Kita tidak bisa mengetahui dengan pasti apa yang akan terjadi di masa depan, namun jika Anda ingin bersiap menghadapi kemungkinan keadaan darurat, menanam makanan sendiri adalah salah satu hal paling berguna yang dapat Anda lakukan.
Dan mengolah taman untuk bertahan hidup bukan hanya tentang bersiap menghadapi kemungkinan terburuk. Menanam makanan yang cukup untuk keluarga Anda memiliki banyak manfaat luar biasa.
Kami terhubung ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi .
Ini memberikan nutrisi sepanjang tahun, sekaligus mendukung penyerbuk, mengurangi jejak karbon, dan membangun hubungan dengan sumber makanan Anda, dan masih banyak lagi.
Lanjutkan membaca untuk mempelajari cara mulai menanam taman bertahan hidup.
Yang Akan Anda Pelajari
Apa Itu Taman Bertahan Hidup?
Apa itu taman bertahan hidup? Sederhananya, ini adalah taman yang cukup produktif untuk memberi makan keluarga Anda.
Menumbuhkan taman bertahan hidup memerlukan banyak praktik yang sama seperti menanam kebun sayur apa pun.
Kecuali dalam kasus ini, idealnya Anda menanam makanan yang cukup untuk bertahan hidup tanpa makanan dari luar jika diperlukan, serta mempertimbangkan secara ekstra kalori dan nutrisi, kesehatan ekologi, penyimpanan benih, dan pengawetan makanan.
Mengapa Anda Harus Menumbuhkan Taman Bertahan Hidup?
Ada banyak manfaat dari menumbuhkan taman kelangsungan hidup.
Sesuai dengan istilah “bertahan hidup” pada namanya, salah satu manfaat utamanya adalah ketenangan pikiran karena memiliki makanan yang selalu tersedia jika terjadi badai atau keadaan darurat lainnya yang mungkin menghalangi akses terhadap makanan dari luar.
Jika Anda mempunyai waktu dan kapasitas untuk melakukannya, meningkatkan pasokan makanan sehat yang aman adalah hal yang masuk akal.
Namun meskipun Anda tidak ingin direpotkan dengan persiapan menghadapi kemungkinan terburuk, masih ada banyak alasan mengapa menanam taman bertahan hidup adalah ide yang bagus.
Mari kita jelajahi beberapa di antaranya.
Makan Segar dari Kebun Setiap Hari
Menumbuhkan makanan Anda sendiri adalah tugas yang sangat bermanfaat.
Bayangkan kegembiraan yang didapat dari memasak dan hanya memakan bahan-bahan segar yang ditanam dan dipanen oleh cinta dan kerja keras Anda sendiri.
Foto oleh Heather Buckner.
Setiap hidangan bisa menyehatkan, bergizi, dan benar-benar nikmat – belum lagi, Anda tidak perlu khawatir dengan residu pestisida atau bahan kimia lain yang tidak diketahui dalam makanan Anda.
Hubungkan Anak Anda dengan Sumber Makanannya
Ini juga merupakan alat pembelajaran yang luar biasa bagi keluarga. Menanam makanan Anda sendiri adalah cara praktis yang bagus untuk mengajar anak-anak Anda dari mana semua itu berasal.
Membuat taman bertahan hidup bersama sebagai sebuah keluarga dapat membantu Anda menciptakan hubungan yang kuat dan mendalam dengan sumber makanan dan bumi.
Kurangi Jejak Lingkungan Anda
Menanam makanan Anda sendiri membantu lingkungan dalam berbagai cara.
Ini mendukung penyerbuk dan satwa liar lainnya, mengurangi erosi, membangun tanah yang sehat, mengurangi limbah, dan mengurangi emisi karbon.
Foto oleh Heather Buckner.
Untuk benar-benar memberikan dampak positif bagi lingkungan, pastikan untuk mengikuti praktik organik dan mempelajari teknik seperti permakultur yang berfokus pada perancangan lanskap berdampak minimal yang meniru lingkungan alam.
Jika kebun Anda menjadi sangat sukses, Anda dapat menjual, menukar, atau membagikan kelebihannya untuk membantu mendukung proyek dan keluarga Anda.
