Sayuran yang mudah tumbuh, umumnya lebih tahan penyakit dan hama dibandingkan brassica lainnya, meskipun dapat mengalami masalah serupa. Kale juga menempati lebih sedikit ruang daripada brassica lainnya. Gunakan sebagai pengganti bayam dalam berbagai macam hidangan. Kale mempertahankan tubuh dan kerenyahannya yang menjadikannya pengganti yang baik dalam hidangan di mana bayam mungkin tidak cocok; sangat lezat dalam masakan tumis. Disarankan untuk memasak dengan api besar untuk mengeluarkan rasa terbaik dan mencegah kepahitan. Banyak penanam khusus menanam kangkung di bedeng lebar yang hanya berjarak 1/2 hingga 12 inci dan memanen kangkung kecil sebagai sayuran salad. Di Inggris, penanaman dekat kale telah terbukti mencegah infestasi kutu daun melalui penyamaran visual.
Tempat Menanam Kale
Hampir di mana saja di Amerika Serikat yang memiliki musim tanam musim gugur yang sejuk. Ini adalah tanaman musim dingin, tahan terhadap embun beku dan pembekuan cahaya. Rasa Kale dilaporkan meningkat dan dipermanis dengan embun beku.
Varietas Kale yang Direkomendasikan
Ada 2 jenis:Scotch, kangkung awal dengan daun hijau biru keriting yang dalam, (Dwarf Blue Curled), dan Siberia, jenis selanjutnya dengan daun hijau abu-abu yang lebih halus (Dwarf Siberian). Ada juga kale hias, yang ditanam terutama untuk tampilan taman di akhir musim panas dan awal musim gugur ketika semusim mulai berkurang. Daunnya sangat melengkung dan diwarnai dengan indah dengan warna-warna pastel mulai dari hijau zamrud hingga lilac lembut hingga merah hingga putih.
Tanah untuk Menanam Kangkung
Tanah kangkung yang ideal adalah tanah lempung yang subur dan dikeringkan dengan baik. Jenis tanah liat dapat ditingkatkan dengan kompos dalam jumlah banyak dan pupuk kandang yang sudah lapuk dikerjakan hingga kedalaman sekop.
Menanam Kangkung
Perkecambahan dalam 7-10 hari.
Kapan –
Mulailah pada pertengahan musim panas untuk panen musim dingin akhir musim gugur.
Bagaimana –
Di baris 18 inci hingga 2 kaki terpisah. Saat bibit setinggi 3 inci atau lebih, tipiskan tanaman hingga 10 inci dan gunakan penjarangan untuk salad atau sebagai sayuran yang dimasak.
| Suhu |
| Perkecambahan | 45 - 95 F |
| Untuk pertumbuhan | 60 - 65 F |
| Tanah dan Air |
| Pupuk | Pengumpan berat, gunakan kompos. |
| Tas samping | Terapkan saat tanaman 1/3 tumbuh |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Air | Berat |
| Pengukuran |
| Kedalaman Penanaman Benih | 1/2" |
| Kedalaman Root | 6 - 12" |
| Tinggi | 12 - 18" |
| Lebar | 8 - 12" |
| Ruang antar tanaman |
| Di Ranjang | 15 - 18" |
| Dalam Baris | 18 - 24" |
| Spasi Antar Baris | 24 - 46" |
| Rata-rata tanaman per orang | 4 |
| Panen |
| Panen daun yang lebih muda dari bagian tengah dan tingkatkan tangkai saat tumbuh. Simpan beberapa daun di bagian bawah untuk memberi makan pertumbuhan di bagian atas. Anda juga dapat memanen tanaman sekaligus dengan memotong batangnya di dekat bagian bawah. |
| Tanggal Mulai Benih Pertama: | 52 - 108 hari sebelum tanggal es terakhir |
| Tanggal Awal Benih Terakhir: | 94 - 108 Hari sebelum tanggal salju pertama |
| Rekan |
| Sahabat | Artichoke, bit, buncis, seledri, mentimun, selada, bawang, kacang polong, kentang, bayam |
| Tidak kompatibel | Kacang polong, stroberi, tomat |
Bagaimana Kale Tumbuh
Seperti sawi, kangkung mengembangkan daun yang menarik dari batang tengah, yang tumbuh setinggi sekitar satu kaki.
