Tempat Menanam Amaranth
Amaranth adalah hijau toleran musim panas yang sering disebut bayam sayuran untuk membedakannya dari bayam lansekap yang namanya sama tetapi berbeda. Di Karibia, ia dikenal dengan nama calaloo. Varietas yang lebih kecil ditanam sebagai hiasan tidak akan menghasilkan benih yang dapat digunakan tetapi masih dapat dimakan sebagai sayuran salad. Tidak seperti kebanyakan salad hijau, yang satu ini tumbuh subur dalam cuaca panas, jadi jika Anda menanam bayam – atau tetragonia, bayam Malabar, orach, atau krokot dalam hal ini – Anda dapat menyimpan salad sepanjang tahun. Amaranth memberikan salad hijau ketika selada dan bayam sudah lama dibaut. Selain rasanya seperti bayam, bayam juga menyehatkan:Banyak protein, vitamin, mineral, dan serat makanan. Selain tumbuh untuk salad, ini (mungkin lebih umum secara historis) ditanam untuk biji-bijiannya. Amaranth adalah biji-bijian yang sangat mirip dengan quinoa atau couscous. Sangat sehat untuk Anda dan sering ditemukan di toko makanan kesehatan.
Varietas Amaranth yang Direkomendasikan
- Amaranth sayuran berdaun merah:daun hijau sedang dengan lapisan merah burgundy menciptakan percikan warna yang menarik untuk salad musim panas Anda.
- Varietas Amaranth unggulan hitam cenderung tetap cukup berpasir saat dimasak dan paling cocok untuk sayuran mereka.
- Biji berwarna emas atau lebih terang cenderung lebih matang, dan semuanya memiliki sayuran hijau yang lezat.
- Tampala adalah salah satu varietas terlezat yang ditanam untuk diambil sayurannya.
Tanah untuk Amaranth
Bayam tumbuh dengan baik di berbagai jenis tanah. Secara umum, tanah yang cocok untuk menanam selada akan menjadi tempat yang bagus untuk menanam bayam. Tanah Anda harus dipersiapkan dengan baik untuk mencapai kedalaman penanaman benih yang tepat. Benih harus ditanam tidak lebih dari 1/4 inci.
Menanam Bayam
Kapan –
Menabur benih langsung setelah suhu tanah mencapai sekitar 70 derajat F. Satu gram benih akan menaburkan 50 kaki baris, dan satu hektar membutuhkan sekitar satu pon benih.
| Suhu |
| |
| Perkecambahan | 70 - 75 F |
| Hari Berkecambah | 8 - 10 hari |
| Untuk Pertumbuhan | >70F |
| Tanah dan Air |
| Pupuk | Pengumpan sedang, gunakan kompos |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Air | Sedang |
| Pengukuran |
| Kedalaman Tanam | 1/8 - 1/4" |
| Kedalaman Root | 18-36", taproot ke 5' |
| Tinggi | hingga 4 - 8' |
| Lebar | 6 - 12" |
| Ruang antar tanaman |
| Ruang antar tanaman | 6 - 18" |
| Spasi antar baris | 12 - 18" |
| Rata-rata tanaman per orang | 10 - 12 |
| Panen |
| Pilih daun satu per satu sesuai kebutuhan. Panen biji-bijian saat sudah siap jatuh dari kepala benih, atau setelah salju pertama yang keras. |
| Tanggal Mulai Bibit Pertama:(untuk dipindahkan ke kebun) | 48-56 Hari sebelum tanggal salju pertama |
| Tanggal Awal Benih Pertama:(untuk penaburan langsung) | 14-21 Hari setelah tanggal beku pertama |
| Tanggal Awal Benih Terakhir: | 90-110 Hari sebelum tanggal es terakhir |
| Rekan |
| Sahabat | Jagung, Bawang, Kentang |
| Tidak kompatibel | Tidak ada yang konklusif |
| Umur Panjang Benih | Beberapa tahun |
Bagaimana –
Benih harus ditaburkan tipis (12 sampai 15 biji per kaki) di baris 12-18 inci terpisah. Ini akan mendorong tanaman yang berkembang dengan lebat — jarak yang lebih dekat menghasilkan kepala yang lebih kecil, yang mungkin lebih disukai untuk keluarga kecil. Karena bijinya sangat kecil, dapat dicampur dengan pasir untuk menghindari penjarangan yang berlebihan setelah benih berkecambah. Tidak disarankan untuk menyebarkan benih karena tidak akan ada jarak yang cukup bagi tanaman untuk mengembangkan biji-bijian berkualitas.
Bibit bayam dapat dengan mudah terhalang dari munculnya oleh kerak tipis di tanah yang terbentuk setelah hujan. Memilih tanah dengan kandungan liat yang lebih rendah dan mengelola persemaian untuk meminimalkan kemungkinan pengerasan kulit dapat membantu memastikan panen yang baik.
