Asparagus adalah salah satu tanaman sayuran pertama yang bisa dipanen setiap musim semi. Itu juga merupakan salah satu dari segelintir sayuran abadi, kembali ke kebun setiap tahun, dengan hasil lebih besar dan lebih baik dari musim sebelumnya. Sementara tanaman asparagus produktif selama bertahun-tahun, mungkin agak sulit untuk membuatnya tumbuh. Untuk panen asparagus terbaik, Anda perlu memahami tahapan pertumbuhan asparagus dan mengikuti beberapa panduan sederhana untuk pemilihan varietas, penanaman, pemanenan, dan pemeliharaan. Dalam artikel ini, saya akan membagikan beberapa rahasia pertumbuhan asparagus terbaik saya dari waktu saya sebagai petani pasar organik.
Bagaimana asparagus tumbuh?
Penting bahwa tanaman asparagus (Asparagus officinalis ) ditanam dan dirawat dengan cara tertentu selama beberapa tahun pertama kehidupan mereka sehingga mereka dapat membangun energi yang cukup untuk mulai menghasilkan tombak yang tebal, enak, dan dapat dimakan. Asparagus tumbuh dari tajuk bawah tanah dengan akar putih montok. Hanya mahkota dan sistem akar yang bertahan di musim dingin; segala sesuatu di atas tanah tidak. Tanaman ini tahan musim dingin (sampai sekitar -40 ° F), dan mereka bekerja dengan baik di semua zona pertumbuhan yang paling hangat. Tanaman asparagus membutuhkan dormansi musim dingin. Sepanjang satu musim tanam, tanaman asparagus melewati tiga tahap berbeda.
Tahapan menanam asparagus
Ada tiga tahap utama penanaman asparagus. Yang pertama adalah tahap tombak. Yang kedua adalah tahap pakis. Dan yang ketiga adalah tahap tidak aktif yang terjadi pada musim dingin. Mari kita bahas masing-masing tahapan ini dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan dan produktivitas tambalan asparagus Anda.
Tahap tombak pertumbuhan asparagus
Tombak tanaman asparagus diproduksi pada tahap pertama pertumbuhan. Tombak asparagus sebenarnya adalah batang/pucuk muda yang belum berkembang. Ini adalah tahap yang bisa dimakan.
Untuk tanaman dewasa, tahap tombak berlangsung antara 6 dan 8 minggu, dimulai pada akhir April atau awal Mei, tergantung zona berkebun tempat Anda tinggal. Tombak biasanya mulai muncul saat suhu tanah mencapai 50°F. Asparagus yang tumbuh di taman Zona 5 Pennsylvania saya mulai muncul sekitar waktu yang sama dengan semak blueberry mengembangkan mekarnya. Tombak tumbuh cepat, memanjang antara satu atau dua inci panjangnya setiap hari. Ini adalah jangka waktu di mana asparagus harus dipanen. Jangan memanen tombak dari tanaman Anda lebih lama dari periode 6-8 minggu ini atau Anda akan memengaruhi produktivitas tanaman Anda di masa mendatang (lebih lanjut tentang bagaimana ini terjadi di bagian selanjutnya).
Tahap pakis dari pertumbuhan asparagus
Ketika dibiarkan matang, tombak tumbuh menjadi "pakis" tinggi yang ditutupi banyak daun kecil. Meskipun asparagus pada tahap pakis tidak dapat dimakan, ini adalah periode yang sangat kritis bagi tanaman. Pakis yang tumbuh di petak asparagus Anda saat tanaman matang sedang berfotosintesis dan membangun simpanan makanan untuk dikirim ke akar untuk bahan bakar produksi tombak tahun depan.
Produksi pakis ini sangat penting untuk keberhasilan tambalan asparagus Anda dalam jangka panjang. Jumlah pucuk yang dihasilkan di setiap musim, dan kekuatan tanaman secara keseluruhan, dipengaruhi oleh berapa banyak pakis yang tersisa hingga dewasa dan seberapa sehat pakis tersebut. Semakin besar pakis, semakin banyak makanan yang dibuat untuk bahan bakar produksi tombak tahun berikutnya. Pakis asparagus bisa tumbuh setinggi 6 kaki! Jangan memotong pakis sampai akhir musim dingin, setelah mereka benar-benar mati karena embun beku. Cara lainnya, Anda dapat menunggu hingga awal musim semi untuk menebangnya.