Misalnya, jika Anda menyimpan benih setiap tahun, mengapa tidak menabung sedikit lagi untuk teman dan tetangga?
Hal ini juga membantu mencegah pemborosan, jika Anda menghasilkan banyak hasil panen.
Tetapkan Sasaran yang Dapat Dicapai
Sebelum Anda mulai menggali pekarangan, ada beberapa langkah awal yang harus Anda ambil untuk memastikan keberhasilan.
Pertama, penting untuk menentukan tujuan Anda. Apakah Anda ingin 100 persen hasil bumi berasal dari lahan Anda, atau Anda menargetkan mendekati 50 persen?
Yang terbaik adalah menetapkan tujuan yang dapat dicapai dan kemudian meningkatkannya. Jika Anda seorang tukang kebun pemula, mungkin tidak realistis untuk mencoba menanam sebagian besar atau seluruh makanan Anda di tahun pertama.
Saat menetapkan sasaran, pertimbangkan juga berapa banyak waktu yang harus Anda curahkan untuk proyek tersebut, dan sumber daya apa yang dapat Anda alokasikan.
Jika Anda baru dalam berkebun sayur, lihat panduan kami untuk pemula terlebih dahulu .
Lakukan Riset Anda
Selanjutnya, lakukan riset untuk mencapai tujuan yang telah Anda tetapkan!
Bacalah tentang berkebun organik, pengawetan makanan, dan penyimpanan benih. Ikuti kelas atau bicaralah dengan para ahli di kantor penyuluhan pertanian setempat.
Hal lain yang sangat berguna untuk dilakukan sebelum memulai adalah berbicara dengan teman dan tetangga yang merupakan tukang kebun, atau yang mungkin tertarik untuk memulai proyek serupa di lahan mereka sendiri.
Selain mengumpulkan informasi relevan tentang hal-hal yang cocok untuk iklim Anda, Anda mungkin menemukan peluang menarik untuk berkolaborasi.
Jika tetangga Anda memiliki pohon apel di pekarangan mereka, mengapa tidak menanam pohon ceri dan membagi hasil keduanya? Tidak perlu mengembangkan semuanya sendiri!
Tentukan Ukuran dan Lokasi
Setelah Anda melakukan riset, inilah waktunya untuk mulai merancang dan menata taman Anda.
Mulailah dengan menentukan ukuran taman yang Anda inginkan. Anda akan membutuhkan lahan yang cukup luas untuk memberi makan seluruh keluarga Anda tanpa harus menambah makanan.
Dibutuhkan sejumlah besar kalori dan nutrisi untuk menjaga pola makan seimbang dan sehat bagi seluruh keluarga.
Jumlah pasti ruang yang Anda perlukan akan bervariasi bergantung pada jumlah anggota keluarga, kebutuhan kalori, dan preferensi makanan.
Taman bertahan hidup biasanya membutuhkan lahan antara seperempat hingga dua hektar untuk menopang keluarga beranggotakan empat orang.
Faktor lain seperti jumlah waktu yang harus Anda luangkan, jenis tanaman yang ingin Anda tanam, dan lamanya musim tanam dapat memengaruhi jumlah ruang yang Anda perlukan.
Mulailah dengan berbicara dengan keluarga Anda tentang asupan dan preferensi makanan harian mereka. Apa yang Anda suka masak dan makan? Jenis dan jumlah produk apa yang biasanya Anda beli dan konsumsi setiap minggunya?
Selanjutnya, pertimbangkan berapa banyak waktu yang harus Anda curahkan untuk menanam makanan Anda. Memang mudah untuk terbawa suasana, tetapi jangan lupa bahwa menanam makanan membutuhkan usaha!
Pertimbangkan waktu yang dialokasikan untuk perencanaan, penanaman, penyiangan, pemanenan, dan pengawetan makanan buatan rumah Anda.
Tidak masuk akal untuk merencanakan taman seluas dua hektar jika Anda hanya memiliki waktu luang beberapa jam dalam seminggu.
Mulailah dengan apa yang secara realistis dapat Anda lakukan. Anda selalu dapat memperluas operasi Anda nanti.
