Informasi Menanam dan Memanen Asparagus

Tempat Menanam Asparagus

Seorang anggota keluarga Lily; Asparagus adalah sayuran abadi yang tumbuh subur hampir di mana saja di benua Amerika Serikat (Zona 3-8), kecuali di mana musim panas sangat panjang dan lembab. Lokasi asalnya adalah di sepanjang pantai laut. Bagian tanaman yang dapat dimakan adalah tunas batang muda yang muncul dari tanah saat suhu tanah mencapai 50 derajat F di musim semi. Persiapan tanah yang tepat sebelum penanaman dan pemeliharaan musim panas yang baik akan menjaga hasil sayuran ini selama minimal 10 tahun dan mungkin selama 15 tahun atau lebih. Karena memakan ruang taman permanen, harus diberi tempat khusus. Ini sering ditanam di dekat rhubarb, taman abadi lainnya yang berumur panjang. Tempat tidur asparagus di tepi kebun terus-menerus diserang oleh gulma, terutama witchgrass dan lain-lain yang merayap dari bawah tanah. Kami ingin menyimpan asparagus di tengah kebun untuk menjauhkan mereka dari kemungkinan penyusup.

Asparagus dapat dianggap sebagai makanan kuat di antara sayuran. Itu dikemas dengan vitamin dan mineral, memberikan keseimbangan yang lebih lengkap daripada yang lain. Asparagus adalah sumber vitamin A, B6, dan C yang baik, serta zat besi, kalium, riboflavin, niasin, dan tiamin. Ini tinggi serat dan rendah karbohidrat, tidak mengandung lemak, tidak ada kolesterol, dan hanya memiliki 20 kalori per 1/2 cangkir porsi. Satu porsi asparagus juga menyediakan lebih banyak asam folat (1/2 tunjangan yang disarankan) dan glutathione daripada sayuran lainnya. Studi yang dilakukan oleh National Cancer Institute menemukan bahwa glutathione, agen pelawan kanker yang kuat, lebih tinggi dalam asparagus daripada makanan lain yang diuji. Tempat tidur yang terdiri dari 25 tanaman asparagus akan menghasilkan sekitar 10 pon asparagus per tahun.

Varietas Asparagus

Karena asparagus tetap produktif untuk waktu yang lama, penting untuk menanam varietas terbaik yang tersedia di daerah Anda. Mary Washington dan Waltham Washington keduanya adalah varietas tahan karat yang sangat baik dan dianggap sebagai pusaka. Keduanya adalah varietas dengan penyerbukan terbuka yang akan membentuk buah beri setelah panen dan membutuhkan penyiangan selanjutnya dari tanaman asparagus yang diunggulkan sendiri. Tanaman menghabiskan banyak energi untuk menghasilkan benih, dan Anda dapat mengharapkan tanaman asparagus betina Anda menghasilkan lebih sedikit batang pada musim semi berikutnya karena hal ini. Ini adalah salah satu alasan tanaman semua jantan lebih disukai. Selain itu, bibit yang tumbuh secara alami sulit dicabut dan sering terlihat sebagai gulma di petak asparagus dewasa, dan tidak diinginkan dari sudut pandang budidaya. Mayoritas tanaman hibrida adalah jantan untuk mendorong peningkatan produksi tombak. Hibrida teruji waktu yang populer adalah varietas Jersey:Jersey Knight, Jersey King, Jersey Supreme, dan Jersey Giant. Jersey Knight adalah jenis asparagus yang paling umum di pasaran.

Tidak ada varietas asparagus putih; melainkan ini dikendalikan oleh bagaimana mereka tumbuh. Biasanya, tanah ditumpuk di atas mahkota tanaman untuk mencegah sinar matahari mendorong produksi klorofil, yang membuat tanaman hijau. Tombak dipanen pada pagi hari segera setelah ujungnya mulai muncul dari tanah. Varietas putih cenderung sedikit lebih manis daripada asparagus hijau.