Tahap dorman pertumbuhan asparagus
Meskipun tanaman tidak aktif tumbuh di atas tanah selama tahap pertumbuhan yang tidak aktif, ada banyak hal yang terjadi di bawah permukaan tanah. Makanan yang diproduksi oleh pakis selama musim tanam, berjalan kembali ke tajuk dan akar tanaman di musim gugur, saat pakis mati kembali. Karbohidrat tersebut disimpan di mahkota yang tidak aktif selama musim dingin. Masa dormansi ini sangat penting, dan itulah mengapa asparagus tumbuh paling baik di daerah yang menerima suhu musim dingin (Zona USDA 3 hingga 8). Sampai tanah membeku, tajuk dan akar tanaman asparagus Anda akan terus tumbuh. Mahkota asparagus dewasa dapat mencapai diameter hingga 5 kaki, dan akarnya dapat tumbuh sedalam beberapa kaki. Saat tumbuh, mereka mengembangkan lebih banyak tunas yang dapat menghasilkan lebih banyak tombak di musim berikutnya.
Sekarang setelah Anda mengetahui tiga tahap menanam asparagus, saya ingin membagikan beberapa rahasia menanam asparagus untuk membantu Anda menuju kesuksesan.
Varietas asparagus terbaik untuk tombak besar
Idealnya, saat menanam asparagus, sebaiknya pilih kultivar yang terdiri dari semua tanaman jantan. Seperti tanaman holly, tanaman asparagus bersifat monoecious, artinya setiap tanaman bisa jantan atau betina. Varietas asparagus yang semuanya jantan, seperti hibrida 'Jersey Knight' atau 'Jersey Supreme', diperbanyak dengan pembagian untuk mempertahankan semua varietas jantan. Seleksi ini cenderung mencapai kematangan lebih cepat dan menghasilkan tombak yang lebih besar daripada varietas asparagus betina karena kurangnya produksi biji yang dapat menguras banyak energi dari tanaman. Ya, varietas dengan campuran tanaman jantan dan betina terkadang menjatuhkan benih yang layak yang kemudian menumbuhkan tanaman baru, tetapi perlu waktu bertahun-tahun agar bibit ini menjadi cukup dewasa untuk dipanen. Manfaat menanam tajuk varietas “semua jantan” jauh lebih besar daripada bibit yang sesekali muncul.
Di mana menempatkan tanaman asparagus Anda
Pilih situs tempat asparagus Anda dapat hidup selama bertahun-tahun. Ingat, tanaman asparagus berproduksi selama 20 tahun atau lebih. Tempat tidur asparagus juga harus menerima sinar matahari penuh minimal delapan jam per hari dan dikeringkan dengan baik. Terlalu banyak naungan berarti tombak kecil dan produksi lemah. Sebelum menanam, uji pH tanah dan sesuaikan jika perlu. PH tanah target untuk asparagus adalah 6,5 – 7,0. Asparagus tidak bekerja dengan baik pada pH jauh di bawah 6,0. Tes tanah akan menilai pH Anda secara akurat dan membuat rekomendasi berdasarkan hasil. Tanah asli saya memiliki pH asam sekitar 5,5, jadi setiap beberapa tahun saya harus menambahkan batu kapur yang dihancurkan ke tambalan asparagus saya untuk menaikkan pH. Hasil uji tanah saya memberi tahu saya berapa banyak yang harus ditambahkan. Saya menguji pH kebun sayur saya setiap 3 hingga 4 tahun.
Cara menanam mahkota asparagus untuk panen terbaik
Mahkota berumur satu tahun biasanya dibeli dalam bundel yang terdiri dari 10 hingga 25 tanaman tanpa akar. Karena mereka dijauhkan dari tanah dan disimpan selama berminggu-minggu sebelum dikirim ke pusat taman untuk dijual, penting untuk menangani tajuk dengan benar sebelum ditanam. Saya paling berhasil merendam mahkota dalam air hangat selama satu atau dua jam sebelum tanam.
Sebelum Anda menanam, gunakan bahan organik dalam jumlah yang baik, seperti kotoran kuda yang sudah tua, kompos, atau jamur daun, ke dalam area penanaman. Kemudian gali parit panjang sedalam 10 inci. Tempatkan satu mahkota setiap dua belas inci di sepanjang parit, sebarkan akarnya dan pastikan ujung tengahnya mengarah ke atas. Tutupi mahkota dengan beberapa inci isi ulang yang diubah. Waktu tanam terbaik adalah di awal musim semi, sekitar 6 minggu sebelum waktunya menanam tomat.
