Bawa sayuran dan buah-buahan ke semua area taman Anda
Teks dan foto oleh Rosalind Creasy
Sayuran dan buah-buahan telah menjadi pusat perhatian di lanskap Amerika — akhirnya. Dan kenapa tidak? Sayuran dan buah-buahan yang ditanam di rumah baik untuk Anda, mereka dipetik di masa jayanya dan hanya perlu melakukan perjalanan sejauh dapur Anda. Lanskap yang dapat dimakan adalah pilihan yang luar biasa bagi sebagian besar pemilik rumah, tetapi Anda harus meninggalkan tradisi dan melihat kemungkinan tak terbatas untuk menyertakan makanan dalam desain lansekap apa pun.
Bagaimana Anda mendapatkan lebih banyak tanaman yang dapat dimakan di lanskap Anda? Saat menambahkan makanan ke taman, prinsip desain yang baik terlalu sering dilupakan. Sayuran diturunkan ke sudut halaman yang terlupakan di mana mereka tidak memiliki kesempatan untuk bersinar. Atau, sebaliknya, tukang kebun yang antusias mengubah seluruh lanskap menjadi makanan, menghasilkan desain yang serampangan dan terlalu banyak taman untuk dipelihara dan digunakan oleh keluarga rata-rata.
Setelah 30 tahun sebagai desainer lanskap yang memperjuangkan sayuran dan buah-buahan, jawaban saya sederhana:Buat desain yang — jika memungkinkan — menggunakan tanaman penghasil makanan yang mencolok daripada tanaman hias.
Misalnya, jika Anda ingin dedaunan musim gugur berwarna-warni dan penyaringan, tinggalkan pagar semak yang terbakar (euonymus) dan tanam sederet semak blueberry yang indah sebagai gantinya. Anda akan mendapatkan dedaunan musim gugur merah atau aprikot serta musim buah beri yang berair dan baik untuk Anda. Di perbatasan tanaman yang tidak dapat dimakan, tambahkan pengelompokan dramatis lobak merah delima, terong berbunga ungu, dan sawi hijau abu-abu pahatan. Perbarui tempat tidur bunga iris yang penuh sesak dengan rhubarb yang tampak tropis, dikelilingi oleh batas stroberi.
Saat memilih tanaman, pilih sayuran dan buah-buahan yang Anda sukai. Buat daftar favorit Anda dan lakukan riset tentang apa yang mereka butuhkan untuk berkembang. Bisakah Anda memberikan jumlah sinar matahari dan kelembapan yang tepat? Perhatikan ciri-ciri tanaman, termasuk ukuran, bentuk daun, warna, bunga dan buah yang tidak biasa. Pelajari foto pemandangan yang dapat dimakan dan tentukan tampilan yang menarik bagi Anda. Berikut adalah lebih banyak ide — dengan tanaman yang tidak dapat dimakan yang ditandai dengan huruf miring — untuk Anda mulai:
- Latih tomat ceri merah dan oranye untuk tumbuh di atas punjung. Untuk lebih menyenangkan, gabungkan dengan climbing moon vine yang harum , yang harum.
- Cobalah zucchini emas yang ditanam dengan dahlia kuning dan kemangi ungu.
- Kebanyakan pemilik rumah akan menyukai jalan setapak yang dibatasi oleh kacang merah kerdil, dibalut dengan peppermint bergaris merah-putih raksasa zinnias .
- Saya sering menggunakan penanam kayu besar untuk stroberi saya karena buah beri yang mengalir aman dari siput. Saya menggabungkannya dengan ganja berdaun merah anggur kerdil atau mengalirkan petunia .
- Tempat tidur wortel seperti pakis dan kangkung keriting yang dikelilingi oleh nasturtium kerdil selalu menyenangkan.
- Wadah merah mengkilat yang diisi dengan ceri merah dan paprika menjadi hit di tangga menuju teras.
- Di daerah musim dingin yang sejuk, pertimbangkan deretan artichoke keperakan berdaun dramatis, ditanam di bawah dengan impatiens ungu atau merah
- Di daerah musim dingin, tanam pagar kismis dan gooseberry di sepanjang jalan setapak dan tanam di bawahnya dengan stroberi alpine.