Bagaimana Bayam Tumbuh
Amaranth sangat mudah tumbuh. Ini cukup bebas perawatan, tetapi pertumbuhan awal yang lambat membuatnya rentan terhadap persaingan di antara gulma sampai terbentuk. Amaranth lebih menyukai iklim yang hangat, sinar matahari penuh, dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Ini akan tumbuh tinggi dan bisa mencapai 5 kaki tingginya. Bunga dihasilkan dari batang lurus yang panjang, tahan lama, dan akan mekar dari pertengahan musim panas hingga salju pertama yang keras.
Membudidayakan Amaranth
Amaranth menyerupai perempatan domba dan pigweed berakar merah (terutama pada tahap awal pertumbuhan), jadi yang terbaik adalah menanam dalam barisan untuk menyederhanakan penyiangan. Menanam varietas bayam yang memiliki daun ungu atau merah juga menyederhanakan penyiangan. Amaranth tampaknya tumbuh cukup lambat pada awalnya, tetapi bisa sangat toleran terhadap kekeringan setelah terbentuk. Ini dapat berhasil ditanam di daerah dengan curah hujan tahunan kurang dari 10 inci. Setelah tanaman mencapai sekitar satu kaki tingginya, mereka mulai tumbuh dengan cepat dan dengan cepat menaungi gulma yang tersisa. Amaranth adalah tanaman pemeliharaan yang cukup rendah, tetapi perawatan harus dilakukan lebih awal untuk memastikan mereka memiliki peluang bagus untuk berkembang. Menghapus tunas terminal tanaman bayam akan membantu mendorong percabangan dan mengembangkan persentase tunas muda yang lebih besar untuk salad sayuran.
| Persyaratan Penyimpanan |
| Amaranth tidak disimpan dengan baik untuk waktu yang lama dan paling baik dimakan segar. |
| Segar |
| Suhu | Kelembaban | Hidup Penyimpanan |
| 32 - 40F | 80-90% | 1 bulan |
| 32F | 98-100% | 2-3 minggu |
Memanen Amaranth
Pilih daun individu sesuai kebutuhan untuk sayuran. Sayuran yang lebih muda sangat bagus untuk salad; sayuran yang lebih tua lebih baik dimasak sebagai pengganti bayam. Benih akan sering matang beberapa minggu sebelum embun beku pertama, biasanya setelah sekitar tiga bulan dari waktu tanam. Cara terbaik untuk menentukan apakah benih dapat dipanen adalah dengan menggoyangkan atau menggosok kepala bunga dengan lembut tetapi cepat di antara tangan Anda untuk melihat apakah benih mudah jatuh. Banyak burung kecil dan apresiatif dapat memberikan petunjuk kapan harus mulai melakukan ini. Waktu terbaik untuk memanen biji bayam adalah pada hari yang kering, 3 sampai 7 hari setelah musim salju yang keras.
Cara mudah untuk mengumpulkan biji-bijian adalah dengan membengkokkan tanaman di atas ember dan menggosok kepala benih di antara kedua tangan Anda. Metode ini mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dilakukan, tetapi tidak akan ada banyak sekam dan kotoran yang harus dipilah nanti. Hanya benih kering yang akan keluar dengan cara ini, jadi lakukan panen kedua seminggu kemudian untuk menangkap sisa benih yang belum siap untuk pertama kali. Kami suka menggosok kepala bunga ke layar yang dipasang di gerobak dorong. Sekam yang lebih halus kemudian dapat ditiup dari layar. Dalam pengalaman kami, memotong dan menggantung tanaman di dalam ruangan tidak bekerja dengan baik. Tanaman menjadi sangat berbulu, dan menjadi sulit untuk memisahkan benih dari sekam.
Setelah panen, penting untuk mengeringkan tanaman Anda lebih lanjut untuk memastikan tidak akan tumbuh jamur di penyimpanan. Itu dapat dibiarkan di atas nampan di bawah terik matahari atau ditempatkan di dekat sumber panas dalam ruangan. Aduk sesekali sampai sekering mungkin—simpan benih dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Biji bayam cukup tinggi lemak dan akhirnya bisa menjadi tengik. Cara terbaik untuk menyimpannya adalah di lemari es, dalam wadah tertutup rapat. Biji-bijian harus bertahan hingga 6 bulan dengan cara ini.
hama bayam
- Serangga tanaman yang ternoda – berkumpul di sekitar kepala benih yang sedang tumbuh, dan dengan menyedot cairannya keluar, mereka dapat menghambat produksi benih.
- Kumbang bayam- Kumbang adalah ancaman 2 tahap dengan larva mengunyah akar dan kumbang dewasa mengejar daun.
Penyakit Bayam
Penyakit jarang menjadi masalah dengan Amaranth.
