Panduan Menanam Daun Bawang:Menanam, Merawat &Memanen untuk Hasil Lezat

Anda berada disini:Beranda / Berkebun / Menanam Daun Bawang:Dari Memulai Benih hingga Umbi Blanching

Jika Anda belum pernah menanam daun bawang, Anda pasti melewatkan apa yang Anda lewatkan!

Anggota keluarga allium yang bertali lurus ini memiliki rasa yang lebih lembut daripada bawang bombay, dan sangat tahan dingin, menjadikannya pilihan yang cocok bagi tukang kebun di wilayah Utara yang mencari sayuran segar di tengah musim dingin.

Untuk mendapatkan rasa daun bawang yang lebih enak untuk masakan Anda, Anda juga harus melakukan penanaman yang lebih bagus. Berbeda dengan bawang bombay, yang dapat ditanam dari set yang baru saja Anda masukkan ke dalam tanah, daun bawang harus ditanam dari biji. Tanaman ini tumbuh lambat, jadi semakin cepat Anda memulainya, bibit Anda akan semakin kuat di musim semi.

Berikut adalah beberapa tips bermanfaat untuk menanam daun bawang di kebun pekarangan Anda.

Rencanakan ke Depan untuk Memulai Benih Lebih Awal

Hampir tidak ada kata terlalu dini untuk mulai menanam daun bawang di dalam ruangan, terutama jika Anda tinggal di iklim dengan musim dingin yang panjang dan dingin. Saya biasanya menanam benih daun bawang pada minggu terakhir bulan Januari agar cukup besar untuk ditanam di luar pada awal April. Seperti bawang bombay, daun bawang dapat dipindahkan ke luar ruangan sekitar empat hingga enam minggu sebelum tanggal bebas embun beku—pada dasarnya segera setelah Anda dapat mengolah tanah di musim semi.

Untuk menghitung tanggal mulai benih Anda, hitung mundur dari tanggal bebas embun beku sebanyak enam minggu untuk mendapatkan tanggal transplantasi Anda. Lalu hitung kembali yang lain 10 minggu untuk tanggal mulai benih Anda. (Akhir pekan terdekat tidak masalah.)

Jika Anda juga harus memesan benih pada bulan Januari, pastikan untuk memesan benih pada Hari Tahun Baru agar benih siap dikirim tepat waktu—banyak pembibitan yang belum memiliki stok baru. Saya sangat suka bersantai dengan katalog benih yang bagus dan merencanakan taman untuk merayakan Tahun Baru, dan itu pasti mengalahkan rasa mabuk!

Menabur Benih Daun Bawang

Biji daun bawang berukuran kecil, jadi saya merasa lebih mudah untuk menaburnya di tempat benih yang dapat disiram sendiri dengan cangkir tersendiri. Tidak apa-apa juga menggunakan wadah benih yang lebih tradisional. Gunakan media awal benih organik yang ringan—tanah dalam pot terlalu berat—dan sirami beberapa jam sebelum Anda menanam agar tanah dapat menyerap semua air.

Untuk menanam benih, saya menggunakan ujung penghapus pensil untuk membuat lekukan kecil di tanah, lalu menjatuhkan benih. Gunakan ujung pensil untuk menutupi sedikit benih, dan semprotkan permukaannya dengan botol semprot setelah selesai.

Tempatkan benih secara mendatar di atas nampan dan alas yang dapat menyiram sendiri, lalu tutup dengan kubah rumah kaca plastik bening atau bungkus plastik. Terakhir, letakkan semuanya di jendela paling cerah yang Anda miliki dan isi nampan penyiraman dengan air hangat.

Keuntungan memulai benih adalah Anda tidak perlu melakukan banyak hal selama beberapa minggu, namun Anda dapat menikmati kegembiraan menyaksikan benih Anda bertunas dan mengembangkan daunnya yang panjang dan ramping. Setelah benih Anda berkecambah dalam satu atau dua minggu, lepaskan kubah plastik untuk mencegah pembusukan, dan pastikan untuk menambahkan air ke dalam nampan setiap beberapa hari sesuai kebutuhan.

Keunggulan menanam daun bawang adalah bijinya dapat tumbuh dengan baik pada suhu dingin, sehingga Anda tidak perlu memberikan panas tambahan. Jika cuaca Anda sangat mendung, Anda mungkin mempertimbangkan untuk menanam daun bawang di bawah cahaya sebagai pelengkap. Meskipun Anda tidak membutuhkan untuk menyuburkan bibit Anda, akuarium Anda dapat memberikan sedikit nutrisi alami setelah enam minggu jika Anda menyirami tanah dengan air limbah dari akuarium Anda.

Menipiskan Bibit Daun Bawang

Saya biasanya menunggu untuk mengencerkannya sampai daun bawang saya tumbuh daun tambahan (yang akan lebih terlihat seperti batang kedua, karena sangat panjang dan tipis). Bahkan ketika saya menanam daun bawang di cangkir terpisah, saya sering kali memiliki biji tambahan di dalam pot karena ukurannya sangat kecil—sangat mudah untuk memasukkan lebih dari satu biji. Tarik perlahan bagian yang tidak Anda inginkan, tetapi jangan membuat kompos:irisan daun bawang bisa menjadi topping lezat untuk salad atau kentang panggang.