Foto oleh Heather Buckner.
Tentunya Anda juga perlu mempertimbangkan kondisi ruangan yang Anda miliki.
Idealnya, Anda memerlukan lokasi yang cukup luas dan juga memiliki drainase tanah yang baik, di area yang menerima sinar matahari langsung setidaknya enam jam sehari.
Jika Anda tidak memiliki ruang terbuka berhektar-hektar di halaman Anda, jangan menyerah. Meskipun memerlukan lebih banyak kreativitas, menanam banyak produk di ruang yang sempit tentu saja memungkinkan.
Memanfaatkan teknik seperti berkebun kaki persegi dapat membantu Anda menanam makanan sebanyak mungkin di ruangan kecil.
Ada banyak cara untuk berpikir out of the box.
Saya pernah mengenal seorang tukang kebun yang tinggal di petak perkotaan kecil tanpa lahan yang cukup untuk bercocok tanam, maka ia meyakinkan beberapa tetangganya untuk membiarkan kebunnya berada di pekarangan rumah mereka.
Dia akhirnya memiliki banyak ruang yang bisa digunakan untuk bercocok tanam dan para tetangganya juga mendapat manfaat dari pasokan produk gratis yang berkelanjutan – yang semuanya saling menguntungkan!
Ada banyak kalkulator online yang tersedia untuk membantu Anda mulai menentukan jumlah ruang yang tepat untuk keluarga Anda, serta berapa banyak tanaman yang Anda perlukan untuk menghasilkan jumlah makanan yang bervariasi.
Foto oleh Heather Buckner.
Membuat sketsa tata letak juga bisa menjadi cara yang bagus untuk memvisualisasikan ruang Anda, dan memikirkan tentang apa yang mungkin Anda kembangkan di tempat tersebut.
Saya juga sangat menyarankan untuk membuat kalender tahunan untuk mencatat kapan Anda harus memulai benih dan transplantasi serta kapan Anda berencana memanen di berbagai waktu sepanjang tahun.
Sertakan “hal yang harus dilakukan” lainnya seperti memangkas tanaman keras , mulsa , penyimpanan benih, dan pengawetan makanan.
Dan ingat, tidak peduli seberapa besar rencana Anda, mungkin diperlukan beberapa kali percobaan dan kesalahan untuk mengetahui mana yang terbaik bagi keluarga Anda. Bersiaplah untuk mudah beradaptasi!
Putuskan Apa yang Akan Ditumbuhkan
Langkah pertama dalam menentukan apa yang akan ditanam adalah dengan membuat daftar makanan segar apa saja yang disukai keluarga Anda.
Namun memutuskan apa yang akan ditanam di taman bertahan hidup sedikit lebih rumit daripada sekadar memetik sayuran yang Anda sukai dan ingin Anda tanam.
Meskipun hal ini penting, Anda juga perlu memaksimalkan kalori dan nilai gizi dalam ruang yang tersedia, dan memilih tanaman yang dapat disimpan atau mudah diawetkan untuk jangka panjang.
Dan tentu saja, Anda juga perlu mempertimbangkan iklim Anda. Pelajari tentang Zona Ketahanan USDA Anda dan coret apa pun di daftar Anda yang tidak tumbuh dengan baik di iklim Anda.
Pilih Semusim dengan Bijak
Saat memilih tanaman semusim, pastikan untuk menyertakan tanaman padat nutrisi seperti kentang , kacang-kacangan , jagung , ubi jalar , labu musim dingin , dan biji-bijian.
Biji bunga matahari memberikan cara mudah untuk mendapatkan lemak sehat jika Anda mengandalkan pola makan vegetarian. Bunga matahari juga indah dan akan membantu menarik penyerbuk .
Beberapa sayuran yang dapat disimpan dengan baik dalam jangka panjang antara lain kentang dan ubi jalar serta bit , wortel , bawang , lobak , daun bawang , bawang putih , dan rutabaga.
Pilih beberapa tanaman yang tumbuh subur di cuaca dingin untuk membantu memperpanjang musim tanam Anda. Bahkan di daerah beriklim dingin, tanaman kuat seperti kangkung dan bayam dapat bertahan hingga musim gugur.
