Kubis adalah tanaman musim dingin tahunan, tahan terhadap embun beku dan pembekuan cahaya. Kepala kubis yang lebih kecil memiliki rasa yang lebih baik dan dapat bertahan di ladang lebih lama tanpa membelah. Untuk menjaganya tetap kecil, tanam berdekatan atau, saat kepala hampir penuh, putar tanaman dengan tajam untuk memotong akarnya.
Tempat Menanam Kubis
Praktis sebagai sayuran nasional, kubis tumbuh paling baik di tempat yang memiliki musim tanam yang sejuk dan lembab.
Varietas Kubis yang Direkomendasikan
Ada banyak jenis kubis:hijau, merah, gurih (dengan daun berkerut), dan Cina. Untuk panen yang diperpanjang, tukang kebun biasanya memilih varietas awal, pertengahan musim, dan akhir untuk matang selama musim tanam, dengan beberapa ruang tersisa di kebun untuk varietas merah dan Cina biasa.
- Varietas awal umumnya yang terkecil, paling berair, dan paling empuk, tetapi penyimpanannya buruk dan mudah pecah.
- Acre Emas (tahan kuning); Stonehead Hybrid (tahan kuning); Hadiah Pasar; Awal Jersey Wakefield.
- Varietas pertengahan musim tetap lebih baik di ladang.
- Hijau; Pasar Kopenhagen; Raja Cole
- Varietas terlambat, terbaik untuk asinan kubis, memberikan kepala terbesar dan terpanjang.
- Varietas kuning cenderung lebih panas daripada putih.
- gurih
- Merah
- Bola Ruby; hektar merah; Batu Merah Raksasa
- Miniatur
Tanah untuk Menanam Kubis
Kubis adalah pemakan berat selama musim tanamnya yang panjang dan membutuhkan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang diperkaya dengan kompos dan pupuk nitrogen-kalium tinggi seperti 5-10-5 (1 pon/kaki persegi) atau tepung darah dalam jumlah banyak, tepung biji kapas, dan fosfat batuan dasar. Kubis membutuhkan kelembaban tanah yang melimpah untuk berkembang dengan baik. Penyiraman penting selama musim kemarau.
Menanam Kubis
Perkecambahan dalam 5-7 hari.
Kapan –
Mulai menanam benih di dalam ruangan pada awal Februari untuk menyiapkan saat tanah bisa digunakan untuk panen bulan Juli; pada pertengahan Maret untuk menetapkan tanggal 1 Mei untuk panen Agustus; dan pada pertengahan Mei untuk berangkat pada awal Juli untuk panen Oktober. Penyesuaian dapat dilakukan pada jadwal ini tergantung pada iklim setempat.
| Suhu |
| Perkecambahan | 45 - 95 F |
| Untuk pertumbuhan | 60 - 65 F |
| Tanah dan Air |
| Pupuk | Pengumpan berat; tinggi N dan K; mungkin perlu menambahkan kapur untuk menaikkan pH untuk mencegah penyakit akar gada. |
| Tas samping | Setiap 2 minggu |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Air | Awal musim yang berat dan sedang di akhir musim |
| Pengukuran |
| Kedalaman Penanaman Benih | 1/4 - 1/2" |
| Kedalaman Root | 1 - 5'
|
| Tinggi | 12 - 15" |
| Lebar | 24 - 40" |
| Ruang antar tanaman |
| Di Ranjang | 15" |
| Dalam Baris | 18" |
| Spasi Antar Baris | 24 - 30" |
| Rata-rata tanaman per orang | 3 - 5 |
| Panen |
| Untuk makan segar, potong kepala di permukaan tanah segera setelah terasa padat. Kepala yang lebih kecil dapat tumbuh dari daun dan batang yang tersisa. Untuk kepala penyimpanan terbaik, pilih saat masih kokoh dan padat dan sebelum daun bagian atas kehilangan warna hijau. Tarik seluruh tanaman dan akar dari tanah. Jika dibiarkan terlalu lama di tanah, inti kubis menjadi berserat dan keras, dan kepalanya bisa pecah. |
| Tanggal Mulai Benih Pertama: | 63 - 75 Hari sebelum tanggal es terakhir |
| Tanggal Awal Benih Terakhir: | 104 - 130 Hari sebelum tanggal salju pertama |
| Rekan |
| Sahabat | Artichoke, bit, buncis, mentimun, selada, kacang polong, kentang, bayam. |
| Tidak kompatibel | Basil, kacang polong, stroberi, tomat |
Bagaimana –
Di baris 2 1/2 kaki terpisah, dengan 12-16 inci di antara tanaman. Untuk varietas terlambat, baris terpisah 3 kaki dan tanaman terpisah 2 kaki.