Tanah untuk Asparagus

Karena asparagus adalah sayuran abadi dan dapat menghasilkan hingga 30-50 tahun, sangat penting untuk mempersiapkan tanah dengan benar. Tanah terbaik adalah berpasir, lempung berdrainase baik, sangat diperkaya dengan pupuk kandang dan kompos yang busuk. Tanah yang disiapkan dengan cara ini mengering dengan cepat di awal musim semi, untuk memacu pertumbuhan awal tombak. PH harus sekitar 7,5. Tanah kebun rata-rata, bagaimanapun, akan mendukung tanaman asparagus yang baik, asalkan drainasenya baik. Tanah berbatu di New England akan menghambat perkembangan selat spears. Aplikasi pemupukan:4 pon 5-10-10 per 100 kaki persegi, atau sejumlah besar tepung tulang atau batu fosfat tanah dan abu kayu. Asparagus sangat membutuhkan fosfor, yang biasanya berlimpah dalam pupuk kompos dan kompos sampah dapur. Jika Anda dapat menyesuaikannya dengan jadwal berkebun Anda, siapkan tempat tidur asparagus di akhir musim panas atau musim gugur agar siap ditanam di musim semi berikutnya. Ini memberikan kesempatan untuk menanam tanaman pupuk hijau pengikat nitrogen seperti soba. Asparagus memiliki selera yang cukup baik untuk nitrogen.

Pilih tempat yang bebas dari gulma dan rerumputan abadi.

Menanam Asparagus

Begitu tanah bisa dikerjakan. Rencanakan rata-rata 10 tanaman per orang. Tanam di tempat yang cerah terlindung dari angin. Ini dapat mentolerir beberapa naungan tetapi paling produktif di bawah sinar matahari penuh. Tidak banyak area permukaan pada dedaunan halus seperti pakis asparagus, sehingga membutuhkan semua sinar matahari yang bisa didapat.

Cara Menanam Asparagus

Jalan lambat

Menanam asparagus dari biji memiliki beberapa kelebihan dan kekurangan. Ini sedikit lebih banyak pekerjaan, tetapi biasanya biayanya jauh lebih sedikit juga. Kerugian terbesar adalah Anda harus menunggu satu tahun ekstra untuk memanen tombak pertama Anda. Mahkota yang akan Anda beli di pembibitan lokal Anda sudah berumur 1 tahun, jadi mereka akan mulai berproduksi lebih cepat.

Bibit asparagus dapat dimulai di dalam ruangan, atau ditaburkan langsung di kebun. Biji asparagus yang dimulai di dalam ruangan harus dimulai dalam pot berukuran 4 inci sekitar 3 bulan sebelum embun beku terakhir. Mereka akan berkecambah paling baik pada suhu siang hari sekitar 75-80 F dan suhu rendah di malam hari sekitar 65 F. Mungkin diperlukan waktu selama 3 minggu untuk benih asparagus berkecambah. Untuk mempercepat perkecambahan, rendam benih selama 48 jam dalam air sebelum ditanam. Taburkan benih kira-kira 1/2 hingga 3/4 dalam baris dengan lebar sekitar 2 kaki. Bibit harus ditransplantasikan atau ditipiskan minimal 3-4 inci di antara tanaman. Bibit ini harus tumbuh selama musim panas, dan tahun berikutnya 'tahunan' harus ditransplantasikan ke tempat tidur asparagus permanen. Ikuti petunjuk di bawah ini untuk menanam mahkota asparagus.

Cara cepat –

Beli tanaman berumur satu tahun atau 'mahkota' dari toko benih atau pembibitan lokal Anda. Mereka akan memiliki tunas kompak dengan massa akar menjuntai yang lentur. Mahkota asparagus harus ditanam di musim semi untuk daerah yang lebih dingin, sekitar waktu yang sama dengan bunga bakung yang mekar. Di daerah yang sangat hangat, asparagus harus ditanam di musim gugur atau musim dingin. Tanaman diletakkan di parit yang digali hingga kedalaman 6-8 inci dan berjarak 2-4 kaki, di tempat tidur tanah yang disiapkan. Gundukan tanah ke sisi setiap parit, karena akan digunakan untuk mengisi kembali saat asparagus tumbuh. Atur mahkota asparagus di dasar parit dengan jarak 18 inci di antara tanaman, dan tutupi dengan sekitar 2 inci tanah. Saat ujung asparagus tumbuh, parit akan diisi secara bertahap sampai terisi penuh pada akhir musim panas. Tanaman asparagus memiliki kecenderungan untuk tumbuh pada saat tumbuh dewasa, oleh karena itu perlu metode penanaman parit.