Mengeratkan Bibit Daun Bawang

Dua minggu sebelum Anda berencana memindahkan bibit daun bawang ke luar ruangan, Anda harus menyiapkannya untuk unsur-unsurnya. Bukan hanya hawa dingin yang akan mengejutkan bayi daun bawang Anda:Angin kencang dan sinar matahari juga akan membunuh mereka jika Anda tidak berhati-hati (saya berbicara berdasarkan pengalaman yang menyedihkan!).

Pengerasan bibit memerlukan pemindahan nampan yang cukup banyak ke dalam dan ke luar rumah, pertama-tama ke lokasi di luar yang terlindung dari sinar matahari dan angin. Nanti Anda memerlukan tempat yang cerah dengan sedikit angin, dan terakhir, Anda akan memindahkan nampan benih ke kebun Anda. Untuk menghindari kerusakan pada daun lunak, ikuti jadwal pengerasan bibit Anda berikut ini:

• Hari 1: 1 jam di luar di tempat penampungan
• Hari 2: 2 jam di luar di tempat penampungan
• Hari 3: 4 jam di luar di tempat penampungan
• Hari ke-4: 8 jam di luar di tempat penampungan
• Hari 5: 11 jam di luar di tempat penampungan, 1 jam di luar di bawah sinar matahari penuh
• Hari 6: 14 jam di luar di tempat penampungan, 2 jam di luar di bawah sinar matahari penuh
• Hari 7: di luar di tempat penampungan semalaman (mereka tidak akan masuk lagi), 4 jam di bawah sinar matahari penuh
• Hari 8: di tempat berteduh kecuali 8 jam di bawah sinar matahari penuh
• Hari 9: pindahkan benih rata ke tempat penanaman sehari penuh, siram bila perlu
• Hari 10: tanamlah (atau tunggu hingga akhir pekan, namun baki benih dapat tetap berada di kebun sekarang)

Jika Anda memperkirakan suhu beku yang parah di bawah 28 atau 30 derajat F, bawalah bibit Anda dan ulangi hari ketika Anda melanjutkan pengerasan. Anda mungkin juga harus menghentikan sementara proses jika terjadi angin kencang atau memperhitungkan hari mendung dengan sedikit paparan sinar matahari.

Mempersiapkan Tanah Untuk Menanam Daun Bawang

Segera setelah Anda bisa mengolah tanah, masukkan kompos berukuran dua hingga tiga inci ke dalam lahan tanam Anda. Tanam daun bawang dengan jarak enam inci dalam baris dengan jarak enam inci. Saya lebih suka menanam daun bawang di lahan yang lebar dibandingkan dalam barisan yang panjang dan ramping—lebih mudah untuk menanamnya di terowongan rumah kaca atau bingkai dingin nantinya.

Garap tanah dalam-dalam, karena yang terbaik adalah menanam daun bawang dalam-dalam sejak awal, hanya menyisakan satu atau dua inci dari ujung paling atas yang terbuka di atas tanah (saya mengukur hingga buku jari kedua). Hal ini memungkinkan sebagian besar daun bawang tetap berada di bawah tanah sehingga menjadi pucat dan tetap putih serta empuk. Menanam dalam-dalam juga akan menyelamatkan Anda dari kesulitan menimbunnya nanti. Ini adalah bonus besar, karena jika Anda menyendok tanah ke daun bawang sepanjang musim, daunnya akan dipenuhi pasir—sangat mengganggu saat Anda siap memasak.

Menanam Bibit Daun Bawang

Untuk menanam bibit daun bawang, keluarkan bibit dari pot tanam secara perlahan, gunakan ujung pensil untuk membantu mengeluarkannya dari tanah tanpa merusak akarnya. Jika akarnya sangat panjang, potong kembali menjadi satu atau dua inci menggunakan gunting atau dengan mencubitnya dengan ibu jari yang tajam di jari telunjuk Anda.

Gunakan gagang sendok kayu seperti pengocok untuk membantu Anda memasukkan daun bawang ke tempatnya. Untuk melakukan ini, masukkan gagang langsung ke dalam tanah lalu tarik ke arah Anda untuk membersihkan saluran antara tanah dan gagang. Geser daun bawang di sepanjang gagang sendok; lalu keluarkan sendok dan padatkan tanah di sekitar daun bawang. Seharusnya hanya ada sedikit daun bawang yang tersisa di atas permukaan.

Merawat Daun Bawang

Setelah semua daun bawang Anda ditanam, sirami dengan baik. Seperti kebanyakan sayuran, daun bawang dapat tumbuh subur dengan curah hujan satu inci per minggu, meskipun daun bawang dapat mengatasi kekeringan dengan cukup baik setelah tumbuh karena akarnya berada jauh di bawah permukaan.

Saya biasanya memberi pupuk kompos pada bulan Juni untuk mendapatkan sedikit mulsa dan pupuk tambahan dalam satu kesempatan. Daun bawang tumbuh cukup lambat dan baru siap dipanen hingga diameternya sekitar dua inci.

Postingan Terkait: Cara Memasak Daun Bawang

Anda dapat memanen daun bawang mulai musim gugur dan berlanjut hingga musim dingin, terutama jika Anda melindunginya dengan bingkai dingin atau terowongan plastik. Daun bawang bahkan akan bertahan hidup meskipun beberapa kali cuaca beku, karena akarnya cukup nyaman berada di bawah tanah lama setelah sebagian besar taman Anda sudah tidak ada lagi.