Membudidayakan Kangkung
Tanam secara dangkal atau mulsa dengan banyak untuk menekan gulma.
| Persyaratan Penyimpanan |
| Untuk penyimpanan baru, jangan cuci daun. Untuk pengeringan, potong daun menjadi potongan-potongan dan kukus selama 2-5 menit. Sebarkan di atas nampan tidak lebih dari 1/2 "tebal dan kering. Jika menggunakan oven, atur suhu di bawah 145 F; periksa dan putar setiap jam. |
| Segar |
| Suhu | Kelembaban | Hidup Penyimpanan |
| 32 F | 95 - 100% | 2 - 3 minggu |
| 32 - 40F | 80 -90% | 10 bulan (hanya selera yang adil) |
| Diawetkan |
| Metode | Rasa | Masa Kedaluwarsa |
| Kalengan | Bagus | 12+ bulan |
| Beku | Bagus | 12 bulan |
| Kering | Adil | 12+ bulan |
Cara Memanen Kale
Kangkung dapat dipanen dalam waktu kurang lebih 1 bulan setelah ditanam. Warna daun adalah tanda terbaik dari kesiapan tanaman. Daun hijau kaya tekstur kuat siap untuk dipotong. Jika terlalu gelap dan berat, daunnya keras dan tidak beraroma. Daun kangkung untuk memasak umumnya harus seukuran tangan Anda. Daunnya yang kecil dan empuk bisa dimakan mentah, dan sering ditambahkan ke salad. Potong daun sesering mungkin untuk mendorong pertumbuhan baru, tetapi hindari memetik tunas terminal (di bagian atas tanaman). Saat cuaca dingin mulai, mulsa tanaman dengan jerami, jerami garam, atau sejenisnya, mereka akan terus berproduksi hingga musim dingin, dan bahkan mungkin terasa lebih beraroma.
Hama Kale
- Sama seperti kubis
- Akar Maggot -Tempatkan kotak kertas tar 3 inci di sekitar setiap bibit saat pindah tanam untuk menutupi area tanah; atau bersihkan tanah dengan abu kayu.
- Kubis kupu-kupu/cacing -mengendalikan cacing kubis ternyata sangat mudah. Tutupi tanaman yang rentan dengan penutup baris mengambang saat menanam dan biarkan di tempatnya sampai panen.
- Cutworms – Gunakan kerah kertas kaku di sekitar transplantasi untuk memperpanjang setidaknya 1 inci di bawah garis tanah.
- Kumbang kutu – Debu dengan abu kayu atau debu tepung.
Penyakit Kale
- Sama untuk kubis
- Fungisida tanah agak efektif untuk penyakit kangkung, tetapi harganya mahal, dijual dalam jumlah besar, dan tidak praktis untuk digunakan di pekarangan rumah kecil, kecuali banyak kangkung yang ditanam.
- Jamur akar klub – Paling sering di tanah yang lembek atau asam. Tumbuh hanya di tanah yang dikeringkan dengan baik; mengikuti praktik rotasi tanaman; kapur untuk menjaga pH tanah tetap netral 7.
- Kuning – Penyakit yang berasal dari tanah; pilih varietas tahan.
- Pelapuk hitam – Bakteri yang lahir dari biji; beli hanya dari penjual benih terkemuka atau penanam tanaman tempat tidur; memutar tanaman.
- Blackleg – Bakteri menyebar dari tanaman yang terinfeksi, peralatan berkebun, dan sisa kotoran. Ikuti rotasi tanaman
