Dua tahunan yang kuat yang dapat dipanen sepanjang tahun dengan perlindungan musim dingin. Daun datar dan peterseli Prancis adalah dua varietas yang paling umum. Daun dan batangnya digunakan sebagai hiasan dalam salad dan sebagai bumbu. Reputasi peterseli sebagai hiasan sering kali merugikan—tertinggal di sisi piring. Faktanya, ini telah dikenal selama ribuan tahun karena rasa dan keserbagunaannya yang luar biasa.
Tambahkan peterseli cincang ke kentang mentega dan sayuran; melemparkannya pada salad tomat irisan bersama dengan sejumput kemangi. Peterseli juga merupakan penyegar napas alami dan sumber vitamin C, kalsium, dan zat besi yang sangat baik.
Tempat Tumbuh
Peterseli akan tumbuh di mana saja dan bisa bertahan dingin. Ini mentolerir panas, tetapi cuaca yang terik akan membuat tanaman berbiji. Ramuan yang ideal untuk wadah tumbuh, biasanya tumbuh hingga ketinggian 1′. Ini juga baik sebagai tanaman hias; beberapa tukang kebun membawa peterseli dari kebun pada musim gugur dan membiarkannya musim dingin di jendela yang cerah.
Tanah untuk Peterseli
Lebih suka tanah yang subur, berdrainase baik, lembab di bawah sinar matahari penuh daripada teduh parsial. Jangan memupuk sebelum tanam.
Menanam Peterseli
Kapan –
Mulai benih di dalam ruangan enam minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir. Untuk transplantasi, tentukan dua hingga tiga minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir Anda.
Bagaimana –
Tanam dari biji; mereka membutuhkan waktu lama untuk berkecambah, tetapi Anda dapat mempercepat prosesnya dengan merendamnya dalam air hangat semalaman sebelum ditanam. Tanam benih sejauh 1/4 di baris 18 hingga 24 inci terpisah. Menipiskan bibit hingga 12 hingga 18 inci saat tumbuh dengan kuat.
| Suhu |
| Perkecambahan | 60 - 80 F |
| Untuk Pertumbuhan | Keren |
| Tanah dan Air |
| Pupuk | Tidak perlu |
| pH | 5.8 - 7.2 |
| Air | Rata-rata |
| Pengukuran |
| Kedalaman Tanam | 1/4" |
| Kedalaman Root | 24" |
| Tinggi | 18 - 24" |
| Lebar | Meluas |
| Ruang antar tanaman |
| Di tempat tidur | 12" |
| dalam baris | 12 - 18" |
| spasi antar baris | 18 - 24" |
| Rekan |
| Sahabat | Asparagus, Wortel, Daun Bawang, Bawang, Mawar, Tomat |
| Tidak kompatibel | Selada, Bawang Merah |
| Panen |
| Pada dasarnya, potong daunnya bila perlu. Sepasang gunting atau menggigit dengan jari keduanya bekerja dengan baik. Memotong daun bagian atas harus dilakukan terlebih dahulu, untuk mendorong tanaman agar keluar lagi lebih jauh ke bawah batang. Untuk memanen seluruh tanaman, ikat batang menjadi satu dan potong dengan gunting tajam atau pisau. |
Membudidayakan Peterseli
Peterseli cukup mudah dirawat. Yang paling penting adalah menjaga tanah tetap lembab; peterseli membutuhkan pasokan air secara teratur untuk terus menghasilkan daun baru. Pemupukan tanah tidak diperlukan agar peterseli tumbuh dengan baik. Untuk mendorong pertumbuhan dedaunan baru, potong tangkai bunga saat muncul. Tangkai bunga tumbuh lebih tinggi dari daun, dan daun di atasnya jauh lebih kecil daripada daun di sekitarnya.
Bagaimana Peterseli Tumbuh
Tanaman dua tahunan diperlakukan sebagai tahunan, tumbuh hingga ketinggian 1 1/2 kaki. Ini memiliki daun seperti pakis yang terbagi halus yang rata (Italia) atau keriting, tergantung pada varietasnya. Daunnya tumbuh dalam bentuk roset dari akar tunggang tunggal yang, dalam beberapa varietas, cukup besar dan dapat dimakan seperti parsnip. Peterseli memiliki kelompok bunga kuning kehijauan dengan puncak datar, mirip dengan bunga dill (yang termasuk dalam famili yang sama).
| Persyaratan Penyimpanan |
| Simpan peterseli segar di lemari es dalam kantong plastik berlubang. Cucilah terlebih dahulu, karena mungkin tanahnya berlumpur, berpasir, atau sangat lembap. Jika layu, taburi sedikit dengan air sebelum mendinginkannya; atau jika Anda telah mencucinya, hindari mengeringkannya sepenuhnya. Meskipun peterseli membeku dengan baik (tanpa memucat), ia kehilangan kerenyahannya; menggunakannya mentah. Simpan peterseli kering dalam wadah kedap udara yang disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Anda dapat mengeringkan sebagian besar herba dengan mengikatnya dalam bundel kecil dan menggantungnya dengan seutas tali. Gantung terbalik sampai kering. Setelah benar-benar kering, lepaskan batangnya dan masukkan ke dalam stoples. Mereka akan menyimpan sepanjang musim dingin dan seterusnya. Mereka juga dapat dikeringkan dalam oven lambat (100F) atau dehidrator makanan. |
| Metode | Rasa |
| Segar | Bagus; stek bertahan 2-7 hari di lemari es |
| Kering | Adil |
| Beku | Bagus |
Memanen Peterseli
Kapan Memanen Peterseli
Peterseli siap dipotong atau dipanen dalam waktu sekitar 70 hingga 90 hari setelah tanam. Barisan peterseli sepanjang 10 kaki akan membuat Anda dan semua tetangga Anda mendapat pasokan yang baik. Panen daun peterseli kapan saja selama musim tanam; potong di pangkal tanaman. Peterseli tidak terpengaruh oleh salju yang keras, dan jika dilindungi, ia dapat dipanen sepanjang musim dingin. Jika tidak, ia akan mati kembali di musim dingin dan sebaiknya panen sebelum musim dingin sepenuhnya tiba. Peterseli umumnya akan mempertahankan warnanya yang kaya hingga awal musim dingin.
Cara Memanen Peterseli
Untuk memanen atau memotong daun peterseli, potong batang di bagian bawah tanaman. Jika Anda hanya menginginkan beberapa daun, disarankan untuk memetik daun dari luar. Ini memungkinkan daun baru tumbuh dari tengah tanaman dan memanen pertumbuhan yang lebih tua. Banyak tukang kebun memanen seluruh tanaman peterseli di musim gugur dan mengeringkannya; Anda juga dapat membawa seluruh tanaman ke dalam untuk musim dingin dan menjadikannya tanaman hias. Peterseli cocok untuk pembekuan dan pengeringan. Simpan daun kering dalam wadah kedap udara.
Hama Peterseli
Ulat peterseli adalah satu-satunya hama yang mungkin harus Anda hadapi. Ambil sendiri dari tanaman.
Penyakit Peterseli
Peterseli tidak memiliki masalah penyakit yang serius.