Bagaimana Asparagus Tumbuh

Akar akan menyebar secara horizontal daripada ke bawah, dan di tahun-tahun mendatang akan menghasilkan lapisan akar yang tebal dan tunas bawah tanah. Tahun pertama setelah tanam tombak akan kurus dan kurus. Saat mereka dewasa, mereka berkembang menjadi tinggi, cabang pakis yang cukup indah untuk dilihat. Daun asparagus asli telah direduksi menjadi sisik segitiga pada tombak yang terpotong saat asparagus dipotong untuk dimasak.

Membudidayakan Asparagus

Gulma adalah masalah terbesar dengan asparagus karena mereka menawarkan terlalu banyak kompetisi untuk tunas yang sedang berkembang, dan di petak asparagus yang tidak rapi, mereka dapat berkembang dengan sangat cepat. Gulma apa pun di tambalan asparagus akan mengalihkan nutrisi dari asparagus dan memengaruhi hasil dan umur panjangnya. Tanaman pendamping juga dapat dianggap sebagai gulma karena mereka juga akan mengalihkan nutrisi dari asparagus. Gunakan dengan hemat, jika sama sekali. Penyiangan dengan tangan yang sering dan lebih awal merupakan cara terbaik untuk mengendalikan gulma, terutama pada dua/tiga tahun pertama pertumbuhan. Budidaya yang sering dan mulsa ringan dengan potongan rumput, atau jerami adalah pencegahan yang baik. Budidaya pertama harus di awal musim semi, sebelum tombak muncul di atas tanah. Pada saat ini, berikan pupuk ringan, sebaiknya pupuk kandang yang busuk, ke setiap tanaman, dan lanjutkan budidaya sampai bagian atas tumbuh terlalu tinggi dan tebal untuk ditangani dengan cangkul dangkal. Selain itu, penyiraman sangat penting setiap kali curah hujan kurang memadai selama musim tanam.

Pertumbuhan asparagus atas pakis sebenarnya menghasilkan makanan untuk pucuk di bawah dengan cara yang sama seperti dedaunan bohlam memperbarui bohlam di bawah tanah untuk bunga musim semi berikutnya. Untuk alasan ini, dedaunan asparagus tidak boleh ditebang terlalu cepat menjelang akhir musim tetapi harus dibiarkan layu secara alami. Pertumbuhan tebal pakis asparagus atau sikat yang menutupi tempat tidur di akhir musim panas dan awal musim gugur akan berubah menjadi coklat dan rapuh di akhir musim tanam. Pada awal hingga pertengahan musim gugur setelah beberapa kali membeku, potong sikat ini dan tambahkan ke tumpukan kompos untuk menghentikan siklus hidup serangga dan penyakit. Ini adalah saat yang tepat untuk menambahkan amandemen tanah jika perlu, dan menyebarkan lapisan kompos 3 inci diikuti dengan lapisan jerami tebal (6 ) untuk melindungi mahkota asparagus dari kerusakan musim dingin dan memungkinkan organisme tanah untuk terus memperbaiki tanah di musim gugur dan musim semi.

Pupuk untuk Asparagus

Sejauh sayuran pergi, asparagus memiliki nafsu makan yang cukup besar untuk pupuk. Asparagus perlu menghasilkan energi yang cukup untuk bertahan hidup di musim dingin, memberi makan kita, dan kemudian menghasilkan beberapa pakis baru. Dimungkinkan untuk memberi makan asparagus secara berlebihan, tetapi itu tidak mudah. Untuk memastikan pasokan nutrisi yang stabil bagi tanaman dan membuat organisme tanah sibuk melonggarkan dan menganginkan tanah, aplikasikan lapisan tebal kompos bebas gulma yang diatapi jerami, serbuk gergaji busuk, atau mulsa tiga inci setelah panen selesai, dan lagi di jatuh setelah dibersihkan. Ini akan membantu mendorong tombak sukulen di musim semi berikutnya. Tombak yang bersih akan mendorong ke atas melalui mulsa di musim semi, tidak perlu membuang sisa mulsa di musim semi.

