Kecambah brussel atau kecambah Brussel adalah kesalahan ejaan yang umum dari sayuran khusus ini (seharusnya Brussel untuk keduanya). Nama ini berasal dari kota Brussel, Belgia yang telah lama populer dan mungkin berasal. Kubis Brussel adalah tanaman musim dingin tahunan, tahan terhadap embun beku dan pembekuan cahaya. Ada dua varietas dasar:(1) kurcaci (“Jade Cross”) yang matang lebih awal dan tahan musim dingin, tetapi lebih sulit untuk dipanen, dan (2) yang lebih tinggi (“Long Island Improved”), yang kurang kuat tetapi lebih mudah untuk dipanen. Kubis Brussel memiliki akar yang dangkal, sehingga saat menjadi sangat berat, Anda mungkin perlu memancangnya, terutama jika terkena angin kencang. Seperti brassica lainnya, Brussel Sprouts rentan terhadap hama dan penyakit yang harus dikendalikan di awal musim. Seperti halnya brassica lainnya, akar pengomposan harus dihindari. Brussel Sprouts tidak boleh ditanam dalam radius 10 kaki dari lokasi penanaman brassica mana pun dalam 3 tahun terakhir, sebaiknya 7 tahun. Brussel Sprouts kaya akan kalsium dan zat besi, serta merupakan sumber vitamin A dan C yang baik.
Tempat menanam Brussel Sprouts
Kubis Brussel adalah sayuran musim dingin, dan tidak boleh ditanam di tempat yang musim panasnya panjang, panas, dan kering.
Varietas Kubis Brussel yang Direkomendasikan
- Salib Giok
- Long Island Ditingkatkan
Tanah untuk Kubis Brussel
Tanah kebun rata-rata yang diperkaya dengan kompos dan kotoran busuk, jenis tanah yang sama yang akan mendukung semua anggota keluarga kubis akan menjadi pilihan yang baik untuk Kubis Brussel.
Menanam Kecambah Brussel
Perkecambahan dalam 4-10 hari.
Kapan –
Mulai benih di dalam ruangan pada awal Mei sehingga tanaman siap ditanam pada bulan Juni atau awal Juli. Kecambah tumbuh paling baik di cuaca dingin.
Bagaimana –
Di baris terpisah 3 kaki, dengan 30 inci di antara tanaman.
Bagaimana Kubis Brussel Tumbuh
Ini adalah salah satu sayuran yang tampak paling aneh. Tanaman ini menghasilkan kepala kubis kecil kecil di ketiak daun di sepanjang batang tengah yang kuat. Saat kecambah berkembang, daunnya patah, sehingga akhirnya yang muncul adalah batang tegak yang gemuk ditutupi dengan kelompok kecambah dan di atasnya dengan daun hijau panjang, seperti pohon palem yang diperpendek. Kecambah tumbuh dari bagian bawah tanaman ke atas.
| Suhu |
| Perkecambahan | 50 - 80 F |
| Untuk pertumbuhan | 60 - 65 F |
| Tanah dan Air |
| Pupuk | Pengumpan berat; gunakan kompos atau 2-3 gantang pupuk kandang per 100 kaki persegi. |
| Tas samping | Terapkan 2 minggu setelah tanam, dan dua kali lagi pada interval bulanan |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Air | Rata-rata |
| Pengukuran |
| Kedalaman Penanaman Benih | 1/4" |
| Kedalaman Root | 18" - 36"
|
| Tinggi | 24 - 48" |
| Lebar | 24" |
| Ruang antar tanaman |
| Di Ranjang | 16 - 18" |
| Dalam Baris | 18 - 24" |
| Spasi Antar Baris | 24 - 40" |
| Rata-rata tanaman per orang | 2 - 8 |
| Panen |
| Untuk pertumbuhan tunas terbaik, ketika sebuah simpul mulai menonjol, singkirkan daun di bawahnya. Panen dari bagian bawah tangkai ke atas. Saat kecambah sudah kokoh dan lebarnya tidak lebih dari 1 inci, gunakan pisau tajam untuk memotong kecambah dan membuang daun bagian bawah. Sisakan batang secukupnya agar kecambah baru dapat tumbuh. Saat panen melambat, jepit bagian atas tanaman untuk mengarahkan nutrisi ke kecambah. |
| Tanggal Mulai Benih Pertama: | 45 - 80 Hari sebelum tanggal es terakhir |
| Tanggal Awal Benih Terakhir: | 118 - 145 Hari sebelum tanggal salju pertama |
| Rekan |
| Sahabat | Artichoke, bit, kacang polong, kentang, bayam. |
| Tidak kompatibel | Kacang polong, stroberi, tomat, kohlrabi. |
-
-
Membudidayakan Brussel Sprouts
Jauhkan bebas gulma dengan budidaya dangkal atau mulsa berat. Tumbuh dengan cara yang sama seperti semua tanaman keluarga kubis. Segera setelah kecambah bawah mulai matang, jepit tunas yang tumbuh di bagian atas setiap tanaman (bukan seluruh daun atas). Ini akan menghentikan pertumbuhan bagian atas dan mendorong kecambah untuk matang di sepanjang tangkai.
