Banyak sayuran tumbuh di atas tanah! Berikut adalah beberapa contoh, dikategorikan berdasarkan bagian -bagiannya yang kami makan:
Daun:
* Selada: Semua jenis selada, dari romaine ke butterhead.
* Bayam: Bayam bayi, bayam dewasa, dan bahkan bayam yang tumbuh secara vertikal (seperti "bayam panjat").
* kangkung: Kale keriting, kangkung Tuscan, dan varietas lainnya.
* Swiss Chard: Dengan batangnya yang besar dan penuh warna.
* Hijau mustard: Dengan tendangan pedas.
* collard greens: Dikenal karena daunnya yang panjang dan hijau gelap.
* bok choy: Seorang anggota keluarga kubis dengan rasa yang unik.
* arugula: Dengan rasa pedas.
Batang:
* asparagus: Tunas yang lembut adalah bagian yang kita makan.
* seledri: Batang seledri renyah dan menyegarkan.
* leeks: Batang panjang mereka ringan.
* rhubarb: Secara teknis buah, tetapi sering digunakan dalam hidangan gurih.
Bunga:
* brokoli: Kuncup bunga yang belum matang.
* kembang kol: Cluster Bunga Putih.
* artichoke: Kuncup bunga yang bisa dimakan.
Buah:
* tomat: Secara teknis buah, tetapi sering dimakan sebagai sayuran.
* paprika: Paprika, cabai, dan varietas lainnya.
* Terong: Buah besar dan ungu.
* squash: Labu musim panas (zucchini, squash kuning) dan labu musim dingin (butternut, acorn, labu).
* mentimun: Buah -buahan hijau panjang.
* okra: Pod hijau yang sering digunakan dalam gumbo.
Lainnya:
* Kentang: Meskipun umbi tumbuh di bawah tanah, batang dan daunnya tumbuh di atas tanah.
* ubi jalar: Sama seperti kentang.
Ini hanyalah sampel kecil dari banyak sayuran yang tumbuh di atas tanah.