Memanen Asparagus

Kelembutan asparagus yang lezat tergantung pada kualitas tanah, kecepatan perkembangan tunas di musim semi, dan kelembaban tanah yang memadai. Panen tidak akan terjadi pada tahun pertama tanaman ditetapkan, beberapa tombak dapat dipotong pada tahun kedua (2-3 tombak/tanaman), dan panen penuh akan tersedia pada tahun ketiga. Pada tahun panen penuh, pemotongan dapat berlangsung selama 4-6 minggu, tergantung pada musim tanam dan seberapa baik tanaman asparagus telah dikelola. Panen tombak yang berdiameter lebih dari 3/8″ dan tinggi 6-10″. Tombak kurus harus dibiarkan tumbuh menjadi pakis. Hentikan panen ketika tombak yang muncul kecil dan ujungnya menjadi longgar dan terbuka; juga disarankan untuk berhenti memanen setelah cuaca menjadi terlalu hangat. Pada awal masa panen, tombak mungkin siap 2 atau 3 kali seminggu. Ada kemungkinan mereka bisa tumbuh hingga 10 inci per hari, jadi mereka perlu diperiksa setiap hari selama produksi puncak. Mereka paling enak ketika tingginya hanya sekitar 6 inci dan kencang di ujungnya, tidak menyebar. Ada dua aliran pemikiran tentang pemotongan. Salah satunya adalah memotong tombak dengan pisau tajam tepat di permukaan tanah untuk menghindari kerusakan akar bawah tanah. Metode yang lebih sederhana adalah dengan mematahkan tombak di permukaan tanah.

Asparagus mirip dengan jagung dalam kualitas yang memburuk dengan cepat setelah dipetik. Untuk rasa terbaik, pilih sebelum dimasak. Jika ini tidak memungkinkan, dinginkan segera. Ini akan disimpan paling baik jika dibiarkan dalam posisi berdiri, dengan ujung yang lebih tebal terendam dalam 1-2″ air dingin selama beberapa menit. Tombak kemudian dapat dikeringkan dan didinginkan dalam kantong penyimpanan plastik selama kurang lebih 7 hari.

Hama Asparagus

• Kumbang asparagus adalah hama utama yang merusak daun asparagus. Ada dua spesies umum, kumbang asparagus umum (hitam, putih, dan merah-oranye) dan kumbang asparagus tutul (merah-oranye dengan bintik-bintik hitam), keduanya memiliki panjang sekitar 1/3 inci. Mereka dapat secara efektif dipetik dari tanaman ketika ditemukan, mencarinya di pagi hari ketika terlalu dingin untuk terbang. Kumbang menahan musim dingin di puing-puing tanaman, jadi menghilangkan daun di musim dingin akan mengurangi jumlah mereka pada akhirnya. Kumbang betina dan beberapa spesies tawon kecil adalah predator kumbang asparagus utama yang terjadi secara alami.
• Telur kumbang asparagus terlihat seperti rambut coklat pendek. Bersihkan mereka dari tombak dengan kain lembab. Larva kumbang asparagus adalah makhluk lunak, abu-abu, seperti siput dengan komedo yang tidak dapat merangkak kembali ke posisinya jika tersapu tanaman. Banyak tukang kebun membiarkan ayam mereka memilih melalui tempat tidur asparagus selama 3-5 hari selama musim dingin untuk menghilangkan kumbang yang tersisa. Jika Anda memiliki masalah dan tidak memelihara unggas, siapkan tanaman perangkap pegas. Jangan memotong tombak di musim semi dalam plot ini, dan seringlah berpatroli untuk mengumpulkan kumbang asparagus dewasa sebanyak mungkin. Di akhir musim panas potong daunnya 2 inci dari tanah dan buat kompos. Dalam tiga minggu atau lebih, Anda dapat memanen tanaman tombak yang jatuh dari plot tanaman perangkap Anda.

Penyakit Asparagus

Karat telah hampir dihilangkan dengan pengembangan varietas tahan karat.