| Persyaratan Penyimpanan |
| Simpan seluruh tanaman di gudang bawah tanah yang sejuk. Jika tidak, tinggalkan tangkainya di tanah dan petik kecambah saat siap untuk dimakan. Beberapa melaporkan panen melalui salju. |
| Diawetkan |
| Metode | Rasa | Masa Kedaluwarsa |
| Kalengan | Adil | 12+ bulan |
| Beku | Bagus | 12 bulan |
| Kering | Buruk | |
Memanen Kecambah Brussel
Brussel Sprouts umumnya membutuhkan waktu sekitar 3 bulan hingga siap panen. Kecambah akan matang dari bawah ke atas. Saat kecambah pertama kali muncul, daun bagian bawah harus dipotong. Kecambah harus dipetik hijau ketika berdiameter sekitar satu inci atau lebih. Untuk mengambilnya, Anda bisa memelintirnya, atau lebih baik lagi mengambil pisau tajam dan memotongnya. Setiap tanaman harus menghasilkan sekitar 1 liter kecambah. Panen berlanjut hingga bulan-bulan musim gugur yang dingin. Salju tipis tampaknya tidak menghentikan perkembangannya dan bahkan meningkatkan rasanya. Panen kecambah beku dari tanaman pada bulan Januari telah dilaporkan.
Untuk vitamin C maksimal, panen saat suhu sekitar titik beku. Beberapa orang mengatakan tidak pernah memanen kecuali Anda memiliki setidaknya dua embun beku karena embun beku meningkatkan rasanya. Juga telah dilaporkan bahwa kecambah dapat dipanen sepanjang musim panas dan tetap empuk jika terus dipetik ketika mencapai ukuran kelereng. Jika Anda ingin memanen sekaligus alih-alih terus menerus, potong atau jepit bagian atas tangkai 4-8 minggu sebelum waktu panen yang Anda inginkan. Setelah panen, pindahkan seluruh tanaman dari tanah untuk meminimalkan kemungkinan penyakit musim depan. Beberapa tukang kebun di iklim yang sangat dingin mungkin lebih suka menggali tanaman yang masih penuh dengan kecambah dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan terang di mana mereka akan terus matang.
Hana untuk Kubis Brussel
- Sama untuk kubis
- Akar Maggot -Tempatkan kotak kertas tar 3 inci di sekitar setiap bibit saat pindah tanam untuk menutupi area tanah; atau bersihkan tanah dengan abu kayu.
- Kubis kupu-kupu/cacing -mengendalikan cacing kubis ternyata sangat mudah. Tutupi tanaman yang rentan dengan penutup baris mengambang saat menanam dan biarkan di tempatnya sampai panen.
- Cutworms – Gunakan kerah kertas kaku di sekitar transplantasi untuk memperpanjang setidaknya 1 inci di bawah garis tanah.
- Kumbang kutu – Debu dengan abu kayu atau debu tepung.
Penyakit untuk Kubis Brussel
- Sama untuk kubis
- Fungisida tanah agak efektif untuk penyakit Brussel Sprout, tetapi harganya mahal, dijual dalam jumlah besar, dan tidak praktis untuk digunakan di pekarangan rumah kecil kecuali jika banyak Brussel Sprout ditanam.
- Jamur clubroot – Paling sering di tanah yang basah atau asam. Tumbuh hanya di tanah yang dikeringkan dengan baik; mengikuti praktik rotasi tanaman; kapur untuk menjaga pH tanah tetap netral 7.
- Kuning – Penyakit yang berasal dari tanah; pilih varietas tahan.
- Pelapuk hitam – Bakteri yang lahir dari biji; beli hanya dari penjual benih terkemuka atau penanam tanaman tempat tidur; memutar tanaman.
- Blackleg – Bakteri menyebar dari tanaman yang terinfeksi, peralatan berkebun, dan sisa kotoran. Ikuti rotasi tanaman.