Dan jangan lupakan tanaman yang mudah dikalengkan, dibekukan, difermentasi, atau dikeringkan, seperti kangkung dan tomat , paprika , brokoli , dan kubis .
Perhatikan juga bahwa beberapa tanaman pangan yang biasanya ditanam sebagai tanaman semusim sebenarnya adalah tanaman dua tahunan, artinya tanaman tersebut menghasilkan benih pada tahun kedua pertumbuhannya.
Hal ini penting untuk diingat jika Anda ingin menyimpan benih Anda sendiri, sehingga Anda dapat menyediakan ruang untuk tanaman yang akan berbunga pada musim berikutnya daripada dipanen untuk dimakan.
Sertakan Juga Tanaman Keras
Selain sayuran tahunan, taman kelangsungan hidup yang produktif juga harus mencakup sayuran abadi serta tanaman herbal, buah-buahan, dan kacang-kacangan.
Tanaman keras tidak hanya akan memberikan nutrisi yang lebih beragam, namun idealnya, tanaman ini akan terus tumbuh lebih besar dan menjadi lebih produktif setiap tahunnya, sehingga mengurangi beban kerja Anda untuk menghasilkan hasil yang sama.
Mereka juga akan membantu menciptakan ekosistem yang lebih seimbang.
Sayuran abadi yang mungkin ingin Anda pilih antara lain artichoke , asparagus , dan rhubarb , sedangkan pohon buah-buahan , pohon kacang , beri , dan tanaman anggur semuanya juga merupakan pilihan bagus, jika Anda punya ruang.
Sertakan tanaman obat dan jamu kuliner juga. Tanaman herbal cenderung hanya membutuhkan sedikit ruang, perawatannya mudah, dan juga membantu menarik penyerbuk.
Foto oleh Heather Buckner.
Dan dalam situasi bertahan hidup yang nyata, memiliki beberapa tanaman terapi tentu akan berguna.
Mendesain taman yang mencakup keanekaragaman tanaman keras juga dapat membantu meniru ekosistem yang lebih alami, meningkatkan kualitas tanah dan drainase, serta menarik serangga bermanfaat , dan mengurangi hama dan penyakit.
Lihat artikel kami tentang serikat pohon buah-buahan untuk mempelajari cara menanam pohon dan mendukung spesies bersama-sama untuk meniru komunitas tumbuhan alami dan meningkatkan kesehatan taman Anda.
Menanam Makanan Abadi
Dalam bukunya, “Growing Perennial Foods,” tersedia melalui Amazon , penulis Acadia Tucker mendalami budidaya tanaman keras yang dapat dimakan.
Ini adalah bacaan yang bagus jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang menanam tanaman tangguh di taman kelangsungan hidup Anda.
Kumpulkan Bahan dan Peralatan Anda
Setelah rencana Anda siap, sekarang saatnya mengumpulkan bahan dan peralatan yang diperlukan, dan mulai membeli atau mengumpulkan benih.
Sekarang juga waktunya untuk memikirkan tentang desain rumah kaca jika Anda berencana untuk menyertakannya.
Membangun rumah kaca kecil, rumah berbentuk lingkaran, atau bahkan beberapa kerangka dingin dapat memberi Anda langkah awal dalam menanam dan memperpanjang musim tanam Anda.
Jika Anda memiliki ruang dan sumber daya, saya merekomendasikan untuk membangun rumah kaca atau rumah lingkaran .
Foto oleh Heather Buckner.
Untuk memulai, baca kumpulan rumah kaca DIY kami yang mudah dan bingkai dingin untuk inspirasi.
Anda memerlukan perlengkapan untuk menanam benih seperti wadah dan tanah pot, serta peralatan tangan seperti garpu rumput, sekop, pemangkas , dan sekop .
Menurut saya ember, kaleng penyiram, dan gerobak dorong yang kokoh sangat penting.
Artikel ini dapat membantu Anda memulai dengan memilih alat dan perlengkapan. Seiring waktu, Anda akan mempelajari alat apa yang paling berharga bagi Anda.