Cara Menambahkan Tanaman yang Dapat Dimakan ke Lanskap
Gunakan ukuran dedaunan yang kontras:
Daun kecil paprika, tanaman tomat, dan halaman rumput memicu daun dramatis tanaman zucchini. Pagar pedesaan di belakang sayuran membuat dedaunan menonjol; penanaman marigold kerdil menambah warna sebagian besar tempat tidur hijau. Sebagai bonus, marigold juga menyediakan serbuk sari dan nektar untuk serangga yang bermanfaat.
Gunakan garis kuat dan elemen vertikal:
Batu loncatan menarik mata ke dalam ruang dan mencegah jalan menjadi usang atau berlumpur. Tepi yang bersih dari halaman rumput kecil mengarahkan mata lebih jauh ke taman, di mana seekor ayam jago merah menunggu. Arbors membingkai pemandangan. Tempat tidur kacang, labu, stroberi, tomat, dan sawi memiliki ukuran dedaunan yang kontras, menambah tekstur dan minat.
Tambahkan struktur:
Di pintu masuk taman ini, pagar punjung dan boxwood memberi struktur, bersama dengan elemen merah yang kontras. Kacang runner memanjat punjung hijau dan penanam merah dan bunga verbena menonjolkan bunga merah kacang. Merah dan hijau berlawanan pada roda warna, jadi mereka menambahkan drama ke adegan apa pun. Gerbang dan pagar yang dicat cerah menambah gaya. Pagar yang dipangkas dengan baik dijamin akan menambah formalitas pada taman apa pun.
Gunakan bunga untuk menambah pesona:
Tambahkan beberapa petunia ke penanaman lobak dan bedengannya berubah. Di sini bunga berfungsi dalam banyak cara:Bunga merah mudanya memicu batang lobak merah muda dan membuat area itu lebih menarik. Tanaman bertele-tele menutupi potongan, batang chard yang dihabiskan setelah panen dan menarik serangga yang bermanfaat. Perhatikan juga bahwa dedaunan besar dari chard dipicu oleh dedaunan kecil dan bunga petunia.
Tambahkan warna:
Gerbang ungu, Tubtrug ungu dan kekuning-kuningan, Penopang Spiral berwarna cerah, dan, tentu saja, bunga meramaikan pemandangan yang sebagian besar hijau ini. Warna tanaman dan penyangga menambah minat saat tanaman masih muda dan tidak banyak yang bisa dilihat. Pagar membingkai teras dan membuatnya terasa lebih intim.
Warna sekali lagi menambahkan drama ke tempat tidur terutama sayuran hijau. Beberapa bunga yang mudah tumbuh, seperti zinnia merah kerdil ini, dapat mencerahkan hamparan ceri dan paprika ungu. Zinnia, marigold, petunia, dan geranium dalam banyak warna semuanya cocok karena mekar sepanjang musim panas dan menarik serangga yang bermanfaat.
Tambahkan dimensi dengan pot dan pekebun:
Wadah membuat teras lebih menarik dan produktif. Cara mudah dan murah untuk membuat pernyataan besar:Ambil setengah barel dan cat dengan warna cerah. Tanam penuh dengan stroberi. Untuk mendapatkan lebih banyak buah dari penanaman wadah Anda, bor beberapa lubang 2" di sampingnya sehingga stroberi, atau bahkan herba, dapat ditanam di lubangnya. Sebagai bonus, stroberi aman dari siput.
Buat titik fokus:
Ornamen taman sederhana - dan sedikit humor - dapat menerangi tempat tidur yang ditinggikan. Kelinci batu ini menambahkan sedikit imajinasi pada penanaman selada dan biola, yang juga bisa dimakan. Cobalah dalam salad.
Tentang penulis:
Sejauh tahun 1970, Rosalind Creasy adalah pelopor di bidang lansekap yang dapat dimakan. Karyanya telah merevolusi cara banyak dari kita berpikir tentang berkebun. Memasak dari kebun, makan organik, dan makan segar semuanya mungkin dan tidak sesulit yang Anda kira.
Di situs webnya, Anda dapat melihat beberapa kiat terbaik Rosalind untuk memanfaatkan taman rumah Anda sebaik-baiknya, bersama dengan berbagai resep dan saran.
Buku baru Rosalind, Lansekap yang Dapat Dimakan , diterbitkan pada bulan November 2010 dan sekarang dalam cetakan keempat.
