Banyak sayuran dan rempah-rempah, termasuk daun bawang, cukini, mint, dan buncis, juga memiliki bunga yang dapat dimakan. Anda dapat menggunakannya dalam salad dan untuk membumbui dan menghias minuman, sementara beberapa cukup besar untuk diisi dengan keju dan goreng.
Perlu diperhatikan bahwa bunga dari beberapa tanaman, seperti narcissus dan foxgloves, beracun, jadi jika Anda tidak tahu bunga itu dapat dimakan, jangan memakannya.
Manfaat nutrisi dari bunga yang dapat dimakan
Banyak bunga yang dapat dimakan mengandung vitamin A dan C yang tinggi, yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan kaya akan antioksidan yang bermanfaat.
Cara menabur tanaman dengan bunga yang bisa dimakan
Sebagian besar bunga yang dapat dimakan, termasuk chamomile, kucai, bunga jagung, cukini dan marigold dapat ditanam dari biji. Taburkan mereka di tanah atau di pot, sendiri atau dengan bunga atau sayuran lain. Anda akan mendapatkan bunga paling banyak di tempat yang cerah.
Chamomile, daun bawang, bunga jagung, dan marigold semuanya kuat, jadi sekarang bisa ditanam langsung di luar. Tanaman tahunan, bunga jagung, dan marigold akan berbunga dan berbiji dalam waktu satu tahun, sedangkan chamomile dan daun bawang yang abadi mungkin tidak berbunga sampai tahun berikutnya. Labu lunak, jadi taburkan dalam pot kecil di dalam ruangan pada bulan April dan tanam setelah salju terakhir pada bulan Mei hingga awal Juni.
Cara menanam bunga yang bisa dimakan
Bergamot, lavender, dan pink mudah ditanam dari tanaman sumbat atau tanaman muda. Pot mereka ke dalam pot kecil dan tumbuh di bawah penutup sampai mereka lebih besar dan salju terakhir telah berlalu. Mawar dan pelargonium beraroma paling baik dibeli sebagai tanaman. Pelargonium perlu dibawa ke dalam ruangan selama bulan-bulan musim dingin.
Memanen bunga yang bisa dimakan
Petik bunga secara teratur untuk mendorong lebih banyak mekar, panen pada pagi yang kering untuk rasa terbaik. Dengan cukini, pilih bunga jantan saja, untuk menghindari mengurangi panen sayuran Anda. Ini tumbuh di tangkai yang panjang dan tipis, bukan cukini yang belum matang. Makan hanya kelopaknya dan hindari memakan bunga yang mungkin telah disemprot dengan pestisida.
Menyimpan bunga yang bisa dimakan
Setelah dipanen, segera gunakan bunga yang dapat dimakan atau simpan di lemari es selama beberapa hari dalam kantong plastik. Bunga yang mengkristal akan disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa bulan.
Bunga yang bisa dimakan untuk tumbuh
Bergamot (monarda)
Bunga bergamot yang berwarna-warni memiliki rasa yang ringan dan manis. Gunakan untuk membumbui teh dan tambahkan sebagai hiasan pada salad.
Courgette
Bunga cukini dianggap sebagai kelezatan di beberapa kalangan. Keluarkan benang sari dan celupkan ke dalam adonan ringan dan goreng dalam, atau untuk hidangan yang lebih dekaden, isi dengan keju krim terlebih dahulu, putar perlahan ujung bunga untuk menahan keju di tempatnya.
Bunga jagung
Bunga jagung memiliki rasa manis, pedas, hampir seperti cengkeh. Gunakan mereka untuk membuat hiasan salad yang menarik.
Kamomil
Bunga chamomile memiliki rasa yang hangat seperti apel. Gunakan segar atau kering, dalam teh.
Mawar
Kelopak mawar memiliki rasa segar yang luar biasa. Gunakan segar atau mengkristal pada kue, atau didihkan perlahan kelopak dalam air untuk membuat air mawar Anda sendiri.
Kucai
Bunga lokio memiliki rasa pedas dan bawang. Gunakan mereka untuk menambahkan sensasi pada salad dan sup.
Primrose
Kristalkan kelopak bunga primula dan gunakan sebagai hiasan cantik pada kue.
Lavender
Lavender bisa sangat kuat, jadi gunakan dengan hemat dalam kue, biskuit, dan limun.
Biola
Violas memiliki rasa manis, sedikit pedas. Kristalkan seluruh bunga untuk kue, atau taburkan kelopak bunga pada salad.
Merah muda (dianthus)
Bunga dianthus memiliki rasa pedas seperti cengkeh. Gunakan untuk membuat salad segar.
