Dill adalah salah satu ramuan favorit saya yang saya tanam di tempat tidur saya, bukan hanya karena panennya yang lezat, tetapi juga karena merupakan tanaman inang bagi ulat burung walet hitam. Setiap tahun mereka tampil! Karena saya tumbuh begitu banyak — atau lebih tepatnya, karena saya membiarkan begitu banyak dill menjadi benih — saya tidak keberatan ulat memakannya karena ada banyak yang harus disebar. Dalam artikel ini, saya akan membagikan beberapa tip tentang cara memangkas dill untuk tanaman yang lebih lebat, memanen untuk dimakan atau dikeringkan, menunda pembungaan, dan apa yang harus dilakukan dengan kepala biji.
Ngomong-ngomong soal kepala bijinya, bisa dimakan saat dikeringkan, begitu pula bunganya yang disebut umbel yang bentuknya seperti kembang api kuning. Daun dill, atau pelepah, bisa dimakan segar atau dikeringkan. Jika Anda mencari di lorong rempah-rempah, dill kering sering disebut gulma dill dan dapat digunakan dalam segala hal mulai dari sup hingga semur. Saya suka dill segar dalam salad musim panas.
Menanam dill dari biji
Dill adalah salah satu tumbuhan yang tidak suka akarnya diganggu, jadi sebaiknya langsung menabur benih di kebun. Anda terkadang dapat menemukan tanaman dill dalam pot di pusat taman, tetapi mungkin tidak akan tumbuh saat ditanam.
Jika Anda ingin panen terus menerus, tabur benih dari pertengahan musim semi (setelah semua ancaman embun beku berlalu) hingga pertengahan musim panas di tanah yang memiliki drainase baik yang mendapat sinar matahari setidaknya enam hingga delapan jam. Jika Anda membiarkan tanaman Anda berbiji seperti yang saya lakukan, awasi bibit di musim semi, dan tipiskan seperlunya. Pertahankan agar area tersebut disiangi dengan baik, sehingga tidak ada tanaman pesaing. Yang mengatakan, dill saya tumbuh cukup baik di sekitar beberapa sayuran yang saya tanam di tempat tidur saya. Dan itu menjadi tanaman pendamping yang bagus untuk beberapa sayuran, seperti tomat, paprika, dan zucchini.
Cara memangkas dill untuk tanaman yang lebih lebat
Memangkas tanaman yang Anda coba tumbuhkan untuk dimakan mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, tetapi sebagian besar herba mendapat manfaat dari pemotongan rambut.
Jika Anda menggunakan adas secara teratur, Anda mungkin dapat melewati langkah ini karena panen yang sering akan mencapai tujuan yang sama untuk mendorong tanaman yang lebih lebat dan menunda mekar. Mulailah memangkas dill Anda saat tanaman tingginya sekitar enam hingga delapan inci (15 hingga 20 sentimeter).
Untuk memangkas, gunakan gunting herba atau bahkan gunting tua biasa dan potong daun seperti daun dari bagian atas tanaman, di atas kumpulan daun. Pedoman umum yang baik yang dapat Anda terapkan pada ramuan apa pun yang Anda pangkas adalah jangan pernah memangkas lebih dari sepertiga dari seluruh tanaman. Dan juga perlu diingat bahwa jika Anda memangkas batang tanpa meninggalkan pelepah (atau rangkaian daun), batang tersebut tidak akan menumbuhkan dill lagi.
Pastikan untuk makan apa pun yang Anda pangkas!
Dengan dill, seperti bumbu lainnya, seperti daun ketumbar dan kemangi, Anda juga ingin menunda pembungaan. Menjepit kuncup bunga dapat sedikit menunda pembentukan kepala bunga.
Cara memangkas dill untuk resep dan pengeringan
Jika Anda membutuhkan dill untuk hiasan atau resep salad telur favorit Anda, ikuti aturan yang sama yang diuraikan di atas, selalu pastikan Anda tidak memangkas lebih dari sepertiga tanaman.
Saya memotong daun yang lebih panjang untuk acar dill karena tangkai utuh lebih mudah ditangkap daripada potongan kecil. Batang yang lebih panjang juga akan membuat dill lebih mudah digantung dan dikeringkan.
Jika Anda akan memotong adas untuk dikeringkan, awasi kuncup bunganya. Rasa paling kuat tepat sebelum tanaman berbunga. Gunting batang panjang dan gantung terbalik di bagian rumah yang gelap dan berventilasi baik. Saya menggunakan benang berkebun untuk menyatukan buket dan batang gorden untuk digantung. Setelah daun benar-benar kering, simpan dill kering Anda dalam wadah kedap udara di lemari gelap.
Begitu ramuan mulai berbunga, daunnya tidak begitu banyak, atau beraroma, dalam hal ini. Varietas slow-to-bolt, seperti pemenang All-America Selections Fernleaf Dill, dapat lebih menunda berbunga daripada jenis lainnya.
Cara memangkas kepala biji dill
Begitu bunga dill kuning itu mulai mengering, mereka akhirnya akan membentuk BANYAK biji. Saya suka membiarkan sebagian jatuh di taman, tetapi saya juga menyimpan benihnya. Jika Anda tidak tertarik dengan penyemaian dill sendiri, pastikan untuk membuang kepala benih. Artikel ini menjelaskan cara mengumpulkan biji dill untuk dimasak atau ditanam tahun depan.
Tips dan saran menanam herbal lainnya
- Menanam benih ketumbar di kebun
- Kiat memanen tumbuhan rumahan
- Cara memanen oregano segar
- Tumbuhkan tanaman kemangi dari biji