Beberapa minggu setelah penanaman, ketika pucuk kecil pertama mulai tumbuh, isi kembali dengan beberapa inci tanah lagi, tumpukkan tepat di atasnya. Ulangi proses ini setiap beberapa minggu sampai parit terisi penuh. Semakin dalam tajuknya (hingga kedalaman 10 inci), tanaman akan semakin tangguh.
Kapan memanen asparagus untuk tombak yang lebih besar
Asparagus adalah tanaman yang membutuhkan kesabaran. Tetapi bagi tukang kebun yang sabar, imbalannya sungguh luar biasa. Jangan memanen tombak apa pun sampai tanaman berumur minimal tiga tahun (lihat apa yang saya maksud tentang kesabaran?). Selama tahun pertama dan tahun kedua, biarkan semua tombak pergi ke pakis. Di tahun ketiga, tombak yang lebih tebal dari pensil bisa dipanen. Tangkai yang lebih tipis dari pensil harus dibiarkan matang menjadi pakis untuk memberi makan akar di tahun berikutnya.
Saat tanaman berumur tiga tahun, masa panen hanya berlangsung selama empat minggu, namun begitu tanaman mencapai usia empat tahun, panen dapat terjadi selama periode 6-8 minggu yang dikenal dengan tahap tombak. Kerangka waktu itu dimulai dengan munculnya tombak pertama musim ini. Potong tombak dewasa setiap hari di permukaan tanah dengan pisau tajam saat tingginya antara 4 dan 10 inci. Cobalah memanennya sebelum pakis mulai mengembang dari tombak.
Jika Anda melewatkan beberapa tombak karena tumbuh begitu cepat, jangan khawatir. Biarkan saja mereka berkembang menjadi pakis. Melakukannya tidak akan merusak tanaman; sebaliknya, ia akan berfotosintesis dan menghasilkan lebih banyak makanan untuk mahkota yang sedang tumbuh.
Setelah panen tombak berhenti untuk musim ini, biarkan semua tombak berkembang menjadi pakis dan menghasilkan bahan bakar untuk produksi tahun depan.
Merawat tanaman asparagus
Untuk memelihara tambalan asparagus Anda, pertahankan dengan baik, terutama selama beberapa tahun pertama ketika tanaman masih kecil. Sirami tambalan Anda secara teratur selama dua musim pertama, sampai tanaman menjadi mapan. Setelah itu, tidak perlu disiram kecuali pada saat kekeringan ekstrim. Ingat, tajuk itu dalam dan memiliki sistem akar yang luas, membuatnya sangat mampu mengakses air dan nutrisi sendiri.
Seringkali disarankan untuk menambahkan lapisan mulsa tambalan asparagus Anda dengan 2 atau 3 inci daun parut atau jerami di musim semi, sebelum tombak muncul. Ini mencegah gulma dan membantu menjaga tingkat kelembaban tanah. Saya tidak membuat mulsa tanaman asparagus saya, karena menurut saya mulsa berfungsi sebagai tempat berlindung yang aman bagi kumbang asparagus selama musim dingin. (Ada lebih banyak tentang mengelola kumbang asparagus dan hama lainnya di artikel ini.) Sebagai gantinya, saya menyiangi tanaman asparagus saya dengan tangan. Pilihan ada di tangan Anda.
Pemupukan tanaman asparagus
Mendandani tambalan asparagus dengan satu inci kompos setiap musim menyediakan sebagian besar nutrisi yang dibutuhkan tanaman. Namun, Anda juga bisa memupuk asparagus dengan pupuk granular organik yang mengandung persentase nitrogen, fosfor, dan kalium yang sama (misalnya 5-5-5) setahun sekali, idealnya di awal musim semi. Taburkan di sepanjang sisi tanaman dan goreskan sedikit ke tanah hingga kedalaman 1 inci.
Setelah terbentuk, tambalan asparagus dapat menghasilkan tanaman tombak yang luar biasa selama dua puluh tahun lebih. Mereka adalah latihan dalam kesabaran, tetapi mereka juga layak untuk ditunggu.
Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam tanaman musim semi, silakan kunjungi artikel berikut:
- Warna coklat kemerah-merahan
- Rhubarb tumbuh
- Cara menanam bawang putih di musim semi
- Menanam selada romaine
- Cara menanam daun bawang
Sematkan!