Salah satu kelemahan dalam pertumbuhan anggota keluarga mustard adalah kerentanan mereka terhadap banyak hama serangga dan penyakit yang ditularkan melalui tanah. Praktik berkebun umum yang baik untuk diikuti adalah rotasi tanaman. Jangan pernah menanam kubis atau Brassica lainnya di tanah yang sama dari tahun ke tahun. Rotasi tanaman ini setidaknya setiap 3 tahun, lebih disukai setiap 7 tahun. Untuk mencegah penyebaran penyakit yang ditularkan melalui tanah, jangan membuat kompos dari akar brassica; menarik dan menghancurkan tanaman yang terinfeksi.
| Persyaratan Penyimpanan |
| Beberapa menyarankan untuk menjemur kepala di bawah sinar matahari selama beberapa hari sebelum disimpan untuk periode yang lama. Perawatan seperti itu membutuhkan penutup di malam hari. Karena bau yang kuat yang dipancarkan, simpan di tempat yang berventilasi baik atau ruang terpisah yang disediakan untuk brassica. Untuk menyimpan, kupas semua daun luar yang longgar. Gantung pada akarnya, atau bungkus satu per satu dengan koran, atau lapisi dengan jerami di tempat sampah yang lapang, atau letakkan beberapa inci di rak. |
| Segar |
| Suhu | Kelembaban | Hidup Penyimpanan |
| 32 - 40 F | 80 - 90% | 4 bulan |
| Diawetkan |
| Metode | Rasa | Masa Kedaluwarsa |
| Kalengan | Buruk | |
| Beku | Bagus | 8 bulan |
| Kering | Adil | 12+ bulan |
Bagaimana Kubis Tumbuh
Kubis adalah tanaman dedaunan yang menyebar luas dengan daun yang indah yang membentuk kepala bola yang rapat dan keras pada batang tengah yang kuat. Tanaman muda dapat melesat jika ditanam pada suhu 50F untuk waktu yang lama; namun tanaman dewasa dari varietas terlambat meningkatkan rasa dalam cuaca dingin.
Membudidayakan Kubis
Untuk hasil terbaik, kubis harus diberi makan dan minum yang baik selama musim tanam. Dalam cuaca kering, kepala terbentuk terlalu cepat, dan dengan kondisi pertumbuhan yang tidak teratur mereka dapat pecah. Kubis berakar dangkal dan sulit dibudidayakan tanpa mematahkan beberapa akar pengumpan yang dangkal. Mulsa bekerja paling baik untuk mengusir gulma. Pakan dengan pupuk N-K tinggi saat bibit ditanam, lagi dalam 3 minggu, dan lagi saat kepala mulai terbentuk. Gaun samping dengan menelusuri garis tipis pupuk di sepanjang baris sekitar 4 inci dari tanaman, gores sedikit, dan air. Emulsi ikan yang larut dalam air dapat digunakan.
Memanen Kubis
Kapan memanen kubis
Kubis siap panen dalam waktu kurang lebih 3-4 bulan. Kepala kubis harus terasa keras dan padat sebelum dipotong. Saat memanen, gunakan pisau tajam untuk memotong kepala di pangkal tanaman, menyimpan beberapa daun luar untuk melindungi kepala. Kepala harus segera dipanen, atau mereka memburuk di lapangan. Jika ada cukup ruang penyimpanan yang sejuk dan kering, kepala dapat dipanen dan disimpan untuk digunakan. Atau kepala matang dapat disimpan di lapangan dengan menghentikan pertumbuhan tanaman. Untuk melakukan ini, tarik tanaman sedikit ke atas dari tanah sampai beberapa akar terdengar patah. Ini akan menahan tanaman untuk sementara waktu sampai dapat dipetik. Beberapa tukang kebun Eropa telah melaporkan keberhasilan dalam menyimpan tanaman kubis dengan menguburnya terbalik di lubang tanah yang dalam dengan lantai jerami tipis dan menutupinya sepenuhnya dengan tanah tepat di bawah garis beku, dengan mulsa jerami lain di atasnya.
Hama pada Kubis
- Akar Maggot -Tempatkan kotak kertas tar 3 inci di sekitar setiap bibit saat pindah tanam untuk menutupi area tanah; atau bersihkan tanah dengan abu kayu.
- Kubis kupu-kupu/cacing -mengendalikan cacing kubis ternyata sangat mudah. Tutupi tanaman yang rentan dengan penutup baris mengambang saat menanam dan biarkan di tempatnya sampai panen.
- Cutworms – Gunakan kerah kertas kaku di sekitar transplantasi untuk memperpanjang setidaknya 1 inci di bawah garis tanah.
- Kumbang kutu – Debu dengan abu kayu atau debu tepung.
Penyakit Kubis
- Fungisida tanah agak efektif untuk penyakit brassica, tetapi harganya mahal, dijual dalam jumlah besar, dan tidak praktis untuk digunakan di pekarangan rumah kecil, kecuali banyak kubis yang ditanam.
- Jamur clubroot – Paling sering di tanah yang basah atau asam. Tumbuh hanya di tanah yang dikeringkan dengan baik; mengikuti praktik rotasi tanaman; kapur untuk menjaga pH tanah tetap netral 7.
- Kuning – Penyakit tular tanah; pilih varietas tahan.
- Pelapuk hitam – Bakteri yang lahir dari biji; beli hanya dari penjual benih terkemuka atau penanam tanaman tempat tidur; memutar tanaman.
- Blackleg – Bakteri menyebar dari tanaman yang terinfeksi, peralatan berkebun, dan sisa kotoran. Ikuti rotasi tanaman.
