dangkal bisa menjadi invasif di tanah lembab; Anda mungkin ingin menempatkan penghalang logam di sekitar rumpun akar agar akar tidak mengalir. Potong tanaman secara berkala agar tetap kompak. Bagilah tanaman setiap 3 atau 4 tahun; ini akan membantu mengendalikan penyebaran yang cepat. Untuk bunga musim gugur, pangkas bagian belakang hanya beberapa inci di atas tanah setelah berbunga pertama.
- Wadah tumbuh: Bee balm dapat ditanam sebagai tanaman individu dalam wadahnya sendiri atau dalam kelompok dalam wadah atau bak besar. Tanaman kehilangan daun bagian bawah pada akhir musim panas dan terlihat berkaki panjang.
- Musim dingin tumbuh: Bee balm tahan dingin tetapi kemungkinan akan mati kembali dalam cuaca dingin. Tanaman yang ditanam dalam wadah dapat dipindahkan ke dalam ruangan di musim dingin tetapi tidak mungkin berbunga.
Pemecahan Masalah Balsem Lebah
- Hama: Bee balm biasanya bebas hama.
- Penyakit: Karat dan embun tepung dapat menyerang balsem lebah di akhir musim panas. Kontrol embun tepung dan karat dengan sirkulasi udara yang baik, jarak tanam dan pemotongan tanaman kembali ke tanah setelah berbunga.
Cara Memanen Bee Balm
- Kapan panen: Panen daun sesuai kebutuhan. Untuk rasa terbaik, panen daun sebelum kuncup bunga terbuka.
- Cara panen: Untuk pengeringan dalam jumlah banyak, potong batang sekitar satu inci di atas tanah sebelum mekar di awal musim panas dan lagi di akhir musim panas. Bunga potong untuk dikeringkan saat mekar hampir sepenuhnya terbuka. Potong tanaman dengan 1 inci tanah setelah berbunga; ini akan mendorong pertumbuhan baru dan pembungaan kedua.
Balsem Lebah di Dapur
- Rasa dan aroma: Rasa dan aroma balsem lebah seperti mint dengan nada jeruk dan lemon. Ada yang bilang baunya seperti teh Earl Grey.
- Gunakan bunga dan daun segar dalam buah, salad, teh, Limun, Babi, unggas, dan jeli.
- Daun-daun: Taburkan bunga segar dalam salad. Gunakan daun utuh atau cincang segar untuk membumbui bebek, Babi, sosis daging, dan kari
- Bunga-bunga: Tambahkan bunga ke salad. Kelopak rasanya seperti oregano; taburkan kelopak pada salad atau pizza baru saja keluar dari oven.
- Teh: Daun balsem segar dan lebah membuat teh yang enak, sendiri, atau dikombinasikan dengan herbal lain. Menghirup uap yang dihasilkan dengan menggabungkan daun dengan air mendidih akan meredakan sakit tenggorokan
- Pelengkap kuliner: Bee balm rasa jeruk melengkapi buah-buahan, stroberi, apel, jeruk, jeruk keprok, dan melon. Daun dan bunga kering yang digiling dapat digunakan sebagai pengganti oregano dan marjoram.
Mengawetkan dan Menyimpan Balsem Lebah
- Pengeringan: Kupas daun balsam lebah dari batangnya dan keringkan di atas kasa atau nampan pengering selama dua atau tiga hari di tempat yang hangat, tempat teduh atau daun kering di dehidrator. Dalam tas jaring halus, daun dan bunga akan mengering dalam 2 hingga 7 hari
- Keringkan daun di lemari es dengan menyebarkan daun secara merata di atas loyang yang dilapisi dengan handuk kertas.
Menyebarkan Balsem Lebah
- Grow bee balm dapat ditanam dari biji, stek, dan divisi.
- Benih: Benih paling baik dikelompokkan (ditempatkan di lemari es) selama tiga bulan sebelum disemai; perkecambahan terjadi dalam 14 sampai 21 hari. Menabur benih di dalam ruangan kemudian melakukan transplantasi.
- Divisi: Bagilah tanaman musim gugur atau musim semi. Bagilah tanaman segera setelah rumpun tumbuh lebih besar, setidaknya setiap tiga tahun. Tanam kembali divisi di tanah yang diubah dengan kompos tua. Bagian tengah tanaman cenderung mati jadi ambil bagian dari tepi luar rumpun.
- Potongan: Stek ujung lunak akar di awal musim panas. Celupkan stek ujung ke dalam hormon perakaran dan tanam dalam campuran pot organik.
- Lapisan: Balsem lebah dapat diperbanyak dengan cara layering. Batang yang menyentuh tanah akan tumbuh akar dan dapat membelah membentuk tumbuhan baru.
Varietas untuk Tumbuh
Kultivar balsem lebah meliputi:
- 'Cambridge Scarle T' :Merah mekar di paku berdaun.
- 'Croftway Pink':bunga merah muda.
- Lemon mint:mekar merah muda-ungu.
- 'Marshall's Delight':bunga merah muda, tahan terhadap embun tepung.
- Merah 'Raspberry Wine' dengan nada lilac.
- Bergamot liar ( monarda fistulosa ):Bunga lavender dan aroma yang sangat kuat.
Juga menarik:
Tumbuh Herbal untuk Memasak
Cara Menanam Mint
Cara Menanam Timi
Cara Menanam Oregano