Foto oleh Heather Buckner.
Mulailah tumpukan kompos Anda (jika Anda belum memilikinya). Pengomposan adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan tanah secara alami, sekaligus mengurangi limbah.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang pengomposan di sini .
Buat Catatan
Setelah proyek Anda berjalan, terus lakukan pengamatan terhadap apa yang berhasil dan apa yang tidak, sehingga Anda dapat melakukan penyesuaian dan perbaikan di masa mendatang.
Dapat dengan mudah kembali dan melihat apa yang Anda lakukan pada musim sebelumnya, atau kapan musim dingin terakhir melanda pada tahun tertentu, dapat membantu Anda merencanakan masa depan.
Buatlah jurnal untuk mencatat pengamatan yang Anda lakukan tentang tanah Anda. Saya suka membuat grafik kapan saya memulai semua benih saya setiap tahun, bagaimana prosesnya, di mana saya menanamnya, dan bagaimana cara menanamnya.
Catat apa yang berhasil dengan baik, dan tantangan apa yang Anda temui.
Pastikan untuk memantau pola cuaca dan mencatat cuaca beku serta sinar matahari, paparan angin, dan drainase di berbagai bagian halaman Anda.
Lebih Banyak yang Perlu Dipertimbangkan
Jika Anda baru dalam berkebun, mulailah dari yang kecil dan kembangkan seiring waktu. Ingat, Anda tidak harus melakukan semuanya di tahun pertama – dan mungkin Anda juga tidak harus melakukan semuanya.
Membuat daftar tujuan lima atau 10 tahun dapat membantu Anda membuat prioritas, dan mempersempit elemen terpenting untuk dipikirkan terlebih dahulu.
Irigasi berkelanjutan adalah pertimbangan penting lainnya.
Mengumpulkan air hujan dan menggunakan tong air hujan untuk menyiram tanaman Anda akan memastikan ketersediaan sumber air bahkan jika terjadi sesuatu pada sumber air utama Anda.
Dan ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengurangi konsumsi air Anda.
Seiring waktu, Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan untuk memasukkan hewan seperti ayam atau bebek untuk memberikan sumber makanan tambahan serta manfaat lainnya, seperti pengendalian hama.
Selalu Sediakan Makanan di Meja
Meskipun Anda diharapkan tidak perlu bergantung pada taman kelangsungan hidup Anda untuk tujuan yang dimaksudkan – untuk selamat dari bencana yang tidak terduga – namun menanamnya sangat bermanfaat.
Anda dapat memberi makan keluarga Anda makanan yang sehat dan segar, membina hubungan yang mendalam dengan bumi, dan membantu mendukung satwa liar dan kesehatan tanah.
Selain itu, Anda dapat merasa tenang karena mengetahui bahwa makanan selalu tersedia di meja.
Apakah Anda tertarik untuk menanam taman bertahan hidup untuk memberi makan keluarga Anda? Kami akan senang mendengar pertanyaan dan pemikiran Anda di komentar di bawah.
Ingin mempelajari lebih lanjut cara membuat kebun sayur produktif di rumah? Lihat artikel berikut ini:
- Panduan Utama untuk Memahami Tanah Kebun
- Cara Memulai Tanaman Semusim di Dalam Ruangan dari Benih
- Bekerjasama dengan Mikroba:Tinjauan Baru untuk Tukang Kebun Masa Kini
Heather Buckner berasal dari danau berkilau di Minnesota, dan sekarang tinggal bersama keluarganya di sebuah wisma yang indah di Pegunungan Vermont. Beliau meraih gelar Bachelor of Science di bidang ilmu lingkungan dari Tufts University, dan telah melakukan perjalanan dan bekerja di banyak peran dalam konservasi dan advokasi lingkungan, termasuk membuat dan mengelola program berbasis konservasi sumber daya, berkebun organik, ketahanan pangan, dan membangun keterampilan kepemimpinan. Heather adalah desainer permakultur bersertifikat dan mahasiswa herbalis. Dia juga seorang tukang kebun yang fanatik, dan senang menghabiskan waktu sebanyak mungkin di tanah!
